VIDEO | Storceagul, „vedeta” Festivalului Pescăresc din parcul Izvor / Rețeta acestui deliciu lipovenesc / Daniel Savu: „Mărar, usturoi, acrit doar cu zeamă de lămăie, iar pește – din neam de sturion”
Festivalul Pescăresc de Buna Vestire, desfășurat între 21 și 25 martie 2025 în Parcul Izvor din București, a transformat capitala într-un adevărat paradis culinar pentru iubitorii de pește. Printre cele mai apreciate preparate s-a numărat storceagul, un borș de pește lipovenesc pregătit cu ingrediente locale, care a atras mii de...
Ceaiul pe care ar trebui să-l consumi în fiecare săptămână/ Antiinflamator și antioxidant, reduce totodată balonarea și gazele intestinale
Infuziile au făcut parte din cultura multor civilizații de-a lungul istoriei, nu doar datorită gustului lor plăcut, ci și pentru multiplele beneficii pentru sănătate. Dintre toate, muşeţelul se remarcă drept una dintre cele mai consumate și utilizate infuzii la nivel mondial, fiind cunoscut pentru proprietățile sale calmante, digestive și antiinflamatoare....
Târg de seminţe şi produse tradiţionale la Tismana / 800 de porţii de păstrăv pregătite pentru participanţi
Peste 30 de meşteri, artizani şi producători participă, marţi, la Tismana, la Târgul de Blagoveştenie, unul tradiţional în zonă, de unde oamenii pot să achiziţioneze diverse seminţe pentru culturile de primăvară, transmite Agerpres. În afară de seminţe, la târg mai sunt comercializate şi alte produse, printre care hamuri pentru cai,...
OPINIE | Rețeta de „succes” a lui Cristian Popescu Piedone, la fel de veche, de uzată, ca uleiul folosit în bucătărie de cei controlați / Protecția Consumatorului, posibilă trambulină politică
Întocmai ca cei care prăjesc cartofi folosind la infinit uleiul, în bucătăriile restaurantelor, președintele Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor ( ANPC ), Cristian Popescu Piedone, întrebuințează până la uzare aceeași metodă de a seduce publicul larg și de a obține popularitatea scontată. O popularitate cu iz rânced, ca uleiul expirat,...
Proiectul Legii privind lanțul de aprovizionare cu produse agricole și alimentare din Bulgaria stabilește un plafon de până la 20% pentru adaosurile comerciale la 22 de produse alimentare și obligația pentru comercianți să asigure un minim de 50% de producție bulgară pentru aceste mărfuri
Ministerul bulgar al Agriculturii nu a elaborat o lege privind lanțul agroalimentar, ci doar un concept, și încă adună opinii de la producătorii, comercianții și furnizorii afectați. Acest lucru a devenit clar la recenta întâlnire dintre ministrul Gheorghi Tahov și reprezentanți ai lanțurilor de retail și ai organizațiilor de consumatori....
ANALIZĂ | Apa uzată în agricultură: un model de economie circulară sau o problemă ecologică? / Daniel Buda: „Conform unei estimări, până în 2030, jumătate dintre bazinele hidrografice ale Europei ar putea suferi din cauza deficitului de apă”
Unul dintre fenomenele care ridică probleme agricultorilor europeni este seceta prelungită. Utilizarea intensă a apei atât pentru consum, cât și pentru industrie și agricultură, precum și evoluția climei au făcut ca resursele să se împuțineze dramatic. Specialiștii avertizează că omenirea s-ar putea confrunta cu probleme serioase în acest domeniu într-un...
Curiozitate agri-food 24 martie: Cartofii dulci arată ca pancreasul și chiar se crede că echilibrează indexul glicemic la diabetici
Afirmația conform căreia cartofii dulci „arată” ca pancreasul și echilibrează indexul glicemic la diabetici provine dintr-o teorie numită „Doctrine of Signatures” (Doctrina Semnăturilor). Aceasta susține că anumite alimente seamănă cu organele cărora le aduc beneficii. În cazul cartofilor dulci, unii consideră că forma lor poate aminti de pancreas, iar cercetările...
