Mirosul mâncărurilor poate reduce foamea

Cercetătorii au descoperit că mirosul unor alimente poate reduce foamea/Vanilia, menta și bananele, în top-ul aromelor care pot diminua apetitul

11 decembrie Daniela Arnăutu 0 comentarii

Conexiunea nas-creier îți poate influența silueta. Cercetătorii au identificat, potrivit mpg.de, o legătură directă între nas și celule nervoase din creier care declanșează senzația de sațietate atunci când se miroase mâncarea. Mecanismul de acțiune: celulele nervoase se activează la mirosul mâncării, reducând apetitul, dar sunt inhibate odată ce începe alimentația....

pate-festiv-reteta

VIDEO | Paté festiv din ficat de pui, cu vin roșu și smântână proaspătă, un aperitiv fin pentru masa de sărbătoare

11 decembrie Ana Roman 0 comentarii

Un paté de casă este genul de preparat care transformă o zi obișnuită într-un moment de răsfăț. Și pentru un paté cu adevărat fin și gustos, ingredientele fac diferența. Untul cel lăptos și smântâna proaspătă de la Lăptăria cu Caimac oferă textura perfectă și prospețimea necesară, transformând acest aperitiv simplu...

cum-se-gatesc-legumele-congelate-se-decongeleaza-sau-nu

ABC în bucătărie. Legumele congelate se decongelează înainte de a le găti? Care este soluția optimă în funcție de fiecare metodă de gătit

10 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii 16367 vizualizări

Modalitățile de a găti legumele congelate sunt diferite, și de multe ori nu știm ce avem de făcut, mai ales dacă nu avem experiența acestui tip de produs. Iarna, mai ales, legumele congelate sunt o soluție optimă de a echilibra dieta, mai ales că după toate evidențele, congelarea rapidă la...

bucataria-italiana-a-intrat-in-patrimoniul-cultural-imaterial-unesco

VIDEO / Bucătăria italiană este de azi prima bucătărie națională inclusă cu unanimitate de voturi în patrimoniul cultural imaterial UNESCO. Reprezintă o premieră recunoașterea în întregime a unei bucătării naționale ca parte a acestui patrimoniului universal. Meloni: „Bucătăria italiană este un ambasador formidabil”

10 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii

Bucătăria italiană a fost inclusă în patrimoniul cultural imaterial al umanității UNESCO, fiind prima bucătărie națională care capătă în întregime, în totalitatea ei, acest statut, anunță agenția Ansa. Decizia a fost luată în unanimitate de Comitetul Interguvernamental UNESCO reunit la New Delhi, India. În acordarea statului pentru care autoritățile italiene...

ins-pret-teren-agricol-romania-8-700-de-euro-medie-2024

Dansul cifrelor în agricultura românească. Între datele INS și cele ale APIA e o diferență de 1,5 milioane de hectare de teren arabil

10 decembrie Grigoriev Alexandru 0 comentarii

În ultimii ani a devenit o adevărată tradiție ca cifrele statistice să varieze considerabil în funcție de sursă. Lucru explicabil, până la un punct. Dar atunci când diferențele sunt izbitoare, iar la mijloc e vorba de bani, se nasc întrebări… Cât teren arabil are România? Terenul arabil reprezintă cea mai...

platouri-reci-ton-idei-retete-noi-revenion-riomare

Platouri reci reinventate cu ton pentru Revelion. Fie că e mousse pentru tartine, fie în salate cu paste sau cartofi, fie roșii umplute, se pot prepara toate dinainte și ține la rece

10 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii 7342 vizualizări

Ce punem interesant pe masa de Revelion ca să nu se repete întocmai cu meniul tradițional de Crăciun? Chiar dacă păstrăm o parte din preparatele specifice perioadei, le putem asocia și altele mai puțin previzibile și care să creeze un efect surpriză și în final, împreună, un meniu reușit. Multe...

chef-robot-care-gateste-in-plina-autonomie-supermarket-dusseldorf-germania

VIDEO | Ceea ce cu câteva decenii în urmă aparținea universului științifico-fantastic devine realitate. Un chef-robot prepară, gătește și apoi spală recipientele în completă autonomie într-un supermaket din Germania

9 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii

Pe zi ce trece, imagini care până nu demult aparțineau universului știițifico-fantastic tind să devină realitate. În Germania, la Düsseldorf, de exemplu, de la sfârșitul lunii octombrie, un chef-robot experimental plasat într-un supermarket gătește în deplină autonomie preparate vândute imediat publicului, relatează suplimentul gastronomic al ziarului La Repubblica. A fost...

Scrisori care indică prezența orezului cu 150 de ani mai devreme în Europa

Descoperiri surprinzătoare din scrisorile lui Vlad Țepeș / Un studiu dezvăluie detalii necunoscute despre dieta și bolile epocii / Orezul, posibil să fi fost prezent la Sibiu cu 150 de ani înainte de prima cultură în Europa

9 decembrie Ana Roman 0 comentarii

Un studiu publicat în vara anului 2023 a adus la suprafață informații neobișnuite despre Vlad Țepeș. Descoperirile provin din analiza chimică a trei scrisori semnate de domnitor, păstrate în Arhivele Statului din Sibiu. Studiul a apărut în revista Analytical Chemistry și a prezentat concluzii care au atras atenția comunității științifice....

crema de zahar ars, creme brulee, crema caramel, crema de zahar ars cu dovleac, reteta de crema de zahar ars cu dovleac, idei de desert

Cremă de zahăr ars, desertul pe care nu-l refuză nimeni / Pare complicat, dar se prepară ușor și repede, trebuie doar să ai răbdare cât se coace

9 decembrie Ioana Radu 0 comentarii 7274 vizualizări

Nu cred să existe vreo familie în România în care nu se prepară, măcar ocazional, cremă de zahăr ars. Nu e chiar românească la origini, ci mai mult un „moft” franțuzesc ajuns pe plaiuri mioritice, iar pe lângă bucătăria din Hexagon, și cele din Spania, Portugalia ori Anglia își asumă...

soiuri românești semințe importate pierdere agricolă

România a pierdut 2.600 de soiuri locale, avertizează Costel Vînătoru, specialist în genetică vegetală: „Suntem dependenți de importuri”

9 decembrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii

Cercetătorul științific Costel Vînătoru, specialist în genetică vegetală, afirmă, într-un interviu acordat G4Food, că România a pierdut peste 2.600 de soiuri locale de legume și plante, un tezaur agricol unic, dispărut „în tăcere” după anii ’90, pe fondul desființării unităților de cercetare, lipsei de finanțare și expansiunii agresive a companiilor străine....