Ceva dulce. Tortul Mimosa cu care se sărbătorește 8 martie în Italia, inspirat de floarea cu același nume, care se dăruiește în această zi femeilor
Celebrul tort Mimosa preparat în Italia are o istorie relativ recentă, devenind iremediabil asociat cu data de 8 martie. A fost creat în anii ’50 la Rieti, în apropiere de Roma, de către bucătar proprietar al unui restaurant din oraș. Însă inițial a rămas doar o nouă creație gastronomică locală...
Brânza italiană Parmigiano Reggiano are aproape un mileniu de istorie în spate și a fost creată de călugări
Parmigiano Reggiano face parte din istoria italienilor încă dinainte de descoperirea Americii: din Evul Mediu, procesul său de preparare a rămas aproape neschimbat, atât de perfect încât creează un gust unic și inimitabil. Un adevărat diamant al gastronomiei din Peninsulă și unul dintre cele mai imitate produse la nivel mondial,...
Top 9 cele mai bogate fructe în antioxidanți/ Nutriționiștii spun că cine le consumă frecvent va fi mai ferit de cancer, boli de inimă, diabet, tensiune și va avea imunitatea mai puternică
Fructele sunt unele dintre cele mai importante surse de antioxidanți din dietă, oferind nutrienți puternici cu fiecare mușcătură. Antioxidanții lucrează împotriva radicalilor liberi – compuși dăunători care cresc inflamația asociată cu bolile cornice – și îi elimină din organism, spune nutriționista Natalie Rizzo, potrivit today.com. „Așadar, în esență, consumul de...
VIDEO | Mucenic’n Roll și alte reinterpretări moderne ale acestui preparat tradițional / Ce combinații surprinzătoare au făcut cofetăriile din București: „Am pregătit un combo”
Mucenicii sunt un preparat tradițional apreciat în România. În acest an, câteva dintre cele mai apreciate cofetării din România propun reinterpretări interesate ale acestui desert. De la mucenicul moldovenesc clasic, pregătit cu ingrediente speciale, până la creații mai moderne, precum Mucenic’n Roll, fiecare variantă promite să surprindă prin combinațiile de...
Cum încearcă lumea producătorilor de mezeluri din Italia să „felieze” narativul care spune că orice produs din carne este dăunător sănătății și nesustenabil
Mezelurile sunt delicioase și sunt consumate și apreciate în întreaga lume, fiecare zonă sau regiune având specialitățile sale. Tocmai de aceea, ar trebui să existe o informare mai detaliată despre ele, cred reprezentanții sectorului. Una corectă, completă, care să explice toate aspectele producției, distribuției și consumului, evidențiind atât punctele forte,...
Cinci obiceiuri simple pentru sănătatea intestinală bună / Unele alimente sunt surse excelente de probiotice, ceea ce reface echilibrul florei intestinale
Microbiomul intestinal este unul dintre cele mai complexe sisteme din corpul nostru, iar cercetătorii abia încep să înțeleagă întreaga sa influență. Tractul nostru digestiv găzduiește trilioane de microorganisme care joacă un rol important în digestie, starea de spirit, imunitate și somn, conform mindbodygreen.com. Sănătatea intestinală este importantă pentru funcționarea întregului...
Circa 1.900 de porci, eutanasiaţi în urma unui focar de pestă porcină la o societate din Mărăşeşti (Vrancea)
Autorităţile au dispus eutanasierea a aproximativ 1.900 de porci după ce un focar de pestă porcină africană a fost confirmat la o societate din localitatea Mărăşeşti, a anunţat vineri Instituţia Prefectului Vrancea, transmite Agerpres. “Prefectul judeţului Vrancea, Marius Iorga, a convocat astăzi, 07.03.2025, Centrul Local pentru Combaterea Bolilor (CLCB), pentru...
FAO: Preţurile mondiale la alimente au crescut în februarie, în principal din cauza zahărului/ Cotații mai mari au fost și la lactate și uleiuri
Indicele global al preţurilor produselor alimentare a crescut, în luna februarie, impulsionat de cotaţiile mai mari la zahăr, lactate şi uleiuri vegetale, a anunţat, vineri, Organizaţia Naţiunilor Unite pentru Alimentaţie şi Agricultură (FAO), transmite Reuters, transmite Agerpres. FAO publică lunar propriul său Food Price Index, care măsoară modificările de preţuri...
