O companie din Singapore reinventează uleiul de palmier și untul de cacao / Inovația ar putea reduce 900 de milioane de tone de CO₂ anual / Compania primește finanțare pentru a produce grăsimi sustenabile prin fermentație și vizează industria alimentară și cosmetică
O companie de biotehnologie din Singapore, Terra Oleo, a anunțat o finanțare de 3,1 milioane de dolari, susținută de Breakthrough Energy Discovery, conform foodbev.com. Start-up-ul propune o alternativă sustenabilă la uleiul de palmier și untul de cacao, două resurse esențiale, dar tot mai greu de gestionat în contextul crizei climatice...
VIDEO | Medic stomatolog: Am observat o diferență colosală între copiii hrăniți cu mâncare gătită în casă și cei care consumă dulciuri și alimente rafinate
Diferențele între copiii hrăniți cu mâncare gătită în casă și gustări sănătoase, comparativ cu cei care consumă dulciuri și alimente rafinate, sunt „enorme, colosale”, afirmă medicul pedodont Iustina Stoian. Primele semne apar încă de la un an, prin demineralizări dentare, iar alimentația echilibrată, atât în timpul sarcinii, cât și în...
VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 49) | „Orice cantitate de alcool prezintă un risc pentru sănătate”, spun medicii / Specialiștii atrag atenția că această teorie prezintă riscuri insuficient calculate
Establishmentul medical a decis: ORICE cantitate de alcool este dăunătoare pentru sănătate, sau cel puțin un risc. Dar cum rămâne cu beneficiile vinului, dacă îl reducem la simpla moleculă de alcool? 100 de oameni înțelepți din diferite specialități științifice, membri ai Academiei Internaționale a Vinului (AIV), adresează o scrisoare liderilor...
FOTO | Rețetele Juanitei | Frigărui de dovlecel în rulouri/ Se umplu cu șuncă și brânză și se fac în 10 minute/ Sunt bune de luat și la pachet
Dovleceii sunt pe toate drumurile în aceste zile, așa că minim o rețetă în care această legumă este vedetă ar fi bine să gătim în decursul unei săptămâni. În plus este o legămă extrem de benefică pentru sănătate și versatilă. Beneficiile dovlecelului pentru sănătate Sărac în calorii – dovlecelul are...
Ceaiul verde și vitamina B3 ar putea proteja creierul de Alzheimer / Combinația restabilește energia celulelor nervoase îmbătrânite și reduce stresul oxidativ, arată un studiu
Beneficiile ceaiului verde au fost documentate de numeroase cercetări, de la stimularea funcției cognitive până la reducerea riscului de cancer. Conform foodandwine.com, un nou studiu arată că efectele acestei băuturi pot fi amplificate cu ajutorul unei vitamine la îndemâna tuturor: vitamina B3. În august, cercetătorii de la Universitatea din California,...
De ce unele persoane cu obezitate sunt mai protejate de diabet şi boli cardiovasculare? Cercetătorii au descoperit indicii genetice care explică de ce obezitatea afectează diferit oamenii
Obezitatea nu are acelaşi impact asupra tuturor persoanelor, iar diferenţele genetice pot explica de ce unii oameni cu exces ponderal rămân relativ sănătoşi, în timp ce alţii dezvoltă afecţiuni grave precum diabetul zaharat de tip 2 sau bolile cardiovasculare, transmite News.ro. Un nou studiu de amploare, publicat de cercetătorii de...
Tot ce trebuie să știi despre tofu: de la rețete simple la beneficii pentru sănătate / Tania Fântână (nutriționist): „Este un aliment versatil, bogat în proteine vegetale, prietenos cu silueta”
Cu siguranță ați văzut până acum în rafturile magazinelor tofu. Sunt variante de tofu simple, afumate, cu diverse arome. Poate că unii dintre voi ați și consumat tofu de curiozitate sau ca înlocuitor de carne sau lactate. Ce este tofu? Tofu este un produs tradițional asiatic, obținut din boabe de...
Care dintre produsele alimentare pe care le cumpărăm în mod curent au cele mai mari costuri ambientale? Costurile ascunse ale sistemului agroalimentar înseamnă 10% din PIB-ul mondial
Nu ne punem prea des problema, dar unele dintre produsele pe care le consumăm zilnic au un impact extrem de ridicat asupra mediului înconjurător. Rezultatele unui studiu pe această temă, prezentat de ziarul italian La Repubblica, sunt mai mult decât suprinzătoare. Iar asta, cu atât mai mult cu cât multe...
VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Ce-ar găti un blogger culinar de succes pentru David Popovici și Elon Musk/ Sebastian Stoica („La Sebi acasă”): „Lui Elon Musk i-aș face un hamburgher – rachetă. iar lui David un kebab adevărat, că-l văd subțirel”
A plecat acum aproape 20 de ani din România cu destinația Turcia, pentru a învăța secretele bucătăriei de pe malul Bosforului. A urmat apoi Germania și, în cele din urmă, Spania, unde s-a stabilit lângă Castellon, în Villarreal. Astăzi, Sebastian Stoica, cunoscut de peste un milion de români ca autorul blogului...
FOTO – VIDEO | Producători locali din toată țara, tradiții și gusturi autentice, la Sărbătoarea Castanelor din Baia Mare / Comerciant: „Avem pâine bătută, coaptă pe vatră, pâine cu unsoare și ceapă, bulz, fasole cu ciolan în pâine”
Baia Mare găzduiește în acest sfârșit de săptămână, între 19 și 21 septembrie, una dintre cele mai așteptate manifestări ale toamnei: Sărbătoarea Castanelor. Evenimentul aduce în Piața Libertății zeci de producători locali și invitați din toate colțurile țării, cu standuri pline de produse agroalimentare tradiționale. De asemenea, în centrul nou...
