VIDEO | De ce mâncăm mai mult de sărbători. Explicațiile consilierul în nutriție dr. Ion Niculaescu: „Există un fundal tradițional foarte puternic. Avem multe sărbători, mese festive, întâlniri apropiate unele de altele”
Perioada sărbătorilor de iarnă este, pentru mulți români, sinonimă cu mese bogate, întâlniri de familie și mici excese alimentare. Potrivit consilierului în nutriție dr. Ion Niculaescu, acest comportament are explicații clare, care țin mai ales de contextul cultural și emoțional. El a fost prezent în emisiunea „Fântâna de sănătate”, realizată...
Rețeta de tiramisu a lui chef Gordon Ramsay. Secretul celebrului bucătar pentru acest desert italian: „Va fi mai gustos”
Celebrul chef britanic Gordon Ramsay propune o versiune personală de tiramisu, diferită de rețeta clasică italiană, prin folosirea laptelui condensat, a frișcii și a vinului Marsala, alături de mascarpone. Rezultatul este un desert mai cremos, cu un gust bine echilibrat, în care cafeaua, alcoolul și ciocolata amară rămân elemente-cheie. Rețeta...
Proteinele și controlul apetitului: cum reduc pofta de mâncare și de ce mesele bogate în proteine „țin de foame” / Nutriționistul Tania Fântână îți oferă 5 idei de meniuri proteice
Proteinele sunt, dintre toți macronutrienții, cei mai eficienți când vine vorba de sațietate. Nu întâmplător, mesele care conțin suficientă proteină „țin de foame” mai mult și reduc gustările necontrolate și, nu întâmplător, pe multe ambalaje, ca noi să le cumpărăm, se află mențiunea „sursă de proteină”. Dar de ce se...
Danone retrage loturi de lapte praf Aptamil din Germania, pe fondul unei crize de contaminare cu o toxină care a afectat deja mai mulți giganți din industria alimentară
Conform unei scrisori din 26 ianuarie adresată angrosistului Alliance Healthcare, Danone Deutschland a solicitat retragerea unor loturi de Aptamil produse în perioada mai – august 2025. Documentul a fost făcut public joi de farmacia online Shop Apotheke. Deși Danone a declarat anterior că produsele sale sunt sigure și respectă reglementările,...
Un bistro pe terasa din vârful Bazilicii Sfântul Petru/ Proiectul era de anul trecut în planul Vaticanului, dar se va finaliza probabil până la sfârșitul acestui an
Vaticanul lucrează într-o manieră discretă pentru deschiderea unui bistrou pe terasa din vârful Bazilicii Sfântul Petru, a raportat joi cotidianul Il Messaggero, citat de agenţia de presă italiană ANSA, transmite Agerpres. Acelaşi cotidian cu sediul la Roma a afirmat că viitorul restaurant va fi amenajat într-o structură deja existentă pe...
VIDEO | De ce este mai greu să slăbim în ianuarie? Dr. Ion Niculaescu, consilier de nutriție: „Încă din toamnă, organismul primește semnale că urmează o perioadă dificilă, ceea ce face corpul să ceară mai multe calorii”
Dr. Ion Niculaescu, consilier de nutriție, a fost prezent în emisiunea „Fântâna de sănătate” realizată la G4Food de Tania Fântână, a explicat de ce ni se pare că în ianuarie e mai greu să scăpăm de kilogramele acumulate în decembrie. După excesele alimentare din perioada sărbătorilor, multe persoane constată că...
Trucul simplu pentru un piure de cartofi care rămâne cremos zile la rând / Ingredientul pe care să îl adaugi
Piureul de cartofi este un preparat constant pe mesele familiilor, dar are o problemă cunoscută: după o zi la frigider își pierde textura, devine dens și grunjos. Bucătarii folosesc însă un truc simplu care menține piureul catifelat chiar și după reîncălzire. Ingredientul-cheie este crema de brânză, alternativ smântâna cu conținut...
