gastronomie

„Gastronomia în cultură”, o nouă  dezbatere din seria conferințelor „Gastronomia cu bune, cu rele”/ Cum poate gastronomia să influențeze pictura, muzica sau literatura?

„Gastronomia în cultură”, o nouă  dezbatere din seria conferințelor „Gastronomia cu bune, cu rele”/ Cum poate gastronomia să influențeze pictura, muzica sau literatura?

Cu cât se vinde un burger cu carne de urs la un restaurant din Brașov / „Este clar că poate deveni destinație gastronomică”

Cu cât se vinde un burger cu carne de urs la un restaurant din Brașov / „Este clar că poate deveni destinație gastronomică”

Beurre noisette (untul brun), ingredientul care este pe cale să devină un fenomen, în 2025 / Restaurantele încep să-l folosească din ce în ce mai des pentru a-și reinventa meniurile fără a crește costurile cu ingredientele sau forța de muncă / Generațiile tinere sunt deja fascinate de acest ingredient

Beurre noisette (untul brun), ingredientul care este pe cale să devină un fenomen, în 2025 / Restaurantele încep să-l folosească din ce în ce mai des pentru a-și reinventa meniurile fără a crește costurile cu ingredientele sau forța de muncă / Generațiile tinere sunt deja fascinate de acest ingredient

5 recomandări de cărți internaționale de gastronomie: De la „Salt, Fat, Acid, Heat”, care explică principiile fundamentale ale gătitului într-un mod accesibil la „joie de vivre”-ul specific Juliei Child

5 recomandări de cărți internaționale de gastronomie: De la „Salt, Fat, Acid, Heat”, care explică principiile fundamentale ale gătitului într-un mod accesibil la „joie de vivre”-ul specific Juliei Child

Top 5 documentare gastronomice de pe Netflix, la care merită să te uiți în vacanța de iarnă (VIDEO)

Top 5 documentare gastronomice de pe Netflix, la care merită să te uiți în vacanța de iarnă (VIDEO)

Tururile gastronomice, o tendință din ce în ce mai populară pentru turiștii care ajung în Atena / „Mâncarea te ajută să înțelegi oamenii. Este un limbaj universal și singura parte a culturii care devine literalmente parte din noi”

Tururile gastronomice, o tendință din ce în ce mai populară pentru turiștii care ajung în Atena / „Mâncarea te ajută să înțelegi oamenii. Este un limbaj universal și singura parte a culturii care devine literalmente parte din noi”

Ce cărți de gastronomie sunt disponibile la Târgul „Gaudeamus”: De la volume semnate de Jamie Oliver la ediția integrală a „Cărții de bucate” a celebrei Sanda Marin / Nici micii pasionați de bucătărie nu sunt neglijați: „Cartea de rețete pentru minichefi” propune peste 100 de rețete simple pentru părinți și copii (VIDEO)

Ce cărți de gastronomie sunt disponibile la Târgul „Gaudeamus”: De la volume semnate de Jamie Oliver la ediția integrală a „Cărții de bucate” a celebrei Sanda Marin / Nici micii pasionați de bucătărie nu sunt neglijați: „Cartea de rețete pentru minichefi” propune peste 100 de rețete simple pentru părinți și copii (VIDEO)

Târgul de Crăciun de la Sibiu se deschide vineri seară/ Organizatorii promit „atracţii memorabile”/ 120 de căsuţe, cu „delicii” de tot felul: de la cozonaci la ciocolata Dubai/ Sibiu Christmas Shuttle, curse din Bucureşti

Târgul de Crăciun de la Sibiu se deschide vineri seară/ Organizatorii promit „atracţii memorabile”/ 120 de căsuţe, cu „delicii” de tot felul: de la cozonaci la ciocolata Dubai/ Sibiu Christmas Shuttle, curse din Bucureşti

PORTRET DE CHEF / Nico Lontras: „Bucuria și inspirația mea țin de conectarea cu locul în care sunt și cu oamenii pentru care gătesc”

PORTRET DE CHEF / Nico Lontras: „Bucuria și inspirația mea țin de conectarea cu locul în care sunt și cu oamenii pentru care gătesc”

A murit scriitorul și jurnalistul Nikos Psilakis, unul dintre cei mai proeminenți cercetători ai tradițiilor culinare și culturale ale Cretei și Greciei / A scris, între altele, volumele „Pâinea grecilor și dulciurile tradiționale” și „Bucătăria tradițională cretană” / A fost premiat de Academia Atenei

A murit scriitorul și jurnalistul Nikos Psilakis, unul dintre cei mai proeminenți cercetători ai tradițiilor culinare și culturale ale Cretei și Greciei / A scris, între altele, volumele „Pâinea grecilor și dulciurile tradiționale” și „Bucătăria tradițională cretană” / A fost premiat de Academia Atenei

Pătrunjel rădăcină: Este sărac în calorii, dar extrem de bogat în vitamine și minerale / Sucul de rădăcină de pătrunjel poate ajuta procesul de detoxifiere a ficatului / Potențial anticancerigen și alte proprietăți benefice

Pătrunjel rădăcină: Este sărac în calorii, dar extrem de bogat în vitamine și minerale / Sucul de rădăcină de pătrunjel poate ajuta procesul de detoxifiere a ficatului / Potențial anticancerigen și alte proprietăți benefice

Știai că ceapa roșie poate regla zahărul din sânge? În plus, are efecte antioxidante și susține sănătatea inimii și a oaselor / Compușii săi ar putea inhiba creșterea celulelor canceroase, spun unele studii

Știai că ceapa roșie poate regla zahărul din sânge? În plus, are efecte antioxidante și susține sănătatea inimii și a oaselor / Compușii săi ar putea inhiba creșterea celulelor canceroase, spun unele studii

Perele: Aceste fructe oferă nu doar o sursă excelentă de fibre dietetice și carbohidrați, dar și o varietate de minerale esențiale precum cuprul, fierul, magneziul și calciul, majoritatea regăsindu-se în coaja lor / Au fost cultivate pentru prima dată în jurul anului 5.000 î.Hr. și au fost folosite inclusiv în comerțul diplomatic de către chinezi

Perele: Aceste fructe oferă nu doar o sursă excelentă de fibre dietetice și carbohidrați, dar și o varietate de minerale esențiale precum cuprul, fierul, magneziul și calciul, majoritatea regăsindu-se în coaja lor / Au fost cultivate pentru prima dată în jurul anului 5.000 î.Hr. și au fost folosite inclusiv în comerțul diplomatic de către chinezi

Mango este mai mult decât un fruct exotic. Este o comoară de vitamine și antioxidanți. A fost cultivat prima dată cu peste 5.000 de ani în urmă / Știai că un coș de mango este considerat un gest de prietenie în India?

Mango este mai mult decât un fruct exotic. Este o comoară de vitamine și antioxidanți. A fost cultivat prima dată cu peste 5.000 de ani în urmă / Știai că un coș de mango este considerat un gest de prietenie în India?

Avocado: Se păstrează sau nu la frigider? Pentru a-i accelera coacerea, puneți-l într-o pungă de hârtie cu o banană coaptă

Avocado: Se păstrează sau nu la frigider? Pentru a-i accelera coacerea, puneți-l într-o pungă de hârtie cu o banană coaptă

Kaki: Fructul exotic este o sursă excelentă de vitamina A și C. Bogat în fibre și mangan, kaki e benefic pentru sănătatea sistemului digestiv / Semințele prăjite (de kaki) sunt un înlocuitor de cafea

Kaki: Fructul exotic este o sursă excelentă de vitamina A și C. Bogat în fibre și mangan, kaki e benefic pentru sănătatea sistemului digestiv / Semințele prăjite (de kaki) sunt un înlocuitor de cafea

Vânăta: Leguma care poate îmbunătăți funcția inimii și ar putea avea efecte benefice în tratarea cancerului / Conține fibre și polifenoli, care ar putea ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge

Vânăta: Leguma care poate îmbunătăți funcția inimii și ar putea avea efecte benefice în tratarea cancerului / Conține fibre și polifenoli, care ar putea ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge

Istoria fascinantă a mărului: De la origini în Asia Centrală la cele mai gustoase soiuri românești / Un măr crud conține 86% apă și 14% carbohidrați, fiind o gustare excelentă pentru hidratare și aport de fibre dietetice

Istoria fascinantă a mărului: De la origini în Asia Centrală la cele mai gustoase soiuri românești / Un măr crud conține 86% apă și 14% carbohidrați, fiind o gustare excelentă pentru hidratare și aport de fibre dietetice

Judeţul Harghita ar putea deveni Regiune Gastronomică Europeană în 2027/Juriul s-a declarat încântat de vizita în regiune

Judeţul Harghita ar putea deveni Regiune Gastronomică Europeană în 2027/Juriul s-a declarat încântat de vizita în regiune

Peștele românesc pierde bătălia cu cel din import, o nouă dezbatere din seria „Gastronomia cu bune, cu rele”

Peștele românesc pierde bătălia cu cel din import, o nouă dezbatere din seria „Gastronomia cu bune, cu rele”