”Regele busuiocului” trăiește în Italia și are 28 de ani / Filippo Carrara a recoltat anul acesta 3.000 de tone de frunze
Tânărul Filippo Carrara a preluat afacerea agricolă de familie în urmă cu șapte ani și a mărit suprafața cultivată a fermei de la 10 hectare la 150 de hectare. Din acestea, 50 de hectare sunt dedicate producției de busuioc. Născut la Parma în 1996, Filippo Carrara este ”un exemplu perfect...
Un tribunal spaniol a dat câștig de cauză angajatului unui supermarket care a fost concediat după ce a mâncat o crochetă ce urma să ajungă la gunoi / Acum, lucrătorul trebuie reangajat și va primi peste 40.000 de euro drept despăgubiri
Un tribunal din Spania a stabilit că un angajat al unui supermarket a fost concediat ilegal, după ce a mâncat o crochetă care urma să fie aruncată la gunoi, ca urmare a faptului că nu fusese vândută din secțiunea de delicatese a magazinului, relatează AP News. Incidentul a avut loc...
ABC în bucătărie: Cum toci verdeața mărunt, ca un bucătar/ Iată cum se taie rapid o legătură de mărar VIDEO
De câte ori mergem la restaurant vedem verdeața din supă sau alte preparate, tocată mărunt, uniform. La noi acasă, pătrunjelul rămâne cam măricel și în niciun caz tăiat egal. Mai mult vedem pe la concursurile culinare, că jurații se uită în farfurie și spun: „Ăsta e bucătar, îmi dau seama...
VIDEO Rețetele Juanitei: Musaca de cartofi/ Nu e varianta grecească, e fără vinete, fără prăjeală și cu carne de porc/ O rețetă de toamnă-iarnă
Musacaua grecească face deliciul meselor de la tavernă chiar și în sezonul de plajă. Are vinete și gust mediteraneean și este înecată în ulei de măsline. Deh, cartofii prăjiți, vinetele prăjite, carnea trasă la tigaie… Pentru sezonul de toamnă-iarnă am mers pe o variantă, evident nu dietetică, musacaua are ingrediente...
Cât de sănătoasă este, de fapt, cafeaua decofeinizată?/Specialiștii recomandă consumul regulat
Dovezile științifice masive arată cafeaua decofeinizată, ca orice altă cafea, ca fiind asociată cu numeroase beneficii semnificative pentru sănătate, inclusiv creșterea longevității și scăderea riscului de diferite forme de cancer. Un studiu foarte mare, bine conceput, care folosește datele Biobank din Marea Britanie, a constatat că consumul a 3 căni...
Alge bio cultivate într-o mică fermă marină din Galicia, pe coasta Atlanticului/ Sunt cerute de bucătari de pe tot globul
Luând o resursă care a rămas ascunsă sub mare și transformând-o într-o opțiune revoluționară pentru alimentație, a luat naștere Porto-Muiños, o mică firmă de conserve din Galicia, cu vocație internațională, specializată în alge de producție ecologică. Printr-o abordare inovatoare, a reușit să aducă toată savoarea și bogăția Atlanticului în cele...
Cel mai bun panettone din lume nu este italian/ Un patiser din Barcelona i-a detronat pe marii cofetari din Milano/ Panettone este desertul clasic de Crăciun al italienilor
Panettone este un desert clasic de Crăciun, care evocă arome și tradiții, în special în Italia, locul unde s-a născut această delicioasă prăjitură pufoasă. Desertul dulce, preparat cu maia, fructe confiate și uneori bucățele de ciocolată, a cucerit amatorii de dulciuri din întreaga lume fiind nelipsit de pe mese în...
