Sticla de Bohemia, porţelanul Limoges sau cuţitele Solingen îşi vor putea înregistra denumirile de produse în cadrul noului sistem al UE de indicaţii geografice pentru produsele artizanale şi industriale, începând cu 1 decembrie 2025

1 decembrie Ioana Radu 0 comentarii

Sticlarii, olarii, tăietorii, bijutierii şi alţi producători europeni îşi vor putea înregistra denumirile de produse în cadrul noului sistem al UE de indicaţii geografice (IG) pentru produsele artizanale şi industriale, începând cu 1 decembrie 2025, a anunţat luni Comisia Europeană, transmite Agerpres. Aceasta marchează prima dată când protecţia indicaţiilor geografice,...

Unirea face supa bună / Pilda ciorbei de bolovan, povestită de chef Emanuel Ciocu: „Supele mi se par definitorii pentru bucătăria românească, pentru că pun la un loc nu doar o multitudine de ingrediente, ci și o multitudine de identități”

1 decembrie Ciprian Rus 0 comentarii

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 57) | România, lider regional – un (început de) brand de țară viticolă de Ziua națională?

1 decembrie Cezar Ioan 0 comentarii

VIDEO | Rețetele Juanitei | Fasole cu cârnați, slană și afumătură, ca la mama acasă, pentru ziua tuturor românilor

1 decembrie Ioana Costescu 0 comentarii 1303 vizualizări

Mediul de afaceri românesc în agricultură | Nucleul principal, alcătuit de cei între 45 și 60 de ani/ Numărul femeilor antreprenor depășește media europeană/ Tinerii întreprinzători sunt subreprezentați

1 decembrie Ioana Radu 0 comentarii

G4Food a întrebat mai mulți cofetari ce desert reprezintă cel mai bine Romania. Răspunsul este departe de a fi unanim. Andreea Andrei, Unique Cake: „Colivă clasică nu se face în altă parte sau nu cu aceeași semnificație”

1 decembrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii

Marco Favino, chef italian activ în România, despre atuurile bucătăriei românești și diferențele față de bucătăria italiană. „Cel mai mult iubesc sarmalele, în toate formele lor: cu varză, cu viță, cu carne de porc, de rață sau de post”

1 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii

Cum vede un chef italian familiarizat cu bucătăria noastră gastronomia națională? Care sunt asemănările și deosebirile bucătăriei italiene față de cea românească? A încercat să facă un tablou cât mai explicit chef Marco Favino, activ de mai mulți ani în România. Acesta vede România ca pe un teritoriu culinar vast...

Bucătăria românească, între nostalgia lui Celibidache și șprițul nostru cel de toate zilele: „Ceva de care eu m-am despărțit foarte greu este șueta românească. Să stai la un șpriț și la o fleică. Și când încep ăia să glumească. Era ceva…”

1 decembrie Mira Gomboș 0 comentarii 3066 vizualizări

Lavinia Betea, istoric, despre ce și cum mâncau românii în perioada comunistă. Cum a influențat acea perioadă psihologia colectivă și mesele de zi cu zi. „Noi, ardelenii, nu mâncam înainte ciorbă”

1 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii 29130 vizualizări

Perioada comunistă a lăsat urme profunde în felul în care românii se raportează la hrană: de la uniformizarea forțată a alimentației și strategiile de supraviețuire dezvoltate în anii ’80, până la o anume nostalgie pentru gusturile copilăriei și lumea rural-tradițională, care însă nu își are rădăcinile neapărat în regimul comunist,...

SONDAJ G4FOOD pentru 1 Decembrie | Sarmalele rămân, incontestabil, în centrul gastronomiei naționale / Aproape 30% dintre respondenți consideră acest preparat definitoriu pentru bucătăria românească / Ce loc ocupă micii, papanașii și fasolea cu ciolan

1 decembrie Redacția 0 comentarii

Opt noi cazuri suspecte de pestă porcină africană lângă Barcelona, pe fondul unui risc uriaş pentru exporturile Spaniei

1 decembrie Redacția 0 comentarii

EDITORIAL | 107 ani de la Marea Unire, vreo 10 de la marea dezbinare culinară / Cosmin Dragomir: „Urlăm că ostropelul nu e mâncare românească pentru că tomatele vin din Americi, dar la piață cautăm roșii românești”

1 decembrie Cosmin Dragomir 0 comentarii

Am ales ca în zi de sărbătoare istorică să nu aduc ode, să nu mi se facă pielea de găină, să nu plâng patriotard la vederea tancurilor și tunurilor a căror menire ar trebui să fie muzeală, nicidecum de descurajarea potențialilor agresori. Din păcate cel mai vocal și de temut...

Fasolea de la A la Z. De la un cadou imperial la mâncarea populară de azi

1 decembrie Grigoriev Alexandru 0 comentarii

Aperitive light cu ton pentru masa de 1 Decembrie / Merg perfect și pe masa de Crăciun sau de Revelion

1 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii 6584 vizualizări

Gustul contează. Ce urmează după umami? Oamenii de știință caută al șaselea gust de bază, după cel dulce, acru, amar, sărat, și umami

30 noiembrie Laura Soare 0 comentarii

Strategia UE pentru bioeconomie sprijină inovaţia alimentară pe bază de fermentaţie / Măsuri pentru producătorii care folosesc tehnologii de fermentaţie pentru alimente

30 noiembrie Ana Roman 0 comentarii

Agricultura îşi menţine contribuţia de aproximativ 4-5% la PIB, în 2025, rezultă din „Cartea albă a agriculturii” / În acest sector lucrează 18-20% din populaţia activă, față de doar 4% media UE

30 noiembrie Redacția 0 comentarii

Este burta de porc sănătoasă? Iată ce valori nutritive are și de ce nu este recomandat să o mănânci decât ocazional

30 noiembrie Daniela Arnăutu 0 comentarii

Burta de porc este un preparat popular în bucătăriile lumii. Potrivit healthline.com, o poți găsi peste tot, în diferite culturi – de la guo bao chinezești (chifle umplute cu burtă de porc) la flæskesteg (friptură daneză de porc) și lechon kawali (burtă de porc filipineză prăjită în baie de ulei)....

VIDEO I Cât de des ar trebui să mergem la cumpărături și care sunt criteriile după care stabilim acest ritm?

30 noiembrie Redacția 0 comentarii

ABC în bucătărie. Cum prepari și coci foarte ușor cea mai simplă bază pentru o tartă clasică umplută cu cremă de vanilie și fructe

30 noiembrie Mihaela Găneț 0 comentarii

Ministrul Agriculturii va propune un mecanism de protecţie pentru toate produsele agroalimentare atunci când inflaţia depăşeşte 5%, pe modelul interventiilor BNR pentru protejarea leului

30 noiembrie Redacția 0 comentarii

Nu doar fasole cu ciolan. Cum se gătește fasolea pe meridianele lumii și care sunt cele mai populare feluri de mâncare cu fasole

30 noiembrie Mihaela Găneț 0 comentarii

De la ritualul mistic, la suflatul în lumânările de pe tort, de azi / Lumânările de pe tort au o istorie străveche

30 noiembrie Angela Sabău 0 comentarii

VIDEO | Cât costă un vin fiert și o porție de tochitură la Târgul de Crăciun de la Craiova/ Unul dintre cele mai mari evenimente de acest fel din Europa are o ofertă culinară variată

30 noiembrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii

Supele tradiționale italiene care rezistă asaltului gastronomiei globalizate. O artă de a da valoare ingredientelor simple atunci când toamna devine iarnă și oamenii se adună la gura sobei

30 noiembrie Mihaela Găneț 0 comentarii

Când frigul începe să-și facă simțită prezența, italienii recurg încă la supele cu istorii vechi în spate, care rezistă tuturor influențelor firești în lumea de azi în care informațiile circulă, aproape la propriu, cu viteza lumini. Rețetele diferă în general în funcție de resursele locului și ale momentului, dar toate...

VIDEO | Tacos cu ton și avocado, o rețetă nutritivă și echilibrată pentru un prânz fresh

30 noiembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii

Alternative vegetale care merită descoperite în meniul de sărbători / Preparate și garnituri care completează sau înlocuiesc cu succes felurile tradiționale

30 noiembrie Laura Soare 0 comentarii

Pe lângă preparatele tradiționale din carne, mesele de Crăciun pot fi completate cu ingrediente vegetale precum leguminoasele, nucile, semințele și chiar alternativele vegane pentru carne. Nu înlocuiesc aromele clasice ale sărbătorilor, ci oferă opțiuni care merită a fi descoperite – gustoase, sățioase și surprinzător de potrivite în meniul festiv. Idei...

Exerciții de autosuficiență pentru situații extreme. Un milionar american a construit în Utah o fermă care poate asigura supraviețuirea a 200 de persoane în diferite scenarii apocaliptice

30 noiembrie Laura Soare 0 comentarii

Scumpirea carburanților lovește puternic sectorul agricol. Tot mai mulți fermieri iau în calcul să renunțe: „Ne îngenunchează”

30 noiembrie Redacția 0 comentarii

Tort pentru Sf. Andrei, cu blat de nucă, cremă de brânză și insert de mere caramelizate/ Gust de sezon, de mere, scorțișoare și lămâie, după rețeta lui chef Bontea

30 noiembrie Ioana Radu 0 comentarii 10148 vizualizări

Sunt student, ce mănânc? Obiceiuri alimentare ale studenților români din țară și străinătate/ Ce mânâncă, ce cumpără și mai ales cum și ce gătesc

30 noiembrie Ioana Costescu 0 comentarii

10 alimente bogate în proteine, ideale pentru iarnă / Nutriționiștii spun că stimulează pierderea în greutate, ajută la creșterea masei musculare și sprijină imunitatea

30 noiembrie Daniela Arnăutu 0 comentarii

Gardurile virtuale: Cum schimbă tehnologia modul în care gestionăm pășunatul

30 noiembrie Ioana Radu 0 comentarii

Budincă de french toast la cuptor, un mic dejun delicios, pregătit fără grabă

30 noiembrie Ana Roman 0 comentarii 3198 vizualizări

Această budincă de french toast este ideală pentru mesele cu familia sau prietenii. O poți asambla cu o seară înainte, iar dimineața doar o bagi la cuptor. Se servește caldă, cu sirop de arțar și fructe proaspete, pentru un început de zi plin de răsfăț, promite allrecipes.com. Ingrediente 300 g...

Cât a cheltuit Consiliul Județean Ilfov pe „fasolea cu cârnați” pentru 1 Decembrie/ Achiziția a fost spartă în trei contracte cu încredințare directă

29 noiembrie G4Media.ro 0 comentarii

Doisprezece restaurante din zona Cișmigiu organizează o cină caritabilă în beneficiul Ambulanței pentru monumente/ O punte între rural și urban, un sprijin pentru comunitățile defavorizate

29 noiembrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii

Studiu World Vision România: 30% dintre copiii între 10 și 14 ani au consumat alcool cel puțin o dată

29 noiembrie Ioana Radu 0 comentarii

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 1-7 decembrie

29 noiembrie Ioana Costescu 0 comentarii

VIDEO I De unde începe risipa de mâncare? Ruxandra Gavrilescu, Asociația Gastronom: „Peste 60% din risipa alimentară începe în frigider”

29 noiembrie Redacția 0 comentarii

Peste 60% dintre alimentele care ajung la gunoi provin din frigiderul neorganizat, în care alimentele sunt depozitate haotic, a explicat Ruxandra Gavrilescu, autoarea volumului „Imperfect. Cum îmbunătățești relația cu mâncarea și risipa” și fondatoarea Asociației Gastronom, în podcastul Fântâna de sănătate al G4Food. Ea a detaliat care sunt pașii de...

Glicemia adulţilor, testată gratuit de Ziua Naţională în județul Alba

29 noiembrie Ioana Radu 0 comentarii

Șase mistreți decedați în apropiere de Barcelona, diagnosticați cu pestă porcină africană/ Autoritățile au închis parcul natural Collserola/ Mai multe țări au interzis importurile de carne de porc din această zonă a Spaniei

29 noiembrie Ioana Radu 0 comentarii

Monitorizarea faunei sălbatice din spaţiu va fi reluată după o pauză de trei ani

29 noiembrie Ioana Radu 0 comentarii

ABC în bucătărie | Carne la garniță: cum o faci, cum o păstrezi și câteva trucuri de la cei mai experimentați în conserve tradiționale

29 noiembrie Ioana Radu 0 comentarii 35264 vizualizări

Deși e post, Crăciunul se apropie și odată cu el și tăierea sau măcar sezonul porcului. Ne pregătim de făcut sarmele, frituri, marinat carnea, gătit cu măiestrie cârnați și alte „porcării” și ar fi bine să nu uităm nici de „carnea la garniță” (carne conservată în untură). Este o metodă...

Ravioli cu sos cremos de dovleac, un prânz ușor sau o cină rapidă/ Ideal pentru o zi aglomerată, înainte de sărbători

29 noiembrie Angela Sabău 0 comentarii

Magazinele de retail au peste 85% produse româneşti, dar depinde ce cumpărăm. Ministrul agriculturii recomandă consumatorilor să aleagă produsele procesate în ţara noastră

29 noiembrie Ioana Radu 0 comentarii

VIDEO FOTO | Fără zăpadă și cu prețuri exagerate/ Cum e atmosfera și cât costă bunătățile din Târgurile de Crăciun care și-au deschis porțile în acest weekend în București și în restul țării/ La Constanța, internauții povestesc despre „Crăciunul horror”

29 noiembrie G4Media.ro 0 comentarii

România îşi consolidează rolul de partener strategic al Algeriei în comerţul cu ovine şi carne ovine

29 noiembrie Ioana Radu 0 comentarii

UPDATE | Ministrul Mediului trimite Corpul de Control în Prahova/ Zeci de mii de oameni din 12 localități, fără apă potabilă

29 noiembrie Ioana Radu 0 comentarii

De ce lasagna din restaurant are un gust diferit față de cea gătită acasă / Un chef italian dezvăluie secretul

29 noiembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii

Lasagna consumată la restaurant are adesea un farmec pe care cu greu îl replicăm acasă, iar misterul pare să plutească precum aburul de deasupra unei tăvi scoase din cuptor. Chef Jasper J. Mirabile Jr., proprietarul Jasper’s Restaurant și gazda emisiunii „Live! From Jasper’s Kitchen”, explică însă că diferența nu stă...

Deși Parlamentul a aprobat deja aceste măsuri, Sorin Grindeanu susține că nu va fi nicio taxă pe sere și solarii

29 noiembrie Ioana Radu 0 comentarii