HoReCa

VIDEO | Ciprian Ciucu: „La Cluj, am fost la un eveniment al vinului, totul era proiectat cu bun gust”. Primarul vrea evenimente „fără cârnați și fumăraie” în București

VIDEO | Ciprian Ciucu: „La Cluj, am fost la un eveniment al vinului, totul era proiectat cu bun gust”. Primarul vrea evenimente „fără cârnați și fumăraie” în București

VIDEO | Cum vede primarul Capitalei viitorul centrului Bucureștiului / Ciprian Ciucu: „Mă uit la tipul de oraș european. Ieșim la o terasă, la un restaurant, la un teatru. Ne vedem cu prieteni, socializăm. Un oraș în care simți că trăiești”

VIDEO | Cum vede primarul Capitalei viitorul centrului Bucureștiului / Ciprian Ciucu: „Mă uit la tipul de oraș european. Ieșim la o terasă, la un restaurant, la un teatru. Ne vedem cu prieteni, socializăm. Un oraș în care simți că trăiești”

Cazul restaurantului lui Copos de pe Tâmpa: Acces restricționat pe Tâmpa / Primarul Brașovului: „Vor exista doar situații de excepție bine definite”

Cazul restaurantului lui Copos de pe Tâmpa: Acces restricționat pe Tâmpa / Primarul Brașovului: „Vor exista doar situații de excepție bine definite”

VIDEO | Chef fără secrete | „Ca să ajungem să fim bucătari moderniști, trebuie să avem cartea într-o mână și cuțitul în cealaltă” / Chef Cristian Paterău, despre disciplină, educație și presiunea din bucătăriile moderne

VIDEO | Chef fără secrete | „Ca să ajungem să fim bucătari moderniști, trebuie să avem cartea într-o mână și cuțitul în cealaltă” / Chef Cristian Paterău, despre disciplină, educație și presiunea din bucătăriile moderne

„Trebuie să te adaptezi continuu”: Cum a ajuns un restaurant local la 40% comenzi online cu ajutorul Wolt

„Trebuie să te adaptezi continuu”: Cum a ajuns un restaurant local la 40% comenzi online cu ajutorul Wolt

Cele mai frecvente greșeli pe care clienții le fac la restaurant. Obiceiurile care îi irită pe chelneri și afectează experiența celorlalți

Cele mai frecvente greșeli pe care clienții le fac la restaurant. Obiceiurile care îi irită pe chelneri și afectează experiența celorlalți

Oradea găzduiește prima ediție a campionatului județean de gastronomie „Școala de gust”. Elevii vor concura cu preparate inspirate din bucătăria românească

Oradea găzduiește prima ediție a campionatului județean de gastronomie „Școala de gust”. Elevii vor concura cu preparate inspirate din bucătăria românească

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 77): Cu autorulota la crame? Da

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 77): Cu autorulota la crame? Da

VIDEO | „DISPUTANDUM, un podcast despre gusturi cu Cosmin Dragomir” (Episodul 3) | Dana Pop, inginer alimentar: „Alimentele se vor face din ce în ce mai ieftine, cu mai multă apă și mai mult aer” / Ce ascund etichetele și cum ni s-a schimbat gustul

VIDEO | „DISPUTANDUM, un podcast despre gusturi cu Cosmin Dragomir” (Episodul 3) | Dana Pop, inginer alimentar: „Alimentele se vor face din ce în ce mai ieftine, cu mai multă apă și mai mult aer” / Ce ascund etichetele și cum ni s-a schimbat gustul

Chef Matias Perdomo, inclus în The Best Chef Top 100, gătește la București la final de mai

Chef Matias Perdomo, inclus în The Best Chef Top 100, gătește la București la final de mai

Cine este cheful francez cu 18 stele Michelin, celebru în lumea gastronomiei, dar aproape necunoscut în afara Franței / Este apreciat mai ales pentru modul în care a reinterpretat sosurile franceze clasice

Cine este cheful francez cu 18 stele Michelin, celebru în lumea gastronomiei, dar aproape necunoscut în afara Franței / Este apreciat mai ales pentru modul în care a reinterpretat sosurile franceze clasice

Grupul Sphera Franchise Group intră pe segmentul restaurantelor cu specific asiatic și aduce în România brandul britanic wagamama

Grupul Sphera Franchise Group intră pe segmentul restaurantelor cu specific asiatic și aduce în România brandul britanic wagamama

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 76): Treasures of the East, Craiova: 2-4 octombrie, de Ziua gastronomiei și vinurilor

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 76): Treasures of the East, Craiova: 2-4 octombrie, de Ziua gastronomiei și vinurilor

VIDEO | De la urzici și leurdă, la măcriș și ștevie / Chef Mihai Toader spune că românii redescoperă gustul primăverii, iar flora spontană revine în farfurii: „E un trend bun și sănătos”

VIDEO | De la urzici și leurdă, la măcriș și ștevie / Chef Mihai Toader spune că românii redescoperă gustul primăverii, iar flora spontană revine în farfurii: „E un trend bun și sănătos”

Coace 10.000 de pizza pe lună, iar succesul vine cu ajutorul Inteligenței Artificiale și prin managementul revoluționar

Coace 10.000 de pizza pe lună, iar succesul vine cu ajutorul Inteligenței Artificiale și prin managementul revoluționar

VIDEO | Chef Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno): Prima dată când am vrut să întorc pizza a ieșit o nenorocire în cuptor

VIDEO | Chef Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno): Prima dată când am vrut să întorc pizza a ieșit o nenorocire în cuptor

VIDEO | De la sate și microregiuni la farfuria din restaurant / Chef Mihai Toader transformă poveștile locale în „bucătărie neo-românească”: „Nu e doar gătit, e cercetare de teren și memorie culinară”

VIDEO | De la sate și microregiuni la farfuria din restaurant / Chef Mihai Toader transformă poveștile locale în „bucătărie neo-românească”: „Nu e doar gătit, e cercetare de teren și memorie culinară”

VIDEO | Costurile cresc, bonul mediu scade / Chef Mihai Toader spune cum rezistă restaurantul său în plină presiune economică: „Nu ne îmbogățim din restaurante. Încercăm să rămânem pe linia de plutire”

VIDEO | Costurile cresc, bonul mediu scade / Chef Mihai Toader spune cum rezistă restaurantul său în plină presiune economică: „Nu ne îmbogățim din restaurante. Încercăm să rămânem pe linia de plutire”

Unul dintre cei mai cunoscuți bucătari britanici spune că „restaurantele nu vor supraviețui”: „Deschid locații în străinătate ca să le pot ține în viață pe cele din Marea Britanie”

Unul dintre cei mai cunoscuți bucătari britanici spune că „restaurantele nu vor supraviețui”: „Deschid locații în străinătate ca să le pot ține în viață pe cele din Marea Britanie”

FOTO | Cum arată cafeneaua deschisă în incinta Cazinoului Constanța și cât costă o cafea la noul bistro de la malul mării / Investiția a depășit jumătate de milion de euro

FOTO | Cum arată cafeneaua deschisă în incinta Cazinoului Constanța și cât costă o cafea la noul bistro de la malul mării / Investiția a depășit jumătate de milion de euro