Disputandum

VIDEO | Mănușile nu garantează siguranța alimentară / Dana Pop, inginer industrie alimentară: „Interesul este să protejezi produsul. Nu atingi și bani și covrigul cu aceeași mănușă”

VIDEO | Mănușile nu garantează siguranța alimentară / Dana Pop, inginer industrie alimentară: „Interesul este să protejezi produsul. Nu atingi și bani și covrigul cu aceeași mănușă”

VIDEO | Produsele „ca la țară” și realitatea din spatele etichetei / Dana Pop, inginer industrie alimentară: „Siguranța alimentară trebuie să fie la fel pentru toate produsele”

VIDEO | Produsele „ca la țară” și realitatea din spatele etichetei / Dana Pop, inginer industrie alimentară: „Siguranța alimentară trebuie să fie la fel pentru toate produsele”

VIDEO | „DISPUTANDUM, un podcast despre gusturi cu Cosmin Dragomir” (Episodul 4) | „Am intrat în lumea bună a uleiului de măsline”. Povestea lui Cătălin Adam, românul care produce în Grecia un ulei premiat internațional

VIDEO | „DISPUTANDUM, un podcast despre gusturi cu Cosmin Dragomir” (Episodul 4) | „Am intrat în lumea bună a uleiului de măsline”. Povestea lui Cătălin Adam, românul care produce în Grecia un ulei premiat internațional

VIDEO De ce produsele devin tot mai slabe calitativ / Dana Pop: „În perioadele de criză, alimentele devin mai ieftine, cu mai multă apă și mai mult aer”

VIDEO De ce produsele devin tot mai slabe calitativ / Dana Pop: „În perioadele de criză, alimentele devin mai ieftine, cu mai multă apă și mai mult aer”

VIDEO „Parizerul cu hârtie igienică” și alte mituri despre aditivii alimentari / Dana Pop: „Dacă au primit număr E, înseamnă că au fost studiate”

VIDEO „Parizerul cu hârtie igienică” și alte mituri despre aditivii alimentari / Dana Pop: „Dacă au primit număr E, înseamnă că au fost studiate”

VIDEO Cum citim corect eticheta produselor/ Dana Pop, inginer alimentar: „Primul ingredient este, de multe ori, apa”

VIDEO Cum citim corect eticheta produselor/ Dana Pop, inginer alimentar: „Primul ingredient este, de multe ori, apa”

VIDEO | Mitul alimentelor „mai bune” din comunism, demontat de un inginer alimentar / Dana Pop: „Nu erau mai sănătoase. Nostalgia ne schimbă gustul”

VIDEO | Mitul alimentelor „mai bune” din comunism, demontat de un inginer alimentar / Dana Pop: „Nu erau mai sănătoase. Nostalgia ne schimbă gustul”

VIDEO | „DISPUTANDUM, un podcast despre gusturi cu Cosmin Dragomir” (Episodul 3) | Dana Pop, inginer alimentar: „Alimentele se vor face din ce în ce mai ieftine, cu mai multă apă și mai mult aer” / Ce ascund etichetele și cum ni s-a schimbat gustul

VIDEO | „DISPUTANDUM, un podcast despre gusturi cu Cosmin Dragomir” (Episodul 3) | Dana Pop, inginer alimentar: „Alimentele se vor face din ce în ce mai ieftine, cu mai multă apă și mai mult aer” / Ce ascund etichetele și cum ni s-a schimbat gustul

VIDEO | De la urzici și leurdă, la măcriș și ștevie / Chef Mihai Toader spune că românii redescoperă gustul primăverii, iar flora spontană revine în farfurii: „E un trend bun și sănătos”

VIDEO | De la urzici și leurdă, la măcriș și ștevie / Chef Mihai Toader spune că românii redescoperă gustul primăverii, iar flora spontană revine în farfurii: „E un trend bun și sănătos”

VIDEO | De la sate și microregiuni la farfuria din restaurant / Chef Mihai Toader transformă poveștile locale în „bucătărie neo-românească”: „Nu e doar gătit, e cercetare de teren și memorie culinară”

VIDEO | De la sate și microregiuni la farfuria din restaurant / Chef Mihai Toader transformă poveștile locale în „bucătărie neo-românească”: „Nu e doar gătit, e cercetare de teren și memorie culinară”

VIDEO | Costurile cresc, bonul mediu scade / Chef Mihai Toader spune cum rezistă restaurantul său în plină presiune economică: „Nu ne îmbogățim din restaurante. Încercăm să rămânem pe linia de plutire”

VIDEO | Costurile cresc, bonul mediu scade / Chef Mihai Toader spune cum rezistă restaurantul său în plină presiune economică: „Nu ne îmbogățim din restaurante. Încercăm să rămânem pe linia de plutire”

VIDEO | Chef Mihai Toader, despre criză și supraviețuire în HoReCa: „Oricând e momentul bun să faci ce îți place” / A deschis restaurantul în plină pandemie și rezistă în criză

VIDEO | Chef Mihai Toader, despre criză și supraviețuire în HoReCa: „Oricând e momentul bun să faci ce îți place” / A deschis restaurantul în plină pandemie și rezistă în criză

VIDEO | „DISPUTANDUM, un podcast despre gusturi cu Cosmin Dragomir” (Episodul 2) | Chef Mihai Toader: „Bonul mediu a scăzut cu 15%. Nu e o perioadă de profit, ci de continuitate”

VIDEO | „DISPUTANDUM, un podcast despre gusturi cu Cosmin Dragomir” (Episodul 2) | Chef Mihai Toader: „Bonul mediu a scăzut cu 15%. Nu e o perioadă de profit, ci de continuitate”

VIDEO/ Cum s-a schimbat bucătăria iraniană în ultimii 50 de ani / Chef Mehrzad Moghazehi: „Nu mai contează calitatea, contează cantitatea”

VIDEO/ Cum s-a schimbat bucătăria iraniană în ultimii 50 de ani / Chef Mehrzad Moghazehi: „Nu mai contează calitatea, contează cantitatea”

VIDEO | Cum arată shawarma originală: fără cartofi, fără sosuri, fără „de toate” / Chef Mehrzad Moghazehi explică diferența dintre kebab, gyros și shawarma din România

VIDEO | Cum arată shawarma originală: fără cartofi, fără sosuri, fără „de toate” / Chef Mehrzad Moghazehi explică diferența dintre kebab, gyros și shawarma din România

VIDEO | De ce este șofranul iranian cel mai scump din lume: „150.000 de flori pentru un kilogram”. Chef Mehrzad Moghazehi dezvăluie cum se folosește corect acest condiment valoros

VIDEO | De ce este șofranul iranian cel mai scump din lume: „150.000 de flori pentru un kilogram”. Chef Mehrzad Moghazehi dezvăluie cum se folosește corect acest condiment valoros

VIDEO | „DISPUTANDUM, un podcast despre gusturi cu Cosmin Dragomir” (Episodul 1) / Chef Mehrzad Moghazehi, despre Iran, identitate și cum se reconstruiește o bucătărie

VIDEO | „DISPUTANDUM, un podcast despre gusturi cu Cosmin Dragomir” (Episodul 1) / Chef Mehrzad Moghazehi, despre Iran, identitate și cum se reconstruiește o bucătărie

VIDEO | G4Food lansează „DISPUTANDUM, un podcast despre gusturi cu Cosmin Dragomir” / Vineri, 17 aprilie, primul episod / Despre mâncare și război alături de Mehrzad Moghazehi

VIDEO | G4Food lansează „DISPUTANDUM, un podcast despre gusturi cu Cosmin Dragomir” / Vineri, 17 aprilie, primul episod / Despre mâncare și război alături de Mehrzad Moghazehi