Cum a schimbat Danemarca dieta și sănătatea populației prin introducerea cerealelor integrale. „Politicienii nu au voie să decidă ce pun oamenii în farfurie”
Este posibil să faci o țară mai sănătoasă, cu fiecare felie de pâine de secară? Dacă ne luăm după consumul tot mai mare de cereale integrale în Danemarca, răspunsul este: da, absolut, rezultă dintr-un reportaj al ziarului britanic Guardian. Acesta a încercat să înțeleagă impactul consumului general de pâine sănătoasă...
Ce este agroforestry, conceptul de agricultură care îmbină cultivarea plantelor agricole cu arborii și/sau creșterea animalelor
Într-o lume tot mai afectată de schimbările climatice, epuizarea resurselor și degradarea solurilor, conceptul de agroforestry (agrosilvicultură) capătă tot mai multă vizibilitate. Îmbinând cultivarea plantelor agricole cu arborii și/sau creșterea animalelor, această practică oferă o alternativă viabilă la agricultura intensivă, promovând un model sustenabil care funcționează în armonie cu natura....
VIDEO | Târg de produse tradiționale la Muzeul Satului din Baia Mare / Apicole, uleiuri presate la rece, lavandă sau celebra ciocolată Dubai cu foiță de aur
În fiecare an, de Sfântul Gheorghe, la Muzeul Satului din Baia Mare au loc mai multe evenimente menite să aducă turiști și vizitatori în „satul de pe deal”, așa cum este supranumit muzeul în aer liber. Anul acesta a fost organizată o expoziție, hramul bisericii, un târg de produse tradiționale,...
Street Food Carnival, în București, pe Bulevardul Kiseleff – La Grande Festa revine în ultimul weekend din aprilie
Pe 26 și 27 aprilie, Bulevardul Kiseleff din București se transformă în zonă pietonală și devine gazda unuia dintre cele mai savuroase evenimente ale primăverii: Street Food Carnival – La Grande Festa. Zeci de food truck-uri vor aduce preparate din toate colțurile lumii, de la reinterpretări creative de fast-food până...
Cei patru aditivi care inflamează cel mai rău corpul și pe care ar trebui să-i eliminăm sau măcar să-i evităm în dieta zilnică/ Care sunt cantitățile periculoase pentru sănătate
Aditivii alimentari sunt substanțe care se adaugă în alimente, în special în cele procesate, cu scopul de a le îmbunătăți gustul, aspectul, textura sau conservarea. Aceștia pot fi de origine naturală, cum sunt unii coloranți extrași din legume, sau sintetici, dezvoltați în laboratoare pentru a îndeplini funcții specifice, notează ABC....
Idei de mic dejun în săptămâna de după Paște. Toast de cozonac și căpșuni, cu iaurt sau ricotta
Cum în săptămâna de după Paște cozonacul rămas e o regulă aproape absolută: dacă a început să se usuce îl putem transforma într-un mic dejun apetisant și ultrarapid. Îl prăjim precum feliile de pâine, iar dacă a început să se usuce, înainte de a-l așeza în prăjitor îl stropim cu...
Curiozitate agri-food: Scorțișoara provine din scoarța unor copaci tropicali / Are arome intense și beneficii pentru sănătate
Un condiment popular în întreaga lume, scorțișoara are origini surprinzătoare. Este obținută din scoarța unor copaci din genul Cinnamomum. Acești copaci cresc în zone tropicale. Cei mai cunoscuți provin din Sri Lanka, India și Indonezia. După ce copacii sunt cultivați timp de doi-trei ani, li se taie ramurile. Apoi, scoarța...
Orez cu sparanghel și brânzeturi, o cină ușoară și gustoasă de sezon, în stil risotto italian. Sparanghelul este un bun diuretic, iar mai nou găsim și din producție locală
Sparanghelul este una dintre legumele cele mai interesante ale primăverii și din fericire apar tot mai multe culturi de sparanghel și în România, pentru a putea profita de calitățile lui evitând un consum cu o amprentă ambientală foarte mare, pe cât posibil. Pentru că are o textură care prin gătire...