Interviuri

INTERVIU | Cum a creat o fostă corporatistă o mică afacere sezonieră la țară/ Raluca Cocoș (PGL „La Cocoș în deal”): Îmi place pentru că pot găti după inspirație, pot schimba meniul în funcție de sezon și disponibilitatea produselor (Video)

INTERVIU | Cum a creat o fostă corporatistă o mică afacere sezonieră la țară/ Raluca Cocoș (PGL „La Cocoș în deal”): Îmi place pentru că pot găti după inspirație, pot schimba meniul în funcție de sezon și disponibilitatea produselor (Video)

VIDEO | Mircea Groza: „Tocana este, după zamă, cea mai reprezentativă mâncare din România” / Gastronomul a documentat peste 300 de rețete tradiționale și spune că nu vasul în care sunt gătite contează: „Important e să nu te grăbești”

VIDEO | Mircea Groza: „Tocana este, după zamă, cea mai reprezentativă mâncare din România” / Gastronomul a documentat peste 300 de rețete tradiționale și spune că nu vasul în care sunt gătite contează: „Important e să nu te grăbești”

INTERVIU Partea I | Cum să începi să gătești ca să devină o pasiune/ Laura Laurențiu (blogger culinar): Cred că relația cu bucătăria e una intimă, pentru fiecare însemnând ceva diferit. Pentru cei mai norocoși, printre care mă număr și eu, e o bucurie

INTERVIU Partea I | Cum să începi să gătești ca să devină o pasiune/ Laura Laurențiu (blogger culinar): Cred că relația cu bucătăria e una intimă, pentru fiecare însemnând ceva diferit. Pentru cei mai norocoși, printre care mă număr și eu, e o bucurie

INTERVIU | Fixațiile alimentare la copiii cu autism: Psihologul clinician Corina Gheorghe explică de ce apare selectivitatea alimentară și cum îi pot ajuta părinții

INTERVIU | Fixațiile alimentare la copiii cu autism: Psihologul clinician Corina Gheorghe explică de ce apare selectivitatea alimentară și cum îi pot ajuta părinții

INTERVIU | Legătura din creier și alimentație, una dintre cele mai solide din neurologia preventivă/ Dr. Sandra Munteanu: „Dieta mediteraneeană susține performanțele cognitive și poate preveni declinul memoriei”

INTERVIU | Legătura din creier și alimentație, una dintre cele mai solide din neurologia preventivă/ Dr. Sandra Munteanu: „Dieta mediteraneeană susține performanțele cognitive și poate preveni declinul memoriei”

INTERVIU VIDEO | Un român a inventat pralinele din roșii! Ștefan Soare, bucătar Băcănia Veche: „La interior este o namelaka făcută din roșii coapte. Din 6 kg de roșii am obținut doar 2 kg de sos super concentrat. Apoi am combinat cu ciocolată albă Callebaut”

INTERVIU VIDEO | Un român a inventat pralinele din roșii! Ștefan Soare, bucătar Băcănia Veche: „La interior este o namelaka făcută din roșii coapte. Din 6 kg de roșii am obținut doar 2 kg de sos super concentrat. Apoi am combinat cu ciocolată albă Callebaut”

INTERVIU VIDEO | Alexandra Beatrice, Pastry Chef: „Un desert bun poate impresiona o întreagă masă” / Povestea din spatele deserturilor spectaculoase din restaurantele de top

INTERVIU VIDEO | Alexandra Beatrice, Pastry Chef: „Un desert bun poate impresiona o întreagă masă” / Povestea din spatele deserturilor spectaculoase din restaurantele de top

INTERVIU VIDEO | Ovidiu Dinișor, promotor al agriculturii urbane și al compostării: „Suntem atât de deconectați de hrană încât unii copii cred că laptele vine din cutie” / Cum ne poate schimba viața o simplă jardinieră cu roșii

INTERVIU VIDEO | Ovidiu Dinișor, promotor al agriculturii urbane și al compostării: „Suntem atât de deconectați de hrană încât unii copii cred că laptele vine din cutie” / Cum ne poate schimba viața o simplă jardinieră cu roșii

INTERVIU | Dr. Gabriel Dumitru, medic chirurg dento-alveolar, explică ce poți mânca după rezecția apicală: „Iaurtul, supele cremă și piureurile sunt recomandate”

INTERVIU | Dr. Gabriel Dumitru, medic chirurg dento-alveolar, explică ce poți mânca după rezecția apicală: „Iaurtul, supele cremă și piureurile sunt recomandate”

INTERVIU VIDEO | Diana Palotaș (psiholog): „Longevitatea începe în creier” / Somnul, alimentația și hidratarea, printre cele mai importante obiceiuri pentru o viață lungă

INTERVIU VIDEO | Diana Palotaș (psiholog): „Longevitatea începe în creier” / Somnul, alimentația și hidratarea, printre cele mai importante obiceiuri pentru o viață lungă

INTERVIU VIDEO | Un startup românesc promite să reducă numărul recenziilor negative din HoReCa. Fondatorul TableTalk: „Managerul are șansa să reacționeze înainte ca experiența negativă să ajungă online”

INTERVIU VIDEO | Un startup românesc promite să reducă numărul recenziilor negative din HoReCa. Fondatorul TableTalk: „Managerul are șansa să reacționeze înainte ca experiența negativă să ajungă online”

INTERVIU VIDEO | Prof. Dr. Vladimir Ciurea: Peștele gras, verdețurile și usturoiul, printre alimentele care susțin sănătatea creierului / Cele trei secrete ale longevității

INTERVIU VIDEO | Prof. Dr. Vladimir Ciurea: Peștele gras, verdețurile și usturoiul, printre alimentele care susțin sănătatea creierului / Cele trei secrete ale longevității

INTERVIU VIDEO | George Tuță: „Evenimentele cu mulți decibeli nu mai au ce căuta pe Kiseleff. Cred că putem folosi timpul trecut legat de festivaluri de mâncare” / Ce soluție are pentru aglomerația din Piața Amzei: „Poate ar trebui să reducem frecvența străzilor deschise pe Victoriei”

INTERVIU VIDEO | George Tuță: „Evenimentele cu mulți decibeli nu mai au ce căuta pe Kiseleff. Cred că putem folosi timpul trecut legat de festivaluri de mâncare” / Ce soluție are pentru aglomerația din Piața Amzei: „Poate ar trebui să reducem frecvența străzilor deschise pe Victoriei”

VIDEO-INTERVIU | Prima bere artizanală fără alcool certificată ecologic din România / Daniel Pană: „O microberărie nu poate concura cu producătorii mari pe volum și preț”. „O bere fără alcool bună nu se obține doar scoțând alcoolul din ecuație”

VIDEO-INTERVIU | Prima bere artizanală fără alcool certificată ecologic din România / Daniel Pană: „O microberărie nu poate concura cu producătorii mari pe volum și preț”. „O bere fără alcool bună nu se obține doar scoțând alcoolul din ecuație”

Țara în care vinul are o istorie de 6000 de ani / Experiența culinară trăită de Stamps On The Passport în Armenia: „Nu este o destinație de bifat, ci una de trăit. Și, inevitabil, de gustat”

Țara în care vinul are o istorie de 6000 de ani / Experiența culinară trăită de Stamps On The Passport în Armenia: „Nu este o destinație de bifat, ci una de trăit. Și, inevitabil, de gustat”

INTERVIU | Dan Constantin, promotor al produselor artizanale românești: „Cel mai mare obstacol pentru producătorii artizanali nu este lipsa pasiunii, ci accesul la piață”

INTERVIU | Dan Constantin, promotor al produselor artizanale românești: „Cel mai mare obstacol pentru producătorii artizanali nu este lipsa pasiunii, ci accesul la piață”

Cum își crește copiii cofondatoarea Artesana: „Nu le-am interzis nimic” / Ce reguli are acasă despre alimentație, microbiom și produse ultra-procesate

Cum își crește copiii cofondatoarea Artesana: „Nu le-am interzis nimic” / Ce reguli are acasă despre alimentație, microbiom și produse ultra-procesate

INTERVIU VIDEO | Valentin Șoneriu, CarmOlimp: „România este în urmă la mâncarea gătită industrial. În următorii ani vom vedea mulți jucători care încearcă și ies din piață” / „Oamenii nu mai gătesc acasă ca acum 30 de ani”

INTERVIU VIDEO | Valentin Șoneriu, CarmOlimp: „România este în urmă la mâncarea gătită industrial. În următorii ani vom vedea mulți jucători care încearcă și ies din piață” / „Oamenii nu mai gătesc acasă ca acum 30 de ani”

INTERVIU VIDEO | Cum gătește peștele Lucica Buhaev de la „Mila 23” / De ce pune cumnata lui Ivan Patzaichin mărar în storceagul de morun / „Nu vreau să mă îmbogățesc: eu gătesc cu plăcere și din plăcere”

INTERVIU VIDEO | Cum gătește peștele Lucica Buhaev de la „Mila 23” / De ce pune cumnata lui Ivan Patzaichin mărar în storceagul de morun / „Nu vreau să mă îmbogățesc: eu gătesc cu plăcere și din plăcere”

VIDEO Ce înseamnă lapte neomogenizat și de ce apare „dopul de smântână” / Alina Donici, cofondatoarea Artesana: „Acesta este testul suprem”

VIDEO Ce înseamnă lapte neomogenizat și de ce apare „dopul de smântână” / Alina Donici, cofondatoarea Artesana: „Acesta este testul suprem”