HoReCa

De ce mănâncă ieșenii peste 10.000 de shaorma zilnic / Proprietar lanț de fast-food: „Diferența nu e la carne, ci la ingrediente”

De ce mănâncă ieșenii peste 10.000 de shaorma zilnic / Proprietar lanț de fast-food: „Diferența nu e la carne, ci la ingrediente”

VIDEO | De ce este șofranul iranian cel mai scump din lume: „150.000 de flori pentru un kilogram”. Chef Mehrzad Moghazehi dezvăluie cum se folosește corect acest condiment valoros

VIDEO | De ce este șofranul iranian cel mai scump din lume: „150.000 de flori pentru un kilogram”. Chef Mehrzad Moghazehi dezvăluie cum se folosește corect acest condiment valoros

Restaurant din Herăstrău, amendat cu 70.000 de lei pentru depozitarea necorespunzătoare a deșeurilor

Restaurant din Herăstrău, amendat cu 70.000 de lei pentru depozitarea necorespunzătoare a deșeurilor

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 73): De ce e nevoie de o schimbare a modului în care vinurile sunt organizate la raft: „Actualul sistem pune piedici consumatorului”

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 73): De ce e nevoie de o schimbare a modului în care vinurile sunt organizate la raft: „Actualul sistem pune piedici consumatorului”

VIDEO | „DISPUTANDUM, un podcast despre gusturi cu Cosmin Dragomir” (Episodul 1) / Chef Mehrzad Moghazehi, despre Iran, identitate și cum se reconstruiește o bucătărie

VIDEO | „DISPUTANDUM, un podcast despre gusturi cu Cosmin Dragomir” (Episodul 1) / Chef Mehrzad Moghazehi, despre Iran, identitate și cum se reconstruiește o bucătărie

Celebra La Rambla din Barcelona devine prima „Zonă de Excelență” pentru terase/ Regulile de organizare ale restaurantelor și designul vor fi aprobate de Primărie

Celebra La Rambla din Barcelona devine prima „Zonă de Excelență” pentru terase/ Regulile de organizare ale restaurantelor și designul vor fi aprobate de Primărie

VIDEO | G4Food lansează „DISPUTANDUM, un podcast despre gusturi cu Cosmin Dragomir” / Vineri, 17 aprilie, primul episod / Despre mâncare și război alături de Mehrzad Moghazehi

VIDEO | G4Food lansează „DISPUTANDUM, un podcast despre gusturi cu Cosmin Dragomir” / Vineri, 17 aprilie, primul episod / Despre mâncare și război alături de Mehrzad Moghazehi

VIDEO | Donald Trump a oferit un bacșiș de 100 de dolari unei livratoare care i-a adus mâncare de la McDonald's la Casa Albă

VIDEO | Donald Trump a oferit un bacșiș de 100 de dolari unei livratoare care i-a adus mâncare de la McDonald’s la Casa Albă

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 72): Surprize cu vinuri medaliate / Vermut, aperitiv, pelin: semnalul unei piețe de vin tot mai sofisticate

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 72): Surprize cu vinuri medaliate / Vermut, aperitiv, pelin: semnalul unei piețe de vin tot mai sofisticate

Patronii din HoReCa cer terase deschise tot anul în București / Modele din Paris și Viena, invocate în discuțiile cu primarul general Ciprian Ciucu

Patronii din HoReCa cer terase deschise tot anul în București / Modele din Paris și Viena, invocate în discuțiile cu primarul general Ciprian Ciucu

CEO-ul McDonald's, ironizat după un clip viral cu un burger. „Dau vina pe mama mea”

CEO-ul McDonald’s, ironizat după un clip viral cu un burger. „Dau vina pe mama mea”

750.000 de euro pentru o sticlă de vin. Un Romanée-Conti din 1945 a stabilit un nou record la licitație

750.000 de euro pentru o sticlă de vin. Un Romanée-Conti din 1945 a stabilit un nou record la licitație

Lanț de restaurante: Clientul român devine mai selectiv, iar interesul pentru proveniența ingredientelor a crescut / „Nu mai este suficient să ai un meniu stufos, trebuie să ai un concept bine gândit”

Lanț de restaurante: Clientul român devine mai selectiv, iar interesul pentru proveniența ingredientelor a crescut / „Nu mai este suficient să ai un meniu stufos, trebuie să ai un concept bine gândit”

Mai puțini clienți în restaurante și consum în scădere / „Probabil că și porțiile trebuie micșorate pentru a păstra anumite prețuri”

Mai puțini clienți în restaurante și consum în scădere / „Probabil că și porțiile trebuie micșorate pentru a păstra anumite prețuri”

Ce tip de restaurant aduce profituri „curate” de 4.000 € pe săptămână/ Iată recomandările unui român din Spania, cu o afacere în acest domeniu

Ce tip de restaurant aduce profituri „curate” de 4.000 € pe săptămână/ Iată recomandările unui român din Spania, cu o afacere în acest domeniu

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 71 ): Odă în metru antic, dar și modern: Sofia, perfectă pentru un city-break / Muzeu dedicat rakia, între atracții / Ce poți face pentru a avea un tur gastronomic GRATUIT

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 71 ): Odă în metru antic, dar și modern: Sofia, perfectă pentru un city-break / Muzeu dedicat rakia, între atracții / Ce poți face pentru a avea un tur gastronomic GRATUIT

FOTO | Un chef cu stea Michelin a gătit la București. Cum a fost meniul semnat de Roy Cáceres

FOTO | Un chef cu stea Michelin a gătit la București. Cum a fost meniul semnat de Roy Cáceres

Restaurantele mizează tot mai mult pe producători locali: 98% vor colaborări, iar 7 din 10 lucrează deja cu aceștia (studiu HORA)

Restaurantele mizează tot mai mult pe producători locali: 98% vor colaborări, iar 7 din 10 lucrează deja cu aceștia (studiu HORA)

Starbucks introduce bonusuri pentru barista / Măsura face parte din strategia lansată de Brian Niccol, care a preluat conducerea companiei în 2024

Starbucks introduce bonusuri pentru barista / Măsura face parte din strategia lansată de Brian Niccol, care a preluat conducerea companiei în 2024

Războiul din Orientul Mijlociu golește restaurantele și hotelurile din Dubai. Veniturile au scăzut cu până la 80%

Războiul din Orientul Mijlociu golește restaurantele și hotelurile din Dubai. Veniturile au scăzut cu până la 80%