Dr. Tudor Ciuhodaru, medic primar medicină de urgență și toxicologie: „Prima măsură în intoxicația cu ciuperci, până la sosirea ambulanței, este inducerea vomei, pentru a împiedica absorbția toxinelor. Și ciupercile neotrăvitoare pot face mult rău”
Cu toții am auzit expresia „apar ca ciupercile după ploaie”, așa că acum, după ce a fost soare, a plouat și tot așa, ciupercile sunt peste tot. Din păcate, și victimele lor încep să se înmulțească pentru că nu orice ciupercă, oricât de frumoasă ar părea ea, nu este comestibilă....
VIDEO | El Bulli – restaurantul din spatele buldogului francez și povestea geniului gastronomic al lui Ferran Adrià/ De cinci ori cel mai bun restaurant al lumii, peste 2 milioane de cereri de rezervare pe an și un meniu de degustare de peste 40 de preparate
El Bulli este unul dintre restaurantele care au schimbat definitiv istoria gastronomiei mondiale. Situat în Cala Montjoi, pe Costa Brava, în apropiere de Girona (Spania), a devenit celebru sub conducerea lui Ferran Adrià, dar povestea lui începe cu mult înainte de apariția bucătarului catalan. Primii ani: de la chiringuito la...
Ritualul de mic dejun la care regretata Prințesa Diana nu a renunțat niciodată / Ingredientul surprinzător pe care îl adăuga mereu, preparând un mic dejun regal, dar simplu
A mânca precum un membru al familiei regale nu înseamnă doar caviar și preparate sofisticate. În cazul regetatei Prințese Diana, diminețile începeau cu un preparat aparent banal, dar cu un ingredient surprinzător. Fostul bucătar regal Darren McGrady a dezvăluit detaliile rețetei care a devenit preferata ei, noytează Food & Wine....
Cartofi și istorie | Turiștii lasă cartofi pe mormântul lui Frederic cel Mare al Prusiei, rostogolind un mit german fals/ Generații de nemți cred că împăratul este cel care a adus cartoful în Germania
Legenda spune că regele Frederic al II-lea al Prusiei ar fi dorit ca supușii săi să mănânce cartofi, aduși în Europa în secolul XVI din America de Sud. Dar oamenii din Prusia, care ulterior a devenit parte a Germaniei unite, refuzau să atingă tuberculul, scrie AP. Așa că monarhul din...
VIDEO | Ce am mâncat la o cină „four-hands” semnată de doi chefi / Unul dintre bucătari este distins cu două stele Michelin și cu steaua verde Michelin pentru sustenabilitate
Hotel Epoque a sărbătorit, pe 3 octombrie, 15 ani de la deschidere printr-o cină aniversară specială găzduită de restaurantul L’Atelier Relais & Châteaux din București. Evenimentul a reunit doi chefi aflați în rețeaua Relais & Châteaux: Flaviu Mureșan, Head Chef al L’Atelier, și Alexandre Bondoux, Head Chef al restaurantului La...
Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 6-12 octombrie
Când nu știi ce să gătești și cum ți-ai putea face viața mai ușoară ca să nu stai în fiecare zi în bucătărie, suntem aici să te ajutăm. Soluția este să-ți pregătești mâncarea pe câteva zile sau să gândești un meniu pentru întreaga săptămână. Este ceea ce se numește batch cooking....
Desert de weekend: Prăjitură cu prune și glazură fină / Ai crede că se prepară greu, dar, de fapt, e super-simplă
Dacă ești în căutarea unui desert de sezon, ușor de făcut și spectaculos la gust, prăjitura cu prune și glazură fină este alegerea ideală. Combinația dintre blatul pufos cu cacao, fructele aromate și stratul aerat de glazură transformă această rețetă într-o surpriză dulce perfectă pentru familie și prieteni. Ingrediente necesare:...
VIDEO | Postul intermitent în sezonul de toamnă: beneficii și riscuri / Tania Fântână (nutriționist): „Mâncatul mai devreme sau prelungirea postului nocturn poate aduce beneficii metabolice pentru mulți adulți”
Venirea toamnei poate fi un moment bun pentru a ne regla rutina alimentară. Nutriționistul Tania Fântănă spune că omiterea cinei sau mutarea acesteia mai devreme poate aduce beneficii metabolice și chiar pierdere în greutate, dar avertizează că metoda nu este potrivită pentru toată lumea. Citește și Nu știi ce să...
VIDEO | Copiii pot construi o mini-fermă inteligentă din LEGO, în cadrul atelierelor organizate de RADAR 2025 / „Vor învăța ce înseamnă agricultura verticală, cum se pot cultiva plante pe straturi, ce înseamnă o agricultură sustenabilă ”
În cadrul ediției RADAR Kids 2025, care are loc între 3–5 octombrie la Scânteia+ (Casa Presei Libere), copiii vor putea participa la un atelier inedit susținut de Bogdan Mariniuc, fondator Coding Hub, unde vor construi o mini-fermă sustenabilă din piese LEGO, integrând concepte de agricultură verticală și tehnologii de automatizare....
VIDEO | De la Sarmale la tapas | În „Barul Angela” din Castellon se pregătesc zilnic papanași și sarmale/ Angela Albu (proprietar): „Facem în fiecare zi aluatul de papanși și îi prăjim pe loc. Sarmale preparăm în cantități industriale”
Povestea Angelei Albu, de loc din Târgu Mureș, începe acum aproape două decenii, când soțul ei a plecat primul în Spania, iar după un an l-a urmat și ea. A lucrat ca ospătăriță, meseria pe care o practica și în țară, dar la sfatul unui coleg bucătar a prins curaj să...