Budincă de french toast la cuptor, un mic dejun delicios, pregătit fără grabă
Această budincă de french toast este ideală pentru mesele cu familia sau prietenii. O poți asambla cu o seară înainte, iar dimineața doar o bagi la cuptor. Se servește caldă, cu sirop de arțar și fructe proaspete, pentru un început de zi plin de răsfăț, promite allrecipes.com. Ingrediente 300 g...
VIDEO I De unde începe risipa de mâncare? Ruxandra Gavrilescu, Asociația Gastronom: „Peste 60% din risipa alimentară începe în frigider”
Peste 60% dintre alimentele care ajung la gunoi provin din frigiderul neorganizat, în care alimentele sunt depozitate haotic, a explicat Ruxandra Gavrilescu, autoarea volumului „Imperfect. Cum îmbunătățești relația cu mâncarea și risipa” și fondatoarea Asociației Gastronom, în podcastul Fântâna de sănătate al G4Food. Ea a detaliat care sunt pașii de...
ABC în bucătărie | Carne la garniță: cum o faci, cum o păstrezi și câteva trucuri de la cei mai experimentați în conserve tradiționale
Deși e post, Crăciunul se apropie și odată cu el și tăierea sau măcar sezonul porcului. Ne pregătim de făcut sarmele, frituri, marinat carnea, gătit cu măiestrie cârnați și alte „porcării” și ar fi bine să nu uităm nici de „carnea la garniță” (carne conservată în untură). Este o metodă...
De ce lasagna din restaurant are un gust diferit față de cea gătită acasă / Un chef italian dezvăluie secretul
Lasagna consumată la restaurant are adesea un farmec pe care cu greu îl replicăm acasă, iar misterul pare să plutească precum aburul de deasupra unei tăvi scoase din cuptor. Chef Jasper J. Mirabile Jr., proprietarul Jasper’s Restaurant și gazda emisiunii „Live! From Jasper’s Kitchen”, explică însă că diferența nu stă...
VIDEO | Tania Fântână (nutriționist): „Suntem diferiți, iar relația noastră cu mâncarea este diferită” / Motivul pentru care femeile și bărbații au nevoi nutriționale distincte
Bărbații și femeile au nevoi metabolice, hormonale și alimentare diferite, chiar dacă recomandările generale de nutriție sunt valabile pentru toată lumea, explică nutriționistul Tania Fântână. „Suntem diferiți, iar relația noastră cu mâncarea este diferită”, subliniază ea, arătând că masa musculară, ritmul metabolic, hormonii sexuali și fazele vieții influențează direct necesarul...
Trei variante de mic dejun sănătos și energizant pentru zilele reci de iarnă/ Recomandate de programul „Stil de viață sănătos” al Facultății de Medicină Harvard
Micul dejun este prima sursă de energie a zilei, înainte de cafea cel mai recomandabil. Este important să combinăm proteinele, carbohidrații și grăsimile în special, în diminețile friguroase, pentru a începe ziua cu multă energie. Odată cu sosirea iernii, există anumite preparate sănătoase care ajută la echilibrarea organismului în dimineților...
Gastro-weekend 29-30 noiembrie: S-au deschis târgurile de Crăciun, unde găsești cele mai gustoase preparate și vin fiert
Dacă ești în căutarea unor planuri de weekend care să combine distracția cu experiențele culinare, orașele mari din România vin cu oferte variate. Târgurile și festivalurile de sezon au început deja să anime centrele urbane, iar vizitatorii se pot bucura de preparate tradiționale, street-food și produse pentru gurmanzi. În București...
VIDEO | G4Food a fost la prima Selecție Națională Bocuse d’Or România / O zi în care gastronomia românească a schimbat nivelul
Brașovul a fost ieri, 27 noiembrie 2025, scena unui moment pe care gastronomia românească îl aștepta de ani de zile. Prima Selecție Națională Bocuse d’Or România, competiția care stabilește echipa ce ne va reprezenta la Bocuse d’Or Europe 2026, a adunat în același loc energie, emoție, tehnică pură și o...