Beneficiu surprinzător al ciocolatei descoperit de cercetători/ Un compus natural din conținutul acesteia – teobromina – ar putea crește nivelul colesterolului „bun”
O nouă descoperire: teobromina, un compus din ciocolată, ar putea crește ușor nivelul colesterolului HDL. HDL este cunoscut drept colesterolul „bun”, care ajută la prevenirea acumulării de plăci în artere. Ciocolata neagră este o sursă bună de polifenoli și teobromină, potrivit eatingwell.com. Un compus natural din ciocolată ar putea oferi...
Bulgaria, Grecia şi România colaborează pentru a stopa răspândirea bolilor contagioase ale animalelor
Ministrul Agriculturii şi Alimentaţiei, Georgi Tahov, a avut o întâlnire online cu secretarul de stat în Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale din România, Violeta Muşat, şi secretarul general al Ministerului Dezvoltării Rurale şi Alimentaţiei din Grecia, Spiros Protopsaltis, precum şi cu reprezentanţii serviciilor veterinare din cele două ţări vecine, a...
Chiftele de vinete, aromate, delicioase, economice și ușor de făcut. Compoziția poate fi completată cu ton sau cu brânzeturi, după preferințe
Chiftelele de vinete sunt un preparat simplu, gustos, economic și versatil – putem aromatiza baza din vinete în mai multe feluri. În Italia sunt un preparat tradițional cu diferite interferențe și influențe locale – cu adaos de pește, de carne sau preparate, de ardei iute etc. Redevin mereu actuale de...
VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Plăcintă cu brânză și cozonac cu un milion de vizualizări / Cum a cucerit „La Flory în Bucătărie” YouTube-ul / „Nu mă aranjez special pentru filmări. Cu cât ești mai natural și vorbești pe înțelesul tuturor, cu atât ești mai aproape de oameni”
Prima rețetă a Florinei Gogea pe canalul său de You Tube „La Flory în Bucătărie” a fost o plăcintă cu brânză. Cozonacii au însă cel mai mult succes, se viralizează rapid: „Am pus o rețetă de cozonac și a ajuns la aproape un milion de accesări”, își amintește Flory. Când...
„Cottage cheese”, fenomen viral pe TikTok: Cererea a explodat, iar producătorii nu fac față comenzilor / „Se vinde mai repede decât o putem noi produce”
Timp de decenii, cottage cheese (cunoscută în România și sub denumirea de „bulgărași de brânză”) a fost considerat un aliment demodat, asociat cu regimurile din anii ’50 și meniurile prăfuite din restaurantele retro. Dar totul s-a schimbat odată cu TikTok. Generația tânără, în căutare de surse de proteine și alternative...
Peste 500 de utilizatori sunt activi pe ATLAS vet PORTAL, anunță ANSVSA / Platforma digitală permite accesul facil la informaţii esenţiale în domeniul veterinar şi al siguranţei alimentare
Peste 500 de utilizatori sunt activi pe ATLAS vet PORTAL, o platformă digitală care permite accesul facil la informaţii esenţiale în domeniul veterinar şi al siguranţei alimentare şi care contribuie la eficientizarea şi digitalizarea serviciilor oferite de Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA), transmite Agerpres. Conform unui...
ANALIZĂ | Recolta record de grâu a Franței riscă să devină un excedent dificil de gestionat / Exporturile franceze de grâu comun ar putea crește la 7,5 milioane de tone către țări terțe/ România vs. Franța: cine câștigă în noul context de piață?
Franța intră în sezonul 2025/26 cu o producție de grâu moale robustă, dar și cu cea mai dificilă provocare de piață din ultimele două decenii. Cererea globală slăbită, competiția din partea furnizorilor mai ieftini și presiunea valutară creează un context complicat atât pentru fermierii cât și pentru traderii francezi. O...
Alimente cu microorganisme vii, precum murăturile și iaurtul, ar putea proteja rinichii, arată un nou studiu
Există tot mai multe dovezi că o abordare echilibrată a alimentației poate avea un impact „semnificativ” asupra rinichilor – într-un mod pozitiv, spun cinci nefrologi din China. Un nou studiu, publicat recent în revista medicală Renal Failure, a urmărit să exploreze mai departe un subiect care nu a fost cercetat...
Cum poți face oțet aromatic pentru salate, folosind condimente, fructe sau ierburi aromatice de sezon. Ce fel de oțet e preferabil?
Oțeturile infuzate cu fructe, plante aromatice sau note picante sunt deosebit de bine venite de-a lungul întregului an pentru că oferă aromă și rafinament salatelor dar și altor preparatele. Există și versiuni comerciale, dar plăcerea preparării lor e inegalabilă, dincolo de faptul că știm precis ce conțin. Sunt exact ceea...
DOCUMENT | Miere cu pesticide din culturile agricole: Comisia Europeană crește limitele maxime admise pentru reziduurile de acetamiprid / Pesticidul, motiv de dispută în Franța
Comisia Europeană a decis să crească limitele maxime admise pentru reziduurile de acetamiprid în cazul prunelor, al mierii și al unor semințe comestibile, în baza unor avize favorabile emise de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor ( EFSA ), potrivit Regulamentului 1212/2025 de modificare a anexei II la Regulamentul 396/2005 al...