HoReCa

VIDEO | Radu Tănase, directorul executiv al HORA, avertizează asupra riscului unei noi majorări de TVA: „O creștere la 21% ar afecta grav industria ospitalității”

VIDEO | Radu Tănase, directorul executiv al HORA, avertizează asupra riscului unei noi majorări de TVA: „O creștere la 21% ar afecta grav industria ospitalității”

VIDEO | De ce nu poți bea apă dintr-un pahar în spațiu și ce se întâmplă dacă un astronaut plânge / Adrian Șonka: „Rămâi cu două bule mari la ochi”

VIDEO | De ce nu poți bea apă dintr-un pahar în spațiu și ce se întâmplă dacă un astronaut plânge / Adrian Șonka: „Rămâi cu două bule mari la ochi”

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 87): Când, cum și de ce poți refuza vinul?

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 87): Când, cum și de ce poți refuza vinul?

VIDEO | Ce vor mânca oamenii pe Marte? Adrian Șonka, astronom: „Trebuie să iei provizii pentru trei ani” / De ce 1.700 de șoricei ar putea fi mai „eficienți” decât o vacă

VIDEO | Ce vor mânca oamenii pe Marte? Adrian Șonka, astronom: „Trebuie să iei provizii pentru trei ani” / De ce 1.700 de șoricei ar putea fi mai „eficienți” decât o vacă

Scumpirile îi țin pe români departe de restaurante. Unele localuri raportează scăderi ale vânzărilor de până la 50%: „Clienții împart o porție la două farfurii”

Scumpirile îi țin pe români departe de restaurante. Unele localuri raportează scăderi ale vânzărilor de până la 50%: „Clienții împart o porție la două farfurii”

VIDEO | „DISPUTANDUM, un podcast despre gusturi cu Cosmin Dragomir” (Episodul 8) | Adrian Șonka, astronom: „În spațiu, mâncarea nu mai are același gust” / De ce astronauții nu pot găti și nici măcar nu pot presăra sare peste preparate

VIDEO | „DISPUTANDUM, un podcast despre gusturi cu Cosmin Dragomir” (Episodul 8) | Adrian Șonka, astronom: „În spațiu, mâncarea nu mai are același gust” / De ce astronauții nu pot găti și nici măcar nu pot presăra sare peste preparate

Reuters: Focarul de infecție asociat Taco Bell reduce temporar vânzările. Analiștii spun că brandul își va reveni rapid

Reuters: Focarul de infecție asociat Taco Bell reduce temporar vânzările. Analiștii spun că brandul își va reveni rapid

Ministrul Turismului: „Sectorul HoReCa nu trebuie să suporte singur efectele scăderii consumului”

Ministrul Turismului: „Sectorul HoReCa nu trebuie să suporte singur efectele scăderii consumului”

Scumpirea alimentelor împinge spitalele, școlile și companiile să externalizeze serviciile de catering. Marile grupuri internaționale câștigă tot mai mulți clienți noi

Scumpirea alimentelor împinge spitalele, școlile și companiile să externalizeze serviciile de catering. Marile grupuri internaționale câștigă tot mai mulți clienți noi

VIDEO | Chef Alexandru Burcă: „România duce lipsă de critici culinari adevărați”

VIDEO | Chef Alexandru Burcă: „România duce lipsă de critici culinari adevărați”

Un milion de lei amendă pentru agenții economici de pe litoral. ANPC a descoperit nereguli în mai multe bucătării de restaurante

Un milion de lei amendă pentru agenții economici de pe litoral. ANPC a descoperit nereguli în mai multe bucătării de restaurante

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 86): Lecția de milioane a restaurantelor din Sofia

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 86): Lecția de milioane a restaurantelor din Sofia

VIDEO | Chef Alexandru Burcă: Fine dining-ul românesc s-a stabilizat, iar viitorul este al restaurantelor cu meniuri scurte și produse locale

VIDEO | Chef Alexandru Burcă: Fine dining-ul românesc s-a stabilizat, iar viitorul este al restaurantelor cu meniuri scurte și produse locale

VIDEO | Ce este bistronomia / Chef Alexandru Burcă: „Este între bistro și fine dining. Vrem ca oamenii să mănânce relaxat”

VIDEO | Ce este bistronomia / Chef Alexandru Burcă: „Este între bistro și fine dining. Vrem ca oamenii să mănânce relaxat”

VIDEO | Chef Sosin: „Românii nu mai caută doar un sos picant, ci unul fără zahăr adăugat și fără aditivi” / „Este o tendință globală care a ajuns și la noi. S-a întâmplat cu cafeaua de specialitate, cu berea craft, cu ciocolata și acum vedem același lucru și în cazul sosurilor”

VIDEO | Chef Sosin: „Românii nu mai caută doar un sos picant, ci unul fără zahăr adăugat și fără aditivi” / „Este o tendință globală care a ajuns și la noi. S-a întâmplat cu cafeaua de specialitate, cu berea craft, cu ciocolata și acum vedem același lucru și în cazul sosurilor”

VIDEO | Chef Alexandru Burcă: „Managementul oamenilor este cea mai grea parte din meseria de chef” / De ce este dificil să conduci o echipă într-un restaurant

VIDEO | Chef Alexandru Burcă: „Managementul oamenilor este cea mai grea parte din meseria de chef” / De ce este dificil să conduci o echipă într-un restaurant

VIDEO | Chef Alexandru Burcă despre începuturile alături de Adi Hădean: „A fost șocul care m-a făcut să învăț mai bine”

VIDEO | Chef Alexandru Burcă despre începuturile alături de Adi Hădean: „A fost șocul care m-a făcut să învăț mai bine”

VIDEO | „Siesta spaniolă” ar putea ajunge și în restaurantele din România. Radu Tănase, HORA: „Cred că industria va renaște” / Cum încearcă operatorii să facă față scăderii consumului

VIDEO | „Siesta spaniolă” ar putea ajunge și în restaurantele din România. Radu Tănase, HORA: „Cred că industria va renaște” / Cum încearcă operatorii să facă față scăderii consumului

VIDEO | Chef Alexandru Burcă, despre drumul său în gastronomie: „În Islanda îmi făceam ciorbă doar ca să simt gustul de acasă”

VIDEO | Chef Alexandru Burcă, despre drumul său în gastronomie: „În Islanda îmi făceam ciorbă doar ca să simt gustul de acasă”

UPDATE | Tradiționalul Street Food Festival din Brașov nu se mai ține în acest an. Organizatorii anunță că primăria le-a interzis evenimentul vechi de zece ani / Reacția municipalității

UPDATE | Tradiționalul Street Food Festival din Brașov nu se mai ține în acest an. Organizatorii anunță că primăria le-a interzis evenimentul vechi de zece ani / Reacția municipalității