De ce unele persoane cu obezitate sunt mai protejate de diabet şi boli cardiovasculare? Cercetătorii au descoperit indicii genetice care explică de ce obezitatea afectează diferit oamenii
Obezitatea nu are acelaşi impact asupra tuturor persoanelor, iar diferenţele genetice pot explica de ce unii oameni cu exces ponderal rămân relativ sănătoşi, în timp ce alţii dezvoltă afecţiuni grave precum diabetul zaharat de tip 2 sau bolile cardiovasculare, transmite News.ro. Un nou studiu de amploare, publicat de cercetătorii de...
Tot ce trebuie să știi despre tofu: de la rețete simple la beneficii pentru sănătate / Tania Fântână (nutriționist): „Este un aliment versatil, bogat în proteine vegetale, prietenos cu silueta”
Cu siguranță ați văzut până acum în rafturile magazinelor tofu. Sunt variante de tofu simple, afumate, cu diverse arome. Poate că unii dintre voi ați și consumat tofu de curiozitate sau ca înlocuitor de carne sau lactate. Ce este tofu? Tofu este un produs tradițional asiatic, obținut din boabe de...
Care dintre produsele alimentare pe care le cumpărăm în mod curent au cele mai mari costuri ambientale? Costurile ascunse ale sistemului agroalimentar înseamnă 10% din PIB-ul mondial
Nu ne punem prea des problema, dar unele dintre produsele pe care le consumăm zilnic au un impact extrem de ridicat asupra mediului înconjurător. Rezultatele unui studiu pe această temă, prezentat de ziarul italian La Repubblica, sunt mai mult decât suprinzătoare. Iar asta, cu atât mai mult cu cât multe...
VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Ce-ar găti un blogger culinar de succes pentru David Popovici și Elon Musk/ Sebastian Stoica („La Sebi acasă”): „Lui Elon Musk i-aș face un hamburgher – rachetă. iar lui David un kebab adevărat, că-l văd subțirel”
A plecat acum aproape 20 de ani din România cu destinația Turcia, pentru a învăța secretele bucătăriei de pe malul Bosforului. A urmat apoi Germania și, în cele din urmă, Spania, unde s-a stabilit lângă Castellon, în Villarreal. Astăzi, Sebastian Stoica, cunoscut de peste un milion de români ca autorul blogului...
FOTO – VIDEO | Producători locali din toată țara, tradiții și gusturi autentice, la Sărbătoarea Castanelor din Baia Mare / Comerciant: „Avem pâine bătută, coaptă pe vatră, pâine cu unsoare și ceapă, bulz, fasole cu ciolan în pâine”
Baia Mare găzduiește în acest sfârșit de săptămână, între 19 și 21 septembrie, una dintre cele mai așteptate manifestări ale toamnei: Sărbătoarea Castanelor. Evenimentul aduce în Piața Libertății zeci de producători locali și invitați din toate colțurile țării, cu standuri pline de produse agroalimentare tradiționale. De asemenea, în centrul nou...
Reportaj FOTO-VIDEO | Niagara, o altfel de filosofie agricolă: crame de familie, mese la fermă, cu bucate din gospodăria proprie și evenimente culturale/ Cum pot schimba cramele-boutique viața economică și turistică a unei comunități!
Când te plimbi prin podgoriile din Niagara, nu întâlnești doar linii ordonate de viță-de-vie și clădiri elegante de degustare. La marginea drumului, în hambare renovate sau în case vechi de familie, oamenii care fac vin, adesea în loturi mici, ți-au pregătit o poveste. Aici vinul este doar pretextul pentru a...
3 rețete delicioase de mic dejun de încercat în acest sfârșit de săptămână, recomandate de nutriționistul Tania Fântână
Ni se întâmplă tuturor, cred, ca o dată ce găsim anumite combinații de ingrediente să le repetăm la nesfârșit. Dimineața, cei mai mulți dintre noi suntem pe fugă, atât cu mesele cât și cu restul activităților ce trebuie făcute. Mănânci pe grabă, orice ai la îndemână sau alegi să nu...
O mâncare caldă de toamnă, plină de arome și sănătate. La ribollita este o rețetă emblematică a Toscanei. Are ca ingrediente principale fasole, kale sau cavolo nero și pâine uscată
Ribollita toscana este una dintre cele mai emblematice mâncăruri ale bucătăriei țărănești toscane. Este clasificată ca supă dar în realitate este ceea ce în România considerăm o mâncare scăzută. Se prepară din fasole și cavolo nero sau kale, cum i se spune în limbaj internațional. De fapt, aceasta este ingredientul principal...
VIDEO | De ce nu e bine să dăm lapte copiilor seara / Medic stomatolog: „Îngroașă mucusul și vulnerabilizează căile respiratorii ale copilului”
„Paharul de lapte oferit seara îngroașă mucusul și vulnerabilizează căile respiratorii ale copilului”, a explicat medicul stomatolog pediatru Iustina Stoian, în cel mai recent podcast „Fântâna de sănătate”, o producție G4Food.
Secretele longevității de pe insula Icaria din Grecia: „Icaria era o insulă foarte săracă, așa că mâncau orice găseau în grădinile lor. Și astăzi, unele restaurante păstrează rețetele tradiționale din plante. Duminica este singura zi în care se gătește carne”
Insula Icaria din Grecia este una dintre cele cinci „zone albastre” din lume, locuri unde oamenii trăiesc în medie mai mult și mai fericit decât în alte părți ale globului. Alături de Okinawa (Japonia), Sardinia (Italia), Nicoya (Costa Rica) și Loma Linda, California (SUA), Icaria atrage atenția cercetătorilor prin stilul...
VIDEO | Dieta la 20–30 de ani: Reguli simple și smart pentru energie și sănătate pe termen lung, împărtășite de nutriționistul Tania Fântână
La 20–30 de ani, viața e plină de energie și distracții, iar mâncarea sănătoasă pare o grijă pentru mai târziu. Totuși, ce alegi acum să pui în farfurie va conta la 40 sau 50 de ani.
