horeca

VIDEO | Florin Maxim: „Pentru industria de food service e un moment de ușoară alertă” /„Poate că avem restaurantul plin, poate că se face mâncare în continuare, însă se face cu o profitabilitate extrem de scăzută”

VIDEO | Florin Maxim: „Pentru industria de food service e un moment de ușoară alertă” /„Poate că avem restaurantul plin, poate că se face mâncare în continuare, însă se face cu o profitabilitate extrem de scăzută”

Vinurile din Republica Moldova își extind prezența în China / Peste 2 milioane de sticle vândute și o rețea de 400 de magazine

Vinurile din Republica Moldova își extind prezența în China / Peste 2 milioane de sticle vândute și o rețea de 400 de magazine

Amenzi după focarul de salmonella de la o nuntă organizată într-un hotel din Iași / Inspectorii au găsit bacteria într-o salată marinată

Amenzi după focarul de salmonella de la o nuntă organizată într-un hotel din Iași / Inspectorii au găsit bacteria într-o salată marinată

Orășelul de pe „Coasta Amalfi a Irlandei” unde localnicii au boicotat o celebră rețea de cafenele pentru a salva afacerile independente

Orășelul de pe „Coasta Amalfi a Irlandei” unde localnicii au boicotat o celebră rețea de cafenele pentru a salva afacerile independente

Incendiu la un beach-bar din Mamaia / Localul a fost distrus complet de flăcări

Incendiu la un beach-bar din Mamaia / Localul a fost distrus complet de flăcări

Inteligența artificială, acuzată că a provocat pierderi de 100 de milioane de dolari unei rețele de restaurante

Inteligența artificială, acuzată că a provocat pierderi de 100 de milioane de dolari unei rețele de restaurante

VIDEO: Cea mai simplă rețetă de pește pane / Marian Cuzdrioreanu explică pas cu pas cum prepară un macrou crocant și gustos: „Îl serviți cu mujdei de usturoi și mămăligă”

VIDEO: Cea mai simplă rețetă de pește pane / Marian Cuzdrioreanu explică pas cu pas cum prepară un macrou crocant și gustos: „Îl serviți cu mujdei de usturoi și mămăligă”

VIDEO: Secretul unui pește fraged și gustos la cuptor, explicat de „Don Mariano”: „Usturoiul trebuie zdrobit, nu pisat”

VIDEO: Secretul unui pește fraged și gustos la cuptor, explicat de „Don Mariano”: „Usturoiul trebuie zdrobit, nu pisat”

„Farfuria hoțului”. O țară din Europa taxează clienții care împart mâncarea la restaurant / Suprataxa poate ajunge la 11 euro

„Farfuria hoțului”. O țară din Europa taxează clienții care împart mâncarea la restaurant / Suprataxa poate ajunge la 11 euro

VIDEO Costin Cuzdrioreanu: „Nu ai cum să concurezi cu gustul iubirii mamei” / De ce emoția din mâncare nu poate fi replicată în restaurant

VIDEO Costin Cuzdrioreanu: „Nu ai cum să concurezi cu gustul iubirii mamei” / De ce emoția din mâncare nu poate fi replicată în restaurant

INTERVIU | Noua lege a risipei alimentare a luat prin surprindere peste 100.000 de afaceri. Valentin Krancevik, cofondator Valori Nutriționale: „Cei care nu intră în ritmul schimbării riscă, în timp, să iasă din joc”

INTERVIU | Noua lege a risipei alimentare a luat prin surprindere peste 100.000 de afaceri. Valentin Krancevik, cofondator Valori Nutriționale: „Cei care nu intră în ritmul schimbării riscă, în timp, să iasă din joc”

VIDEO Cum faci saramură de pește ca la cherhana / Rețeta simplă explicată de „Don Mariano”: „La final pui pătrunjel și ardei iute”

VIDEO Cum faci saramură de pește ca la cherhana / Rețeta simplă explicată de „Don Mariano”: „La final pui pătrunjel și ardei iute”

VIDEO: Cum gătești corect macroul la grătar și detaliul de pe etichetă la care puțini români se uită. Marian Cuzdrioreanu: „Luați neapărat macrou de iarnă”

VIDEO: Cum gătești corect macroul la grătar și detaliul de pe etichetă la care puțini români se uită. Marian Cuzdrioreanu: „Luați neapărat macrou de iarnă”

VIDEO Cum îți dai seama dacă peștele este proaspăt și greșeala pe care mulți români o fac când îl gătesc. Marian Cuzdrioreanu: „Nu vă fie frică de peștele congelat”

VIDEO Cum îți dai seama dacă peștele este proaspăt și greșeala pe care mulți români o fac când îl gătesc. Marian Cuzdrioreanu: „Nu vă fie frică de peștele congelat”

VIDEO Omul care a făcut viral mâncatul peștelui cu mâna: „N-am văzut în viața mea pe cineva să mănânce în halul ăsta de bine pește” / Povestea lui Costin Cuzdrioreanu, de la Victorița Pescărița: „M-am înfipt în calcanul ăla, cu mămăligă și mujdei”

VIDEO Omul care a făcut viral mâncatul peștelui cu mâna: „N-am văzut în viața mea pe cineva să mănânce în halul ăsta de bine pește” / Povestea lui Costin Cuzdrioreanu, de la Victorița Pescărița: „M-am înfipt în calcanul ăla, cu mămăligă și mujdei”

VIDEO De ce nu mănâncă românii pește / Marian Cuzdrioreanu: „Nu este o obișnuință alimentară, este moștenirea gustului”

VIDEO De ce nu mănâncă românii pește / Marian Cuzdrioreanu: „Nu este o obișnuință alimentară, este moștenirea gustului”

Caravana Hora a ajuns la Timișoara, pentru a aborda problemele industriei de profil cu antreprenori și autorități/ Radu Tănase (director executiv HORA): „Ne dorim ca ospitalitatea și turismul să ajungă la 10% din PIB"

Caravana Hora a ajuns la Timișoara, pentru a aborda problemele industriei de profil cu antreprenori și autorități/ Radu Tănase (director executiv HORA): „Ne dorim ca ospitalitatea și turismul să ajungă la 10% din PIB”

Chef fără secrete | După un deceniu în Londra și Dubai, Chef Radu Gherghelucă s-a întors în România să coordoneze un sistem care trebuie să funcționeze zilnic: „Într-o bucătărie Michelin, nu ai voie să fii bun uneori. Trebuie să fii impecabil de fiecare dată”

Chef fără secrete | După un deceniu în Londra și Dubai, Chef Radu Gherghelucă s-a întors în România să coordoneze un sistem care trebuie să funcționeze zilnic: „Într-o bucătărie Michelin, nu ai voie să fii bun uneori. Trebuie să fii impecabil de fiecare dată”

VIDEO/ Cum s-a schimbat bucătăria iraniană în ultimii 50 de ani / Chef Mehrzad Moghazehi: „Nu mai contează calitatea, contează cantitatea”

VIDEO/ Cum s-a schimbat bucătăria iraniană în ultimii 50 de ani / Chef Mehrzad Moghazehi: „Nu mai contează calitatea, contează cantitatea”

Amendă de 160.000 de lei pentru un restaurant, după ce au fost depistate trei persoane fără contract

Amendă de 160.000 de lei pentru un restaurant, după ce au fost depistate trei persoane fără contract