VIDEO | Ce este Dussehra, una dintre cele mai mari sărbători hinduse/ Se sărbătorește pe 2 octombrie, iar credincioșii consumă aceste 9 preparate tradiționale pentru a avea noroc, sănătate și prosperitate în următorul an 2 octombrie Ioana Radu 0 comentarii
FOTO-VIDEO I Carnea de gâscă – resursă economică și parte din identitatea unei comunitați agricole de lângă Milano. Se sărbătorește de peste cinci decenii în ultima duminică de septembrie. „Fiecare felie e ca o filă de istorie a universului țărănesc” 2 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii 11818 vizualizări
VIDEO | Rețetele Juanitei/ Ouă jumări, cel mai simplu și mai rapid mic dejun/ Batem ouăle direct în tigaie 2 octombrie Ioana Costescu 0 comentarii 6450 vizualizări
VIDEO | Sarmale și Tapas | „Barul Angelei” din Castellon, locul de întâlnire a românilor/ Angela Albu (proprietar): „Când își termină treburile aici vin, aici e ultima oprire din zi” 1 octombrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO | David Sandu (Crama de Piatră): „Vinificația nu înseamnă doar să iei strugurii din vie. Ai nevoie de protocoale clare, de enologi experimentați. Fenomenul vinului nefiscalizat distorsionează piața” 1 octombrie Cezar Ioan 0 comentarii
VIDEO | Băutura fără de care n-am putea începe ziua/ În cinstea aromei care unește mapamondul, pe 1 octombrie sărbătorim Ziua Internațională a Cafelei. Încercăm și un Espresso Tonic? 1 octombrie Ioana Radu 0 comentarii 3568 vizualizări
VIDEO | Cel mai scump hamburger din lume costă peste 9.000 de euro și obligă la un „pact de confidențialitate” pe cei care îl gustă. Recenziile sunt interzise 30 septembrie Ioana Radu 1 comentarii 1214 vizualizări
VIDEO | De la Sarmale la Tapas | În „Barul Angelei” din Castellon se organizează, cam la două luni, evenimente românești/ Angela Albu (proprietar restaurant): „Mâncarea e românească, vara ciorbă și iarna fasole și sarmale mereu. Am și costume populare să-i îmbrac pe musafiri” 30 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO | Rețetele Juanitei/ Plăcintă cu mere și dovleac copt, scorțișoară și aluat de foietaj gata preparat/ Se face repede, este delicioasă și nici nu are nevoie de zahăr adăugat 29 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii 1342 vizualizări
VIDEO | Considerat timp de cinci ani cel mai bun restaurant din lume, El Bulli s-a închis definitiv în 2011, devenind fundație și loc de studiu și cercetare gastronomică/ Lluis Garcia (director Fundație El Bulli): „Nu poți fi bucătar de top și să te ocupi numai de gătit. Trebuie să înțelegi compania de o manieră transversală și conectând totul. Pentru asta am inventat metodologia Sapiens” 28 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO – FOTO | Rețetele Juanitei | Salata Cobb, salata completă care a fost inventată la Hollywood/ Jennifer Aniston o cerea zilnic în timp ce filma serialul Friends 26 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO | Kurtocs kolacs, biscuiți Oreo, fructe sau brioșe pe care le mănânci … din ochi/ Designerul Diana Popa realizează bijuterii și obiecte artizanale inspirate din bucătărie: „În anii trecuți mi-am deschis un canal de YouTube cu rețete culinare și am participat la concursuri de gătit” 26 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii 3928 vizualizări
VIDEO | CANDY BAR | Deserturi, pâine, gustări și pizza fără gluten sau adaptate cerințelor fiecărui client cu alergii alimentare/ Daniela Alecse (L’amande): „Orice copil trebuie să se bucure de un tort de ziua lui” 26 septembrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
VIDEO | Rețetele Juanitei | Clasica supă de dovleac, într-o variantă cosmetizată, cu cartof dulce, porumb fiert și gnocchi/ Un deliciu cu gust de sezon 25 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO | De la Sarmale la Tapas | ‘Barul Angelei’ din Castellon pare mai mult un muzeu folcloric/ Angela Albu: „Am vrut să aducem aici ceea ce ne reprezintă: vestuța bunicii din ziua nunții, cizmele mamei, covata de pâine. Am amenajat chiar o șură în miniatură” 25 septembrie Ioana Costescu 1 comentarii 1405 vizualizări
VIDEO. Salată de cartofi Goldee’s, creată de un celebru restaurant cu specific de barbecue din Texas, servită ca garnitură la carne 25 septembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
VIDEO | Rețetele Juanitei | Aperitiv din ficat de miel și legume/ Nu e drob, ci un „chec” sărat, ușor de făcut și extrem de gustos 24 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO | Besan Chilla, clătita sărată pe bază de făină de năut, care se gătește în câteva minute/ Deși în India este considerată mic dejun poate fi consumată la orice oră a zilei 24 septembrie Ioana Radu 0 comentarii
VIDEO | De la Sarmale la Tapas | După rețetele lui gătesc cei peste un milion de urmăritori ai blogului „La Sebi Acasă”/ Sebastian Stoica: „Îmi place mult să fac paella la foc de lemne. Mă invită la toate sărbătorile din zonă să le gătesc” 23 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO | Rețetele Juanitei | Ciulama de ciuperci, de sezon/ Am înlocuit făina din rețeta tradițională cu făină de mălai pentru a obține ciulama și mămăligă 2 în 1 23 septembrie Ioana Costescu 1 comentarii 18466 vizualizări
VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 49) | „Orice cantitate de alcool prezintă un risc pentru sănătate”, spun medicii / Specialiștii atrag atenția că această teorie prezintă riscuri insuficient calculate 22 septembrie Cezar Ioan 0 comentarii
VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Ce-ar găti un blogger culinar de succes pentru David Popovici și Elon Musk/ Sebastian Stoica („La Sebi acasă”): „Lui Elon Musk i-aș face un hamburgher – rachetă. iar lui David un kebab adevărat, că-l văd subțirel” 21 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Sebastian Stoica s-a pregătit să fie bucătar, dar gătește tot la el acasă/ „La Sebi acasă” sau cum a crescut un blog culinar de la câțiva prieteni la peste un milion de urmăritori 20 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii 1401 vizualizări
VIDEO | Ladies&Business, Episodul 7 | Cum a ajuns Zsuzsanna Peter de la un butic să dețină o pensiune de patru stele. „A fost un efort foarte mare. Nu am realizat de la început cât de mare este investiția” 20 septembrie Grigoriev Alexandru 0 comentarii
VIDEO | Pan con chicharrón, sandwich-ul cu jumări din piept de porc a câștigat „Campionatul Mondial al Micului dejun”/ Peste 25 de milioane de persoane din întreaga lume au votat în această competiție/ Rețeta acestui preparat la modă 19 septembrie Ioana Radu 0 comentarii
VIDEO | Rețetele Juanitei | Supă de pui, legume și paste/găluște de făină. Dacă îi pui și borș se transformă într-o ciorbă completă 19 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Când a plecat acum 20 de ani în Turcia nu s-a gândit că va ajunge la Castellon, unde zilnic postează câte o rețetă pentru cei peste un milion de urmăritori ai blogului „La Sebi Acasă”/ Sebastian Stoica: „Dacă ar fi să propun o modificare importantă în dieta românilor, aș introduce mai mult ulei de măsline” 18 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO | Ce este mochi, desertul japonez înghețat/ Prepară „mochi” cu aroma dorită în doar câteva minute, folosind doar două ingrediente 18 septembrie Ioana Radu 0 comentarii 12349 vizualizări
VIDEO | „FÂNTÂNA DE SĂNĂTATE” | Ce rol are alimentația în dezvoltarea dinților copiilor/ Dr. Iustina Stoian (pedodont): „Tot ce sădim acum în obiceiurile copiilor noștri este ceea ce vor cultiva mai departe” 18 septembrie Tania Fântână 0 comentarii
VIDEO FOTO | Ce feluri de carne „exotică” am testat într-un restaurant din munți, la granița între Spania și Franța/ Bizon, crocodil sau cangur sunt servite alături de carne de vită din regiune 17 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO | De la Sarmale la Tapas/ Sarmalele au fost primul fel de mâncare pe care l-a testat în România/ Dar mai ales ține minte sarmalele de la nunta sa din Bistrița/ Spaniolul Agustin Montero: „A fost o nuntă tradițională, a durat trei zile” 17 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO | Summitul Național al Porumbului | Ministrul Agriculturii Florin Barbu: „A fost o muncă grea să convingem Comisia Europeană că apa gratis pentru irigații nu este ajutor de stat”/ Nicolae Sitaru (fermier): „Avem nevoie de un mecanism de gestionare a riscurilor” 17 septembrie Grigoriev Alexandru 0 comentarii
VIDEO | Rețetele Juanitei | Tocană de ardei copți cu sos de smântână/ Usturoiul și mărarul îi dau o aromă rustică/ E o perfectă garnitură pentru carne, orez sau cartofi, dar merge și cu o felie de pâine înmuiată în sos 17 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii 21867 vizualizări
VIDEO | Hostal de la Gavina, hotelul cu peste 100 de ani de existență, așezat în „Bevery Hills”-ul Costei Brava/ Cei mai faimoși artiști, actori, fotbaliști sau politicieni i-au fost oaspeți, de la Salvador Dali și Ava Gardner, până la ultimii doi regi ai Spaniei, Lady Gaga sau Messi/ Nu mai puțin de 8 baruri și restaurante se întrec în meniuri de 5 stele plus 16 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO | Ruta Mierii din Banat/ Silvia Păturică (profesor la Universitatea de Științele Vieții din Timișoara): „Turistul privește viața albinelor și cum muncesc și, în același timp, printr-o mască de unică folosință, va inhala aerul din stup, mirosul mierii” 16 septembrie Ștefan Both 0 comentarii
VIDEO | Patru rețete simple și delicioase de shake de ciocolată pe care să le prepari acasă/ Încearcă diferite variante cu texturi și arome speciale/ Poți reduce sau elimina cantitatea de zahăr după gust 16 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO | Rețetele Juanitei | Castraveți murați fără de care nu se poate prepara salata de boeuf/ Trucuri pentru a rămâne crocanți peste iarnă 16 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii 20960 vizualizări
FOTO – VIDEO | Poveste lipovenească în episodul 2 al seriei „Portret gastronomic local”/ „La Grisha” și Tortul Medovik 15 septembrie Ioana Radu 0 comentarii
VIDEO | Khachapuri, „pizza” georgiană tradițională/ Un aluat în formă de bărcuță cu umplutură gratinată din brînză și ou moale 15 septembrie Ioana Radu 0 comentarii 7646 vizualizări
VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Spaniolul Agustin Montero crede că multe dintre tradițiile românești seamănă cu cele spaniole: „Și noi tăiem porcul înainte de Crăciun și facem toate preparatele ca și românii. Doar că aici carnea nu se afumă” 15 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO | Agricultura în schimbare | Produsele contrafăcute de protecție a plantelor se vând online/ Carmen Botez (director executiv AIPROM): „Aceste produse nu sunt doar o problemă economică, sunt un adevărat pericol” 15 septembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
VIDEO | ABC în bucătărie | Cum gătești în câteva minute cartofii în cuptorul cu microunde 14 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Locuiește în Spania, într-un loc minunat și totuși țara de care s-a îndrăgostit e România | Spaniolul Agustin Montero se împarte între tradițiile românești și cele spaniole: „Uneori îmi vine să mănânc sarmale, alteori tapas. Depinde de moment” 14 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii 42956 vizualizări
VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Nu e sărbătoare în Alicante fără prăjituri românești/ Claudia Boniș (Asociația Zestrea României): „Cozonac mai bun decât face Maria noastră nu există” 13 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO | Știai că există un „Tel Verde” al fermierilor pentru colectarea ambalajelor de pesticide? / Ionuț Dumitru (AIPROM): „Industria plătește pentru treaba asta și este în mod gratuit pentru fermier partea de logistică” 13 septembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Membrii Asociației Zestrea României din Alicante sărbătoresc totul împreună/ Nicolae Boniș (președinte asociație): „Mâncare și băutură mereu avem. Sarmale întotdeauna” 12 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO | Candy Bar | Andi Drăgulin, co-fondator DulcEclair, creează eclere cu cremă de colivă, cu borș sau morcov: „Jumătate dintre clienții care testează eclerul cu colivă și ciocolată velvet îl resping, însă cealaltă jumătate îl adoră” 12 septembrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii
VIDEO-FOTO/ S-a dat startul sezonului mustului. În Parcul Izvor din București doritorii sunt așteptați de astăzi până duminică la must și pastramă 11 septembrie Grigoriev Alexandru 0 comentarii 9254 vizualizări
VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Românii din Alicante sărbătoresc împreună, cu mâncare românească, și zile de naștere și sărbători ale comunității/ Claudia și Nicolae Boniș (Asociația Zestrea României): „Avem un grup de WhatsApp unde fiecare anunță ce gătește” 11 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii 2369 vizualizări
VIDEO | Rețeta de paella este cea clasică, dar ensaladilla rusa ar trebui puțin „românizată” / Aryana Camarasan (Sous-chef, Alicante): „Vreau să modific rețeta de salată a la russe, să o trecem pe pui, castraveți, că e mai bună așa” 10 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii 2298 vizualizări
