HoReCa

Cât ar trebui să fie media profitului în Horeca mică și mijlocie/ Oana Coantă: Oamenii îmi spun să mai măresc prețurile la bistro pentru că toată lumea face asta. Calculul matematic e esențial și un plan bazat pe afacerea ta

Cât ar trebui să fie media profitului în Horeca mică și mijlocie/ Oana Coantă: Oamenii îmi spun să mai măresc prețurile la bistro pentru că toată lumea face asta. Calculul matematic e esențial și un plan bazat pe afacerea ta

FOTO | Doi români lansează în Italia un restaurant cu bucătărie experimentală / Localul, amplasat într-o construcție moderană care arată ca o piramidă și care a fost gândită ca un centru dedicat plantelor medicinale

FOTO | Doi români lansează în Italia un restaurant cu bucătărie experimentală / Localul, amplasat într-o construcție moderană care arată ca o piramidă și care a fost gândită ca un centru dedicat plantelor medicinale

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 66) | Degustări de Aur? Da, cu artă live, vinuri medaliate, acte caritabile, socializare și descoperire

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 66) | Degustări de Aur? Da, cu artă live, vinuri medaliate, acte caritabile, socializare și descoperire

INTERVIU | Profilul consumatorului de cafea, realizat de un barista profesionist / „Băutura pe care o alegi spune multe despre tine” (Ep. 2)

INTERVIU | Profilul consumatorului de cafea, realizat de un barista profesionist / „Băutura pe care o alegi spune multe despre tine” (Ep. 2)

Sphera Franchise încheie 2025 cu vânzări de 1,57 miliarde de lei şi un profit net de 72,7 milioane de lei, potrivit datelor oferite de companie

Sphera Franchise încheie 2025 cu vânzări de 1,57 miliarde de lei şi un profit net de 72,7 milioane de lei, potrivit datelor oferite de companie

Industria hotelieră din România a atins un nou maxim în 2025, arată ultimul raport / Este cel mai mare număr de turiști din ultimele trei decenii

Industria hotelieră din România a atins un nou maxim în 2025, arată ultimul raport / Este cel mai mare număr de turiști din ultimele trei decenii

100 de ani de la acordarea primei stele Michelin / Cum a ajuns ghidul creat pentru șoferi să stabilească standardele gastronomiei mondiale / Care este cel mai vechi restaurant care a primit distincția

100 de ani de la acordarea primei stele Michelin / Cum a ajuns ghidul creat pentru șoferi să stabilească standardele gastronomiei mondiale / Care este cel mai vechi restaurant care a primit distincția

Cea mai bună ciocolată din România se face la Brașov/ Premiul „Best Chocolatier 2026”, la ediția a IV-a a Galei Premiilor „Chefi de România”, a revenit Alinei Lungu, de la Luadó Chocolate

Cea mai bună ciocolată din România se face la Brașov/ Premiul „Best Chocolatier 2026”, la ediția a IV-a a Galei Premiilor „Chefi de România”, a revenit Alinei Lungu, de la Luadó Chocolate

Afacerile mici din Rusia, lovite de noile taxe de război. Brutării și patiserii își închid porțile / „Nu m-am simțit niciodată atât de speriată ca în acest an, atât de neprotejată, atât de anxioasă”

Afacerile mici din Rusia, lovite de noile taxe de război. Brutării și patiserii își închid porțile / „Nu m-am simțit niciodată atât de speriată ca în acest an, atât de neprotejată, atât de anxioasă”

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 65) | Premieră în 2026: rose-uri demiseci, demidulci și dulci vor fi medaliate la concursul de profil

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 65) | Premieră în 2026: rose-uri demiseci, demidulci și dulci vor fi medaliate la concursul de profil

Starbucks închide cafeneaua de la Hanul lui Manuc, din centrul vechi al Capitalei, după mai mult de un deceniu de la inaugurare

Starbucks închide cafeneaua de la Hanul lui Manuc, din centrul vechi al Capitalei, după mai mult de un deceniu de la inaugurare

Radu Savopol, 5 to go: Și noi am închis locații / Este o perioadă grea, dar nu trebuie să extrapolăm la un colaps în HoReCa din România

Radu Savopol, 5 to go: Și noi am închis locații / Este o perioadă grea, dar nu trebuie să extrapolăm la un colaps în HoReCa din România

Scăderea consumului afectează lanțurile mari de restaurante/ Pizza Hut închide şapte locații și în România

Scăderea consumului afectează lanțurile mari de restaurante/ Pizza Hut închide şapte locații și în România

VIDEO | O cafenea din București pe locul 55 în The World's 100 Best Coffee Shops

VIDEO | O cafenea din București pe locul 55 în The World’s 100 Best Coffee Shops

Cum a schimbat o competiție culinară de pe Netflix întreaga scenă de fine dining dintr-o țară / „Nu mi-am imaginat niciodată că o singură emisiune TV poate genera un asemenea nivel de interes pentru gastronomie”

Cum a schimbat o competiție culinară de pe Netflix întreaga scenă de fine dining dintr-o țară / „Nu mi-am imaginat niciodată că o singură emisiune TV poate genera un asemenea nivel de interes pentru gastronomie”

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 65) | Vom avea întotdeauna (Wine) Paris?

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 65) | Vom avea întotdeauna (Wine) Paris?

De la pub „neîngrijit” la fenomen internațional / Cum a ajuns un local să epuizeze toate rezervările pe 2026, în doar 11 minute / Are doar 7 mese, iar meniul se adaptează sezonului

De la pub „neîngrijit” la fenomen internațional / Cum a ajuns un local să epuizeze toate rezervările pe 2026, în doar 11 minute / Are doar 7 mese, iar meniul se adaptează sezonului

Britanicii ies mai rar la restaurant. Creșterea prețurilor și taxele ridicate pun presiune pe industrie / „Trebuie să îți faci buget chiar și pentru lucrurile mărunte”

Britanicii ies mai rar la restaurant. Creșterea prețurilor și taxele ridicate pun presiune pe industrie / „Trebuie să îți faci buget chiar și pentru lucrurile mărunte”

De ce sushi-ul din Europa nu este la fel ca în Japonia / Viziunea lui Chef Cătălin Petrescu: „Fiecare bucătar își pune amprenta”

De ce sushi-ul din Europa nu este la fel ca în Japonia / Viziunea lui Chef Cătălin Petrescu: „Fiecare bucătar își pune amprenta”

Protocol de colaborare semnat la Institutul Național al Patrimoniului cu cele trei Regiuni Gastronomice Europene din România 2027–2029: Harghita, Banat și Dobrogea

Protocol de colaborare semnat la Institutul Național al Patrimoniului cu cele trei Regiuni Gastronomice Europene din România 2027–2029: Harghita, Banat și Dobrogea