Vlad Ionescu

România își schimbă direcția gastronomică după prezență la Bocuse d’Or. Cezar Munteanu (ANBCT) / „Este un pas important pentru gastronomia românească”

România își schimbă direcția gastronomică după prezență la Bocuse d’Or. Cezar Munteanu (ANBCT) / „Este un pas important pentru gastronomia românească”

VIDEO | Cum obții un foie gras perfect / Sfatul lui Pascal Bernou, exécutif chef la Maison Rougie (Franța): „Două lucruri sunt esențiale”

VIDEO | Cum obții un foie gras perfect / Sfatul lui Pascal Bernou, exécutif chef la Maison Rougie (Franța): „Două lucruri sunt esențiale”

VIDEO | România intră pentru prima dată în arena Bocuse d’Or. Echipa G4Food transmite în EXCLUSIVITATE din Marsilia, de la cea mai prestigioasă competiție culinară din lume / „Trebuie să luăm tehnici de la alții, dar să ne păstrăm identitatea”

VIDEO | România intră pentru prima dată în arena Bocuse d’Or. Echipa G4Food transmite în EXCLUSIVITATE din Marsilia, de la cea mai prestigioasă competiție culinară din lume / „Trebuie să luăm tehnici de la alții, dar să ne păstrăm identitatea”

INTERVIU | De ce tot mai mulți oameni comandă, în cafenelele de specialitate, V60 - metoda japoneză de preparare manuală / Barista: Cafeaua filtrată devine noul ritual urban

INTERVIU | De ce tot mai mulți oameni comandă, în cafenelele de specialitate, V60 – metoda japoneză de preparare manuală / Barista: Cafeaua filtrată devine noul ritual urban

INTERVIU | Cafeaua de specialitate din România intră într-o nouă etapă. Un barista cu 5 ani de experiență explică de ce nu mai vorbim doar despre cafea: „E un ritual” (Ep. 1)

INTERVIU | Cafeaua de specialitate din România intră într-o nouă etapă. Un barista cu 5 ani de experiență explică de ce nu mai vorbim doar despre cafea: „E un ritual” (Ep. 1)

De ce sushi-ul din Europa nu este la fel ca în Japonia / Viziunea lui Chef Cătălin Petrescu: „Fiecare bucătar își pune amprenta”

De ce sushi-ul din Europa nu este la fel ca în Japonia / Viziunea lui Chef Cătălin Petrescu: „Fiecare bucătar își pune amprenta”

VIDEO / Cea mai mare greșeală pe care o facem atunci când mâncăm sushi / Chef Cătălin Petrescu: „Când se desfac boabele de orez, ai impresia că bucătarul nu știe să-și facă treaba. Dar nu-i așa!”

VIDEO / Cea mai mare greșeală pe care o facem atunci când mâncăm sushi / Chef Cătălin Petrescu: „Când se desfac boabele de orez, ai impresia că bucătarul nu știe să-și facă treaba. Dar nu-i așa!”

Bucătăria japoneză, dincolo de rețete / O experiență educativă pentru elevii români cu profil gastronomic

Bucătăria japoneză, dincolo de rețete / O experiență educativă pentru elevii români cu profil gastronomic

De ce apar tot mai multe brutării artizanale în România. Ce s-a schimbat în gustul consumatorilor / Brutar: „Acum, oamenii întreabă direct ce maia folosim, cât a fermentat aluatul sau ce făină e”

De ce apar tot mai multe brutării artizanale în România. Ce s-a schimbat în gustul consumatorilor / Brutar: „Acum, oamenii întreabă direct ce maia folosim, cât a fermentat aluatul sau ce făină e”

VIDEO | Care-i treaba cu matcha în România? / „Foarte mulți oameni au crezut că matcha e o cereală și a trebuit să le explic că nu este” / Diferența majoră față de ceaiul verde

VIDEO | Care-i treaba cu matcha în România? / „Foarte mulți oameni au crezut că matcha e o cereală și a trebuit să le explic că nu este” / Diferența majoră față de ceaiul verde

VIDEO | FINE DINING | G4Food, la L’Atelier: cum se construiește un fine dining ancorat în ingredientul local / Chef Flaviu Mureșan: „Oaspeților români trebuie să le trezim o amintire, iar celor internaționali să le oferim o experiență”

VIDEO | FINE DINING | G4Food, la L’Atelier: cum se construiește un fine dining ancorat în ingredientul local / Chef Flaviu Mureșan: „Oaspeților români trebuie să le trezim o amintire, iar celor internaționali să le oferim o experiență”

VIDEO | Chef Stevens, despre bucătăria Rekolta: „Rolul nostru este să traducem experiențele din călătorii în farfurii care au sens aici”

VIDEO | Chef Stevens, despre bucătăria Rekolta: „Rolul nostru este să traducem experiențele din călătorii în farfurii care au sens aici”

VIDEO | FINE DINING | Fine dining cu pește și fructe de mare în București/ Zoran Savic (Fish House): „Mi-ar plăcea ca oamenii să înțeleagă munca din spatele unei farfurii cu pește”

VIDEO | FINE DINING | Fine dining cu pește și fructe de mare în București/ Zoran Savic (Fish House): „Mi-ar plăcea ca oamenii să înțeleagă munca din spatele unei farfurii cu pește”

VIDEO | Cât costă un coș de cumpărături pentru Crăciun? G4Food a pus pe bandă tot ce ai nevoie pentru masa de sărbători, de la legume proaspete la brânzeturi și snack-uri

VIDEO | Cât costă un coș de cumpărături pentru Crăciun? G4Food a pus pe bandă tot ce ai nevoie pentru masa de sărbători, de la legume proaspete la brânzeturi și snack-uri

VIDEO | Care este cel mai frumos târg de Crăciun din București? Iată ce oferă cel din Piața Constituției și de ce trebuie să-l vizitezi

VIDEO | Care este cel mai frumos târg de Crăciun din București? Iată ce oferă cel din Piața Constituției și de ce trebuie să-l vizitezi

VIDEO | Experiment G4Food: Cât te costă să mănânci doar BIO timp de o săptămână? Ce am pus în coș și ce sumă a indicat bonul, la final

VIDEO | Experiment G4Food: Cât te costă să mănânci doar BIO timp de o săptămână? Ce am pus în coș și ce sumă a indicat bonul, la final

VIDEO / Chef fără secrete. G4Food, în bucătăria Cristinei Mălai: „Gătitul m-a ținut mereu focusată. Este singurul lucru care mă scoate complet din tot ce e în jur”

VIDEO / Chef fără secrete. G4Food, în bucătăria Cristinei Mălai: „Gătitul m-a ținut mereu focusată. Este singurul lucru care mă scoate complet din tot ce e în jur”

VIDEO | Live cooking class la patru mâini/ Chefii Colin Barnard (Le Cordon Bleu London) și Radu Ionescu (Kaiamo) au dat o lecție de gătit: „Un chef consacrat învață în fiecare zi”

VIDEO | Live cooking class la patru mâini/ Chefii Colin Barnard (Le Cordon Bleu London) și Radu Ionescu (Kaiamo) au dat o lecție de gătit: „Un chef consacrat învață în fiecare zi”

VIDEO | FINE DINING | Povestea din spatele unui restaurant exclusivist / Chef-ul Restaurantului SOL: „Îmi place să las ingredientele să vorbească”

VIDEO | FINE DINING | Povestea din spatele unui restaurant exclusivist / Chef-ul Restaurantului SOL: „Îmi place să las ingredientele să vorbească”

VIDEO | Am întrebat trei bucătari de top: Care este cel mai subestimat ingredient românesc? „În Franța se vinde la preț de șofran. Trebuie să îl folosim mai mult”

VIDEO | Am întrebat trei bucătari de top: Care este cel mai subestimat ingredient românesc? „În Franța se vinde la preț de șofran. Trebuie să îl folosim mai mult”