VIDEO | De la economist la cofetar / Oana Epure: „Am început singură, din pasiune. Am spălat și vasele, am făcut și aprovizionare, am făcut și modelaj”
Drumul Oanei Epure în cofetărie a început din pură pasiune, departe de pregătirea sa în economie. La „Oana’s Bakery”, ea îmbină dragostea pentru dulciuri cu cea pentru copii și povestește cum a pornit de la zero, făcând singură totul – de la spălat vase și aprovizionare până la tehnici de...
Scotch eggs, ouă foarte englezești și deloc scoțiene. Fierte, învelite în carne tocată și prăjite. Bune de la micul dejun până la cină, cu salată și pâine de calitate alături
Fiert, jumări, poșat, în omletă – fiecare colț al lumii are propriile rețete care îl includ. În Anglia a revenit recent în actualitate un preparat cu o istorie veche și extrem de interesantă: așa numitul scotch egg, care, în ciuda numelui, are puțină legătură cu Scoția. Popularitatea lor a crescut...
De unde vine cuvântul „salată” ? Acest fel exista cu mult înainte ca roșiile să ajungă în Europa. Primele rețete scrise datează din epoca romană
Pentru unii, salata e doar ceva banal și insipid, pe care îl mănâncă mai degrabă fără voie când își pun în minte să slăbească. În realitate, salata înseamnă un adevărat concept și el vine de demult din istorie, înglobând o îngemănare de culturi și tradiții. O salată poate fi o...
Paste proteice cu semințe de floarea soarelui în compoziție sau cremă de floarea soarelui cu leurdă? Sunt deja pe piață, dar le poți prepara și acasă. Cum mai poți folosi semințele de floarea soarelui în alimentația cotidiană?
Sunt un aliment vechi semințele de floarea soarelui, dar în ultima vreme tot mai mulți producători îi redescoperă calitățile. Ele încep să devină un ingredient important și versatil în tot mai multe produse inovative, cu înalte calități proteice. Există deja de ani buni pe piață cremele simple din semințe de...
VIDEO | Rețetele Juanitei | Salata a la russe cu maioneză din lapte de ovăz – varianta de post/vegană a popularei salate de boeuf
Salata de boeuf este extrem de populară în România, se prepară cam la orice masă festivă importantă și e printre aperitivele care dispar primele de pe masă. Pentru perioada postului sau pentru vegani, alternativa fără carne și cu maioneză fără ouă, adică salata a la russe, poate fi o soluție....
VIDEO | „Agricultura în schimbare”: Mădălina Giurescu conduce singura cooperativă agricolă din România profilată pe cultura de cătină ecologică: „Cred că agricultura e destin și mai cred în povestea aceea cu chemarea pământului”
Mădălina Giurescu a început prin a cultiva cătină manual și acum conduce o cooperativă agricolă care exportă sucuri bio. Fructele sunt procesate la fabrica unuia din cei 15 fermieri asociați. Află-i povestea din cel mai recent episod al producției G4Food „Agricultura în schimbare”.
Uleiul de palmier – Cum se obține și de ce este controversat / Tania Fântână (nutriționist): „Uleiul de palmier face ca făinoasele să aibă acel gust irezistibil, de parcă ți se topesc în gură. Din păcate, chiar și produsele mai scumpe au acest ingredient în compoziție”
Uleiul de palmier este extras din fructele palmierului de ulei (Elaeis guineensis), o plantă tropicală cultivată în principal în Indonezia și Malaezia (aproximativ 85% din producția globală). Tipuri de ulei de palmier: Ulei de palmier brut – are o culoare roșiatică și este mai puțin procesat. Ulei de palmier rafinat...
ANPC republică ordinul prin care obligă toți operatorii economici din România să afișeze și adaosul comercial lângă prețul produselor, cu același font
Autoritatea Naţională pentru Protecţia Consumatorilor (ANPC) a republicat în dezbatere publică un proiect de Ordin prin care obligă toți operatorii economici din România să afișeze și adaosul comercial lângă prețul produselor, anunță marți Economedia. Acum, ANPC va obliga comercianții să publice adaosul comercial practicat în raport cu „prețul de achiziție”...
Recomandările lui Dragoș Luscan, nutriționistul Simonei Halep și al lui David Popovici: ”Dacă vă zic acum cuvântul ”cireșe de mai”, deja procesul de digestie începe acum, în momentul acesta. Creierul nostru deja pregătește enzimele pentru a digera acele cireșe pe care le vom mânca în luna mai”
Ambasadorul Franței în România, Nicolas Warnery, a fost astăzi, gazda evenimentului ”Sănătate și nutriție: responsabilitate și acțiune”, eveniment organizat de Ambasada Franței în România, în contextul Summitului ‘Nutrition for Growth’, care va avea loc la Paris, pe 27-28 martie 2025. Summitul este organizat o dată la patru ani, de țara...