Sarmale și hormonul fericirii | Antropologul culinar Camelia Burghele: „Să lăsăm la o parte fandoselile moderne – că ne îngrășăm, că nu e bine să mâncăm nesănătos, că trebuie să ținem diete”

8 aprilie Ștefan Both 0 comentarii 1604 vizualizări

Târgul de carte Bookfest Timișoara a prilejuit lansarea volumului Sarmale și serotonină, semnat de antropologul culinar Camelia Burghele. Apărută la Editura GastroArt, cartea este un proiect editorial unic, care îmbină antropologia culinară cu arta gastronomiei tradiționale. Lucrarea explorează semnificațiile culturale și identitare ale sarmalelor în România. Nu este doar o...

Reducerea ajutorului alimentar către Afganistan şi Yemen, de către administraţia Trump, pune milioane de oameni în pericol, spun surse umanitare

8 aprilie Redacția 0 comentarii

Începe prohibiţia generală a pescuitului în România / Când revin pescarii în baltă

8 aprilie Redacția 0 comentarii

Dieta din „Blue Zones”, acele regiuni unde oamenii trăiesc mai mult decât media globală / Tania Fântână (nutriționist): „Nu e vorba de perfecțiune, ci de menținerea unui echilibru zilnic al obiceiurilor noastre alimentare”

8 aprilie Tania Fântână 0 comentarii

Cererea pentru perele Eden a crescut de trei ori într-un singur an / Acest soi este recunoscut pentru adaptabilitatea sa excelentă la diferite tipuri de sol și condiții climatice

8 aprilie Redacția 0 comentarii

Sandwich-ul perfect pentru un mic dejun rapid și sățios / E gata în 10 minute și poate fi luat la pachet, dacă nu ai timp să mănânci acasă

8 aprilie Ingrid Georgescu 0 comentarii 1769 vizualizări

Dacă ești în căutarea unui mic dejun care să fie și gustos, și ușor de pregătit, sandwich-ul cald cu ou, avocado și brânză cheddar poate deveni noul tău favorit. Se face în doar 10 minute, nu necesită ingrediente sofisticate și îți oferă energia de care ai nevoie pentru începutul zilei....

Oamenii de știință au identificat patru alimente care te pot ajuta să trăiești până la 100 de ani și două care contribuie la moartea prematură / Fructele, lactatele, oleaginoasele și uleiurile de măsline și de floarea-soarelui sunt considerate secretul longevității

7 aprilie Daniela Arnăutu 0 comentarii 2153 vizualizări

Un pescador neînregistrat a fost surprins de polițiștii de frontieră în timp ce pescuia ilegal în Marea Neagră / Patru români se aflau la bord 

7 aprilie Redacția 0 comentarii

VIDEO | Bogdan Lerescu, Safala Organic Farm: În timpul verii procesăm fructele de pădure. Odată cu toamna, ferma trece la recoltarea și pregătirea alunelor de pădure

7 aprilie Andreea Drăghici 0 comentarii

România stabilește un record de medalii la Concours Mondial de Bruxelles, cea mai mare competiție de vinuri roze din lume

7 aprilie Cosmin Dragomir 0 comentarii

Cultura de cireșe, afectată de înghețul de noaptea trecută în județul Bistrița Năsăud /  Tudor Drăgan, pomicultor: „La cireși, dauna este de 100%. La meri o să vedem în câteva zile”

7 aprilie Angela Sabău 0 comentarii 4163 vizualizări

Coca-Cola readuce sticlele personalizate / Campania „Share a Coke” revine în 2025 cu o nouă strategie pentru Generația Z

7 aprilie Redacția 1 comentarii 2353 vizualizări

Spania cere sprijinul UE pentru sectoarele afectate de tarifele impuse de Trump / Sectorul agro-alimentar este cel mai afectat, inclusiv producătorii de ulei de măsline și vin

7 aprilie Redacția 0 comentarii

Spania face apel la Uniunea Europeană pentru a sprijini sectoarele cele mai afectate de tarifele impuse de președintele american Donald Trump, în contextul unui pachet de ajutor de 14,1 miliarde de euro anunțat recent de guvernul spaniol. Ministrul Comerțului din Spania, Carlos Cuerpo, a declarat pentru POLITICO că este necesar...

Este oficial: Programul „Tomata” a fost publicat în Monitorul Oficial / Fermierii pot depune cererile pentru ajutorul de maxim 50.000 de euro până pe 30 mai

7 aprilie Ingrid Georgescu 0 comentarii 1924 vizualizări

Top 9 fructe foarte bogate în fier / Pe lângă acest mineral, fructele precum cireșele, pepenii sau caisele conțin nutrienți care te ajută să te menții sănătos și să ai o digestie bună

7 aprilie Daniela Arnăutu 0 comentarii 15756 vizualizări

Doi adolescenți au câștigat premiul Earth Prize Europe cu o tehnologie de purificare a apei care combate poluarea de la sursă. 1 din 4 surse subterane de apă este contaminată chimic, potrivit Agenției Europene de Mediu (2024)

7 aprilie Redacția 0 comentarii

Ministrul Agriculturii, întâlnire cu omologul din Republica Moldova: Investițiile, irigațiile și combaterea pestei porcine – teme-cheie în dialogul dintre cele două state

7 aprilie Redacția 0 comentarii

Rețetă delicioasă de colțunași cu carne | Se servesc calzi, stropiți cu unt topit și presărați cu ceapă prăjită sau smântână

7 aprilie Ingrid Georgescu 0 comentarii 1310 vizualizări

Dacă ești în căutarea unei rețete tradiționale, simple și delicioase, colțunașii cu carne sunt o alegere perfectă! Iată cum să îi prepari: Ingrediente: Pentru aluat: 500 g făină 1 ou 200 ml apă călduță 1 linguriță sare 2 linguri ulei Pentru umplutură: 400 g carne tocată (de porc sau vită,...

Ofertă de job în Italia, la Roma: 1.000 de euro, plus transport și cazare la hotel pentru a testa meniul unui restaurant cu o stea Michelin / Nu ai nevoie de studii, experiență sau rezidență

7 aprilie Redacția 0 comentarii

Gândaci, produse expirate și instalații defecte. Protecția Consumatorului a închis mai multe localuri din București, în urma unor plângeri din partea clienților

7 aprilie Redacția 0 comentarii

FOTO | Gerul a „compromis” livezile de caiși, cireși și piersici din Fălticeni / Fermierul Pavel Florea: „Am pus lemne pe foc de ne-au sărit capacele”/ Elena Gogu, director Direcția pentru Agricultură Suceava: „Din păcate, asiguratorii nu încheie polițe în zona noastră pentru grindină”

7 aprilie Aura Alexa Ioan 0 comentarii

Kineto Consult a celebrat Ziua Mondială a Sănătății și 9 ani de activitate / Nutriționistul G4Food, Tania Fântână, printre speakeri

7 aprilie Ingrid Georgescu 0 comentarii

Turcia suspendă temporar exporturile de lămâi, din cauza condiţiilor meteo nefavorabile și a necesităţii de a asigura aprovizionarea pieţei interne

7 aprilie Redacția 0 comentarii

VIDEO | Românii aleg tot mai des ambalajele din hârtie pentru cafea. Mihai Toth, The Bag Broker: „Consumatorii cer soluții eco-friendly și pun presiune inclusiv pe autorități să îmbunătățească infrastructura”

7 aprilie Otilia Serescu 0 comentarii

România face progrese vizibile în ceea ce privește reciclarea ambalajelor, mai ales pe segmentul hârtie și carton, unde rata a ajuns la 68%, comparativ cu doar 6% în 2021, potrivit lui Mihai Toth, Regional Manager pentru Europa de Sud-Est la The Bag Broker, companie specializată în ambalaje pentru cafea. În...

Știai că frunzele de ridichi sunt comestibile? Nu le mai arunca!/ Sunt sănătoase și hrănitoare și poți prepara, rapid, o salată delicioasă

7 aprilie Daniela Arnăutu 0 comentarii 1197 vizualizări

Roșii cultivate în aridocultură, care se udă doar când se plantează. O metodă practicată în Sicilia și care poate folosi drept model în contextul verilor tot mai secetoase. Sunt mai dulci și mai aromate, ideale pentru conserve

7 aprilie Mihaela Găneț 0 comentarii

În Sicilia, zonă cunoscută ca fiind extrem de secetoasă vara, și asta dinaintea schimbărilor climatice, agricultori au pus la punct o metodă de cultivare prin care valorifică particularitățile solului pentru a cultiva roșia „siccagno”, adică fără irigație. Agricultorii lucrează solul în așa fel încât aceasta să rețină cât mai mult...

Alba: Peste o treime din automatele de vânzare directă a laptelui crud sunt instalate în mediul rural

7 aprilie Redacția 0 comentarii

Aluaturi tradiţionale de Paşti, frământate la muzeul din Arad de sute de copii: „Avem aceeaşi reţetă simplă de sute de ani, pe care o ştiu şi eu de la bunici, doar apă, drojdie, sare şi făină”

7 aprilie Redacția 0 comentarii

VIDEO | „Vinul – Connaisseur fără ifose” (Ep. 25): Winesday, aplicația românească pentru iubitorii de vin

7 aprilie Cezar Ioan 0 comentarii

Cum devin sustenabile brandurile de hrană pentru animale: Proteine alternative și ambalaje reciclabile

7 aprilie Pets&Cats 0 comentarii

Prânz de post sau garnitură. Soté de cartofi cu ciuperci. Poate fi servit cu salată de sezon, ca fel în sine, sau ca și garnitură la carne sau pește

7 aprilie Mihaela Găneț 0 comentarii 10891 vizualizări

Peste 500 de hectare de pajiști din România vor fi restaurate ecologic în următorii ani, în cadrul unui proiect european

7 aprilie Redacția 0 comentarii

Peste 500 de hectare de pajiști din România vor fi restaurate ecologic în următorii ani, în cadrul proiectului european LIFE DiverSEED, o inițiativă ce aduce o abordare inovatoare în sprijinul biodiversității și al comunităților rurale. Proiectul se desfășoară în România și Slovacia și vizează refacerea habitatelor naturale afectate de degradare,...

România, pe locul 2 în lume la cererea de alimente sănătoase comandate online / Capitala domină comenzile de salate

7 aprilie Redacția 0 comentarii

Înghețurile de primăvară amenință culturile pomicole și de câmp / Ce pot face fermierii români pentru a preveni pagubele

7 aprilie Ingrid Georgescu 0 comentarii

Metodă simplă de reducere a nivelului de mercur din ton, descoperită de oamenii de știință

7 aprilie Redacția 0 comentarii

Parteneriat strategic pentru energie verde și agricultură durabilă: BSOG Energy și Unigrains Trading lansează prima unitate combinată de biometan și îngrășăminte organice din România

7 aprilie Ingrid Georgescu 0 comentarii

Un tânăr fermier din Iași a optimizat activitatea fermei adăugând pe lângă oi și capre vaci și porci. „Soluția pentru a merge mai departe e o fermă mixtă”

7 aprilie Redacția 0 comentarii

Ceaiul din semințe de fenicul are un puternic efect digestiv dar este și detoxifiant, antiinflamator, antioxidant. E suficientă o linguriță de semințe într-o cană cu apă fierbinte

7 aprilie Redacția 0 comentarii 9111 vizualizări

Ceaiul de semințe de fenicul, mai bine zis infuzia, se obține lăsând în infuzie câteva minute o linguriță de semințe într-o cană cu apă fierbinte. Se scurge apoi și se bea, ideal cald, nici fierbinte, nici rece. Au început de câțiva ani să se găsească și pe piața din România...

O companie ungurească ce deține cel mai mare depozit de cartofi din România, în Harghita, își extinde capacitatea de producție a cartofilor congelați până la 42.000 de tone

7 aprilie Redacția 0 comentarii

VIDEO | Micii bucătari, în marea competiție a cozonacilor / Concursul culinar pentru copii organizat în Maramureș a pus la încercare abilitățile micuților de a prepara vestiții cozonaci după rețeta bunicii

7 aprilie Angela Sabău 0 comentarii

Producătorii vinurilor italiene se tem de războiul taxelor dintre SUA și UE: ”Sperăm ca Uniunea Europeană să nu riposteze„ / ”Dacă preţul unui vin creşte, consumatorii probabil vor renunţa la acel brand şi vor rămâne în intervalul de preţ cu care sunt obişnuiţi”

7 aprilie Redacția 0 comentarii

5 mituri despre inflamații, demontate de oamenii de știință/ Lactatele, zahărul, roșiile și ardeii grași nu îți fac atât de rău pe cât credeai, ba chiar îți susțin sănătatea, dacă le consumi cu moderație

7 aprilie Daniela Arnăutu 0 comentarii

Cerere tot mai ridicată de fructe proaspete la Dubai și în general pe piețele din Golful Persic

7 aprilie Redacția 0 comentarii

Mic dejun fără gluten dar savuros și sănătos. Toast pe felii de cartofi dulci, cu variante de toppinguri la alegere

7 aprilie Mihaela Găneț 0 comentarii

Cartofi dulci la cuptor în loc de pâine prăjită. Unii dintre noi suntem foarte dornici dimineața de un sandviș sau de un toast dar nu vrem să mâncăm pâine. Fie că vrem să facem pauză de gluten, fie că vrem să limităm pur și simplu pâinea, un mic dejun consistent...

Cele mai dăunătoare alimente pentru creier / Evită margarina, alcoolul, sucurile carbogazoase și pe cele cu îndulcitori, carnea roșie și brânza grasă, pentru că îți pot afecta grav activitatea cerebrală

6 aprilie Daniela Arnăutu 1 comentarii

Un celebru chef bucătar, distins cu stele Michelin, lucrează la o enciclopedie gastronomică cu ajutorul inteligenței artificiale: „Cred că AI-ul va schimba nu doar gastronomia și industria alimentară – va schimba umanitatea”

6 aprilie Ingrid Georgescu 0 comentarii

Zece lucruri adevărate despre mâncare care par greu de crezut / Oreo este „accidental” vegan, untul de arahide strălucește în întuneric, iar din arahide se poate face dinamită

6 aprilie Angela Sabău 0 comentarii

VIDEO Conferința ”Un an de G4food”. Alex Cârțu, promotor al alimentației sănătoase, consultant și antreprenor HoReCa, încearcă să explice de ce românilor nu prea le place broccoli. „Broccoli a avut parte de o publicitate negativă în România”

6 aprilie Redacția 0 comentarii

Pierdea în greutate cu Ozempic este mai puțin apreciată de ceilalți decât cea care presupune efortul unor schimbări ale stilului de viață

6 aprilie Redacția 0 comentarii

Se pare că oamenii sunt mai puțin impresionați când cineva slăbește folosind medicamentul Ozempic, comparativ cu cei care obțin rezultate similare prin modificarea dietei și exerciții fizice, scrie g4media.ro. Chiar și atunci când utilizarea Ozempic este combinată cu un stil de viață sănătos, procesul este perceput ca implicând mai puțin...

ABC în bucătărie. Cum să nu dai greș cu cozonacii de Paște. Ce tip de făină este preferabil, de câtă drojdie e nevoie, la ce temperatură dospește aluatul și cât timp

6 aprilie Mihaela Găneț 1 comentarii 23746 vizualizări