Cui nu-i place rucola? De ce în trecut era interzisă în Italia cultivarea și vânzarea acestei plante aromatice atât de îndrăgite, în condițiile în care astăzi e omniprezentă și la restaurant, și acasă
Rucola este o plantă care creștea inițial în flora spontană din zona Mediteranei, astăzi omniprezentă pe mesele italienilor. Provenită, astăzi, din culturi de cele mai multe ori în seră, se consumă în versiune crudă, în salate, sandvișuri sau wrap, peste pizza sau chiar în combinații cu carne sau sub formă...
Obezitatea, capcana tăcută a vârstei a treia / Cum ne păcălesc gustările dintre mese și ce riscăm fără schimbări simple
Obezitatea nu apare peste noapte. Se instalează lent, prin obiceiuri mici, aparent inofensive. O gustare în plus, o porție mai mare, o masă luată prea târziu. În timp, aceste detalii se adună, kilogramele cresc, mobilitatea scade și riscurile medicale se multiplică. Medicii avertizează că obezitatea este o boală cronică, nu...
Ziua Culturii Naționale 2026 | Praline cu aromă de tei inspirate din alivencile moldovenești. Un omagiu adus lui Eminescu de Cătălin Ivanof, un chef-ciocolatier pasionat de poezie
Lui Cătălin Ivanof, chef-ciocolatier, îi plac poeziile lui Eminescu. Și, având mereu în gând teii cu care poetul național pe care îl sărbătorim astăzi avea o legătură specială și care revin des în versurile sale, mergând pe stradă când erau înfloriți teii i-a venit în minte că ar putea să-l...
Paradoxal, apicultorii români își pun speranțe în acordul Mercosur – UE. Constantin Dobrescu: „Ar putea fi o contrapondere la mierea falsificată din Asia”
Una dintre prevederile acordului comercial Mercosur – UE se referă la miere. Conform tratatului, 45.000 de tone de miere din America de Sud ar putea intra liber, în fiecare an, pe piața europeană. Vicepreședintele ROMAPIS: „S-ar putea dovedi o măsură benefică!” Această prevedere a fost considerată de mulți ca fiind...
Cu ce să înlocuiești cafeaua dimineața / Șapte opțiuni naturale care îți oferă energie fără efectele secundare ale cafelei
Mulți oameni nu își pot începe ziua fără o cafea. Pentru unii, este primul gest după trezire, notează lavanguardia.com. Băutura a devenit un ritual zilnic și o sursă rapidă de energie, iar expresia „fără cafea nu sunt om” a intrat deja în limbajul comun. Totuși, pentru cei care au probleme...
Raport al Curții de Conturi Europene: Controale „inexistente” sau „sporadice” privind prezenţa pesticidelor în importurile de ulei de măsline, în special din Tunisia
Curtea de Conturi Europeană a publicat miercuri un raport în care deplânge controalele “inexistente” sau “sporadice” privind prezenţa pesticidelor în importurile de ulei de măsline, în special din Tunisia, informează AFP, transmite Agerpres. Chiar dacă peste 90% din uleiul de măsline consumat în UE este produs pe continent, existând “controale...
ABC în bucătărie | Cum faci rapid o supă de legume (stock sau supă bază)/ Trucuri ca să iasă perfectă și să o conservi pentru mai mult timp
În multe rețete îți apare la ingrediente „supă de legume”, pe care evident că o poți înlocui cu apă, dar nu va da aceeași aromă și gust mâncării. Și cum prepararea unei astfel de supe de bază (stock) este extrem de simplă, ar fi bine să facem o oală generoasă...
Celebrul restaurant Noma revine în martie sub forma unei locații pop up la Los Angeles. Prețul de intrare este de 1.500 de dolari de persoană
Deși extrem de apreciat și renumit în lumea restaurantelor inovative de înaltă clasă, Noma de la Copenhaga, conceput de la fel de celebrul chef de origini bosniace Rene Redzepi, a închis după mulți an de funcționare cu succes invocând un amestec de cauze care merg de la costurile tot mai...
Tradiționala supă de ceapă se poate prepara și la airfryer, „în stil spaniol”/ Este excelentă pentru a vindeca răceala și a te încălzi
Vremea geroasă și răcelile care ăși fac de cap au un leac natural, tradițional (chiar dacă nu în România) și, mai ales gustos: supa de ceapă. Este un preparat clasic franțuzesc, are puține ingrediente și nu necesită multă experiență în bucătărie. Iar aceasta este o variantă „în stil spaniol”, care...
Producţia de carne a crescut la porcine şi la păsări şi a scăzut la bovine, ovine şi caprine, în noiembrie 2025, faţă de 2024, arată datele de la Institului de Statistică
Producţia de carne a României a crescut în noiembrie 2025 la porcine şi la păsări, iar la bovine, ovine şi caprine a scăzut, în comparaţie cu aceeaşi lună din 2024, potrivit datelor publicate miercuri de Institutul Naţional de Statistică (INS), transmite Agerpres. De asemenea, în luna noiembrie 2025, faţă de...