„Sarmale și serotonină”, volum semnat de Camelia Burghele / O lansare savuroasă în Timișoara, București și Zalău 25 martie Redacția 0 comentarii
Rețetele Juanitei | Sarmale în frunze – pot fi de viță de vie, dar și de cicoare sau ștevie/ La fel de bune ca cele împachetate în varză 22 februarie Ioana Costescu 0 comentarii
„Sarmale și Serotonină. Despre un mainstream gastro-cultural”: O nouă carte descrisă drept un „fals tratat despre sarmale” care combină povești autentice din lumea satului cu reflecții culturale și analize ale tendințelor culinare 23 ianuarie Ingrid Georgescu 0 comentarii
INTERVIU | Cosmin Dragomir, „colecționarul de sarmale”: „Gustul e format în copilărie și încercările ulterioare sunt tentative de a replica acele sarmale de la părinți și bunici. De multe ori nu ne ies așa pentru că acelea pe care ni le amintim au gust de nostalgie. Erau vremuri când nu aveam griji, aveau alții pentru noi” 31 decembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Curiozități agri-food 30 decembrie: Sarmalele originare din Imperiul Otoman au fost adaptate local 30 decembrie Angela Sabău 0 comentarii
Nu există Crăciun românesc fără sarmale. Mircea Groza (culegător de rețete vechi): „De la casă la casă, de la sat la sat, gustul e diferit, rețeta are particularități. Țăranul român este foarte inventiv! Și pusul în oală, și fiertul lor are ceva specific, chiar și felul în care sunt înfășurate. Nu mai vorbesc de ingrediente” (VIDEO) 26 decembrie Otilia Ignat 0 comentarii
Top rețete tradiționale românești cu carne de porc pentru sărbători/ Idei de preparate clasice, de la sarmale la friptură de porc, ideale pentru mesele de sărbători 19 decembrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO Rețetele Juanitei: Sarmale de porc/ Sarmalele se fac în mii de feluri, dar cele de porc sunt simbolul gastronomic al Crăciunului și nu pot lipsi de pe masa românului 18 decembrie Ioana Costescu 0 comentarii
Celebra rețetă de sarmale cu carne de bou și porc a lui Păstorel Teodoreanu. Epigramistul turna peste sarmale o sticlă de Cotnari vechi în care s-a diluat o cantitate bună de bulion italienesc: „E o mâncare turcească. Dar așa cum o face turcul, s-o mănânce el” 15 decembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
INTERVIU | Chef Iman Abushov Jr. (Azerbaijan): „Dolma – sărmăluțele în viță de vie, umplute cu miel sau vită – sunt un simbol al diplomației culturale” / Preparatul face parte din patrimoniul UNESCO 12 decembrie Cosmin Dragomir 0 comentarii
Rețetele Juanitei: Sarmale de ciuperci/ De post și nu numai/ Ia-le la pachet la birou pentru că pot fi mâncate și reci 27 noiembrie Redacția Ioana Costescu 0 comentarii
Politicieni în campanie/ Elena Lasconi: Gătesc sarmale, îmi place mâncarea românească/ Nu mănânc dulciuri, dar știu să le fac 19 octombrie Redacția 0 comentarii
Nu le-am inventat noi, dar cu certitudine sarmalele românești sunt o variantă care atinge perfecțiunea / Rețete de sarmale din toate colțurile țării 19 octombrie Otilia Ignat 1 comentarii
Sarmale moldovenești. Cum să prepari sarmale ca cele împărțite la hramul Sfintei Parascheva 14 octombrie Ioana Costescu 0 comentarii
Pelerinaj la „Sfânta Parascheva”: 100.000 de sarmale vor fi împărțite pelerinilor la masa tradițională de după slujbă / Bucătar: „S-au folosit 1.500 de kilograme de varză proaspătă, 311 kilograme de carne tocată vită-porc, 45 kilograme de morcov” 14 octombrie Redacția 0 comentarii
Harghita: A început „Festivalul Sarmalelor de la Praid”, cel mai vechi eveniment de acest gen din ţară / Concurs de gătit dedicat și copiilor 20 septembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
COMUNICAT: Un jurnalist vrea să înființeze în România un muzeu al sarmalelor 11 septembrie Redacția 0 comentarii
Salonta: Festivalul Sarmalelor, ajuns la a 14-a ediție, va fi organizat în acest weekend / Organizatorii se pregătesc să gătească 25.000 de sarmale 28 august Redacția 0 comentarii
VIDEO Ambasadoarea SUA la București, Kathleen Kavalec, cucerită de salata de vinete și zacuscă: „Îmi plac lucrurile care se bazează pe legume, în special tot ce are vinete” / Cine gătește în casă și după ce mâncare americană tânjește 12 iulie Ioan Radu 0 comentarii
Ce este hrișca și cum o folosim în mâncare? În Bucovina se fac sarmale sau pilaf din această plantă 4 iulie Cosmin Dragomir 0 comentarii
Degustare inedită de sarmale românești și central europene la un wine bar din București / Participă cel mai cunoscut „sarmalog” român 1 iulie Redacția 0 comentarii
VIDEO „Romania Day on Broadway”: Sute de americani au stat și câte o oră la coadă ca să deguste mici și sarmale românești / „Litălșii” ar putea ajunge în restaurante din SUA 17 iunie Cosmin Dragomir 1 comentarii
Șapte mâncăruri românești cărora li se dedică un festival, în România/Printre acestea se află brânza și păstrăvul 12 iunie George Mănescu 0 comentarii
Povestea sarmalelor suedeze: Au o zi națională și sunt deseori servite cu piure și dulceață de fructe de pădure 10 iunie Cosmin Dragomir 0 comentarii
Cum și când au ajuns sarmalele în Japonia. Și nu, nu vorbim despre suhsi 27 mai Cosmin Dragomir 0 comentarii
Tradiții culinare la Polovragi, în Nordul Gorjului: Tocan de oaie și cozonac de casă, pregătite în gospodărie, pentru mese care îi adună laolaltă pe vecini 25 mai George Mănescu 0 comentarii
Sarmalele, un fel de mâncare care se prepară într-o mulțime de moduri / Maestru bucătar: „Eu nu cred că există casă, în România, în care să nu se fi făcut cândva sarmale” 26 aprilie Redacția 0 comentarii
Cum să faci sarmale murate. Rețetă și sfaturi de la un producător de legume bio și autorul Cosmin Dragomir 24 aprilie Ioan Radu 0 comentarii