gastronomie romaneasca

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 101): Masterclass dedicat pelinului, băutura tradițională pe bază de vin, organizat pe 8 noiembrie, la București

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 101): Masterclass dedicat pelinului, băutura tradițională pe bază de vin, organizat pe 8 noiembrie, la București

VIDEO | „Nu trebuie să moară nimeni ca să mâncăm colivă” / Cum i-a venit Ioanei Mihai ideea unei afaceri pornite din pasiunea pentru desertul tradițional

VIDEO | „Nu trebuie să moară nimeni ca să mâncăm colivă” / Cum i-a venit Ioanei Mihai ideea unei afaceri pornite din pasiunea pentru desertul tradițional

VIDEO | Colivă fără gluten / Ce ingredient folosește Mori pentru varianta alternativă a desertului tradițional. Ioana Mihai: „Câteodată e mai bună decât coliva clasică”

VIDEO | Colivă fără gluten / Ce ingredient folosește Mori pentru varianta alternativă a desertului tradițional. Ioana Mihai: „Câteodată e mai bună decât coliva clasică”

VIDEO | „Era cea mai bună colivă din sat”. Cum a transformat Ioana Mihai rețeta bunicii într-un desert artizanal și face torturi pentru aniversări, demisii și divorțuri

VIDEO | „Era cea mai bună colivă din sat”. Cum a transformat Ioana Mihai rețeta bunicii într-un desert artizanal și face torturi pentru aniversări, demisii și divorțuri

„Am îndulcit un pic moartea”/ Ioana Mihai, fondatoarea Mori, vrea să transforme coliva într-un brand românesc. Cum a reinventat desertul asociat cu înmormântările

„Am îndulcit un pic moartea”/ Ioana Mihai, fondatoarea Mori, vrea să transforme coliva într-un brand românesc. Cum a reinventat desertul asociat cu înmormântările

Trei regiuni din România vor să atragă turiștii prin gastronomie / Ce preparate tradiționale le fac speciale

Trei regiuni din România vor să atragă turiștii prin gastronomie / Ce preparate tradiționale le fac speciale

FOTO | Chef fără secrete | Vlad Pădurescu vrea mici cu identitate regională: „Suntem mâncători de mici, dar nu producători de mici”

FOTO | Chef fără secrete | Vlad Pădurescu vrea mici cu identitate regională: „Suntem mâncători de mici, dar nu producători de mici”

VIDEO | O băutură tradițională ar putea deveni carte de vizită gastronomică / Cezar Ioan: „Pelinul poate fi pentru România ceea ce este retsina pentru greci”

VIDEO | O băutură tradițională ar putea deveni carte de vizită gastronomică / Cezar Ioan: „Pelinul poate fi pentru România ceea ce este retsina pentru greci”

VIDEO | Chef Mihai Toader, Soro.lume: „Mâncărurile de pe teritoriul României pot să aibă un viitor modern, însă cu respect foarte mare pentru ingrediente și pentru adevărații producători locali”

VIDEO | Chef Mihai Toader, Soro.lume: „Mâncărurile de pe teritoriul României pot să aibă un viitor modern, însă cu respect foarte mare pentru ingrediente și pentru adevărații producători locali”

VIDEO | Chef Adi Hădean: „Noi suntem încă în căutarea definiției gustului național românesc”/ „Din punct de vedere gastronomic, noi încă suntem la ora de vocabular”

VIDEO | Chef Adi Hădean: „Noi suntem încă în căutarea definiției gustului național românesc”/ „Din punct de vedere gastronomic, noi încă suntem la ora de vocabular”

VIDEO | Chef Alex Petricean: „În perioada asta în care suntem furați de fulgerul acesta citadin, uităm un pic despre identitatea gastronomiei românești”

VIDEO | Chef Alex Petricean: „În perioada asta în care suntem furați de fulgerul acesta citadin, uităm un pic despre identitatea gastronomiei românești”

Avem Ziua Națională a Gastronomiei și Vinului Românesc, dar nu prea o sărbătorim. Cezar Ioan: „Așa e românul. Dacă-l inviți nu vine. Dacă nu-l inviți, se supără” / De ce avem o astfel de sărbătoare și ce ar trebui să spună ea despre România

Avem Ziua Națională a Gastronomiei și Vinului Românesc, dar nu prea o sărbătorim. Cezar Ioan: „Așa e românul. Dacă-l inviți nu vine. Dacă nu-l inviți, se supără” / De ce avem o astfel de sărbătoare și ce ar trebui să spună ea despre România

VIDEO | Urzici culese primăvara, folosite într-un alt sezon / Chef Alex Dumitru explică rolul ingredientelor conservate în meniu

VIDEO | Urzici culese primăvara, folosite într-un alt sezon / Chef Alex Dumitru explică rolul ingredientelor conservate în meniu

VIDEO | Chef Alex Dumitru: „România este pe alocuri o destinație gastronomică” /  Ce îi lipsește pentru a atrage turiști prin mâncare

VIDEO | Chef Alex Dumitru: „România este pe alocuri o destinație gastronomică” /  Ce îi lipsește pentru a atrage turiști prin mâncare

A început Terra Madre Salone del Gusto 2026, unul dintre cele mai importante evenimente internaționale dedicate alimentației sustenabile și produselor locale / România, reprezentată de Slow Food Buzău

A început Terra Madre Salone del Gusto 2026, unul dintre cele mai importante evenimente internaționale dedicate alimentației sustenabile și produselor locale / România, reprezentată de Slow Food Buzău

VIDEO | „DISPUTANDUM, un podcast despre gusturi cu Cosmin Dragomir” (Episodul 12): Chef Alexandru Dumitru: „Țăranii mănâncă de la supermarket, nu mai cultivă hrana în grădină. Oamenii de la oraș se duc către mâncarea de la sate” 

VIDEO | „DISPUTANDUM, un podcast despre gusturi cu Cosmin Dragomir” (Episodul 12): Chef Alexandru Dumitru: „Țăranii mănâncă de la supermarket, nu mai cultivă hrana în grădină. Oamenii de la oraș se duc către mâncarea de la sate” 

VIDEO | Poate gastronomia deveni brandul de țară al României? Anita Huzum: „Avem resurse, dar nu avem o strategie”

VIDEO | Poate gastronomia deveni brandul de țară al României? Anita Huzum: „Avem resurse, dar nu avem o strategie”

A plecat în Italia pentru trei luni și au trecut 23 de ani. „Îmi scriam pe brațe cuvintele ca să învăț italiana” / Povestea româncei care aduce produsele românești pe mesele italienilor

A plecat în Italia pentru trei luni și au trecut 23 de ani. „Îmi scriam pe brațe cuvintele ca să învăț italiana” / Povestea româncei care aduce produsele românești pe mesele italienilor

VIDEO | Oltenia încearcă să își construiască o identitate gastronomică mai vizibilă / Adrian Ignat (Cooperativa Biruința Olteniei): „Avem producători de țesturi în zona noastră”

VIDEO | Oltenia încearcă să își construiască o identitate gastronomică mai vizibilă / Adrian Ignat (Cooperativa Biruința Olteniei): „Avem producători de țesturi în zona noastră”

VIDEO | Un spaniol care a descoperit mâncarea românească. Javier Garcia del Valle (CEO Happy Tour): Când merg acasă, în orașul meu natal, Málaga, le vorbesc tuturor despre gastronomia românească

VIDEO | Un spaniol care a descoperit mâncarea românească. Javier Garcia del Valle (CEO Happy Tour): Când merg acasă, în orașul meu natal, Málaga, le vorbesc tuturor despre gastronomia românească