Interviuri

VIDEO | Ce ascunde, de fapt, ciocolata din supermarket? „În cel mai bun caz va fi 40% cacao, restul zahăr” / Alis Blaj, International Institute of Chocolate and Cacao Tasting, explică ce trebuie să urmărești pe etichetă

VIDEO | Ce ascunde, de fapt, ciocolata din supermarket? „În cel mai bun caz va fi 40% cacao, restul zahăr” / Alis Blaj, International Institute of Chocolate and Cacao Tasting, explică ce trebuie să urmărești pe etichetă

VIDEO | Cafeaua prăjită dark „uniformizează” gustul? Marius Beju, MABÓ: „Prin prăjirea mai ușoară vrem să lăsăm povestea fiecărei cafele”

VIDEO | Cafeaua prăjită dark „uniformizează” gustul? Marius Beju, MABÓ: „Prin prăjirea mai ușoară vrem să lăsăm povestea fiecărei cafele”

VIDEO | „DISPUTANDUM, un podcast despre gusturi cu Cosmin Dragomir” (Episodul 13): Cezar Ioan: „Pelinul poate fi pentru România ceea ce este retsina pentru greci” / „Exporturile românești de vin sunt firave” / „Estul Europei poate fi noul trend”

VIDEO | „DISPUTANDUM, un podcast despre gusturi cu Cosmin Dragomir” (Episodul 13): Cezar Ioan: „Pelinul poate fi pentru România ceea ce este retsina pentru greci” / „Exporturile românești de vin sunt firave” / „Estul Europei poate fi noul trend”

VIDEO | Cum poți strica o cafea bună, chiar dacă boabele sunt de calitate. David Pahomi, campion Cup Tasters 2026: „Fiecare pas în lumea asta a cafelei de specialitate contează”

VIDEO | Cum poți strica o cafea bună, chiar dacă boabele sunt de calitate. David Pahomi, campion Cup Tasters 2026: „Fiecare pas în lumea asta a cafelei de specialitate contează”

VIDEO / Cum recunoști o matcha bună și care sunt semnele că ai cumpărat una slabă. Victor Sîntejudean și Călin Burghiu, GREEN DREAM: „Trebuie să fie foarte florală, dulce, deloc astringentă sau amară”

VIDEO / Cum recunoști o matcha bună și care sunt semnele că ai cumpărat una slabă. Victor Sîntejudean și Călin Burghiu, GREEN DREAM: „Trebuie să fie foarte florală, dulce, deloc astringentă sau amară”

INTERVIU | De ce același soi de struguri poate da vinuri complet diferite în regiuni diferite. Diana Anghel, inginer oenolog la Domeniile Halep: „Fiecare combinație de factori naturali schimbă felul în care se dezvoltă strugurii” / „Momentul recoltării este una dintre cele mai importante decizii”

INTERVIU | De ce același soi de struguri poate da vinuri complet diferite în regiuni diferite. Diana Anghel, inginer oenolog la Domeniile Halep: „Fiecare combinație de factori naturali schimbă felul în care se dezvoltă strugurii” / „Momentul recoltării este una dintre cele mai importante decizii”

VIDEO | Socata, noul trend în materie de băuturi non-alcoolice. Cum se păstrează rețeta copilăriei / Ionuț Sava, producător: „Nu conține nicio mizerie”

VIDEO | Socata, noul trend în materie de băuturi non-alcoolice. Cum se păstrează rețeta copilăriei / Ionuț Sava, producător: „Nu conține nicio mizerie”

VIDEO | Cum recunoști o ciocolată bună și de ce două pătrățele pot fi suficiente. Alis Blaj, International Institute of Chocolate and Cacao Tasting: „O ciocolată din comerț este ca tu să mănânci jumătate de tabletă”

VIDEO | Cum recunoști o ciocolată bună și de ce două pătrățele pot fi suficiente. Alis Blaj, International Institute of Chocolate and Cacao Tasting: „O ciocolată din comerț este ca tu să mănânci jumătate de tabletă”

INTERVIU | Poți mânca dovleac dacă ai diabet? Dr. Sorina Ispas, medicul diabetolog: „Contează porția, modul de preparare și întreaga compoziție a mesei”

INTERVIU | Poți mânca dovleac dacă ai diabet? Dr. Sorina Ispas, medicul diabetolog: „Contează porția, modul de preparare și întreaga compoziție a mesei”

VIDEO | De ce unele cafele costă de cinci ori mai mult. Alex Bălan, vicecampion la prăjit cafea: „Cafeaua de specialitate nu are legătură cu cafeaua de pe bursă”

VIDEO | De ce unele cafele costă de cinci ori mai mult. Alex Bălan, vicecampion la prăjit cafea: „Cafeaua de specialitate nu are legătură cu cafeaua de pe bursă”

INTERVIU | Cancerul de pancreas și alimentația / Dr. Irina Mateieș, specialist în nutriție oncologică: „În timpul tratamentului, alimentația nu ar trebui să depindă exclusiv de senzația de foame”

INTERVIU | Cancerul de pancreas și alimentația / Dr. Irina Mateieș, specialist în nutriție oncologică: „În timpul tratamentului, alimentația nu ar trebui să depindă exclusiv de senzația de foame”

INTERVIU | Cât costă să deschizi o cafenea de specialitate în România în 2026. Cristian Turculeț, Anuva Coffee: „Chiria, salariile și utilitățile continuă chiar dacă vânzările cresc mai lent”

INTERVIU | Cât costă să deschizi o cafenea de specialitate în România în 2026. Cristian Turculeț, Anuva Coffee: „Chiria, salariile și utilitățile continuă chiar dacă vânzările cresc mai lent”

VIDEO | 10 ani de Slow Coffee Festival. Cum s-a schimbat cafeaua de specialitate în România. Afshin Roshanian, organizator: „Industria a crescut din pasiune”

VIDEO | 10 ani de Slow Coffee Festival. Cum s-a schimbat cafeaua de specialitate în România. Afshin Roshanian, organizator: „Industria a crescut din pasiune”

INTERVIU | Ce alimente trebuie evitate când ai probleme cu tiroida? Dr. Vlad Rădulescu: „Sunt mult mai puține alimente interzise decât sugerează internetul”

INTERVIU | Ce alimente trebuie evitate când ai probleme cu tiroida? Dr. Vlad Rădulescu: „Sunt mult mai puține alimente interzise decât sugerează internetul”

VIDEO | Fântâna de sănătate | Mâncatul compulsiv nu înseamnă doar poftă. Alina Costache, psihoterapeut: „Impulsul de a mânca poate ascunde nevoia de afecțiune, dar și frică, anxietate, tristețe sau alte nevoi profunde”

VIDEO | Fântâna de sănătate | Mâncatul compulsiv nu înseamnă doar poftă. Alina Costache, psihoterapeut: „Impulsul de a mânca poate ascunde nevoia de afecțiune, dar și frică, anxietate, tristețe sau alte nevoi profunde”

INTERVIU | Cât cheltuie, în medie, un corporatist din Iași pe masa de prânz. Andreea Baciu, owner cantină urbană: „Tot mai mulți clienți cer jumătate de porție”

INTERVIU | Cât cheltuie, în medie, un corporatist din Iași pe masa de prânz. Andreea Baciu, owner cantină urbană: „Tot mai mulți clienți cer jumătate de porție”

INTERVIU | Cât alcool înseamnă prea mult? Dr. Adelina Popescu, gastroenterolog: „Alcoolul nu afectează doar ficatul” / Ce se întâmplă cu stomacul, pancreasul și intestinul când bem prea mult

INTERVIU | Cât alcool înseamnă prea mult? Dr. Adelina Popescu, gastroenterolog: „Alcoolul nu afectează doar ficatul” / Ce se întâmplă cu stomacul, pancreasul și intestinul când bem prea mult

INTERVIU | Românii gătesc diferit față de acum 5 ani / Roxana Basarabă, Group Brand Manager MAGGI: „Aproape jumătate se uită acum la valorile nutriționale”

INTERVIU | Românii gătesc diferit față de acum 5 ani / Roxana Basarabă, Group Brand Manager MAGGI: „Aproape jumătate se uită acum la valorile nutriționale”

INTERVIU | Alimentația și sănătatea inimii / Dr. Laura Panait: „Nu există un singur aliment care să protejeze inima, dar uleiul de măsline, peștele gras, leguminoasele, cerealele integrale și nucile pot fi de ajutor”

INTERVIU | Alimentația și sănătatea inimii / Dr. Laura Panait: „Nu există un singur aliment care să protejeze inima, dar uleiul de măsline, peștele gras, leguminoasele, cerealele integrale și nucile pot fi de ajutor”

FOTO-VIDEO | Cum a ajuns o mică cooperativă din Catalonia să aibă 619 magazine în Spania. Xavier Moreno (BonArea): „Suntem agricultori, crescători de animale, producem alimente și apoi le distribuim” / „Faptul că gestionăm întregul ciclu ne permite să oferim alimente cu garanția originii”

FOTO-VIDEO | Cum a ajuns o mică cooperativă din Catalonia să aibă 619 magazine în Spania. Xavier Moreno (BonArea): „Suntem agricultori, crescători de animale, producem alimente și apoi le distribuim” / „Faptul că gestionăm întregul ciclu ne permite să oferim alimente cu garanția originii”