Istoria gusturilor la români (Episodul 11) Cum arăta meniul zilei la Curtea Regală, în timpul Regelui Ferdinand 19 octombrie Grigoriev Alexandru 0 comentarii
Fântâna Brazilor, satul care se gospodărește singur / Un model de economie integrată și în armonie cu natura / Supa de merișoare cu slănină afumată de la Valea Brazilor, ambasadoarea zonei 18 octombrie Grigoriev Alexandru 0 comentarii 3292 vizualizări
VIDEO | Aventură și fine dining în inima Harghitei: Un resort din vârful muntelui oferă o experiență completă / Natură, adrenalină și supa de fân, care cucerește turiștii la peste o mie de metri altitudine. Chef: „Fânul este de aici, de pe munte. Trebuie cosit cu mâna și greblat cu mâna. În acest fel, florile, frunzele, nu se scutură” 18 octombrie Grigoriev Alexandru 0 comentarii 2226 vizualizări
FOTO | Mexic, locul unde gustul are întotdeauna o istorie / O călătorie senzorială între Guadalajara, Puerto Vallarta și Valle del Tequila 12 octombrie Redacția 0 comentarii
FOTO-REPORTAJ | Exemplul „The Big Apple” din Ontario (Canada) sau cum poate agricultura locală să devină un motor economic regional / Locul atrage peste 500.000 de vizitatori anual / Săptămânal, aici se vând peste 2000 de plăcinte! 11 octombrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
FOTO | Cetera și omul bun – poveștile micilor producători din Maramureș (Ep.2) | La nici 18 ani, Cătălin Moga din Ciolt pusese deja pe picioare o afacere cu lapte de măgăriţă. Acum, după cinci ani, are 600 de oi, 60 de măgăriţe, doi cai pentru echitaţie şi 40 de vaci pentru carne 11 octombrie Mira Gomboș 0 comentarii
VIDEO | Târg de ciuperci de toamnă și expoziție cu categorii de ciuperci comestibile, otrăvitoare și mortale, plus alte minunății de sezon într-un mic orășel de munte din Pirinei/ Cum atrag satele de munte turiști folosind roadele pământului 9 octombrie Ioana Costescu 0 comentarii 12281 vizualizări
Persoanele care consumă frecvent mâncăruri din bucătării internaționale tind să fie mai tolerante și mai deschise față de imigranți, conform unui studiu britanic 7 octombrie Ingrid Georgescu 0 comentarii 7789 vizualizări
VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Când românii aduc un brand italian de succes în Spania și îl transformă într-o afacere înfloritoare: Gelateria Gioelia din Alicante/ Otilia Ioniță (director magazin): „Avem clienți locali, spanioli care ne vizitează constant, dar și foarte mulți turiști europeni și internaționali” 6 octombrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO | El Bulli – restaurantul din spatele buldogului francez și povestea geniului gastronomic al lui Ferran Adrià/ De cinci ori cel mai bun restaurant al lumii, peste 2 milioane de cereri de rezervare pe an și un meniu de degustare de peste 40 de preparate 5 octombrie Ioana Costescu 0 comentarii
Iată unde poți fugi de frigul și ploaia de acasă/ Un city break de octombrie în Barcelona cu tapas la înălțime, pe terasele hotelurilor din centrul Orașului Condal 4 octombrie Ioana Radu 0 comentarii
Cartofi și istorie | Turiștii lasă cartofi pe mormântul lui Frederic cel Mare al Prusiei, rostogolind un mit german fals/ Generații de nemți cred că împăratul este cel care a adus cartoful în Germania 4 octombrie Ioana Radu 0 comentarii
Cetera și omul bun – poveștile micilor producători din Maramureș (Ep.1) | „Grădina din deal”/ Oana Groza: „Toate borcanele noastre sunt făcute cu ingrediente naturale, nu conţin deloc conservanţi, iar majoritatea reţetelor sunt vechi” 4 octombrie Mira Gomboș 0 comentarii
VIDEO | De la Sarmale la tapas | În „Barul Angela” din Castellon se pregătesc zilnic papanași și sarmale/ Angela Albu (proprietar): „Facem în fiecare zi aluatul de papanși și îi prăjim pe loc. Sarmale preparăm în cantități industriale” 3 octombrie Ioana Costescu 0 comentarii
Murăturile sub marca „Pamela Anderson” se vând în SUA cu 38 de dolari/ De ce este prețul atât de piperat/ Vedeta a foslosit o rețetă de familie moștenită de la mătușa sa 2 octombrie Ioana Radu 0 comentarii
VIDEO | De la Sarmale la Tapas | În Barul Angelei din Castellon spaniolii învață totul despre mâncarea românească/ Angela Albu (proprietar): „Le punem porții mici din toate, ca să guste și data următoare când vin să comande ce le-a plăcut” 2 octombrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO | Ce este Dussehra, una dintre cele mai mari sărbători hinduse/ Se sărbătorește pe 2 octombrie, iar credincioșii consumă aceste 9 preparate tradiționale pentru a avea noroc, sănătate și prosperitate în următorul an 2 octombrie Ioana Radu 0 comentarii
VIDEO | Sarmale și Tapas | „Barul Angelei” din Castellon, locul de întâlnire a românilor/ Angela Albu (proprietar): „Când își termină treburile aici vin, aici e ultima oprire din zi” 1 octombrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO | Cel mai scump hamburger din lume costă peste 9.000 de euro și obligă la un „pact de confidențialitate” pe cei care îl gustă. Recenziile sunt interzise 30 septembrie Ioana Radu 1 comentarii 1215 vizualizări
VIDEO | De la Sarmale la Tapas | În „Barul Angelei” din Castellon se organizează, cam la două luni, evenimente românești/ Angela Albu (proprietar restaurant): „Mâncarea e românească, vara ciorbă și iarna fasole și sarmale mereu. Am și costume populare să-i îmbrac pe musafiri” 30 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii
Fierberea magiunului, reînviată în satul arădean Turnu: „În funcţie de cât de zemoase sunt prunele, fierberea poate dura şi 15 ore” 30 septembrie Redacția 0 comentarii
Istoria gusturilor la români (Ep. 10). Cum decurgeau ospețele la marii boieri. Melcii erau foarte apreciați de Constantin Brâncoveanu 28 septembrie Grigoriev Alexandru 0 comentarii
FOTO-VIDEO | Cum arată grădina Regelui Charles de la Viscri / Este un spațiu în care au loc diverse proiecte comunitare în care sunt implicați copiii / Cei mici învață să planteze, să îngrijească și să culeagă legume sau verdețuri 28 septembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
VIDEO | Considerat timp de cinci ani cel mai bun restaurant din lume, El Bulli s-a închis definitiv în 2011, devenind fundație și loc de studiu și cercetare gastronomică/ Lluis Garcia (director Fundație El Bulli): „Nu poți fi bucătar de top și să te ocupi numai de gătit. Trebuie să înțelegi compania de o manieră transversală și conectând totul. Pentru asta am inventat metodologia Sapiens” 28 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii
Istoria chipsurilor din cartofi: Mofturile unui miliardar și orgoliile unui bucătar / Francezii aveau propria lor rețetă. Informații despre rețetă apar într-o carte din 1825 27 septembrie Grigoriev Alexandru 0 comentarii
VIDEO | De la Sarmale la Tapas | ‘Barul Angelei’ din Castellon pare mai mult un muzeu folcloric/ Angela Albu: „Am vrut să aducem aici ceea ce ne reprezintă: vestuța bunicii din ziua nunții, cizmele mamei, covata de pâine. Am amenajat chiar o șură în miniatură” 25 septembrie Ioana Costescu 1 comentarii 1412 vizualizări
VIDEO | De la Sarmale la Tapas | După rețetele lui gătesc cei peste un milion de urmăritori ai blogului „La Sebi Acasă”/ Sebastian Stoica: „Îmi place mult să fac paella la foc de lemne. Mă invită la toate sărbătorile din zonă să le gătesc” 23 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Cei peste un milion de urmăritori ai blogului „La Sebi Acasă” nu știu câte alte activități are influencerul Sebastian Stoica: „Am o grădină de legume, culeg, gătesc, postez. Sunt unii care îmi comentează să mă duc la muncă, dar habar n-au cât lucrez eu” 22 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Ce-ar găti un blogger culinar de succes pentru David Popovici și Elon Musk/ Sebastian Stoica („La Sebi acasă”): „Lui Elon Musk i-aș face un hamburgher – rachetă. iar lui David un kebab adevărat, că-l văd subțirel” 21 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii
Istoria gusturilor la români (Ep. 9) | Cum se distrau bucureștenii la culesul viilor / Mesele erau încărcate cu pescărie rece, mititei, patricieni, momițe și uger de vacă, fudulii de berbec, colace de ghiudem și sferturi de pastramă de capră 21 septembrie Grigoriev Alexandru 0 comentarii
VIDEO | Sebastian Câmpean, brutarul care coace pâine în țest în inima Transilvaniei: „Practic, aceste cuptoare au unit familiile o grămadă de ani” 21 septembrie Otilia Serescu 0 comentarii
VIDEO | Jumările, de la provizie țărănească la delicatesă pe mesele de azi / Gabriela Filip (muzeograf): „Erau preparate care adunau familia în jurul mesei. Toți știau că nimic din porc nu se aruncă. Femeile din sat găseau mereu un rost pentru fiecare bucățică” 21 septembrie Angela Sabău 0 comentarii
Reportaj FOTO-VIDEO | Niagara, o altfel de filosofie agricolă: crame de familie, mese la fermă, cu bucate din gospodăria proprie și evenimente culturale/ Cum pot schimba cramele-boutique viața economică și turistică a unei comunități! 21 septembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Secretele longevității de pe insula Icaria din Grecia: „Icaria era o insulă foarte săracă, așa că mâncau orice găseau în grădinile lor. Și astăzi, unele restaurante păstrează rețetele tradiționale din plante. Duminica este singura zi în care se gătește carne” 20 septembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
FOTO I Povestea „aurului lichid” din Niagara: Ce este „Icewine”, vinul emblemă al Canadei / Culesul strugurilor înghețați se face manual / Un hectar de vie poate da doar câteva sute de litri de vin 20 septembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
VIDEO | Pan con chicharrón, sandwich-ul cu jumări din piept de porc a câștigat „Campionatul Mondial al Micului dejun”/ Peste 25 de milioane de persoane din întreaga lume au votat în această competiție/ Rețeta acestui preparat la modă 19 septembrie Ioana Radu 0 comentarii
VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Când a plecat acum 20 de ani în Turcia nu s-a gândit că va ajunge la Castellon, unde zilnic postează câte o rețetă pentru cei peste un milion de urmăritori ai blogului „La Sebi Acasă”/ Sebastian Stoica: „Dacă ar fi să propun o modificare importantă în dieta românilor, aș introduce mai mult ulei de măsline” 18 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO | Ce este mochi, desertul japonez înghețat/ Prepară „mochi” cu aroma dorită în doar câteva minute, folosind doar două ingrediente 18 septembrie Ioana Radu 0 comentarii 12361 vizualizări
VIDEO FOTO | Ce feluri de carne „exotică” am testat într-un restaurant din munți, la granița între Spania și Franța/ Bizon, crocodil sau cangur sunt servite alături de carne de vită din regiune 17 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO | De la Sarmale la Tapas/ Sarmalele au fost primul fel de mâncare pe care l-a testat în România/ Dar mai ales ține minte sarmalele de la nunta sa din Bistrița/ Spaniolul Agustin Montero: „A fost o nuntă tradițională, a durat trei zile” 17 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO | Hostal de la Gavina, hotelul cu peste 100 de ani de existență, așezat în „Bevery Hills”-ul Costei Brava/ Cei mai faimoși artiști, actori, fotbaliști sau politicieni i-au fost oaspeți, de la Salvador Dali și Ava Gardner, până la ultimii doi regi ai Spaniei, Lady Gaga sau Messi/ Nu mai puțin de 8 baruri și restaurante se întrec în meniuri de 5 stele plus 16 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii
De la Sarmale la Tapas | Bucătăria din Alicante/ Olleta – tocana tradițională, o combinație de leguminoase cu carne, legume și orez 16 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii 1814 vizualizări
FOTO – VIDEO | Poveste lipovenească în episodul 2 al seriei „Portret gastronomic local”/ „La Grisha” și Tortul Medovik 15 septembrie Ioana Radu 0 comentarii
VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Spaniolul Agustin Montero crede că multe dintre tradițiile românești seamănă cu cele spaniole: „Și noi tăiem porcul înainte de Crăciun și facem toate preparatele ca și românii. Doar că aici carnea nu se afumă” 15 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii
FOTO | Ce am mâncat la un punct gastronomic local din Viscri / Tarta cu rubarbă rămâne „întipărită” pe papilele gustative / Locul a fost vizitat și de Regele Charles 14 septembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Locuiește în Spania, într-un loc minunat și totuși țara de care s-a îndrăgostit e România | Spaniolul Agustin Montero se împarte între tradițiile românești și cele spaniole: „Uneori îmi vine să mănânc sarmale, alteori tapas. Depinde de moment” 14 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii 42959 vizualizări
VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Nu e sărbătoare în Alicante fără prăjituri românești/ Claudia Boniș (Asociația Zestrea României): „Cozonac mai bun decât face Maria noastră nu există” 13 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii
Exclusiv | De ce m-am îndrăgostit de brânzeturile din Turcia / Top 5 brânzeturi: Beyaz Peyniri, Ezine Peyniri, Cecil Peyniri, Chechil și Otlu Peyniri / Favorită este de departe Çeçil Peyniri, brânza cu franjuri 13 septembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii 1384 vizualizări
VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Membrii Asociației Zestrea României din Alicante sărbătoresc totul împreună/ Nicolae Boniș (președinte asociație): „Mâncare și băutură mereu avem. Sarmale întotdeauna” 12 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Românii din Alicante sărbătoresc împreună, cu mâncare românească, și zile de naștere și sărbători ale comunității/ Claudia și Nicolae Boniș (Asociația Zestrea României): „Avem un grup de WhatsApp unde fiecare anunță ce gătește” 11 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii 2372 vizualizări
