Rețetă de impresionat soacra sau invidioșii. Risotto cu căpșuni și gorgonzola, gusturi și arome contrastante dar în perfect echilibru
Risotto este un tip de rețetă destul de neînțeleasă în România, din experienta mea personală, și asta probabil pentru că nu i-a fost încă decodificat misterul până la capăt. Probă aleatorie: câți dintre cei citesc au mâncat în ultimul an un risotto? Nu pilaf, nu orez cu legume, nu orez...
Povestea sarmalelor suedeze: Au o zi națională și sunt deseori servite cu piure și dulceață de fructe de pădure
O poveste neobișnuită despre sarmale provine din Suedia. Istoria spune că în 1709, după ce a pierdut bătălia de la Poltava în fața rușilor, Karl al XII-lea al Suediei a cerut azil Imperiului Otoman și s-a refugiat la Bender (Tighina) pe teritoriul actual al Republicii Moldova. A petrecut acolo mai...
Unde trebuie să lași bacșiș în vacanță și cât. Dacă ajungi în China sau Japonia, să nu o faci pentru că îi jignești
Cu oarece excepții, e mereu ceva binevenit pentru personal, nu e un imperativ, dar de multe ori nu putem să nu lăsăm ceva. Unora le sună mai frumos tips, pe alții îi încântă parfumul levantin al lui bacșiș, însă sensul e același. Nu mică mi-a fost mirarea când zilele trecute...
Care este diferența dintre vegan și vegetarian? / Variațiile, precum dietele lacto-ovo-vegetariană sau flexitariană, explicate
Dietele vegane și vegetariene sunt bazate pe plante. Ambele includ alimente vegetale, cum ar fi fructele, legumele, leguminoasele și cerealele integrale, transmite The Conversation. Totuși, există diferențe importante. Ce este o dietă vegană? O dietă vegană este bazată în întregime pe plante. Ea nu include carne și produse de origine...
Un neurolog și un neurochirurg recomandă consumul de afine pentru sănătatea creierului / Ce alte opțiuni aveți dacă nu vă plac sau nu aveți acces la aceste fructe de pădure
Decenii de cercetări științifice au demonstrat legătura indubitabilă dintre alimentație și sănătatea creierului. Deși nimeni nu are un control total asupra sănătății sale, o multitudine de date arată că o dietă bogată în fructe, legume, cereale integrale, proteine vegetale și pește scade riscul de demență, în timp ce o dietă...
Următoarea ediție dedicată vinurilor rose de la Concours Mondial de Bruxelles va avea loc la Constanța / Anunțul a fost făcut în Mexic, de Valentin Ceafalău, campion mondial la degustări în orb
Valentin Ceafalău, o prezență constantă în juriile de vinuri internaționale, a anunțat în premieră, de la prezidiul Concursului Mondial de Bruxelles, care se desfășoară în aceste zile la Guanajuato, Mexic, că următoarea ediție a secțiunii de vinuri rose din cadrul acestui concurs va avea loc la Constanța. „Diversitatea este cuvântul...
Pâinea crocantă nordică de tip Wasa a câștigat popularitate în comunitățile de diete și wellness / Cum o alegi pe cea mai sănătoasă
Pâinea crocantă de tip Wasa (crispbread) se bucură de o reputație substanțială ca aliment sănătos, scrie nutriționistul Carlene Thomas în publicația Eat This, Not That. Este o gustare uscată, plată, asemănătoare unui biscuite, făcută în principal din făină de secară. Aceste tipuri de pâine au fost un element de bază...
Dulcis in fondo, dar moderat. Cum limităm zahărul când facem un desert și cu ce îl putem înlocui
Rezist la orice, mai puțin tentaților, spunea Oscar Wild și cum să nu-l înțelegem… În materie de tentații gastronomice, știm cu toții că dulcele este cea căreia îi opunem cel mai greu rezistență. Mai rău, de regulă vine în combinație cu grăsimile, responsabile de multe probleme de sănătate dacă sunt...
Ce mânca Dogele de la Veneția la sărbători. Orez cu mazăre sau risi e bisi, o rețetă rapidă, simplă și gustoasă din ce avem deja prin frigider și cămară
Cine știe dacă ideea de ghicitori gastronomice ar putea fi o bună idee, însă dacă ar fi, rețeta de mai jos poate intra pe lista scurtă. E cam ca o supă dar e mai puțin lichidă, e ca un risotto dar nu atât de concentrat, e ca un fel de...
