Orezul va putea fi cultivat la noile temperaturi generate de schimbările climatice, datorită unei descoperiri a cercetătorilor chinezi/ O genă-cheie controlează atât randamentul, cât şi calitatea boabelor de orez
Cercetători chinezi au identificat o genă-cheie care controlează atât randamentul, cât şi calitatea boabelor de orez în condiţii de temperaturi ridicate, o descoperire care ar putea contribui la menţinerea producţiei acestui aliment esenţial pentru miliarde de oameni în contextul schimbărilor climatice. Studiul, publicat recent în Cell, arată că dezactivarea genei...
Nou medicament experimental pentru pierderea în greutate, rezultate promițătoare/ A generat pierderi semnificative în greutate cu efecte adverse reduse
Un nou medicament experimental pentru pierderea în greutate dezvoltat de Eli Lilly & Co., numit eloralintide, a generat pierderi semnificative în greutate cu efecte adverse reduse, potrivit rezultatelor preliminare ale unui studiu de mici dimensiuni, publicate vineri înaintea conferinţei Asociaţiei Americane de Diabet de la Chicago, conform Bloomberg, transmite News.ro....
Băuturile răcoritoare dietetice ar putea crește, de fapt, riscul de diabet / Un studiu recent arată că îndulcitorii artificiali pot avea efect devastator asupra glicemiei, apa fiind cel mai bun înlocuitor
Un nou studiu leagă consumul frecvent de băuturi dietetice de un risc crescut de a dezvolta diabet. Potrivit eatingwell.com, cei care au băut cele mai multe sucuri dietetice au avut un risc cu 129% mai mare de a face diabet. De asemenea, un aport ridicat de zaharină a fost asociat...
Cum să scapi de musculițele de oțet, zise și musculițele fructelor/ Deși ai crede că prezența micilor insecte determină deteriorarea fructelor, este exact invers: muștele sunt atrase de vegetalele în descompunere
Odată cu vara și căldura au revenit și enervantele musculițe de fructe. Sunt micuțe, dar extrem de persistente și, de fapt, pot apărea chiar și atunci când avem grijă la tot ce rămâne pe masă în bucătărie. E suficient un fruct prea copt sau o mică neglijență cu resturile organice,...
VIDEO | „Ladies&Business”, Episodul 4 | Ana Maria Mircea a ridicat cârnații de pleșcoi și babicul de Buzău la rang de fine dining: „Este păcat să nu valorifici tezaurul gastronomic local atunci când ieși la restaurant. Există un potențial nevalorificat în satele tradiționale”
Antreprenoarea Ana Maria Mircea a ridicat cârnații de pleșcoi și babicul de Buzău la rang de fine dining. „Este păcat să nu valorifici tezaurul gastronomic local atunci când ieși la restaurant”, spune fondatoarea restaurantului Dacia Romanian Dining din Buzău. În luna iunie, secțiunea „Ladies&Business” își îndreaptă atenția spre industria HoReCa,...
VIDEO | Dieta care te ajută să slăbești fără să pierzi masă musculară / Tania Fântână: „Obezitatea sarcopenică nu se vede întotdeauna pe cântar, dar se simte în corp”
Obezitatea sarcopenică, o formă invizibilă, dar periculoasă de obezitate, afectează din ce în ce mai mulți adulți, inclusiv persoane cu greutate aparent normală. Nutriționistul G4Food Tania Fântână atrage atenția că această afecțiune nu înseamnă doar „kilograme în plus”, ci un dezechilibru grav între masa de grăsime și cea musculară. „Nu...
FOTO | Cercetătorul Emil Georgescu, semnal de alarmă: „De când activez în domeniu, nu am văzut un atac așa de mare de afide la grâu și la porumb. Ce se întâmplă în prezent este un avertisment pentru viitor”
Emil Georgescu, cercetător al Institutul Naţional de Cercetare-Dezvoltare Agricolă Fundulea, transmite un avertisment serios fermierilor români. „De 17 ani, ce când activez în domeniu, nu am mai văzut un atac așa de mare de afide la grâu (sfârșitul lui mai, început de iunie) și apoi la porumb (în prezent)”, a...
Celebrul tort Doboș a ajuns să fie la fel de iubit și la celălalt capăt al lumii. Adoptat de populația de la New Orleans, a devenit Doberge cake, desertul tradițional al imigranților din Caraibe
Cunoscutul tort Doboș reelaborat și devenit desert tradițional printre imigranții caraibici din sudul Statelor Unite. O confirmare indirectă a faptului că este și rămâne un desert interesant, dar și a faptului că mâncarea circulă și mâncarea unește oamenii. Rebotezat, cu modificările de rigoare, Doberge cake. „Trebuie să aibă cel puțin...
VIDEO | Cum îi învățăm pe copii să mănânce sănătos și să evite risipa alimentară / Simona Paraschiv (Asociația InspirAction): „Educația este cheia care deschide ușa către obiceiuri sustenabile”
Cum îi învățăm pe copii să mănânce sănătos, să respecte mâncarea și să înțeleagă ce pun în farfurie? Un program educațional prezent în mai multe școli din țară încearcă să răspundă acestor întrebări, cu sprijinul unor parteneri din zona privată Educația alimentară prinde contur în sălile de clasă, prin proiecte...
