VIDEO | „Nu trebuie să renunți la bucuria mâncării ca să fii sănătos” / Sfaturi de la nutriționistul Tania Fântână pentru această perioadă
Sărbătorile nu trebuie să fie sinonime cu excesele alimentare. Nutriționistul Tania Fântână explică cum putem mânca echilibrat fără să pierdem plăcerea mesei: „Nu trebuie să renunți la bucuria mâncării ca să fii sănătos”, spune ea. Printre recomandările specialistei se numără: mișcare ușoară după masă, gătit acasă cu ingrediente sănătoase, mâncatul...
Brioșe cu afine, fără zahăr adăugat / Micul dejun pregătit din timp este tot mai apreciat, mai ales când e și gustos, și sățios
Aceste brioșe cu afine fără zahăr adăugat sunt prezentate drept una dintre cele mai gustoase opțiuni pentru un mic dejun pregătit în avans. Dulceața lor nu provine din zahăr rafinat, ci din ingrediente naturale. Banana bine coaptă și curmalele oferă gustul dulce, fără adaosuri artificiale, promite eatingwell.com. Rețeta se bazează...
Nouă morți și sute de cazuri de îmbolnăvire în Indore, India, după ce au consumat apă contaminată / Orașul era considerat un model de curățenie
Un focar de boală intestinală a provocat panică într-unul dintre cele mai curate orașe din India. Cel puțin nouă persoane au murit și peste 200 au fost internate în spitale, anunță Reuters. Autoritățile spun că sursa este apa potabilă contaminată. Cazurile au fost raportate în orașul Indore, din statul Madhya...
Un cetăţean român, probabil dispărut în incendiul ce a izbucnit în barul Le Constellation din stațiunea elevețiană de lux, Crans Montana, în noaptea de Revelion / Familia primește asistenţă consulară
Ambasada României la Berna este în contact cu familia unui cetăţean român presupus dispărut în urma incendiului de la localul Le Constellation din staţiunea Crans Montana, informează, vineri, Ministerul Afacerilor Externe (MAE), conform Agerpres. “În legătură cu tragicul eveniment produs în Elveţia, în staţiunea Crans Montana, Ministerul Afacerilor Externe precizează...
ANALIZĂ | Burgerul, din mâncare ieftină în cină scumpă: carnea de vită se scumpește pe fondul scăderii efectivelor de bovine din Europa
Ceea ce era cândva un simbol al mâncării rapide și accesibile începe să devină un lux în tot mai multe țări europene. Prețul burgerilor crește constant, pe măsură ce carnea de vită se scumpește, iar efectivele de bovine din Uniunea Europeană continuă să scadă, fără a mai putea acoperi cererea...
Analiză New York Times: De ce 2026 va fi anul „luxului discret” în gastronomie / „Consumatorul se întoarce către alimente integrale, către pâinea cu maia, varza murată și conservele făcute în casă”
După un 2025 al exceselor culinare și al experimentelor fără limite, anul 2026 vine cu o schimbare clară de direcție în farfurie. Tendințele alimentare indică o revenire la gusturi mai liniștite, la mâncare de calitate, predictibilă, cu mici „momente de plăcere”, într-un context în care consumatorii devin mai atenți la...
Ce facem cu proviziile rămase prin frigider după sărbători? / Nutriționistul Tania Fântână recomandă: Salatele de boeuf, ouăle umplute sau alte preparate cu maioneză nu se „reinterpretează” la infinit
După sărbători, frigiderul ajunge adesea plin de „puțin din toate”: friptură rămasă, legume gătite, sosuri, salate cu maioneză, câteva sarmale într-o cratiță, brânzeturi și deserturi începute. Gestionarea corectă a acestor resturi nu este doar o chestiune de economie, ci și de siguranță alimentară, digestie și echilibru nutrițional. Dacă vi se...
Mic dejun de a doua zi, rețetă antirisipă / Omletă cu friptură, legume și brânzeturi
Este o rețetă de recuperare, o rețetă antirisipă. Combină proteinele din carne și ouă cu carbohidrații din cartofi, este sățioasă, dar blândă pentru stomac. Transformă resturile de la masa de revelion într-un mic dejun complet, fără risipă. Ingrediente Resturi de friptură de porc sau pui, tocate grosier Cartofi copți sau...
Ouăle, prieten sau dușman / Ce se întâmplă cu nivelul colesterolului atunci când le consumăm regulat
Ouăle au fost mult timp privite cu suspiciune. Zeci de ani, ele au fost considerate un aliment problematic pentru colesterol și sănătatea inimii. Recomandările nutriționale din trecut sugerau limitarea strictă a consumului. Cercetările recente schimbă însă această perspectivă, arată verywellhealth.com. Studii mai noi arată că, pentru majoritatea oamenilor, consumul moderat...
FOTO | Ce se știe despre „Constellation”, barul în care a izbucnit incendiul soldat cu circa 40 de morți, în Alpii elvețieni / Poliția a publicat imagini din interior, ulterior deflagrației
Barul lounge Constellation, locul în care a izbucnit incendiul soldat cu numeroase victime la Crans-Montana, este situat chiar în inima stațiunii de schi de lux, la doar câteva minute de mers pe jos de stația inferioară a instalației de transport pe cablu care urcă schiorii spre munte, relatează CNN. Potrivit...
INTERVIU | Ce spun primele date culese de etnografi despre hrana poporului român / Prof. dr. Otilia Hedeșan: „O simplă vizită în supermarketuri este de natură să evidențieze importanța pe care continuă să o aibă carnea, cozonacii ori dulciurile cu tentă festivă”
Excesele legate de mâncare în perioada Crăciunului pe care le facem cu toții, mai mult sau mai puțin, nu sunt deloc specifice epocii contemporane. Și în trecut, de-a lungul istoriei, momentul Crăciunului, ca moment de start al perioadei mai lungi a sărbătorilor de iarnă , era caracterizat prin lungi perioade...