VIDEO | Cum s-a dezvoltat o fermă din Brașov în cei 18 ani de apartenență a României la UE / George Cățean: „Am trecut de la o unitate de procesare a laptelui la o unitate de ambalare” / Ce este șmagul! 5 februarie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
VIDEO | Raluca Bocai, cofondatoarea brutăriei artizanale HUG: „Noi lucrăm cu o maia veche de 75 de ani. Practic, de 75 de ani este hrănită încontinuu. Este un organism viu” 4 februarie Andreea Drăghici 0 comentarii
VIDEO | Cafea în cană de biscuit, ce poate fi mai delicios? Noua modă a cafelelor servite în căni dulci și comestibile a împânzit rețelele sociale 4 februarie Redacția 0 comentarii
VIDEO | De unde își cumpără materia primă cofetarii din București? De la ingrediente achiziționate din Italia și Spania la vanilie adusă din Madagascar 4 februarie Andreea Drăghici 1 comentarii
VIDEO | Anamaria Mihăilă, cofondatoarea brutăriei artizanale HUG: „Pâinea cu maia este o tehnică, nu o rețetă”/ Pâinea cu maia, recomandarea medicilor nutriționiști 3 februarie Andreea Drăghici 0 comentarii
VIDEO | „Vinul – Connaisseur fără ifose” (Ep. 16): Meniuri și programe de vin în HoReCa? Simona Mardale știe 3 februarie Redacția 0 comentarii
VIDEO | „Agricultura în schimbare”: Cătălin Popescu, fermierul care miroase pământul pentru a-i testa sănătatea: „Agricultura ecologică mi-a salvat afacerea” 3 februarie Redacția 0 comentarii
VIDEO | Nick Harris Batin, producător de uleiuri presate la rece: „Cu cât gustul uleiului de in este mai apropiat de cel al peștelui, cu atât e mai bun” 3 februarie Andreea Drăghici 0 comentarii
VIDEO | Exemple de meniu de iarnă cu alimente sezoniere / Tania Fântână (nutriționist): „Poate că nu ar strica să ne oprim puțin din goana asta de a mânca obsesiv de diversificat și să ne aducem aminte ca bunicii noștri nu mâncau caju” 2 februarie Redacția 0 comentarii
VIDEO | Motivul pentru care uleiul presat la rece nu se folosește la prăjit. Nick Harris Batin, producător de uleiuri presate la rece: „Devine nociv la temperaturi de peste 100 de grade Celsius. Îl recomand la salate și chiar consumat dimineața, pe stomacul gol” 2 februarie Andreea Drăghici 0 comentarii
VIDEO | Diferența dintre uleiurile presate la rece și cele rafinate / Nick Harris Batin, producător uleiuri presate la rece: „Aceste uleiuri păstrează proprietățile grăsimilor mononesturate, polinesaturate și chiar a celor saturate” 1 februarie Andreea Drăghici 0 comentarii
VIDEO | G4Food lansează seria „Bucătărie cu bun gust”. Designerul Adriana Maria Popescu te învață cum să îți transformi spațiul de gătit într-unul funcțional și estetic / Primul episod: Tendințe în materie de bucătării în 2025 1 februarie Redacția 0 comentarii
VIDEO: Voucherele pentru alimente pentru persoanele vulnerabile vor fi acordate şi în 2025, dar va fi schimbată periodicitatea acordării acestora, de la două luni la trei luni 31 ianuarie Redacția 0 comentarii
VIDEO | Vită mongolă, pentru un prânz rapid și delicios / Rețeta inspirată din bucătăria asiatică poate fi servită cu orez sau tăiței 31 ianuarie Redacția 0 comentarii
VIDEO | Tania Fântână (nutriționist): Consumul de alimente sezoniere nu este bun doar pentru sănătate, ci și pentru buget 31 ianuarie Redacția 0 comentarii
VIDEO | Brutarul Daniel Ion propune legiferarea producției alimentare artizanale: „La nivel de marketing, se folosește foarte mult maiaua. Există maia sălbatică sau maia vie. De parcă ar putea fi moartă. E nevoie de reguli” 31 ianuarie Cezar Ioan 0 comentarii
VIDEO | Granola de casă: Rețeta simplă și rapidă pentru un mic dejun sănătos, care nu conține niciun strop de zahăr rafinat 31 ianuarie Ingrid Georgescu 0 comentarii
VIDEO | „Vinul săptămânii”: Cuvée Clemence 2023, un vin alb sec obținut dintr-un asamblaj de Chardonnay și Fetească Albă / „Îmbină etosul nostru, care are o dublă rădăcină: franțuzească și românească” 30 ianuarie Redacția 0 comentarii
VIDEO | Nutriționistul Tania Fântână, despre importanța alimentației sezoniere: Alimentele consumate în sezonul lor natural au un gust mai bogat și o textură mai bună. Spre exemplu, roșiile de vară sunt mult mai aromate decât cele cultivate în seră în timpul iernii 30 ianuarie Redacția 0 comentarii
VIDEO | Fermier cu valoare adăugată: Andrei Cut a renunțat la munca în străinătate și s-a întors în România, unde a deschis o fermă de măgărițe / „Am început cu una singură, iar acum avem 120” / Planuri pentru livrare națională prin curier 30 ianuarie Andreea Drăghici 3 comentarii
VIDEO | Curățarea și întreținerea air fryer-ului / Cum să prelungești durata de viață a friteuzei cu aer cald 29 ianuarie Ingrid Georgescu 0 comentarii
VIDEO | George Cățean (fermier): „Mulsul de mână este, din păcate, în pericol de abandon” / „Deși România este pe locul 2 în UE din punct de vedere al numărului de oi, țara noastră are o deficiență pe piața brânzeturilor. Telemeaua începe să fie greu accesibilă” 29 ianuarie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
VIDEO | Cupa Mondială a Cofetarilor, Lyon: Japonia și-a adjudecat titlul, învingând Cocoșul Galic/ Iată cum se prepară o astfel de operă de artă 29 ianuarie Redacția 0 comentarii
VIDEO | Cooperativa agricolă care acoperă tot lanțul alimentar/ De la fermă la rețea de magazine și mâncare gata preparată sub marca unor chefi celebri 29 ianuarie Ioana Costescu 1 comentarii
VIDEO | La 7 ani vindea brânză în piețele din Brașov, iar azi face parte din grupul de dialog al tinerilor fermieri europeni / Ascensiunea fermierului brașovean George Cățean 28 ianuarie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
VIDEO Cum să faci o friptură suficient de bună pentru Gordon Ramsay / Un bucătar amator a reușit să obțină un feedback copleșitor de la renumitul chef, într-o postare pe rețelele sociale în care prepară o friptură perfectă 28 ianuarie Angela Sabău 0 comentarii
VIDEO & FOTO | Mere, supermarketul rusesc low-cost care „cucerește” românii de la granița cu Serbia: Prețuri mici, dar produse de calitate îndoielnică / „Clientul plătește marfa, nu brandul” 28 ianuarie Ștefan Both 0 comentarii
Albinele robot și polenizarea robotizată – un proces aflat încă în stadiu de cercetare, dar cu perspectiva de a deveni un instrument eficient, în contextul declinului populațiilor de albine 28 ianuarie Redacția 0 comentarii
VIDEO | „Vinul – Connaisseur fără ifose” (Ep. 15): „Mâncare din soare”? Nick Harris Batin și uleiurile presate la rece 27 ianuarie Redacția 0 comentarii
(VIDEO) Sunt corporatist, deci mănânc | Andreea, coordonator proiecte achiziții: „Prefer să fac un mic fasting în pauza de prânz sau, dacă mi-e foame, iau un iaurt sau un cottage cheese” 27 ianuarie Otilia Serescu 0 comentarii
VIDEO | Agricultura biodinamică – o modalitate holistică de a aborda procesele agricole/ Este agricultură ecologică, dar și ceva mai mult 27 ianuarie Redacția 0 comentarii
VIDEO ABC în bucătărie | Dacă am cumpărat prea multe citrice, le conservăm foarte ușor și le vom putea folosi, ulterior, în sucuri, ceaiuri și prăjituri 26 ianuarie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO | Sfaturi generale pentru o alimentație sănătoasă la schi / Tania Fântână, nutriționist: Cuprinde în meniul tău cât mai multe ingrediente cu potențial antioxidant pentru a te reface după efortul susținut 26 ianuarie Redacția 0 comentarii
VIDEO Rețetele Juanitei | Cum facem o salată la borcan pe care o putem lua la pachet sau păstra câteva zile în frigider fără să își altereze proprietățile 26 ianuarie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO: Pleșcavița, „hamburgerul sârbesc”, are succes și în România, mai ales în localităţile din Banat. De altfel, există deja un brand cunoscut, numit Pleşcaviţa bănăţeană 26 ianuarie Ștefan Both 0 comentarii
VIDEO | Langoșul, o gustare rapidă, făcută din aluat de pâine, prăjit în ulei încins. Preparatul este marcă înregistrată a bucătăriei maghiare 26 ianuarie Ștefan Both 0 comentarii
Cum ajunge pizza în farfuria clientului/ Am stat lângă pizzaiolo în timp ce prepara o hawaiană 26 ianuarie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO | Tania Fântână, nutriționist: Proteinele, cheia recuperării după efortul pe pârtie / Combinațiile ușor de digerat, fără excese calorice, ajută la refacerea musculară și susțin performanța fizică 25 ianuarie Redacția 0 comentarii
VIDEO | Ferma Cățean este la a șasea generație de fermieri / George Cățean: „Ceea ce înseamnă azi «Ferma Cățean» este rezultatul accesului la educație și la resursele financiare pe care UE ni le-a pus la dispoziție” 25 ianuarie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
VIDEO | Florin Opriș, despre ținuta Ordinului European al Cavalerilor Vinului: „Aduce în prim plan și partea dogmatică, partea cavalerească, pentru că valorile cavalerești trebuie păstrate” 25 ianuarie Andreea Drăghici 0 comentarii
VIDEO: Povestea tortului Doboș, una din cele mai cunoscute prăjituri din cofetăriile României. Reţeta originală a fost creată în 1884 de un cofetar maghiar 25 ianuarie Ștefan Both 0 comentarii
VIDEO | Accesoriile pentru cafea sunt câteodată la fel de importante ca și cafeaua în sine/ Trei locuri unde găsim accesorii de calitate pentru cafeaua de acasă sau to go 25 ianuarie Redacția 0 comentarii
VIDEO | Dialoguri pe toate gusturile | Actrița Raluca Aprodu: „Îmi place foarte mult să gătesc și nu am nicio problemă să mănânc singură în pat” / „Bunica făcea niște gogoși incredibile. Îmi pare rău că nu i-am cerut rețeta, înainte să se stingă” 25 ianuarie Otilia Serescu 0 comentarii
VIDEO | Florin Opriș, despre activitatea Ordinului European al Cavalerilor Vinurilor: „Are mai multe direcții, printre care și cel de ajutorare al oamenilor în general, nu doar pe cei din viticultură” 24 ianuarie Andreea Drăghici 0 comentarii
VIDEO | Care ar fi primele trei măsuri pe care le-ar lua tânărul fermier George Cățean, dacă ar fi ministrul Agriculturii / „Ca tineri, avem nevoie de predictibilitate: să știm că, dacă facem azi un lucru, îl putem continua pe termen mediu sau lung” 24 ianuarie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
VIDEO | G4Food lansează seria „Vinul săptămânii”: Prima recomandare – Fetească Neagră Aurelia Vișinescu, Dealu Mare / „Este un vin care, deși se găsește în supermarket, se ridică la nivelul vinurilor de HoReCa” 24 ianuarie Redacția 0 comentarii
VIDEO | Cum să te pregătești fizic și alimentar pentru vacanța la schi / Tania Fântână, nutriționist: „Începe primele zile ale vacanței cu un aport crescut de carbohidrați complecși care sa aducă un spor de energie” 24 ianuarie Redacția 0 comentarii
FOTO-VIDEO | INTERVIU cu primul român care a traversat America de Nord și America de Sud pe bicicletă / Radu Păltineanu: „Mi-am făcut curaj și am încercat larve de viermi în piețele din Asia” / „Popoarele indigene simt că sunt cele mai apropiate de un stil de viață sustenabil” 24 ianuarie Otilia Serescu 0 comentarii
VIDEO | Florin Opriș (director Ramada Plaza Craiova), despre proiectul „Craiova – capitală gastronomică”: „Zona de vin cu zona gastronomică funcționează întotdeauna foarte bine” 23 ianuarie Andreea Drăghici 0 comentarii
VIDEO | Doar 7% din totalul fermierilor din UE sunt tineri fermieri, adică sub 40 de ani. UE pierde, prin abandon, 1.000 de fermieri zilnic. George Cățean (tânăr fermier): „Europa de Est a avut 50 de ani de comunism, care încă se mai văd, în schimbul de generații” 23 ianuarie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
