HoReCa

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 81): Vinuri de aur și petreceri „secrete”. Două recomandări pentru vara 2026: evenimentele Who’s On Stage și etichetele premiate în marile concursuri de profil

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 81): Vinuri de aur și petreceri „secrete”. Două recomandări pentru vara 2026: evenimentele Who’s On Stage și etichetele premiate în marile concursuri de profil

Primăria Capitalei pune în dezbatere publică noul regulament pentru terase. Ciprian Ciucu: „Autorizarea durează prea mult și este uneori arbitrară”

Primăria Capitalei pune în dezbatere publică noul regulament pentru terase. Ciprian Ciucu: „Autorizarea durează prea mult și este uneori arbitrară”

Chef cu stea Michelin: „România poate intra în ghidul Michelin dacă există voință la nivel guvernamental”

Chef cu stea Michelin: „România poate intra în ghidul Michelin dacă există voință la nivel guvernamental”

Dragoș Petrescu: „HoReCa a scăzut cu 15-20% anul trecut și cu încă 10-15% anul acesta” / City Grill mizează pe afaceri de peste un milion de euro la cafeneaua-bistro din Cazinoul Constanța: „Nu suntem un restaurant fine dining, suntem un restaurant pentru toți românii și pentru turiștii care ne vizitează”

Dragoș Petrescu: „HoReCa a scăzut cu 15-20% anul trecut și cu încă 10-15% anul acesta” / City Grill mizează pe afaceri de peste un milion de euro la cafeneaua-bistro din Cazinoul Constanța: „Nu suntem un restaurant fine dining, suntem un restaurant pentru toți românii și pentru turiștii care ne vizitează”

Restaurantul Golful Pescarilor din Agigea, închis temporar de Protecția Consumatorilor după o reclamație privind o posibilă toxiinfecție alimentară

Restaurantul Golful Pescarilor din Agigea, închis temporar de Protecția Consumatorilor după o reclamație privind o posibilă toxiinfecție alimentară

De ce algele marine cuceresc restaurantele și devin super-alimentul viitorului/ Chefi celebri folosesc alge la numeroase preparate

De ce algele marine cuceresc restaurantele și devin super-alimentul viitorului/ Chefi celebri folosesc alge la numeroase preparate

VIDEO | „DISPUTANDUM, un podcast despre gusturi cu Cosmin Dragomir” (Episodul 5) | Chef Nico Lontras: „Bucătăria românească nu trebuie distrusă, ci făcută mai bună” / „Avem bucătăria. Avem vinurile. Avem producătorii. Ne lipsesc doar logistica și strategia”

VIDEO | „DISPUTANDUM, un podcast despre gusturi cu Cosmin Dragomir” (Episodul 5) | Chef Nico Lontras: „Bucătăria românească nu trebuie distrusă, ci făcută mai bună” / „Avem bucătăria. Avem vinurile. Avem producătorii. Ne lipsesc doar logistica și strategia”

„Am început fără planuri mărețe”. Cum a transformat un restaurant aflat la început de drum livrările într-un motor de business

„Am început fără planuri mărețe”. Cum a transformat un restaurant aflat la început de drum livrările într-un motor de business

Alex Petricean: „În 2012, bucătarul era considerat ultima speță a societății” / Cum s-a schimbat imaginea profesiei de bucătar

Alex Petricean: „În 2012, bucătarul era considerat ultima speță a societății” / Cum s-a schimbat imaginea profesiei de bucătar

Instanțele anulează decizii ANAF privind TVA la băuturile pe bază de cafea și ceai în HoReCa. Companiile pot recupera sume achitate suplimentar

Instanțele anulează decizii ANAF privind TVA la băuturile pe bază de cafea și ceai în HoReCa. Companiile pot recupera sume achitate suplimentar

„Gig economy” în România, fenomen în creștere sau soluție temporară? Veniturile suplimentare, principalul avantaj pentru români

„Gig economy” în România, fenomen în creștere sau soluție temporară? Veniturile suplimentare, principalul avantaj pentru români

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 80): „Ghidul chic al vinului spumant românesc”, cartea care te învață să alegi, să înțelegi și să asociezi corect „bulele”

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 80): „Ghidul chic al vinului spumant românesc”, cartea care te învață să alegi, să înțelegi și să asociezi corect „bulele”

Motivul pentru care România are nevoie de prezența Ghidului Michelin / Chef Alex Petricean: „Ar crește competitivitatea profesională. (...) Va exista întotdeauna dorința de a fi acolo unde standardele sunt cele mai înalte”

Motivul pentru care România are nevoie de prezența Ghidului Michelin / Chef Alex Petricean: „Ar crește competitivitatea profesională. (…) Va exista întotdeauna dorința de a fi acolo unde standardele sunt cele mai înalte”

VIDEO | Daniel Mischie, CEO City Grill: „Bucureștiul nu are nevoie să copieze Viena. Farmecul lui stă în diversitate, în cafenele și în scena gastronomică” / „Oamenii vor să meargă într-un loc unde este viață, unde oamenii socializează, unde se pot bucura de experiență”

VIDEO | Daniel Mischie, CEO City Grill: „Bucureștiul nu are nevoie să copieze Viena. Farmecul lui stă în diversitate, în cafenele și în scena gastronomică” / „Oamenii vor să meargă într-un loc unde este viață, unde oamenii socializează, unde se pot bucura de experiență”

ANALIZĂ | Cum a reușit bucătăria poloneză să își câștige locul pe harta gastronomiei mondiale. Număr record de restaurante premiate de Michelin / „Mulți cred că bucătăria națională înseamnă doar cartofi și varză. Aceasta este însă doar moștenirea perioadei comuniste”

ANALIZĂ | Cum a reușit bucătăria poloneză să își câștige locul pe harta gastronomiei mondiale. Număr record de restaurante premiate de Michelin / „Mulți cred că bucătăria națională înseamnă doar cartofi și varză. Aceasta este însă doar moștenirea perioadei comuniste”

VIDEO | Edmond Niculușcă (La Mița Biciclista) cere schimbarea mentalității în cultură: „Oamenii pot descoperi cultura și cu un cocktail în mână” / „Nu e nimic rușinos ca un muzeu să aibă cafenea, restaurant sau magazin”

VIDEO | Edmond Niculușcă (La Mița Biciclista) cere schimbarea mentalității în cultură: „Oamenii pot descoperi cultura și cu un cocktail în mână” / „Nu e nimic rușinos ca un muzeu să aibă cafenea, restaurant sau magazin”

Business-ul care te ajută să scapi de gătit o lună întreagă și îți umple congelatorul cu mâncare sănătoasă, preparată la tine acasă/ „Vine o bucătăreasă acasă și ne pregătește mâncare”

Business-ul care te ajută să scapi de gătit o lună întreagă și îți umple congelatorul cu mâncare sănătoasă, preparată la tine acasă/ „Vine o bucătăreasă acasă și ne pregătește mâncare”

VIDEO | Specialiștii avertizează asupra alterării gustului alimentar / Dana Pop, inginer în industria alimentară: „Ne-am obișnuit cu prea multă sare și prea mult fum”

VIDEO | Specialiștii avertizează asupra alterării gustului alimentar / Dana Pop, inginer în industria alimentară: „Ne-am obișnuit cu prea multă sare și prea mult fum”

Chef Alex Petricean, despre competiția neloială și fluctuația de personal din restaurantele din România: „Am schimbat zece generații de bucătari în șapte ani”

Chef Alex Petricean, despre competiția neloială și fluctuația de personal din restaurantele din România: „Am schimbat zece generații de bucătari în șapte ani”

VIDEO | Francesco Magaldi, antreprenorul care a renunțat la Italia pentru Botoșani: „Am deschis o cafenea. Am simțit că aparțin acestui loc” / „Românii sunt mai deschiși la noutate decât noi, italienii”

VIDEO | Francesco Magaldi, antreprenorul care a renunțat la Italia pentru Botoșani: „Am deschis o cafenea. Am simțit că aparțin acestui loc” / „Românii sunt mai deschiși la noutate decât noi, italienii”