Ce mânca Alexandru Ioan Cuza, domnitorul Unirii Mici, băutor de cafea și vizitator frecvent al cafenelelor epocii/ Ciorba de linte cu varză acră pare să fi fost preferata sa
Una dintre puținele referiri la preferințele culinare ale lui Alexandru Ioan Cuza, scrie Cosmin Dragomir, se regăsește într-o carte destul de obscură, care conține o simpatică povestioară în care personajele principale sunt bucătarul mitropolitului și domnitorul Al. Ioan Cuza. A. I. Cuza și supa de linte Pretextul textului este o...
Minciunele, desertul copilăriei, cu care bunica te trezea în diminețile reci de iarnă/ Crocante, fierbinți și pudrate cu zahăr, sunt la fel de bune prăjite sau la cuptor
Nu-i așa că atunci când afară e frig și zăpadă ți-e dor de un lighean de minciunele calde tocmai scoase din tuciul cu ulei încins sau din cuptorul cald? Pentru că asta era vremea la care bunica frământa aluatul cu miros de iaurt sau zer și coajă proaspăt rasă de...
Laborator cu echipament modern pentru analiza produselor apicole, inaugurat la Universitatea de Științele Vieții din Timișoara. Următorul pas din proiectul transfontalier România-Serbia este „Ruta mierii”
Universitatea de Științele Vieții din Timișoara, în parteneriat cu Agenția pentru Dezvoltare Regională din Pancevo și Asociațiile de Crescători de Albine, filialele Timiș și Caraș-Severin, continuă să implementeze proiectul transfrontalier ”Banat Honey Routs”. De această dată, cei de la Facultatea de Bioingineria Resurselor Animaliere din cadrul USV au inaugurat laboratorul specializat pentru analiza...
VIDEO | Câta apă pui la ciorbe sau supe în funcție de legumele și carnea folosite / Iată un exemplu practic și echilibrat de supă cremă de ciuperci
Dacă în ce privește carnea, ecuația rețetei perfecte este destul de simplă, cu legumele e ceva mai complicat. Important este să găsim echilibrul între toate componentele preparatului pentru a avea un gust de ciorbă sau supă unitar, elementele să se îmbine, dând o aromă umami și fără ca vreunul să...
Prima vie DO (Denumire de Origine) din lume care produce vin folosind în totalitate struguri ecologici este în Spania
Acest an este unul special pentru Denumirea de Origine (DO) Penedès, și nu doar pentru că ploile abundente au contribuit la una dintre cele mai bune recolte din ultimii ani, ci și pentru că inaugurează o calificare ce îi umple de mândrie. „Suntem prima DO din lume care produce vin...
STUDIU | Mulţi pacienţi care utilizează medicamente GLP-1 şi-au menţinut greutatea sau au continuat să slăbească la 18 luni după întreruperea tratamentului
Mulţi pacienţi care utilizează medicamente GLP-1, precum Wegovy, care şi-au dovedit eficacitatea pentru slăbit, ar putea să nu revină rapid la greutatea anterioară după întreruperea tratamentului, conform unei analize bazate pe date din lumea reală, comunicate agenţiei Reuters. Analiza oferă noi informaţii cu privire la acest subiect, ce suscită îngrijorări...
VIDEO | Rețetele Juanitei | Mâncare de cartofi dulci cu mazăre, o rețetă reinterpretată aflată undeva între mâncarea tradițională de cartofi și ghiveciul de legume
Mâncarea de cartofi este întotdeauna un succes, cel puțin la mine în familie. De multe ori îmi place să înlocuiesc clasicii cartofi cu varianta lor „dulce” care crește mai puțin glicemia. În plus sunt un antiinflamator digestiv și extrem de gustoși. Ca să iasă delicioși trebuie să nu-i fierbi prea...