Cât vin se bea în Antichitate? Mult mai mult decât ne imaginăm, a descoperit o echipă de arheologi din Germania
Cele mai multe cercetări istorice legate de alimentație s-au concentrat de-a lungul timpului asupra a ceea ce mâncau popoarele din perioada antică, dar mai puțin care le erau obiceiurile legate de consumul de vin. Avea și un zeu vinul, la grecii antici și apoi la romani, Dionysos, respectiv Baccus. Au...
Bucharest Street Food Festival, la Rondul Kiseleff, astăzi și mâine. Participă câteva zeci de food truck dar și mulți artiști
În București are loc astăzi și mâine, 6- 7 septembrie, o nouă ediție a Bucharest Street Food Festival, organizată la Rondul Kiseleff. Evenimentul îmbină gastronomia și muzica, la fel ca la edițiile precedente, iar lista anunțată de participanți este extrem de lungă, pe alese: 24ICE Arome Healthy Bar Asian Lab...
Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 8-14 septembrie
Cum ți-ai putea face viața mai ușoară ca să nu stai în fiecare zi în bucătărie? Soluția este să-ți pregătești mâncarea pe câteva zile sau să gândești un meniu pentru întreaga săptămână. Este ceea ce se numește batch cooking. Ne putem bucura de un meniu variat cu multe legume, fructe, paste,...
VIDEO | Shaorma ca la carte… dar sănătoasă / Cum e posibil? Îți explică nutriționistul Tania Fântână: „Shaorma, pizza sau fast food-ul în general nu e dușmanul tău, ci felul în care e construită”
Îți place shaorma, dar vrei să eviți kilogramele în plus și senzația de prea plin după masă? Nutriționistul Tania Fântână explică că secretul stă în modul în care alegi ingredientele și porțiile. De la legume cât mai multe la sosuri mai ușoare și carne slabă, poți construi un wrap de...
Biostimulatorii reprezintă pariul viitorului pentru agricultura sustenabilă. Sunt substanțe provenite din surse vegetale și ajută direct planta sau mediul său de viață și reprezintă o piață de 5 miliarde de euro anual doar în Europa
Cine și-ar fi imaginat vreodată că producția agricolă ar putea fi îmbunătățită prin utilizarea algelor? Sau că s-ar putea găsi instrumente de reziliență pornind de la produse de bază precum orezul, soia, plantele aromatice sau lucerna? Sau că, în loc să fie combătute, s-ar putea selecta bacterii capabile să îmbunătățească...
De ce cred unii experți că bucătăriile riscă să dispară din casele oamenilor. Spațiul domestic de gătit tinde să devină un spațiu cu încărcătură politică
Pe măsură ce timpul dedicat activităților casnice devine tot mai limitat și tot mai mulți oameni preferă să comande mâncare gata sau semi-gata din oferta care se lărgește pe zi ce trece, mulți se întreabă în ce măsură bucătăria ca spațiu domestic va rezista în timp. În fond, este un...
Pastele de vineri seara. Spaghetti cu fileuri de anșoa în unt și pesmet crocant în loc de parmezan. Rețetă rapidă și plină de gust, care ține vara pe loc
Dacă te-ai întrebat vreodată, la cumpărături fiind, la ce folosesc acele mici fileuri de anșoa din acele borcănele frumos expuse, iată un posibil răspuns. Dau gust oricărui sos de paste, iar versiunea cu unt este un evergreen. O rețetă extrem de simplă, dar cu un farmec incontestabil, cea de spaghetti...
Ce este „teff”-ul, cereala cu origini africane și beneficii pentru sănătate / Nu are gluten și are conținut ridicat de proteine / Cum poate fi integrat în dietă
Teff-ul, o cereală antică originară din Etiopia și Eritreea, câștigă tot mai multă popularitate la nivel mondial datorită profilului său nutrițional. Deși este cultivat de mii de ani în Africa, abia în ultimele decenii a început să fie integrat în alimentația occidentală, fiind apreciat de nutriționiști și consumatori preocupați de...
Uleiul de măsline – beneficii, recomandări de consum și rolul său în dieta mediteraneană / De ce este considerat un superaliment
Uleiul de măsline este mai mult decât un simplu ingredient din bucătărie – este unul dintre simbolurile dietei mediteraneene și un adevărat superaliment. De-a lungul timpului, numeroase studii au demonstrat că uleiul de măsline extravirgin aduce beneficii semnificative pentru inimă, creier și metabolism, datorită conținutului său bogat în acizi grași...
Inovație în agricultură: Fermierii români au la dispoziție un nou regulator de creștere care stabilește noi standarde în managementul culturii de rapiță
Fermierii români au la dispoziție o nouă soluție pentru cultura de rapiță, odată cu lansarea regulatorului de creștere Hingios, un produs care promite să ridice standardele în ceea ce privește managementul și pregătirea culturilor pentru sezonul rece, anunță compania Bayer România, într-un comunicat de presă. Hingios este conceput să răspundă...
