Inteligența artificială ar putea revoluționa siguranța alimentară la nivel global / Tehnologia detectează toxinele înainte ca alimentele să ajungă pe farfurie

Mai mult de 600 de milioane de oameni se îmbolnăvesc anual din cauza intoxicațiilor alimentare, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății. Din păcate, în multe cazuri alimentele contaminate sunt depistate prea târziu, arată foodandwine.com. Dar cercetătorii aduc o veste care ar putea schimba radical modul în care ne protejăm hrana: inteligența...

Opt diete pe care nu ar trebui să le încerci niciodată și de ce supa de varză nu e o soluție ca să slăbești sănătos. Nutriționiștii nu recomandă așa zisele diete miraculoase

Fie că vrei să consumi mai multe proteine, să ai mai multă energie, să trăiești mai mult sau să pierzi în greutate, există câte o dietă care pretinde că te poate ajuta să îți atingi scopul. Cu toții căutăm o soluție rapidă sau un „super-aliment minune” care să ne scutească...

Costurile fermierilor europeni au crescut după tarifele impuse la importurile de îngrăşăminte ruseşti / Fermier: „Ne împuşcăm singuri în picior”

Tarifele impuse de Bruxelles la importurile de îngrăşăminte ruseşti, care au drept scop să reducă finanţarea pentru războiul Moscovei din Ucraina, i-au lovit până acum pe fermierii europeni, majorându-le costurile şi crescând preţurile plătite de consumatori, în timp ce firmele ruseşti spun că pot să redirecţioneze exporturile spre alte pieţe,...

Mierea picantă, noul trend care cucerește gastronomia modernă/ Gustul este inițial de miere, apoi spre final capătă note surprinzătoare de dulce-iute

În ultimii ani, gastronomia internațională a adus în prim-plan combinații surprinzătoare de gusturi, iar una dintre cele mai apreciate inovații este mierea picantă. Tot mai prezentă în meniurile restaurantelor și în bucătăriile pasionaților de gătit, acest amestec aparent simplu – miere naturală infuzată cu ardei iuți – a devenit un...

Un dressing pentru salată poate fi imaginat ca o formulă matematică: acid, ulei, sare, o notă dulce și o notă surpriză. Trei idei inedite oferite de ziarul Financial Times

Aproape fiecare condiment are potențial de a deveni ingredientul perfect pentru un dressing în salată. Cum bine știm, cheia unei salate reușite constă pe jumătate în dressingul pe care i-l adăugăm. Conferă gust, aromă, note de fond, prospețime. Într-un cuvânt, contribuie la plăcerea de a mânca o salată. Dar cum...

Serbia adoptă măsuri de control al prețurilor invocând modelul României și Ungariei / Președintele Vucic: Adaosul comercial trebuie să fie mai mic și mă aștept să reducem prețurile cu peste 15 – 20%

Măsuri destinate ajutorării cetățenilor vor fi anunțate duminică, iar acestea vor intra în vigoare încă de la 1 septembrie, a anunțat astăzi președintele sârb Aleksandar Vučić, relatează agenția sârbească Danas, citată de Rador Radio România. „Acestea sunt probabil cele mai bune măsuri pentru oamenii obișnuiți, pentru toți oamenii noștri, pentru...

Știai că dieta mediteraneeană a fost descoperită de un medic american / Curiozități despre alimentația mediteraneeană

Dieta mediteraneană este un model alimentar tradițional al țărilor care se învecinează cu Marea Mediterană, caracterizat printr-un consum ridicat de fructe, legume, cereale integrale, leguminoase, fructe oleaginoase, ulei de măsline extravirgin, pește și un consum moderat de lactate, carne și vin roșu. Este un model care își are rădăcinile în...

Operațiunea „Nostalgia” în restaurantele de la Paris, unde revin în forță preparatele tradiționale. Unele au chiar nume sugestive în acest sens: Mamine, Chez Mamie, Bonne maman, Mémé, Retour aux racines

Apar la Paris tot mai multe localuri care, începând chiar de la nume, readuc în prim-plan rețetele clasice ale gastronomiei franceze la prețuri accesibile. Nu e vorba de ici și colo, ci se poate vorbi de un adevărat fenomen. El a debutat anul trecut cu formula prânz de duminică în...