Reportaj | Eduard Pavel (producător mezeluri): „De 1 Mai, ne pregătim cu minim 100.000 de mici!”/ „Suntem printre puținii care cumpărăm animale, le tranșăm integral și băgăm toată carnea la mici”/ „Eu am găsit STAS-urile de pe vremea lui Ceaușescu și toate rețetele noastre sunt adaptate după acele STAS-uri” (VIDEO)
Eduard Pavel, producătorul de mezeluri „La Mircea Măcelaru”, este inginer de industrie alimentară, a terminat Facultatea de știință și ingineria alimentelor de la Galați, are un doctorat în chimie alimentară și a pus pe picioare, până acum, patru fabrici de procesare. Compania „La Mircea Măcelaru” are o fabrică de procesare...
Curiozități agrifood 29 aprilie | Meniul „à la carte” din restaurantele de azi provine din meniul „à la française” din sec. XVIII
Conceptul de „à la française” sau „a mânca în stil francez” a evoluat semnificativ în perioada secolului XVIII, fiind un aspect central al gastronomiei și al culturii sociale a epocii. A devenit un simbol al rafinamentului și al statutului social în rândul burgheziei franceze, care se bucura de un stil...
Planul ambițios al Olandei de a rezolva „problema gunoiului de grajd” / Cum vor autoritățile de la Haga să elimine blocajele economice cauzate de reglementările stricte privind emisiile de azot
Guvernul olandez, care include și partidul fermierilor BoerBurgerBeweging (BBB), a lansat un plan ambițios pentru a „pune din nou Olanda în mișcare”, în contextul unui blocaj economic cauzat de reglementările stricte privind emisiile de azot și permisele de mediu, notează Euractiv. „Economia este complet blocată”, a declarat la începutul lunii...
FOTO-VIDEO | Grătarul rotund cu plită, soluția practică și versatilă pentru grădinile mici / Unul dintre cele mai mari avantaje ale acestui tip de grătar este distribuirea uniformă a căldurii
Grătarul rotund cu plită devine din ce în ce mai popular în rândul iubitorilor de gătit în aer liber, datorită versatilității și avantajelor sale. Acesta combină funcționalitatea unui grătar tradițional cu avantajele unei plite, oferind o soluție completă pentru prepararea unei varietăți largi de preparate. Unul dintre cele mai mari...
Un kilogram de carne de vită „costă” 15.000 de litri de apă / Sfaturi practice pentru a reduce risipa de apă în bucătărie
Se spune că un kilogram de carne de vită necesită aproximativ 15.000 de litri de apă pentru a fi produs – de la cultivarea furajelor pentru animale, la întreținerea efectivelor și până la procesarea cărnii. Această cifră șocantă transformă risipa alimentară într-un subiect cu impact major asupra mediului, într-o perioadă...
Buzău: Ambasadorul Argentinei consideră România o putere agricolă în UE care poate creşte prin sistemul No-till
Ambasadorul Argentinei în România, Carlos Alejandro Poffo, a declarat, cu ocazia unui eveniment de promovare a tehnologiei No-till în agricultură, faptul că România este una dintre marile puteri agricole ale Uniunii Europene (UE) şi are un potenţial remarcabil pentru a-şi extinde producţia prin sistemul respectiv, transmite Agerpres. DAJ Buzău a...
Controale înainte de 1 Mai: Unităţi din industria alimentară, amendate cu aproape 3 milioane de lei de inspectorii sanitar-veterinari / Peste 2.300 de kilograme de carne, retrase
Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA) a desfăşurat, în perioada 17 – 28 aprilie 2025, la nivel naţional, acţiuni de control, prevenţie şi consiliere, vizând unităţile din industria alimentară, în urma cărora au fost aplicate amenzi de peste 2,84 milioane lei, conform unui comunicat remis, marţi, AGERPRES,...
Ce legume și fructe poți cultiva în ghivece – soiuri ideale pentru spații mici. Ghid practic pentru balcon sau terasă
Chiar și fără o grădină generoasă, poți savura gustul legumelor și fructelor cultivate chiar de tine. Tot mai mulți pasionați de grădinărit urban descoperă bucuria de a cultiva plante comestibile în ghivece sau jardiniere, direct pe balcon sau terasă. Cheia succesului? Alegerea soiurilor compacte, special adaptate pentru spații mici. Vă...
