HoReCa

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 76): Treasures of the East, Craiova: 2-4 octombrie, de Ziua gastronomiei și vinurilor

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 76): Treasures of the East, Craiova: 2-4 octombrie, de Ziua gastronomiei și vinurilor

VIDEO | De la urzici și leurdă, la măcriș și ștevie / Chef Mihai Toader spune că românii redescoperă gustul primăverii, iar flora spontană revine în farfurii: „E un trend bun și sănătos”

VIDEO | De la urzici și leurdă, la măcriș și ștevie / Chef Mihai Toader spune că românii redescoperă gustul primăverii, iar flora spontană revine în farfurii: „E un trend bun și sănătos”

Coace 10.000 de pizza pe lună, iar succesul vine cu ajutorul Inteligenței Artificiale și prin managementul revoluționar

Coace 10.000 de pizza pe lună, iar succesul vine cu ajutorul Inteligenței Artificiale și prin managementul revoluționar

VIDEO | Chef Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno): Prima dată când am vrut să întorc pizza a ieșit o nenorocire în cuptor

VIDEO | Chef Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno): Prima dată când am vrut să întorc pizza a ieșit o nenorocire în cuptor

VIDEO | De la sate și microregiuni la farfuria din restaurant / Chef Mihai Toader transformă poveștile locale în „bucătărie neo-românească”: „Nu e doar gătit, e cercetare de teren și memorie culinară”

VIDEO | De la sate și microregiuni la farfuria din restaurant / Chef Mihai Toader transformă poveștile locale în „bucătărie neo-românească”: „Nu e doar gătit, e cercetare de teren și memorie culinară”

VIDEO | Costurile cresc, bonul mediu scade / Chef Mihai Toader spune cum rezistă restaurantul său în plină presiune economică: „Nu ne îmbogățim din restaurante. Încercăm să rămânem pe linia de plutire”

VIDEO | Costurile cresc, bonul mediu scade / Chef Mihai Toader spune cum rezistă restaurantul său în plină presiune economică: „Nu ne îmbogățim din restaurante. Încercăm să rămânem pe linia de plutire”

Unul dintre cei mai cunoscuți bucătari britanici spune că „restaurantele nu vor supraviețui”: „Deschid locații în străinătate ca să le pot ține în viață pe cele din Marea Britanie”

Unul dintre cei mai cunoscuți bucătari britanici spune că „restaurantele nu vor supraviețui”: „Deschid locații în străinătate ca să le pot ține în viață pe cele din Marea Britanie”

FOTO | Cum arată cafeneaua deschisă în incinta Cazinoului Constanța și cât costă o cafea la noul bistro de la malul mării / Investiția a depășit jumătate de milion de euro

FOTO | Cum arată cafeneaua deschisă în incinta Cazinoului Constanța și cât costă o cafea la noul bistro de la malul mării / Investiția a depășit jumătate de milion de euro

Bucureștiul găzduiește, în premieră, o semifinală a Campionatului Mondial de Paella

Bucureștiul găzduiește, în premieră, o semifinală a Campionatului Mondial de Paella

VIDEO | Chef Mihai Toader, despre criză și supraviețuire în HoReCa: „Oricând e momentul bun să faci ce îți place” / A deschis restaurantul în plină pandemie și rezistă în criză

VIDEO | Chef Mihai Toader, despre criză și supraviețuire în HoReCa: „Oricând e momentul bun să faci ce îți place” / A deschis restaurantul în plină pandemie și rezistă în criză

Campionatele Naționale ANBCT 2026 au loc la Brașov, între 6 și 7 mai / Bucătari și cofetari din toată țara concurează în probe live, evaluate după standarde internaționale

Campionatele Naționale ANBCT 2026 au loc la Brașov, între 6 și 7 mai / Bucătari și cofetari din toată țara concurează în probe live, evaluate după standarde internaționale

VIDEO | Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno), despre participarea la „Chefi la cuțite”: „Arăți cine ești tu cu adevărat acolo. Ștefan Popescu te lasă să te inventezi tu ca chef, să te exprimi, să te pui singur în valoare”

VIDEO | Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno), despre participarea la „Chefi la cuțite”: „Arăți cine ești tu cu adevărat acolo. Ștefan Popescu te lasă să te inventezi tu ca chef, să te exprimi, să te pui singur în valoare”

700 de comenzi pe zi și o bază de clienți în creștere / Cum au schimbat platformele de livrare ritmul unui business local din Cluj

700 de comenzi pe zi și o bază de clienți în creștere / Cum au schimbat platformele de livrare ritmul unui business local din Cluj

Ce beau românii la prima întâlnire: Vinul și cocktailurile înlocuiesc berea, iar 4 din 10 aleg să nu consume alcool

Ce beau românii la prima întâlnire: Vinul și cocktailurile înlocuiesc berea, iar 4 din 10 aleg să nu consume alcool

VIDEO | Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno), despre combaterea risipei alimentare: Gătim toate preparatele în media săptămânii anterioare, ca să aruncăm cât mai puțin

VIDEO | Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno), despre combaterea risipei alimentare: Gătim toate preparatele în media săptămânii anterioare, ca să aruncăm cât mai puțin

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 75): Aurul lichid al Sardiniei - Vermentino

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 75): Aurul lichid al Sardiniei – Vermentino

VIDEO | Chef Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno): Ananasul pe pizza n-ar trebui încercat. E cea mai ciudată combinație

VIDEO | Chef Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno): Ananasul pe pizza n-ar trebui încercat. E cea mai ciudată combinație

VIDEO | Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno), cum ar face sarmale în stil italian și pizza cu gusturi românești

VIDEO | Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno), cum ar face sarmale în stil italian și pizza cu gusturi românești

APIO, programul care pune educația duală în gastronomie între pasiune, viziune și responsabilitate europeană / Prof. Carlo Dragomir: „Așa poți combate abandonul școlar și exodul tinerilor”

APIO, programul care pune educația duală în gastronomie între pasiune, viziune și responsabilitate europeană / Prof. Carlo Dragomir: „Așa poți combate abandonul școlar și exodul tinerilor”

VIDEO | Cum a ajuns „Don Mariano” să educe gustul românilor în materie de pește/ Marian și Costin Cuzdrioreanu și o afacere de familie cu istorie: „Nu facem ceva cu pește, ci pește cu ceva”

VIDEO | Cum a ajuns „Don Mariano” să educe gustul românilor în materie de pește/ Marian și Costin Cuzdrioreanu și o afacere de familie cu istorie: „Nu facem ceva cu pește, ci pește cu ceva”