ABC în Bucătărie | Trucuri pentru a obține cea mai bună zacuscă pentru iarnă / În mod ideal, vinetele se coc pe grătar, iar ceapa ar trebui călită la foc mic
Zacusca rămâne una dintre cele mai iubite conserve pentru sezonul rece, pregătită în fiecare toamnă în gospodării. Deși rețeta de bază pare simplă (vinete, ardei, ceapă și roșii), rezultatul poate să difere mult în funcție de câteva detalii esențiale. Iată câteva sfaturi practice pe care le poți aplica pentru a...
Ce trebuie să faci dacă ai consumat ciuperci otrăvitoare / Dr. Luminița Cristina Pelin (director DSP București): „La primele simptome sunați la 112! Intoxicația cu ciuperci este o urgență medicală și poate fi, în multe cazuri, fatală”
Tentația de a culege ciuperci și a le găti poate fi mare, în special dacă le vedem frumoase. Mulți consideră că sunt cunoscători și le pot deosebi pe cele comestibile de cele otrăvitoare, lucru care, din păcate, pe unii îi poate costa viața. În România există circa 50 de specii...
VIDEO | David Sandu (Crama de Piatră): „Vinificația nu înseamnă doar să iei strugurii din vie. Ai nevoie de protocoale clare, de enologi experimentați. Fenomenul vinului nefiscalizat distorsionează piața”
G4Food continuă seria dedicată vinului nefiscalizat, prezentând perspectivele mai multor producători mici și analizând impactul acestui fenomen asupra pieței și consumatorilor. Vezi aici primul episod…. Aproximativ jumătate din vinul consumat în România provine din surse nefiscalizate, vândut „la marginea drumului” sau în cantități mari fără trasabilitate, potrivit operatorilor din domeniu....
Mureş: Pierderi masive la recolta de nuci din judeţ; producţii compromise între 50-80% / De vină este înghețul târziu din luna mai
Plantaţiile de nuci din judeţul Mureş înregistrează pierderi masive, cuprinse între 50 şi 80%% din producţie, comparativ cu ultimii trei ani, cauza fiind îngheţul târziu din luna mai, din momentul înfloririi pomilor, transmite Agerpres. “Este o plantaţie de circa 140 de hectare, în diferite stadii de la înfiinţare, începând de...
Adrian David (psiholog): „Dacă mănânci compulsiv, ești obsedat de alimentația sănătoasă sau îți restricționezi sever mesele, terapia te poate ajuta”
Dacă ai probleme serioase în relația ta cu mâncarea, îți gestionezi dificil greutatea corporală și nu stai tocmai bine nici cu imaginea de sine, este posibil să ai o tulburare de alimentație. În astfel de situații, pe lângă ajutorul oferit de un nutriționist și, în funcție de caz, poate chiar...
FOTO-VIDEO | „Ladies&Business”, Episodul 8 | Povestea Elenei Batki, românca ce a dus gustul de acasă la Toronto: „Suntem singurii care am început cu micii aici, acum 40 de ani!” / Cât costă un litru de borș proaspăt în Canada
La capătul unei zone industriale din Toronto, acolo unde nu te-ai aștepta să găsești un colț de Europă, tronează de aproape șase decenii European Sausage House, un magazin-carmangerie, devenit reper pentru comunitățile de emigranți. În spatele succesului său se află Elena Batki, o femeie care, deși spune că se gândește...
Postul ortodox, „regimul alimentar” care stă la baza dietelor moderne? / Tania Fântână (nutriționist): Ambele promovează consumul ridicat de legume, fructe, leguminoase, semințe și cereale integrale
Din start vreau să spun că nu sunt o persoană religioasă, nu încerc să conving pe nimeni de nimic prin acest articol. Sunt doar câteva observații ce nu pot fi ignorate din tot ce se spune despre mâncare în ultimii ani. Nu știu cum să spun, dar mie nu mi...
VIDEO | Cel mai scump hamburger din lume costă peste 9.000 de euro și obligă la un „pact de confidențialitate” pe cei care îl gustă. Recenziile sunt interzise
Cel mai scump hamburger din lume costă 9.440 de euro și se vinde în Spania, dar numai celor „aleși”. A fost creat de Bosco Castro, bucătar, influencer și proprietar al steakhouse-ului „Aupa”, de lângă Barcelona. Cei invitați să îl încerce trebuie să semneze un pact de confidențialitate. „Acest hamburger nu...
Festivalul Dovleacului va avea loc în octombrie/ Vizitatorii sunt așteptați să sculpteze dovleci, printre alte activități
Primăria Oraşului Sovata a anunţat, marţi, că organizează ediţia a X-a a Festivalului Dovleacului, în perioada 10-12 octombrie, noutatea acestui an fiind plimbările cu balonul cu aer cald şi o paradă de maşini de epocă şi retro. “Pe Aleea Trandafirilor şi în zonele de spectacole, oraşul se îmbracă în straie...
VIDEO | De la Sarmale la Tapas | În „Barul Angelei” din Castellon se organizează, cam la două luni, evenimente românești/ Angela Albu (proprietar restaurant): „Mâncarea e românească, vara ciorbă și iarna fasole și sarmale mereu. Am și costume populare să-i îmbrac pe musafiri”
Povestea Angelei Albu, de loc din Târgu Mureș, începe acum aproape două decenii, când soțul ei a plecat primul în Spania, iar după un an l-a urmat și ea. A lucrat ca ospătăriță, meseria pe care o practica și în țară, dar la sfatul unui coleg bucătar a prins curaj...
Femeile fermier, motor al schimbării în agricultură: Corteva deschide înscrierile pentru ediția 2025 a programului TalentA
Agricultura la nivel global trece prin provocări majore, iar una dintre soluțiile pentru un viitor mai sustenabil vine din sprijinirea femeilor fermier. Deși adesea se confruntă cu bariere precum accesul limitat la terenuri, finanțare sau instruire, femeile din mediul rural joacă un rol esențial în susținerea gospodăriilor, întărirea comunităților și...