Călătorii Culinare

Alimente pe care românii le folosesc la ciorbă sau la murături, dar pe care nu le găsesc în străinătate decât la magazinele cu profil est-european

Alimente pe care românii le folosesc la ciorbă sau la murături, dar pe care nu le găsesc în străinătate decât la magazinele cu profil est-european

Wasabi pe care îl primim la restaurantul de sushi sau îl cumpărăm din supermarket este fals. Pe versanții din Tokyo, doi frați cultivă varianta autentică. „Wasabi-ul proaspăt oferă la început o aromă intensă și o iuțeală fină, dar se încheie cu o textură fină, catifelată și cremoasă pe limbă"

Wasabi pe care îl primim la restaurantul de sushi sau îl cumpărăm din supermarket este fals. Pe versanții din Tokyo, doi frați cultivă varianta autentică. „Wasabi-ul proaspăt oferă la început o aromă intensă și o iuțeală fină, dar se încheie cu o textură fină, catifelată și cremoasă pe limbă”

Târgul de Crăciun din Sibiu se deschide pe 13 noiembrie. Ce experiențe noi pregătesc organizatorii: zonă gastronomică extinsă și o cabană în stil tirolez

Târgul de Crăciun din Sibiu se deschide pe 13 noiembrie. Ce experiențe noi pregătesc organizatorii: zonă gastronomică extinsă și o cabană în stil tirolez

Restaurantul fără orar sau meniu fix, unde lista de așteptare este pentru un an și jumătate. Bucătarul s-a format în localuri Michelin, dar gătește după rețetele soacrei și doar la comandă

Restaurantul fără orar sau meniu fix, unde lista de așteptare este pentru un an și jumătate. Bucătarul s-a format în localuri Michelin, dar gătește după rețetele soacrei și doar la comandă

Secretul pentru a mânca mai puțin fără să suferi de foame. „Hara Hachi Bu”, metoda din Okinawa, una dintre celebrele „zone albastre” ale longevității

Secretul pentru a mânca mai puțin fără să suferi de foame. „Hara Hachi Bu”, metoda din Okinawa, una dintre celebrele „zone albastre” ale longevității

Secretul brânzei elvețiene Gruyère d’Alpage AOP/Fondue moitié-moitié, specialitatea regiunii Fribourg

Secretul brânzei elvețiene Gruyère d’Alpage AOP/Fondue moitié-moitié, specialitatea regiunii Fribourg

VIDEO | Un fel de cheesecake bănățean cu făină de mălai. Cornuta, rețetă de sat de munte cu crescători de oi, o pregătești în 10 minute și costă nimica toată

VIDEO | Un fel de cheesecake bănățean cu făină de mălai. Cornuta, rețetă de sat de munte cu crescători de oi, o pregătești în 10 minute și costă nimica toată

VIDEO | De la tocăniță cu gâturi de pui la porc la proțap / Celebrul youtuber culinar Sonny Side a gustat mâncarea romilor din România

VIDEO | De la tocăniță cu gâturi de pui la porc la proțap / Celebrul youtuber culinar Sonny Side a gustat mâncarea romilor din România

Balkan Dad, influencerul sârb cu milioane de urmăritori, se alătură echipei de promovare Banat - Regiune Gastronomică Europeană 2028

Balkan Dad, influencerul sârb cu milioane de urmăritori, se alătură echipei de promovare Banat – Regiune Gastronomică Europeană 2028

VIDEO | Românul care reinterpretează rețetele spaniolilor. Chef Dragoș Badea: Chiar dacă gătesc ca aici, tot rămâne o amprentă de-a noastră, e genetic, probabil

VIDEO | Românul care reinterpretează rețetele spaniolilor. Chef Dragoș Badea: Chiar dacă gătesc ca aici, tot rămâne o amprentă de-a noastră, e genetic, probabil

Satul din Anglia unde timpul s-a oprit în loc: Fără semnal la telefon și cu o faimoasă pescărie unde se gătește ca acum 100 de ani / „Una dintre ultimele din lume unde friteuzele sunt încălzite pe cărbuni, iar peștele și cartofii sunt prăjiți în untură de vită”

Satul din Anglia unde timpul s-a oprit în loc: Fără semnal la telefon și cu o faimoasă pescărie unde se gătește ca acum 100 de ani / „Una dintre ultimele din lume unde friteuzele sunt încălzite pe cărbuni, iar peștele și cartofii sunt prăjiți în untură de vită”

Românii vor vacanțe în România, dar sunt nemulțumiți de prețuri / Ce arată un studiu despre așteptările turiștilor

Românii vor vacanțe în România, dar sunt nemulțumiți de prețuri / Ce arată un studiu despre așteptările turiștilor

Tinerețe fără bătrânețe. Două regiuni din Spania vor să devină noile Blue Zones, paradisuri ale longevității 

Tinerețe fără bătrânețe. Două regiuni din Spania vor să devină noile Blue Zones, paradisuri ale longevității 

Deserturile surprinzătoare ale cowboy-ilor din secolul al XIX-lea / Ce erau „balele vițelului” și cum pregăteau bucătarii plăcinte la foc deschis

Deserturile surprinzătoare ale cowboy-ilor din secolul al XIX-lea / Ce erau „balele vițelului” și cum pregăteau bucătarii plăcinte la foc deschis

Topul mâncărurilor românești creat de două italience la București / Ce au pus în fruntea clasamentului și ce desert grecesc au strecurat în listă

Topul mâncărurilor românești creat de două italience la București / Ce au pus în fruntea clasamentului și ce desert grecesc au strecurat în listă

FOTO | Banatul ajunge pe scena gastronomiei mondiale / Filmul „Ultimul ingredient”, premiat în Ecuador, în fața specialiștilor din întreaga lume

FOTO | Banatul ajunge pe scena gastronomiei mondiale / Filmul „Ultimul ingredient”, premiat în Ecuador, în fața specialiștilor din întreaga lume

FOTO | Fasolea zolită a ajuns până la Bruxelles / Gastronomul Mircea Groza a transformat o mâncare tradițională într-un preparat de dineu diplomatic

FOTO | Fasolea zolită a ajuns până la Bruxelles / Gastronomul Mircea Groza a transformat o mâncare tradițională într-un preparat de dineu diplomatic

La 84 și 92 de ani, acești brutari nu au de gând să se pensioneze și lucrează peste 12 ore pe zi: „Dacă nu aș face nimic, pur și simplu m-aș ofili"

La 84 și 92 de ani, acești brutari nu au de gând să se pensioneze și lucrează peste 12 ore pe zi: „Dacă nu aș face nimic, pur și simplu m-aș ofili”

Gulașul legendar de la Gărâna, căutat după ani de festivaluri de jazz / Rețetele vechi, reinventate cu ingrediente locale în Banatul de Munte

Gulașul legendar de la Gărâna, căutat după ani de festivaluri de jazz / Rețetele vechi, reinventate cu ingrediente locale în Banatul de Munte

VIDEO | Ce se întâmplă cu resturile de orez care nu se consumă ca atare? Berea care conține și orez pe lângă orz și hamei. Unde o găsești și de ce se utilizează aici această cereală

VIDEO | Ce se întâmplă cu resturile de orez care nu se consumă ca atare? Berea care conține și orez pe lângă orz și hamei. Unde o găsești și de ce se utilizează aici această cereală