HoReCa

FOTO-VIDEO | Artizanii gustului (Ep. 8): Cum transformi o cramă într-o destinație de enoturism / Marian Olteanu (Gramma Wines): „Regiunea Moldovei are potențial, însă prea puține crame”

FOTO-VIDEO | Artizanii gustului (Ep. 8): Cum transformi o cramă într-o destinație de enoturism / Marian Olteanu (Gramma Wines): „Regiunea Moldovei are potențial, însă prea puține crame”

VIDEO | Anita Huzum, HORA: „Restaurantele absorb până la 80% din scumpiri / Dacă ar transfera totul în preț, n-ar mai vinde nimic”

VIDEO | Anita Huzum, HORA: „Restaurantele absorb până la 80% din scumpiri / Dacă ar transfera totul în preț, n-ar mai vinde nimic”

Satul italian cu doar 500 de locuitori care a devenit celebru pentru înghețata sa / Are două gelaterii istorice

Satul italian cu doar 500 de locuitori care a devenit celebru pentru înghețata sa / Are două gelaterii istorice

Adio, chefi cu stele Michelin? De ce hotelurile aleg creatori culinari cu milioane de urmăritori / Plant-forward, noua strategie a hotelurilor de longevitate

Adio, chefi cu stele Michelin? De ce hotelurile aleg creatori culinari cu milioane de urmăritori / Plant-forward, noua strategie a hotelurilor de longevitate

FOTO-VIDEO | Artizanii gustului (Ep. 7): A renunțat la cariera de jurnalist și a deschis un restaurant pakistanez în Iași / Andreea Luca, fondatoarea Indus: „Am început cu mult sub zero” / „Nimic din farfuria lor nu e întâmplător. Tot ceea ce mănâncă înseamnă nutrienți”

FOTO-VIDEO | Artizanii gustului (Ep. 7): A renunțat la cariera de jurnalist și a deschis un restaurant pakistanez în Iași / Andreea Luca, fondatoarea Indus: „Am început cu mult sub zero” / „Nimic din farfuria lor nu e întâmplător. Tot ceea ce mănâncă înseamnă nutrienți”

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 93) | Șah la somelier? Yes, You Can! / Dacă vreți să-l zăpăciți, întrebați-l de vinurile PiWi și Qvevri

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 93) | Șah la somelier? Yes, You Can! / Dacă vreți să-l zăpăciți, întrebați-l de vinurile PiWi și Qvevri

Un bar din Italia a fost spart de patru ori în 12 luni. Proprietarul, mesaj surprinzător pentru hoț: „Dacă ai nevoie de bani, îți pot oferi un loc de muncă”

Un bar din Italia a fost spart de patru ori în 12 luni. Proprietarul, mesaj surprinzător pentru hoț: „Dacă ai nevoie de bani, îți pot oferi un loc de muncă”

Amandina românească, vedetă în Dublin. Radu Savopol: „Deserturile fac peste 10% din vânzările zilnice ale 5 to go”

Amandina românească, vedetă în Dublin. Radu Savopol: „Deserturile fac peste 10% din vânzările zilnice ale 5 to go”

Turiști dați afară dintr-un restaurant din Croația pentru că au comandat doar clătite. Nota de plată era de 28 de euro

Turiști dați afară dintr-un restaurant din Croația pentru că au comandat doar clătite. Nota de plată era de 28 de euro

Te enervează când opătarul îți ia farfuria murdară din față înainte ca toată lumea să fi terminat de mâncat? Iată de ce se întâmplă acest lucru în restaurante. Excepția sunt cele cu stele Michelin

Te enervează când opătarul îți ia farfuria murdară din față înainte ca toată lumea să fi terminat de mâncat? Iată de ce se întâmplă acest lucru în restaurante. Excepția sunt cele cu stele Michelin

VIDEO | „DISPUTANDUM, un podcast despre gusturi cu Cosmin Dragomir” (Episodul 11) | Anita Huzum, HORA: „Ceea ce ne lipsește nouă este claritatea” / Ce împiedică România să dezvolte programe de turism gastronomic 

VIDEO | „DISPUTANDUM, un podcast despre gusturi cu Cosmin Dragomir” (Episodul 11) | Anita Huzum, HORA: „Ceea ce ne lipsește nouă este claritatea” / Ce împiedică România să dezvolte programe de turism gastronomic 

Ce ar trebui schimbat în bucătăriile profesionale. Chefii cer înlocuirea gazului cu plitele cu inducție pentru a combate căldura extremă

Ce ar trebui schimbat în bucătăriile profesionale. Chefii cer înlocuirea gazului cu plitele cu inducție pentru a combate căldura extremă

Cocktailurile „low” au dominat sezonul estival. Mojito rămâne favorit, iar băuturile slab alcoolice câștigă teren

Cocktailurile „low” au dominat sezonul estival. Mojito rămâne favorit, iar băuturile slab alcoolice câștigă teren

Un francizat Spartan operează 7 restaurante în 5 orașe / Afacerile au crescut cu 50% în primul semestru din 2026, la 9,3 milioane lei / Ciprian Nicolas: „Cred foarte mult în implicarea directă în business”

Un francizat Spartan operează 7 restaurante în 5 orașe / Afacerile au crescut cu 50% în primul semestru din 2026, la 9,3 milioane lei / Ciprian Nicolas: „Cred foarte mult în implicarea directă în business”

Patronatele din HoReCa cer Guvernului reducerea TVA la 9% și relansarea voucherelor de vacanță

Patronatele din HoReCa cer Guvernului reducerea TVA la 9% și relansarea voucherelor de vacanță

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 92) | Somelier în restaurant: la ce să te aștepți?

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 92) | Somelier în restaurant: la ce să te aștepți?

Sphera Franchise Group, operatorul în franciză al unor branduri precum KFC, Pizza Hut și Taco Bell, anunță profit în scădere cu 22,6% / Vânzările au crescut ușor

Sphera Franchise Group, operatorul în franciză al unor branduri precum KFC, Pizza Hut și Taco Bell, anunță profit în scădere cu 22,6% / Vânzările au crescut ușor

Roboții concepuți să prepare pizza nu au reușit până acum să confirme promisiunile industriei de automatizare. Companiile din domeniu au pierdut milioane, dar industria nu renunță la automatizare

Roboții concepuți să prepare pizza nu au reușit până acum să confirme promisiunile industriei de automatizare. Companiile din domeniu au pierdut milioane, dar industria nu renunță la automatizare

FOTO-VIDEO | Destinație de vacanță: Castel Monastero, de la sat medieval la resort de lux în Toscana / Are un restaurant cu stea Michelin și spa de 1.500 de metri pătrați / Legumele provin din grădinile din zonă, iar carnea este luată de la producători locali

FOTO-VIDEO | Destinație de vacanță: Castel Monastero, de la sat medieval la resort de lux în Toscana / Are un restaurant cu stea Michelin și spa de 1.500 de metri pătrați / Legumele provin din grădinile din zonă, iar carnea este luată de la producători locali

VIDEO | „Tataia mânca slană și a trăit până la 95 de ani” / De ce nu putem compara alimentația de azi cu cea a bunicilor /Chef Alex Cîrțu: „Și muncea 10 ore la câmp”

VIDEO | „Tataia mânca slană și a trăit până la 95 de ani” / De ce nu putem compara alimentația de azi cu cea a bunicilor /Chef Alex Cîrțu: „Și muncea 10 ore la câmp”