HoReCa

Bucureștiul găzduiește, în premieră, o semifinală a Campionatului Mondial de Paella

Bucureștiul găzduiește, în premieră, o semifinală a Campionatului Mondial de Paella

VIDEO | Chef Mihai Toader, despre criză și supraviețuire în HoReCa: „Oricând e momentul bun să faci ce îți place” / A deschis restaurantul în plină pandemie și rezistă în criză

VIDEO | Chef Mihai Toader, despre criză și supraviețuire în HoReCa: „Oricând e momentul bun să faci ce îți place” / A deschis restaurantul în plină pandemie și rezistă în criză

Campionatele Naționale ANBCT 2026 au loc la Brașov, între 6 și 7 mai / Bucătari și cofetari din toată țara concurează în probe live, evaluate după standarde internaționale

Campionatele Naționale ANBCT 2026 au loc la Brașov, între 6 și 7 mai / Bucătari și cofetari din toată țara concurează în probe live, evaluate după standarde internaționale

VIDEO | Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno), despre participarea la „Chefi la cuțite”: „Arăți cine ești tu cu adevărat acolo. Ștefan Popescu te lasă să te inventezi tu ca chef, să te exprimi, să te pui singur în valoare”

VIDEO | Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno), despre participarea la „Chefi la cuțite”: „Arăți cine ești tu cu adevărat acolo. Ștefan Popescu te lasă să te inventezi tu ca chef, să te exprimi, să te pui singur în valoare”

700 de comenzi pe zi și o bază de clienți în creștere / Cum au schimbat platformele de livrare ritmul unui business local din Cluj

700 de comenzi pe zi și o bază de clienți în creștere / Cum au schimbat platformele de livrare ritmul unui business local din Cluj

Ce beau românii la prima întâlnire: Vinul și cocktailurile înlocuiesc berea, iar 4 din 10 aleg să nu consume alcool

Ce beau românii la prima întâlnire: Vinul și cocktailurile înlocuiesc berea, iar 4 din 10 aleg să nu consume alcool

VIDEO | Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno), despre combaterea risipei alimentare: Gătim toate preparatele în media săptămânii anterioare, ca să aruncăm cât mai puțin

VIDEO | Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno), despre combaterea risipei alimentare: Gătim toate preparatele în media săptămânii anterioare, ca să aruncăm cât mai puțin

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 75): Aurul lichid al Sardiniei - Vermentino

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 75): Aurul lichid al Sardiniei – Vermentino

VIDEO | Chef Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno): Ananasul pe pizza n-ar trebui încercat. E cea mai ciudată combinație

VIDEO | Chef Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno): Ananasul pe pizza n-ar trebui încercat. E cea mai ciudată combinație

VIDEO | Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno), cum ar face sarmale în stil italian și pizza cu gusturi românești

VIDEO | Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno), cum ar face sarmale în stil italian și pizza cu gusturi românești

APIO, programul care pune educația duală în gastronomie între pasiune, viziune și responsabilitate europeană / Prof. Carlo Dragomir: „Așa poți combate abandonul școlar și exodul tinerilor”

APIO, programul care pune educația duală în gastronomie între pasiune, viziune și responsabilitate europeană / Prof. Carlo Dragomir: „Așa poți combate abandonul școlar și exodul tinerilor”

VIDEO | Cum a ajuns „Don Mariano” să educe gustul românilor în materie de pește/ Marian și Costin Cuzdrioreanu și o afacere de familie cu istorie: „Nu facem ceva cu pește, ci pește cu ceva”

VIDEO | Cum a ajuns „Don Mariano” să educe gustul românilor în materie de pește/ Marian și Costin Cuzdrioreanu și o afacere de familie cu istorie: „Nu facem ceva cu pește, ci pește cu ceva”

VIDEO | Chef Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno): Avem clienți fideli pentru că știm să le facem pe plac

VIDEO | Chef Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno): Avem clienți fideli pentru că știm să le facem pe plac

VIDEO | „DISPUTANDUM, un podcast despre gusturi cu Cosmin Dragomir” (Episodul 2) | Chef Mihai Toader: „Bonul mediu a scăzut cu 15%. Nu e o perioadă de profit, ci de continuitate”

VIDEO | „DISPUTANDUM, un podcast despre gusturi cu Cosmin Dragomir” (Episodul 2) | Chef Mihai Toader: „Bonul mediu a scăzut cu 15%. Nu e o perioadă de profit, ci de continuitate”

VIDEO | Chef Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno): Încercăm să ținem pasul cu tendințele actuale ca să fie totul la un nivel cât mai ridicat 

VIDEO | Chef Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno): Încercăm să ținem pasul cu tendințele actuale ca să fie totul la un nivel cât mai ridicat 

Supermarket, un concept store Lavazza și 40 de restaurante, în zona de food court din One Gallery/ Spațiul multifuncțional va fi realizat prin restaurarea fostei Hale Ford

Supermarket, un concept store Lavazza și 40 de restaurante, în zona de food court din One Gallery/ Spațiul multifuncțional va fi realizat prin restaurarea fostei Hale Ford

VIDEO | Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno): Pizza trebuie să o întinzi repede, să fii atent la cuptor să nu se ardă. La paste, trebuie să le tragi la tigaie exact cât trebuie

VIDEO | Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno): Pizza trebuie să o întinzi repede, să fii atent la cuptor să nu se ardă. La paste, trebuie să le tragi la tigaie exact cât trebuie

Spania interzice folosirea teraselor restaurantelor în timpul valurilor de căldură extremă/ Măsura este pentru siguranța personalului

Spania interzice folosirea teraselor restaurantelor în timpul valurilor de căldură extremă/ Măsura este pentru siguranța personalului

City Grill investește 7 milioane de euro într-o fabrică de ready meals la Buftea. Capacitatea de producție se triplează

City Grill investește 7 milioane de euro într-o fabrică de ready meals la Buftea. Capacitatea de producție se triplează

Chef fără secrete | După un deceniu în Londra și Dubai, Chef Radu Gherghelucă s-a întors în România să coordoneze un sistem care trebuie să funcționeze zilnic: „Într-o bucătărie Michelin, nu ai voie să fii bun uneori. Trebuie să fii impecabil de fiecare dată”

Chef fără secrete | După un deceniu în Londra și Dubai, Chef Radu Gherghelucă s-a întors în România să coordoneze un sistem care trebuie să funcționeze zilnic: „Într-o bucătărie Michelin, nu ai voie să fii bun uneori. Trebuie să fii impecabil de fiecare dată”