Ioana Radu

Îmi place să descopăr poveștile autentice din spatele mâncării. Puțini știu că o rețetă sau un produs alimentar are în spate mult mai mult decât un amestec de ingrediente. Pentru mine e pasionantă știința care transformă în nutriție corectă fiecare tip de mâncare, așa că nu m-am dat în lături de a face un curs de bucătar. Altminteri, iubesc să documentez subiecte de actualitate din zona de food, să pun întrebări chefilor, producătorilor locali sau altor specialiști din gastronomie.

Ioana Radu

Mânâncă mai puțin și mișcă-te mai mult. Marele mit al slăbitului spulberat de un celebrul neuroendocrinolog: „Biologia îți controlează foamea, nu voința”

Mănânci pâine la micul dejun? Endocrinolog: Este cea mai proastă alegere pentru dimineață și chiar nocivă pentru cei cu probleme metabolice

Proprietarul unui mare lanț de supermarketuri dintr-o țară eurpeană avertizează: „Ne jucăm cu propria noastră hrană. Fermierii muncesc din greu, munca lor trebuie să fie rentabilă și să le aducă profit”

Meniul de acum 4.000 de ani. Arheologii au descoperit cum se făceau pâinea și berea în Mesopotamia pe vremea regelui Hammurabi

Martha Stewart, cunoscută pentru emisiunile gastronomice realizate al TV, s-a deghizat de Halloween în persoană fără adăpost, fiind extrem de criticată: „A fost o lipsă de sensibilitate”

Focar de pestă porcină africană în județul Sibiu. Autoritățile au dispus restricții severe în localitatea Veseud și în 16 localități din jur

Sibiul se pregătește de Crăciun: au început decorările, iar localnicii pot participa la concursul „Oraș de Poveste”

Harghita, în top 100 mondial al turismului sustenabil/ Cum au ajuns tradițiile și produsele locale să fie recunoscute internațional

Studii privind alimentația și antrenamentul mintal. Cum ajută la tratarea cancerului și de ce pot îmbunătăți calitatea vieții pacientului

Poveste cu lacrimi și zâmbete. Un tată din Sibiu împlinește visul soției. Împreună cu cei doi copii prepară prăjituri după caietul de rețete al femeii

Ce să NU iei pentru colesterol. Avertismentul medicului cardiolog Anca Tâu: „Sunt statine deghizate în remediu natural fără să aibă în spate niciun studiu clinic”

Un butoi de bere pierdut în Alpi în 1978 a fost găsit după aproape 50 de ani. Ce s-a întâmplat când a fost deschis

Gastronomia locală din Dobrogea, în prim-plan/ Peste 800 de puncte din România susțin tradițiile și economia rurală

Tulcea: Controale pe aproape 3.000 de hectare din Delta Dunării/ Autoritățile verifică agricultura și transporturile de cereale

Freddie, adorabila cană în formă de ursuleț, disponibilă cu acces anticipat exclusiv pentru membrii fideli Starbucks

Cum arată o zi de muncă a unui patron de bar. „Marea mea problemă în acest moment este că am doar două mâini. Viață de familie nu mai există”

De unde poți comanda în București colivă, colaci sau pachete complete pentru Sâmbăta Morților. Nu întârzia cu comanda pentru că e nevoie de minim 24 de ore până la livrare

La 84 și 92 de ani, acești brutari nu au de gând să se pensioneze și lucrează peste 12 ore pe zi: „Dacă nu aș face nimic, pur și simplu m-aș ofili”

Produs în România. Timbre poștale dedicate specialităților gastronomice românești recunoscute și protejate la nivel european

Harghita a lansat prima hartă gastronomică online a județului. Ghidul interactiv care pregătește anul 2027, când Harghita va fi Regiune Gastronomică Europeană