ANALIZĂ LA RAFT | De unde provine zahărul comercializat în marile rețele de magazine din România
Într-o perioadă în care consumatorii sunt tot mai atenți la proveniența produselor pe care le achiziționează, analiza sursei de proveniență a zahărului aflat pe rafturile magazinelor devine un subiect de interes. Mega Image, Auchan și Lidl, trei dintre cele mai mari rețele de retail din România, sunt locuri unde zilnic...
VIDEO | Exemplu de meniu pentru persoanele răcite / Tania Fântână (nutriționist): „Meniul corect, hidratarea optimă și odihna pot fi medicamentele de care aveți nevoie”
Atunci când ești răcit, alimentația joacă un rol esențial în recuperare. Nutriționistul Tania Fântână propune un meniu echilibrat, bazat pe preparate hrănitoare și ușor de digerat, alături de sfaturi esențiale pentru refacerea organismului. De la supe calde la fructe bogate în vitamine, fiecare alegere contribuie la susținerea sistemului imunitar.
Zece preparate care nu provin din locul după care sunt numite / Pizza hawaiiană sau french fries nu au nicio legătură cu locurile al căror nume îl poartă
Cu toții spunem mici minciuni uneori. Fie pentru a proteja sentimentele cuiva, fie pentru a ne face să părem puțin mai interesanți, aceste mici neadevăruri dispar de obicei rapid. Dar unele rămân în timp. Mâncarea, în special, pare să fie adesea denumită după locul de unde provine. Sau nu? Iată...
Cât de sigur este să consumi un ou care s-a spart cu mai mult timp înainte de gătire / Specialiștii explică de ce unele ar trebui aruncate, în timp ce altele pot fi consumate
Indiferent dacă un ou are o fisură mică sau mare, te-ai putea întreba dacă este încă bun de consum. Iată ce spune un dietetician despre acest subiect, potrivit eatingwell.com. Din punct de vedere anatomic, păsările elimină atât ouăle, cât și fecalele prin aceeași zonă. (Știu, nu sună prea plăcut, dar...
„Orașe fără foame”, proiectul prin care terenurile neutilizate din zonele urbane sunt transformate în grădini de legume productive / Se creează locuri de muncă, iar comunitățile locale au acces la alimente sănătoase
Proiectul „Orașe fără foame Brazilia” (Cities without Hunger Brazil) transformă terenurile neutilizate din zonele urbane în grădini de legume productive, oferind locuri de muncă și acces la alimente sănătoase pentru comunitățile locale. Inițiativa a pornit din dorința de a combate foamea răspândită în São Paulo, un oraș unde contrastul dintre...
România continuă să se confrunte cu o problemă majoră în agricultură: exportul de materii prime în detrimentul procesării interne / Ministrul Finanțelor: „Pleacă grâul, se întorc produse de panificație”
România continuă să se confrunte cu o problemă majoră în agricultură: exportul de materii prime în detrimentul procesării interne. Deși recoltele sunt bogate, mare parte din producție pleacă la export, începând de la cereale până la animale vii, într-o economie care nu reușeȟte să valorifice local resursele, conform Știrile Pro...
9 februarie, Ziua Internațională a Pizzei | G4Food a stat de vorbă cu doi maeștri pizzaioli și am aflat secretele acestui preparat: „Răbdarea de a face un aluat acasă este primul și cel mai important secret” / „Toate ingredientele trebuie să fie de calitate”
9 februarie este marcată în calendarul gastronomic ca Ziua Internațională a Pizzei, o sărbătoare globală dedicată uneia dintre cele mai iubite mâncăruri din lume. În căutarea secretelor pentru a prepara cea mai bună pizza acasă, G4Food a stat de vorbă cu doi maeștri pizzaioli: Laur Suciu, șeful pizzaiolilor de la...
Suspiciuni de toxiinfecţie alimentară la un restaurant din Reghin: Produse expirate încă din 2022, mobilier deteriorat în bucătărie şi echipamente cu rugină, găsite la controlul ANPC. Mesajul lui Piedone, noul președinte al Autorității pentru Protecția Consumatorilor
Inspectorii ANPC au găsit produse expirate încă din 2022 şi mobilier deteriorat în bucătărie, inclusiv echipamente cu rugină, la restaurantul din Reghin unde 30 de participanţi la un eveniment au ajuns la spital cu suspiciuni de toxiinfecţie alimentară. Peste 45 de Peste 45 de kilograme de preparate a fost retrase...
VIDEO | Alimente pe care să le eviți atunci când ești răcit / Tania Fântână (nutriționist): În primul rând, nu consuma produse procesate, precum chipsuri, dulciuri și fast-food
Chiar dacă starea de răceală vine cu un disconfort generalizat și căutăm alimente care sa ne ofere confort, produsele procesate pline de grăsimi nesănătoase și aditivi nu vin să ajute decât pe moment starea noastră mai puțin plăcută, afirmă nutriționistul Tania Fântână.
Un nutriționist dezvăluie beneficiile consumului de nuci de apă în timpul sarcinii / Bogate în antioxidanți, potasiu și fibre, aceste fructe de apă reglează tensiunea arterial, ajută digestia și ameliorează grețurile matinale
Nucile de apă (ciulinii de baltă, cunoscuți și sub denumirea de cornaci) sunt o adăugare bogată în nutrienți și cu un conținut scăzut de calorii într-o dietă de sarcină, oferind, potrivit onlymyhealth.com, beneficii care variază de la îmbunătățirea digestiei până la dezvoltarea fetală îmbunătățită. Sarcina este un moment de mare...
Ce trebuie să știi despre mâncarea franceză, potrivit bucătarului legendar Jacques Pépin / „Esența bucătăriei franceze nu se regăsește doar în restaurantele de lux”
Bucătarul, autorul de cărți de bucate și expertul în gastronomie franceză Jacques Pépin oferă sfaturi culinare de zeci de ani. La 89 de ani – când nu este ocupat cu pictura – este în continuare o figură activă în lumea gastronomiei, arată Food and Wine.Recent, el a st at de...
VIDEO | Simona Mardale, consultant în industria vinului: „Adaosurile la vin din România sunt mai mari decât media din Europa. De aceea, tinerii preferă să nu mai bea vin, ci cocktail-uri”
Simona Mardale, consultant independent în industria viticulturii şi vinificaţiei, susține că adaosurile la vin practicate în România sunt mai mari decât media europeană. În Italia, de exemplu, afirmă ea, există vinuri la care proprietarul pune un adaos fix foarte mic. Acest lucru favorizează vânzarea vinurilor mai scumpe. Simona Mardale a...