Ioana Costescu

Ioana Costescu

Pasionată de bucătărie, gătesc de o viață. Îmi plac rețetele din caietul mamei mele (care le-a învățat la rândul ei de la bunica), dar mereu am testat și rețete de pretutindeni. Acum le fac zilnic pentru Rețetele Juanitei. De aproape 10 ani, de când m-am mutat în Spania, am descoperit îndeaproape gastronomia iberică, oamenii și locurile de aici, care sunt absolut fantastice. Am manageriat pentru scurt timp și un restaurant pe lângă Barcelona. Românii din Spania (mulți la număr și destui cu business-uri în domenii precum cel gastronomic, industrie alimentară sau agricultură) sunt „eroii principali” ai serialului De la Sarmale la Tapas, pe care l-am început în 2025 în paginile G4Food.

VIDEO | Orezul ca pretext pentru turism: „Bunicul meu trăia din orez, azi e complet nerentabil”. Povestea orezului premium din Delta Ebrului

VIDEO | Orezul ca pretext pentru turism: „Bunicul meu trăia din orez, azi e complet nerentabil”. Povestea orezului premium din Delta Ebrului

Meniu săptămânal complet pentru săptămâna 7-13 septembrie/ Rețete pentru 3 mese zilnic și 7 zile

Meniu săptămânal complet pentru săptămâna 7-13 septembrie/ Rețete pentru 3 mese zilnic și 7 zile

GALERIE FOTO | Cartofi țărănești cu slănină de Mangalița și mujdei de usturoi. Un preparat tradițional românesc ce poate fi garnitură sau fel principal

GALERIE FOTO | Cartofi țărănești cu slănină de Mangalița și mujdei de usturoi. Un preparat tradițional românesc ce poate fi garnitură sau fel principal

GALERIE FOTO | Omletă cu legume, tip frittata, dar gătită în tigaie sub capac. O cină sau un mic dejun preparate rapid pentru întreaga familie

GALERIE FOTO | Omletă cu legume, tip frittata, dar gătită în tigaie sub capac. O cină sau un mic dejun preparate rapid pentru întreaga familie

VIDEO FOTO | Ciorbă de curcan cu legume, fidea și borș. Un comfort food ușor de preparat, pentru un prânz lejer

VIDEO FOTO | Ciorbă de curcan cu legume, fidea și borș. Un comfort food ușor de preparat, pentru un prânz lejer

VIDEO-FOTO | Tartă cu cremă de vanilie și piersici coapte. Un desert răcoritor sau o prăjitură pentru o ocazie mai specială

VIDEO-FOTO | Tartă cu cremă de vanilie și piersici coapte. Un desert răcoritor sau o prăjitură pentru o ocazie mai specială

VIDEO-FOTO | Aperitiv rafinat cu creveți și avocado din doar 4 ingrediente. Servește-l în coaja fructului de avocado pentru un efect special

VIDEO-FOTO | Aperitiv rafinat cu creveți și avocado din doar 4 ingrediente. Servește-l în coaja fructului de avocado pentru un efect special

VIDEO - FOTO | Pizza împachetată, cu crustă crocantă și textură cremoasă în interior. Se poate mânca simplu, cu mâna, ca un pateu

VIDEO – FOTO | Pizza împachetată, cu crustă crocantă și textură cremoasă în interior. Se poate mânca simplu, cu mâna, ca un pateu

VIDEO - FOTO | Ceafă de porc fragedă preparată în friteuză sau la cuptor, cu garnitură de orez basmati și sos de curry

VIDEO – FOTO | Ceafă de porc fragedă preparată în friteuză sau la cuptor, cu garnitură de orez basmati și sos de curry

VIDEO FOTO | Affogato, cafea și desert. Rețeta italiană clasică pentru un dulce 2-în-1 perfect pe vreme de caniculă

VIDEO FOTO | Affogato, cafea și desert. Rețeta italiană clasică pentru un dulce 2-în-1 perfect pe vreme de caniculă

FOTO-VIDEO | Geandră țărănească. O mămăligă cu de toate și o rețetă tradițională moldovenească pe care am adaptat-o pe gustul familiei

FOTO-VIDEO | Geandră țărănească. O mămăligă cu de toate și o rețetă tradițională moldovenească pe care am adaptat-o pe gustul familiei

FOTO-VIDEO | Quesadilla „pliculeț", un mod de a împacheta carnea, legumele și brânza pentru a mușca ușor din acest fast-food crocant și sănătos

FOTO-VIDEO | Quesadilla „pliculeț”, un mod de a împacheta carnea, legumele și brânza pentru a mușca ușor din acest fast-food crocant și sănătos

INTERVIU | Cine și cum poate folosi medicamentele de slăbit? Dr. Mihaela Ciorba: Obiectivul nu este o anumită cifră pe cântar, ci ca pacientul să fie mai sănătos și să își mențină rezultatul pe termen lung

INTERVIU | Cine și cum poate folosi medicamentele de slăbit? Dr. Mihaela Ciorba: Obiectivul nu este o anumită cifră pe cântar, ci ca pacientul să fie mai sănătos și să își mențină rezultatul pe termen lung

VIDEO FOTO | Budincă din foi de plăcintă cu vanilie și piersici. Un fel de portokalopita cu piersici

VIDEO FOTO | Budincă din foi de plăcintă cu vanilie și piersici. Un fel de portokalopita cu piersici

Meniu săptămânal complet pentru săptămâna 31 august-6 septembrie/ Rețete pentru 3 mese zilnic și 7 zile

Meniu săptămânal complet pentru săptămâna 31 august-6 septembrie/ Rețete pentru 3 mese zilnic și 7 zile

VIDEO FOTO | Orez cremos cu file de calcan. Prânz mediteraneean cu gust de pilaf românesc

VIDEO FOTO | Orez cremos cu file de calcan. Prânz mediteraneean cu gust de pilaf românesc

Comisia Europeană: Excedentul comercial agroalimentar al UE a crescut în prima jumătate a anului 2026

Comisia Europeană: Excedentul comercial agroalimentar al UE a crescut în prima jumătate a anului 2026

VIDEO FOTO | Plăcintă cu brânză, rețetă turcească din doar trei ingrediente, plus unul secret. Află ce să pui ca să iasă o minuntăție de plăcintă, crocantă și cremoasă în același timp

VIDEO FOTO | Plăcintă cu brânză, rețetă turcească din doar trei ingrediente, plus unul secret. Află ce să pui ca să iasă o minuntăție de plăcintă, crocantă și cremoasă în același timp

VIDEO FOTO | Groninger Mosterdsoep, supă de muștar olandeză. Baza e de vichyssoise, un preparat clasic franțuzesc

VIDEO FOTO | Groninger Mosterdsoep, supă de muștar olandeză. Baza e de vichyssoise, un preparat clasic franțuzesc

VIDEO FOTO | Salata de cartofi cu broccoli. Un touch mai special pentru clasica salată orientală

VIDEO FOTO | Salata de cartofi cu broccoli. Un touch mai special pentru clasica salată orientală