Sute de kilograme de merluciu cu larve, retrase de la comercializare de DSVSA Buzău / Ce deficiențe au mai constat inspectorii sanitari

3 decembrie Redacția 0 comentarii

Inspectorii Direcţiei Sanitar-Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) Buzău au retras de la comercializare peste 600 de kilograme de peşte din specia merluciu, după ce au fost detectate larve de Anisakis spp. şi alte 90 de kilograme de peşte neconform, în urma unor verificări în domeniul siguranţei alimentelor, relatează G4Media....

Șapte fermieri din Olt amenință cu greva foamei în fața sediului ANSVSA, după ce 3.000 de oi și capre au fost ucise în vară de autoritățile sanitar-veterinare, fără ca agriculturii să fie despăgubiți

3 decembrie Redacția 0 comentarii

De ce n-ar trebui să consumăm căpșuni mai ales atunci când nu este sezonul lor? Specialist în longevitate: Sunt printre cele mai nocive fructe

3 decembrie Ioana Radu 0 comentarii

Analiză | Supraproducția de cartofi din Europa de Vest a destabilizat piața europeană / Producătorii sunt avertizați să reducă suprafețele cultivate cu cartofi, în 2026

3 decembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii

Asociațiile producătorilor de cartofi din nord-vestul Europei trag un semnal de alarmă și avertizează că este nevoie de o strategie bine pusă la punct, întrucât piața este destabilizată și nu își va reveni nici în anul 2026. Această situație se datorează faptului că principalele țări producătoare, Germania, Franța, Belgia și...

5 idei de mic dejun bogat în proteine, dar fără să folosim ouă / Sunt ideale pentru cei care vor să slăbească

3 decembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii 33492 vizualizări

Prăjitură cu dovleac, kefir și glazură din Smântână Dolofană / O rețetă ușoară, cu ingrediente delicate, alese cu grijă

2 decembrie Angela Sabău 0 comentarii 1535 vizualizări

Patru motive pentru care ar trebui să adaugi cuișoare în ceaiul tău masala (chai), iarna aceasta/ Dincolo de aromă, cuișoarele îți stimulează imunitatea, sprijină digestia și nu numai

2 decembrie Daniela Arnăutu 0 comentarii 1119 vizualizări

Un grup de medici veterinari din Uniunea Europeană lucrează împreună cu Spania pentru a limita focarul de pestă porcină din Barcelona/ Guvernul spaniol cere partenerilor comerciali să continue importurile de carne de porc din regiuni ale țării neafectate de boală

2 decembrie Ioana Radu 0 comentarii

Direcţia de Sănătate Publică Prahova nu va permite furnizarea de apă potabilă în judeţul Prahova până când nu există un control microbiologic/ Ministrul Sănătății: Introducerea de apă contaminată într-o reţea de alimentare ar reprezenta ”un incident de sănătate publică şi epidemiologic fără precedent”

2 decembrie Ioana Radu 0 comentarii

Ministrul Sănătăţii, Alexandru Rogobete, anunţă că a cerut Direcţiei de Sănătate Publică Prahova să nu permită furnizarea de apă potabilă în judeţul Prahova până când nu există un control microbiologic. El spune că introducerea de apă contaminată într-o reţea de alimentare ar reprezenta ”un incident de sănătate publică şi epidemiologic...

Mega Image și Profi își anunță fuziunea în martie 2026/ Împreună, cele două branduri dispun de o reţea de 2.700 de magazine, cu 40.000 de angajaţi, deservind milioane de clienţi în peste 800 de oraşe şi localităţi din România

2 decembrie Ioana Radu 0 comentarii

„Ciorchinii Michelin”, noua categorie a celebrului ghid va evalua domeniilor viticole/ Un ciorchine este pentru producătorii „de mare calitate”, doi ciorchini pentru domeniile „de excelenţă” şi trei ciorchini pentru producătorii „de excepţie”

2 decembrie Ioana Radu 0 comentarii

Trei beneficii nutriționale importante ale brânzei cottage/ Iată ce sfaturi îți dau nutriționiștii pentru a o integra în dietă

2 decembrie Daniela Arnăutu 0 comentarii

Deși ți se spune că fructele sunt sănătoase, dentiștii te sfătuiesc să le consumi cu atenție/ Ortodont: „Anumite fructe au pigmenți naturali foarte puternici și îți pătează dinții”

2 decembrie Ioana Radu 0 comentarii

Autorităţile din Dâmbovița au găsit o soluţie alternativă pentru furnizarea de apă potabilă în Moreni, va fi implementată în câteva zile

2 decembrie Ana Roman 0 comentarii

Franța învinge Japonia la Campionatul Mondial de Pâté-Croûte / Thibault Gonzales devine campion mondial și aduce victoria acasă / Franța răstoarnă supremația Japoniei

2 decembrie Ana Roman 0 comentarii

Un francez a reușit să răstoarne dominația japoneză la Campionatul Mondial de Pâté-Croûte. Thibault Gonzales, în vârstă de 41 de ani, a câștigat titlul luni seara, 1 decembrie, la Lyon, cu creația sa „Pâté-Croûte façon Vannier, porc Kintoa, canard fermier”, conform France24. Gonzales, proprietar al bistroului și al măcelăriei-charcuterie „L’Espace...

VIDEO | Mistreții din zona Barcelonei vor fi exterminați pe o rază de șase km în jurul locurilor unde au fost găsite cadavrele animalelor infectate cu pestă porcină africană

2 decembrie Ioana Radu 0 comentarii

Rețetele Juanitei | Supă cremă de cartof dulce, năut și legume fel de fel, un preparat perfect pentru o seară friguroasă/ Și o mâncare de post ușor de pregătit

2 decembrie Ioana Costescu 0 comentarii

Bosnia vrea să protejeze un sortiment de brânză cu tradiție: kajmak maturat în piele de oaie, tradiție păstrată la munte, un produs cu istorie veche

2 decembrie Ana Roman 0 comentarii

Primul restaurant britanic cu un meniu în totalitate pe bază de plante care a primit stea Michelin / Supărarea din cauza percepției: majoritatea clienților nu sunt vegani

2 decembrie Ana Roman 0 comentarii

Uleiul care favorizează obezitatea / Un studiu realizat pe șoareci ridică semne de întrebare cu privire la metabolizarea grăsimilor / Uleiul de soia devine tot mai popular în bucătăria românească și din lume

2 decembrie Ana Roman 0 comentarii

Uleiul de soia este cel mai popular ulei de gătit din Statele Unite. Este ieftin, are gust neutru și se găsește în restaurante, în bucătăriile casnice și în mare parte din mâncarea procesată. Însă un studiu recent sugerează că această grăsime ar putea avea un rol mai profund în apariția...

Târgul Sfântului Nicolae, organizat la Muzeul Naţional al Ţăranului Român, între 5 şi 7 decembrie / Vizitatorii se pot delecta cu turtă dulce, cozonaci, mere, miere, plăcinte, ciocolată de casă sau halviţă

2 decembrie Redacția 0 comentarii

STUDIU | Impactul neonicotinoidelor asupra păsărilor insectivore/ Revirimentul nu este cel sperat după interzicerea acestor substanțe

2 decembrie Ioana Radu 0 comentarii

Dieta influențează hormonii femeilor? / Iată ce trebuie să mănânci în timpul menstruației, în sarcină sau la menopauză, pentru a reduce problemele hormonale

2 decembrie Daniela Arnăutu 0 comentarii

Mâncare de mazăre cu cârnați: O rețetă simplă, rapidă și gustoasă / Este perfectă simplă, cu pâine proaspătă sau cu un ardei iute alături

2 decembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii 6145 vizualizări

Barista Razvan Pele va reprezenta Romania la Torino, la finala Lavazza Barista Challenge

2 decembrie Comunicate de presă 0 comentarii

SONDAJ G4FOOD | Ceapa, smântâna și mărarul, în topul ingredientelor care definesc gustul românesc / Ce loc ocupă cartoful

2 decembrie Redacția 0 comentarii

Ceapa rămâne ingredientul-fanion al bucătăriei românești, potrivit celui mai recent sondaj lansat de G4Food, dedicat Zilei Naționale. Din cei 843 de respondenți care au completat chestionarul, 8,2% au ales ceapa ca element esențial al gustului românesc, în timp ce smântâna a acumulat 5,1%, iar mărarul 4,5%. Cartoful, deși omniprezent în...

VIDEO | Papa Leon al XIV-lea a plantat, înconjurat de lideri religioşi libanezi, un măslin tânăr, ca simbol al păcii, sub un cort uriaş ridicat în centrul Beirutului

2 decembrie Redacția 0 comentarii

Andreea Popa, sommelier internațional de brânzeturi, despre cum brânzeturile românești pot căpăta vizibilitate internațională. „Calitatea este esențială, dar nu este suficientă, este nevoie de strategii de comunicare”

2 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii

Top 5 suplimente utile în perioada de excese alimentare, recomandate de nutriționist / Tania Fântână: Balonarea, greața, gustul amar, refluxul sau senzația de „prea plin” sunt semne că sistemul digestiv are nevoie de sprijin

2 decembrie Tania Fântână 0 comentarii

Încercăm în această perioadă a anului, mai predispusă la excese alimentare decât altele, să mâncăm corect, cum știm noi că ne priește. Dar nu întotdeauna realitatea corespunde planurilor noastre. Poate că unele ingrediente nu sunt la fel de proaspete pe cum le credeai sau poate că unele combinații nu pică...

VIDEO | Am întrebat trei bucătari de top: Care este cel mai subestimat ingredient românesc? „În Franța se vinde la preț de șofran. Trebuie să îl folosim mai mult”

2 decembrie Vlad Ionescu 0 comentarii 6419 vizualizări

Hash Browns cu ouă, cel mai bun mic dejun gătit la cuptor / Consistent și sățios, se prepară mai repede decât ai crede

2 decembrie Angela Sabău 0 comentarii 2161 vizualizări

FOTO | Pasagerii unei companii aeriene din România au primit un meniu cald cu fasole și ciolan, dedicat zilei de 1 decembrie

1 decembrie Redacția 0 comentarii

Lot de file de somon marinat, retras de la comercializare de către producător urmare a prezenţei Listeria Monocytogenes

1 decembrie Ana Roman 0 comentarii

Un lot de file de somon marinat este retras de la comercializare de către producător, urmare a prezenţei Listeria Monocytogenes. Listerioza se poate manifesta cu simptome asemănătoare gripei, precum febră, dureri musculare, greaţă, vomă şi dureri gastrice şi poate cauza probleme de sănătate dacă persoana este însărcinată sau dacă are...

OMS: Medicamentele pentru slăbit reprezintă „un nou capitol” în lupta împotriva obezității. Țările sunt îndemnate să le facă mai accesibile

1 decembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii

Furnizarea apei în localităţile din Prahova şi Dâmboviţa nu va fi reluată înainte de luni, anunţă autorităţile

1 decembrie Ana Roman 0 comentarii

FOTO | Macarons, choux și mini-eclere în culorile drapelului României: Cum a arătat candy-bar-ul de la recepția organizată de Ziua Națională la Palatul Cotroceni / Din meniu, au făcut parte și preparate tradiționale, precum sarmale, șuncă sau cârnați

1 decembrie Ioana Radu 0 comentarii 9866 vizualizări

La ce fel de mâncare tradițională nu ar renunța românii niciodată, oricât de departe de țară s-ar afla/ Adi Hădean: „Mâncarea făcută de mama, tata sau mătușa, cred că asta caută fiecare și la asta nu putem renunța”

1 decembrie Ioana Costescu 0 comentarii

Interviu | Anita Sterea (istoric): Nu putem vorbi despre un „meniu al Marii Uniri”, nici măcar neoficial / Regina Maria notează în jurnal că această dată era o zi obișnuită pentru familie, fără ceremonii speciale

1 decembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii

Anita Sterea este istoric dar are o experiență bogată în educație culturală și cercetare. Ea a fondat asociația culturală ”Nouă ne pasă” și este lector al ”Fundației Calea Victoriei”, unde susține cursuri dedicate istoriei Bucureștiului, regalității și vieții cotidiene din diverse momente ale istoriei. Special pentru Ziua Națională, Anita Sterea...

VIDEO | Ce le-au gătit românilor din Barcelona, de 1 Decembrie, celebrii chefi Adrian Hădean și Oana Coantă/ Ingredientele au fost aduse din țară

1 decembrie Ioana Costescu 0 comentarii

Sfârșitul unui mit urban: fasolea cu ciolan, micii ori cârnații afumați nu pot fi feluri tradiționale de 1 Decembrie. Dar ce punem în loc? Ce au servit regii României la ceremonia încoronării

1 decembrie Grigoriev Alexandru 0 comentarii

Subestimat în bucătăria românească: ce preparate nu apreciem suficient/ Chef: „Nu există așa ceva. Sunt doar lucruri pe care le prioritizăm diferit. Astăzi, la putere, este fasolea cu ciolan”

1 decembrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii

Carrefour Italia achiziționat de către NewPrinces/ Comisia Europeană a aprobat tranzacția, în temeiul Regulamentului UE/ Carrefour dorește să vândă și afacerea din România

1 decembrie Ioana Radu 0 comentarii

Motivul pentru care România nu are restaurante cu stele Michelin / „Fără lobby din partea celor care conduc turismul, nu vom avea o astfel de experiență în România. Trebuie să inovăm și nu doar să copiem”

1 decembrie Angela Sabău 0 comentarii

Sticla de Bohemia, porţelanul Limoges sau cuţitele Solingen îşi vor putea înregistra denumirile de produse în cadrul noului sistem al UE de indicaţii geografice pentru produsele artizanale şi industriale, începând cu 1 decembrie 2025

1 decembrie Ioana Radu 0 comentarii

Sticlarii, olarii, tăietorii, bijutierii şi alţi producători europeni îşi vor putea înregistra denumirile de produse în cadrul noului sistem al UE de indicaţii geografice (IG) pentru produsele artizanale şi industriale, începând cu 1 decembrie 2025, a anunţat luni Comisia Europeană, transmite Agerpres. Aceasta marchează prima dată când protecţia indicaţiilor geografice,...

Unirea face supa bună / Pilda ciorbei de bolovan, povestită de chef Emanuel Ciocu: „Supele mi se par definitorii pentru bucătăria românească, pentru că pun la un loc nu doar o multitudine de ingrediente, ci și o multitudine de identități”

1 decembrie Ciprian Rus 0 comentarii

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 57) | România, lider regional – un (început de) brand de țară viticolă de Ziua națională?

1 decembrie Cezar Ioan 0 comentarii

VIDEO | Rețetele Juanitei | Fasole cu cârnați, slană și afumătură, ca la mama acasă, pentru ziua tuturor românilor

1 decembrie Ioana Costescu 0 comentarii 1286 vizualizări

Mediul de afaceri românesc în agricultură | Nucleul principal, alcătuit de cei între 45 și 60 de ani/ Numărul femeilor antreprenor depășește media europeană/ Tinerii întreprinzători sunt subreprezentați

1 decembrie Ioana Radu 0 comentarii

G4Food a întrebat mai mulți cofetari ce desert reprezintă cel mai bine Romania. Răspunsul este departe de a fi unanim. Andreea Andrei, Unique Cake: „Colivă clasică nu se face în altă parte sau nu cu aceeași semnificație”

1 decembrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii

Marco Favino, chef italian activ în România, despre atuurile bucătăriei românești și diferențele față de bucătăria italiană. „Cel mai mult iubesc sarmalele, în toate formele lor: cu varză, cu viță, cu carne de porc, de rață sau de post”

1 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii

Cum vede un chef italian familiarizat cu bucătăria noastră gastronomia națională? Care sunt asemănările și deosebirile bucătăriei italiene față de cea românească? A încercat să facă un tablou cât mai explicit chef Marco Favino, activ de mai mulți ani în România. Acesta vede România ca pe un teritoriu culinar vast...