Interviuri

VIDEO | Cum reușesc cofetăriile să țină prețurile sub control, în ciuda scumpirii ingredientelor. Alina Neamțu, owner din Iași: „Căutăm soluții de a aduce în laboratorul propriu materii prime locale” / „Provocarea este să nu transferăm toate costurile către consumator”

VIDEO | Cum reușesc cofetăriile să țină prețurile sub control, în ciuda scumpirii ingredientelor. Alina Neamțu, owner din Iași: „Căutăm soluții de a aduce în laboratorul propriu materii prime locale” / „Provocarea este să nu transferăm toate costurile către consumator”

VIDEO | Andreea Moldovan (Love You Choux), dincolo de succesul din cofetării: „Sunt zile în care muncești 26 de ore”/ Rețeta? ”O serie de evenimente fericite, puțin burnout și multă muncă”

VIDEO | Andreea Moldovan (Love You Choux), dincolo de succesul din cofetării: „Sunt zile în care muncești 26 de ore”/ Rețeta? ”O serie de evenimente fericite, puțin burnout și multă muncă”

VIDEO | Alex Bodea, antreprenor din Iași: „Mi-e frică să nu ajungem la vremurile în care restaurantele să se deschidă doar în weekend sau doar la cină” / „Valoarea bonului mediu a scăzut cu 50%. Reușim să atragem oaspeți prin anumite promoții”

VIDEO | Alex Bodea, antreprenor din Iași: „Mi-e frică să nu ajungem la vremurile în care restaurantele să se deschidă doar în weekend sau doar la cină” / „Valoarea bonului mediu a scăzut cu 50%. Reușim să atragem oaspeți prin anumite promoții”

VIDEO | „Mama mea gătește mult mai bine” / Chef Sorin Stoica, despre gusturile copilăriei, emoția din farfurie și bogăția gastronomiei românești încă nedescoperită / „Avem o bogăție pe care n-am exploatat-o încă”

VIDEO | „Mama mea gătește mult mai bine” / Chef Sorin Stoica, despre gusturile copilăriei, emoția din farfurie și bogăția gastronomiei românești încă nedescoperită / „Avem o bogăție pe care n-am exploatat-o încă”

INTERVIU | De ce nu mai merg românii la restaurant doar pentru mâncare. Carmen Polcovnicu, CEO City Grill: „Restaurantul a redevenit un loc de întâlnire“ / Ce spune despre comportamentul de consum al generației Z

INTERVIU | De ce nu mai merg românii la restaurant doar pentru mâncare. Carmen Polcovnicu, CEO City Grill: „Restaurantul a redevenit un loc de întâlnire“ / Ce spune despre comportamentul de consum al generației Z

VIDEO | „Nu trebuie să moară nimeni ca să mâncăm colivă” / Cum i-a venit Ioanei Mihai ideea unei afaceri pornite din pasiunea pentru desertul tradițional

VIDEO | „Nu trebuie să moară nimeni ca să mâncăm colivă” / Cum i-a venit Ioanei Mihai ideea unei afaceri pornite din pasiunea pentru desertul tradițional

INTERVIU. Cât din ce mănâncă mama ajunge, de fapt, în laptele matern? Dr. Ionuț Mihoci, neonatolog: „80% dintre mame elimină alimente din farfurie fără niciun motiv”

INTERVIU. Cât din ce mănâncă mama ajunge, de fapt, în laptele matern? Dr. Ionuț Mihoci, neonatolog: „80% dintre mame elimină alimente din farfurie fără niciun motiv”

VIDEO | Colivă fără gluten / Ce ingredient folosește Mori pentru varianta alternativă a desertului tradițional. Ioana Mihai: „Câteodată e mai bună decât coliva clasică”

VIDEO | Colivă fără gluten / Ce ingredient folosește Mori pentru varianta alternativă a desertului tradițional. Ioana Mihai: „Câteodată e mai bună decât coliva clasică”

INTERVIU | „Ficatul nu are nevoie de cure de sucuri pentru a fi «detoxifiat»” / Mituri despre alimentație care pot face mai mult rău decât bine / Alexandra Alexandru, dietetician nutriționist, explică ce greșeli fac pacienții

INTERVIU | „Ficatul nu are nevoie de cure de sucuri pentru a fi «detoxifiat»” / Mituri despre alimentație care pot face mai mult rău decât bine / Alexandra Alexandru, dietetician nutriționist, explică ce greșeli fac pacienții

VIDEO | „DISPUTANDUM, un podcast despre gusturi cu Cosmin Dragomir” (Episodul 15): Irinel Nicoară, Valori Nutriționale: „Majoritatea meniurilor pentru copii din restaurante sunt nesănătoase” / Ce capcane se ascund în preparatele din restaurante

VIDEO | „DISPUTANDUM, un podcast despre gusturi cu Cosmin Dragomir” (Episodul 15): Irinel Nicoară, Valori Nutriționale: „Majoritatea meniurilor pentru copii din restaurante sunt nesănătoase” / Ce capcane se ascund în preparatele din restaurante

VIDEO | „Era cea mai bună colivă din sat”. Cum a transformat Ioana Mihai rețeta bunicii într-un desert artizanal și face torturi pentru aniversări, demisii și divorțuri

VIDEO | „Era cea mai bună colivă din sat”. Cum a transformat Ioana Mihai rețeta bunicii într-un desert artizanal și face torturi pentru aniversări, demisii și divorțuri

INTERVIU Prețul ouălor, o mare necunoscută/ Horia Cardoș, CEO Agroland: ”Este dificil să anticipăm cât va costa un ou la raft, în decembrie”

INTERVIU Prețul ouălor, o mare necunoscută/ Horia Cardoș, CEO Agroland: ”Este dificil să anticipăm cât va costa un ou la raft, în decembrie”

„Am îndulcit un pic moartea”/ Ioana Mihai, fondatoarea Mori, vrea să transforme coliva într-un brand românesc. Cum a reinventat desertul asociat cu înmormântările

„Am îndulcit un pic moartea”/ Ioana Mihai, fondatoarea Mori, vrea să transforme coliva într-un brand românesc. Cum a reinventat desertul asociat cu înmormântările

VIDEO | Ce ingrediente dau gustul autentic al mâncării indiene / Francesca Barbacariu, Mumbai: „Fără aditivi, fără coloranți, fără orice alt potențiator de aromă”

VIDEO | Ce ingrediente dau gustul autentic al mâncării indiene / Francesca Barbacariu, Mumbai: „Fără aditivi, fără coloranți, fără orice alt potențiator de aromă”

VIDEO | Chef Alain Alexanian, laureat al Palme d'Or în Gastronomie: „Educația alimentară începe acasă. Copiii trebuie să învețe să mănânce calitativ, nu mult, ci echilibrat”

VIDEO | Chef Alain Alexanian, laureat al Palme d’Or în Gastronomie: „Educația alimentară începe acasă. Copiii trebuie să învețe să mănânce calitativ, nu mult, ci echilibrat”

VIDEO | De ce nu ajung produsele micilor producători în supermarketuri / Călin Costinaș, fostul deputy CEO Profi lansează Hambar, o platformă cu peste 4.000 de produse locale: „Nu e fabrica, este omul”

VIDEO | De ce nu ajung produsele micilor producători în supermarketuri / Călin Costinaș, fostul deputy CEO Profi lansează Hambar, o platformă cu peste 4.000 de produse locale: „Nu e fabrica, este omul”

VIDEO | Fântâna de sănătate | De ce ne este poftă de dulce seara. Dr. Sorina Ispas, despre legătura dintre intestin, creier și senzația de foame: „Dietele restrictive sunt foarte rele pentru noi”

VIDEO | Fântâna de sănătate | De ce ne este poftă de dulce seara. Dr. Sorina Ispas, despre legătura dintre intestin, creier și senzația de foame: „Dietele restrictive sunt foarte rele pentru noi”

VIDEO | „Adoptă o oaie și primești produse de la ea”. Ideea neobișnuită a platformei Hambar / Alin Șerban: „O să ai oaia ta și în fiecare lună să primești un kilogram sau două de lapte, brânză”

VIDEO | „Adoptă o oaie și primești produse de la ea”. Ideea neobișnuită a platformei Hambar / Alin Șerban: „O să ai oaia ta și în fiecare lună să primești un kilogram sau două de lapte, brânză”

Florin Maxim, fondatorul Hospitality Culture Institute, propune un Minister al Ospitalității: „Ospitalitatea merită un loc la masa Guvernului”

Florin Maxim, fondatorul Hospitality Culture Institute, propune un Minister al Ospitalității: „Ospitalitatea merită un loc la masa Guvernului”

VIDEO | Cerasela Pașa (antrenor personal fitness), despre clientul care a slăbit 30 de kg: A durat un an jumătate, schimbările au fost treptate, una câte una

VIDEO | Cerasela Pașa (antrenor personal fitness), despre clientul care a slăbit 30 de kg: A durat un an jumătate, schimbările au fost treptate, una câte una