Rețete pentru cei care vor să încerce și „altceva” la grătar: O incursiune în bucătăriile Argentinei, Coreei, Turciei și Statelor Unite
Gastronomia este, poate mai mult decât orice alt domeniu cultural, expresia identității unui popor. Fiecare regiune a lumii și-a construit, în timp, o relație proprie cu ingredientele, obiceiurile culinare și ritualurile mesei. Iar unele dintre cele mai bogate și distinctive tradiții gastronomice provin din locuri aparent foarte diferite: Argentina –...
Lactatele chiar provoacă inflamație în corp? Ce spun studiile / Tania Fântână (nutriționist): „Circulă foarte multe mituri legate de această inflamație”
Circulă foarte multe mituri legate de această inflamație. Există categorii mari de alimente blamate că ar avea acest efect asupra corpului. Dar cum facem să mâncăm și echilibrat în același timp? Nu știu ce își închipuie fiecare că este această inflamație (cred că mult prea mulți o confundă cu îngrășatul),...
Prefectul de Suceava cere ONG-urilor să nu mai colecteze alimente sau apă pentru sinistraţi / Sunt necesari bani pentru a-i sprijini pe localnici să îşi refacă locuinţele
Prefectul judeţului Suceava, Traian Andronachi, a transmis organizaţiilor neguvernamentale care se implică în susţinerea sinistraţilor din oraşul Broşteni să nu mai colecteze alimente sau apă, ci doar bani pentru a-i sprijini pe localnici să îşi refacă locuinţele, transmite Agerpres. El a declarat joi, într-o conferinţă de presă, că în Broşteni...
Oana Coantă, bucătarul-șef și co-proprietarul unui restaurant din Brașov: Mărirea TVA e cea mai mică problemă pe care o avem în HoReCa
Oana Coantă, bucătarul și co-proprietarul unui bistro din Brașov, crede că majorarea TVA, care a va intra în vigoare de vineri 1 august, este cea mai mică problemă a domeniului HoReCa, notează Economedia. Începând cu 1 august 2025, sectorul HoReCa din România va avea noi cote de TVA. Legea nr....
Grăsimile care „hrănesc” creierul | Dr. Dan Benția (neurochirurg): „Acizii grași Omega-3 încetinesc procesele degenerative ale creierului și susțin comunicarea dintre neuroni”
Grăsimile sănătoase de tip Omega-3 sunt mai mult decât un trend alimentar. Sunt esențiale pentru dezvoltarea, protecția și funcționarea creierului, afirmă doi medici români specializați în neurologie și neurochirurgie. De la copilărie până la vârsta a treia, aceste grăsimi esențiale influențează memoria, învățarea, echilibrul emoțional și chiar prevenirea bolilor neurodegenerative....
O masă de prânz cu ce ai vara prin bucătărie. Cum se prepară celebra pappa al pomodoro din Toscana
Pe lunga listă de combinații și preparate cu roșii tradiționale în Italia se află la loc de cinste celebra pappa al pomodoro, care nu e altceva decât un amestec de sos de roșii cu pâine uscată. Pare banal dar atunci când e preparat cum trebuie e o mâncare aproape divină....
Controale la comercianții de lapte și produse lactate din toată țara. Amenzi de 2,6 milioane lei, date de Protecția Consumatorului
Autoritatea Naţională pentru Protecţia Consumatorilor (ANPC) a deşfăşurat, în perioada 16-30 iunie 2025, la nivelul întregii ţări, o serie de acţiuni de verificare a modului de respectare a prevederilor legale în domeniu pentru comercializarea laptelui de consum, a produselor lactate şi a celor derivate, în urma cărora a aplicat amenzi...
Pași simpli ca să introduci fibrele în alimentația copilului / Tania Fântână (nutriționist): „Înainte de a merge la farmacie, hai să mergem la piață”
Fibrele alimentare sunt adesea ignorate în alimentația copiilor. Încă de când începem diversificarea, totul este foarte bine pasat, fiert, ales să nu dea disconfort digestiv copiilor. Și foarte bine că îi luăm așa ușurel, ușurel. Important este ca pe măsură ce ei cresc și anii trec, să ne asigurăm că...
Salad Box intră în insolvență și se reorganizează strategic: „Vrem să vindem în jur de jumătate din afacere. Vom ieși din insolvență într-un an”
Lanțul românesc de restaurante Salad Box, operat în principal de compania BIO BOX SRL, a intrat oficial în insolvență, cu intenția fermă de reorganizare. Anunțul a fost făcut de co-fondatorul Dan Isai, care subliniază că decizia vine într-un moment de reevaluare și reconstrucție, nu de retragere din piață. Potrivit acestuia,...
Tu știi câte grame de proteine conțin alimentele pe care le mănânci?/Iată câte grame de proteine primești, de fapt, dintr-o porție de piept de pui, ouă și multe alte alimente
Proteinele susțin creșterea musculară, repararea țesuturilor și producția de enzime și hormoni. Există multe moduri prin care poți integra proteinele în alimentație, atât din surse animale, cât și vegetale. Nevoile zilnice de proteine variază, potrivit eatingwell.com, în funcție de vârstă, nivelul de activitate și starea de sănătate, așa că ideal...