Agribusiness
Agribusiness
Agricultura în schimbare
Ladies&Business
Fermier cu valoare adăugată
Bio
Retail
HoReCa
HoReCa
Fine dining
Connoisseur fără ifose
Chef fără secrete
Gusturi locale
Artizanii gustului
Interviuri
Disputandum
Rețete cu gust
Showcase
Grătărescu
Tradiție și Gust
Orașul care comandă
Bucătărie Curată
Bucuria Gustului
Snack Mindfully
Viața cu gust mediteraneean
Sărbători conștiente
Magia Crăciunului
Povești cu Caimac
De la Sarmale la Tapas
Vibe Urban
Tehnologie în bucătărie
Festivalul grătarelor
Anti-risipă
Călătorii Culinare
Climalert
Analize
Rețete
Rețete
Rețetele Juanitei
ABC în bucătărie
Meniul săptămânii
Fântâna de sănătate
Stop risipă
Nutriție
FoodLife
FoodTech
Pizza&Pasta
Evenimente
Agricultura, la viitor
Educație în nutriție
Agribusiness
Agribusiness
Agricultura în schimbare
Ladies&Business
Fermier cu valoare adăugată
Bio
Retail
HoReCa
HoReCa
Fine dining
Connoisseur fără ifose
Chef fără secrete
Gusturi locale
Artizanii gustului
Interviuri
Disputandum
Rețete cu gust
Showcase
Grătărescu
Tradiție și Gust
Orașul care comandă
Bucătărie Curată
Bucuria Gustului
Snack Mindfully
Viața cu gust mediteraneean
Sărbători conștiente
Magia Crăciunului
Povești cu Caimac
De la Sarmale la Tapas
Vibe Urban
Tehnologie în bucătărie
Festivalul grătarelor
Anti-risipă
Termeni și condiții & politica de confidențialitate
Despre noi
Modifică preferințe cookies
Cele mai noi video ›
VIDEO | România are de toate și nu știe să se vândă. Javier Garcia del Valle (CEO Happy Tour): Turismul este o industrie. Trebuie să îl luăm în serios
VIDEO | Senzorii de 1.200 de euro care au crescut producția unei ferme cu până la 10% / Viorel Marin (ANAMOB): „În trei luni s-a scos investiția”
VIDEO | „Aveam doi copii mici și ne gândeam ce putem pune sănătos pe masă”. Cum au construit doi tineri o afacere cu zmeură pornind de la câteva rânduri plantate pentru test
VIDEO/ Piața Salamului de Sibiu a ajuns la 3000 de tone, pe an/ Carmen Gavrilescu: ”Salamul rămâne un produs premium, dar felierea l-a făcut mai accesibil consumatorilor. Mai ușor încerci un feliat, cu 10-15 lei țipla, față de un baton!”
VIDEO REPORTAJ | Satul din România unde oamenii încă trăiesc din troc / Gheorghe Tisanu, apicultor de 83 de ani din satul Tisa: „Dai orice și primești orice! Îi dau buruienile din curte și-mi dă o cană de lapte!”
VIDEO | ABC în bucătărie | Cum să fierbi ouăle ca să le poți curăța fără efort și să rămână întregi. E mai simplu decât crezi
VIDEO | Ce vor mânca oamenii pe Marte? Adrian Șonka, astronom: „Trebuie să iei provizii pentru trei ani” / De ce 1.700 de șoricei ar putea fi mai „eficienți” decât o vacă
VIDEO | Cum recunoști un Salam de Sibiu autentic/ Carmen Gavrilescu explică semnele pe care trebuie să le cauți pe etichetă: „Noi am avut o dispută foarte mare chiar cu un producător care aducea din Ungaria un salam. Acesta imita inclusiv eticheta”
VIDEO | Viorel Marin, președintele Asociației Industriilor de Morărit și Panificație: „Digitalizarea nu mai este un lux pentru fermieri” / Cum schimbă tehnologia agricultura românească
VIDEO | Ce au în comun oamenii care ajung la 100 de ani. Cercetătorii spun că genele explică doar o parte din longevitate / Tania Fântână (nutriționist): „Se opresc din mâncat înainte să fie complet sătui”
VIDEO | De ce mucegaiul de pe Salamul de Sibiu trebuie periat manual/ Carmen Gavrilescu explică procesul: „Salamul este periat cu niște bidinele cu fir de cal, ca să nu zgârie mucegaiul nobil”
VIDEO | A învățat totul despre gastronomia spaniolă în Denia, iar astăzi face paella la București. Sorin Barbu (Casa España): Urmăresc videoclipuri cu tineri români de acolo care gătesc spaniol, dar care reușesc să introducă și rețete românești, arătând spaniolilor ce gătea bunica sau mama în România
VIDEO | Cum arată un meniu de vară în Spania, creat exclusiv din produse locale cu Denumire de Origine
VIDEO | De la fermă până la galantar. Georgiana Păstrăv (Băcănia Boierească): „Controlăm totul, de la ce mănâncă animalul până la produsul final”
VIDEO | „DISPUTANDUM, un podcast despre gusturi cu Cosmin Dragomir” (Episodul 8) | Adrian Șonka, astronom: „În spațiu, mâncarea nu mai are același gust” / De ce astronauții nu pot găti și nici măcar nu pot presăra sare peste preparate
VIDEO | Este parizerul făcut din resturi? Georgiana Păstrăv (Băcănia boierească) explică de unde vine, de fapt, acest mit
INTERVIU | Între Spania și România. Sandra Gătejeanu-Gheorghe (consulul României la Barcelona): Dacă fiecare român din Spania ar convinge în fiecare an un prieten de acolo să viziteze România, am avea 600.000 de turiști în plus anual/ VIDEO
VIDEO | Ricciarelli, fursecurile italiene cu migdale care se topesc în gură / Rețeta tradițională din Siena, cu crustă fină și miez moale
VIDEO | La ce trebuie să te uiți prima dată pe eticheta unui salam / Georgiana Păstrăv (Băcănia Boierească): „Dacă lista ingredientelor nu se mai termină, pune produsul înapoi pe raft”
VIDEO | Ce se întâmplă, de fapt, în interiorul salamului de Sibiu/ Carmen Gavrilescu: „Frumusețea salamului de Sibiu este aceea că nu trebuie forțat. Salamul acesta este viu până la capăt, până îl mănânci!”
VIDEO | Fursecuri fragede. Rețeta clasică e cu stafide, dar putem prepara și variante cu fructe uscate
VIDEO | Georgiana Păstrăv (Băcănia Boierească): „Dacă vrei un produs 100% curat care să reziste două luni în frigider, nu se poate” / Ce ar trebui să știe consumatorii când cumpără mezeluri
VIDEO | Chef Alexandru Burcă: „România duce lipsă de critici culinari adevărați”
VIDEO | Salamul de Sibiu s-a născut la Sinaia? Părinții renumitului salam românesc sunt un neamț și un italian! Carmen Gavrilescu : „La vremea respectivă, salamul se făcea în nouă luni. Nu exista tehnologia pe care o avem acum!”
VIDEO | Despre turism și promovare gastronomică în Spania și în România. Javier Garcia del Valle (CEO Happy Tour): Gastronomia românească este completă, variată și gustoasă. Dar e nevoie să povestim mai mult despre ea
VIDEO | Toate gospodinele din România știu să o prepare, dar puține știu că e un desert inventat pentru un lord australian
VIDEO | Chef Alexandru Burcă: Fine dining-ul românesc s-a stabilizat, iar viitorul este al restaurantelor cu meniuri scurte și produse locale
VIDEO | Ce este bistronomia / Chef Alexandru Burcă: „Este între bistro și fine dining. Vrem ca oamenii să mănânce relaxat”
VIDEO | Chef Sosin: „Românii nu mai caută doar un sos picant, ci unul fără zahăr adăugat și fără aditivi” / „Este o tendință globală care a ajuns și la noi. S-a întâmplat cu cafeaua de specialitate, cu berea craft, cu ciocolata și acum vedem același lucru și în cazul sosurilor”
VIDEO | Chef Alexandru Burcă: „Managementul oamenilor este cea mai grea parte din meseria de chef” / De ce este dificil să conduci o echipă într-un restaurant
VIDEO | Ozempic și medicamentele pentru slăbit schimbă tratamentul obezității. Nutriționistul Tania Fântână: „Adevărata victorie nu este să slăbești 20 de kilograme, ci să nu le pui la loc”
VIDEO | Chef Alexandru Burcă despre începuturile alături de Adi Hădean: „A fost șocul care m-a făcut să învăț mai bine”
VIDEO | Fântâna de sănătate | De ce unii copii refuză mâncarea? Corina Gheorghe (psiholog): „Nu este un moft. De multe ori, mâncarea chiar îi sperie” / „Forțarea la masă face mai mult rău decât bine”
VIDEO | Chef Alexandru Burcă, despre drumul său în gastronomie: „În Islanda îmi făceam ciorbă doar ca să simt gustul de acasă”
FOTO-VIDEO | Banat Brunch a transformat un conac de aproape 200 de ani într-o destinație gastronomică. „Folosim gastronomia locală pentru a pune în valoare patrimoniul”
VIDEO | Cum alegi mezelurile de calitate. Georgiana Păstrăv, Băcănia Boierească: „Dacă vezi pe etichetă tot alfabetul de aditivi, pune produsul înapoi pe raft”
VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 85): 2 noutăți cu gusturi internaționale
INTERVIU | S-a înființat „Tomatoes Social Club”, clubul pasionaților de roșii românești/ Marius Tudosiei (Băcănia Veche): „Există producători care au peste 100 de varietăți într-o singură fermă” (VIDEO)
VIDEO | De ce masa musculară devine tot mai importantă odată cu vârsta. Medicul Angelica Banu: „Mușchii nu au doar funcție motorie”
VIDEO ABC în bucătărie | Cum faci clătite americane. Secretul ca să iasă pufoase. BONUS: 4 variante de clătite americane, variantă „healthy”
VIDEO | Păstârnac, busuioc și brânză cu mucegai în deserturi? Alexandra Beatrice, Pastry Chef, dezvăluie cele mai neașteptate ingrediente pe care le folosește în prăjituri
VIDEO | Top 10 mituri despre nutriție demontate de știință / Tania Fântână (nutriționist): Unul dintre cele mai populare e că, dacă mănânci după ora 18:00, te îngrași
VIDEO | Ce este Acala, băutura fermentată pe bază de ceai care câștigă teren în fine dining și intră în restaurantele cu stele Michelin / „Nu încercăm să înlocuim vinul, ci oferim o experiență diferită”
VIDEO | Te poți îngrășa din nou după lipoaspirație? Medicul Angelica Banu explică ce se întâmplă dacă revii la vechile obiceiuri: „Dacă tu vei continua să iei în greutate, vei depune grăsime și în zona în care a fost lipoaspirată”
VIDEO | Alexandra Beatrice, Pastry Chef: „Consumatorii au început să fie mult mai atenți și sunt tentați să încerce lucruri noi” /Cum s-au schimbat gusturile românilor la desert
VIDEO | „DISPUTANDUM, un podcast despre gusturi cu Cosmin Dragomir” (Episodul 7) | Chef Alex Burcă (Mosafir), despre marile probleme ale restaurantelor din România: „Avem mâncare scumpă și, în majoritatea locurilor, de nemâncat”
Erling Haaland: „Pizza cu kebab este cel mai bun lucru care s-a întâmplat vreodată mâncării” / Ce conține preparatul preferat al starului norvegian
VIDEO | Cât trebuie să aștepți după ce ai slăbit pentru o intervenție estetică. Medicul Angelica Banu: „Greutatea să rămână stabilă cel puțin șase luni”
VIDEO | Rețetă rapidă de vară: Cârnați cu frigărui de legume la grătar. Trucul prin care ies rumeni la exterior și suculenți la interior
Articol susținut de
Cris-Tim
VIDEO | Alexandra Beatrice, Pastry Chef: „Bunica transforma cozonacul rămas într-o savarină” / Deserturile copilăriei care îi inspiră și astăzi creațiile
« Prima
«
...
5
6
7
...
»
Ultima »
×
Caută