Doi producători de brânză artizanală din Harghita au luat aur și bronz la un prestigios concurs pentru brânzeturi, “World Cheese Awards 2024” desfășurat în Portugalia/ Amândoi sunt la prima participare 19 noiembrie Redacția 0 comentarii
World Cheese Award: O brânză de oaie din Portugalia s-a clasat pe primul loc, depășind brânzeturi din Elveția, Spania și Statele Unite / Marea Britanie, absentă din competiție din cauza problemelor vamale post-Brexit 18 noiembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Idei pentru cină: „Mac and cheese”, dar cu un conținut caloric mai redus/ Se poate prepara și fără bechamel/ Rețetele Juanitei 11 noiembrie Redacția 0 comentarii
Cazul furtului celor 22 de tone de cheddar nu este unic! Motivele care au dus la creșterea criminalității în domeniul alimentar / „Infracțiunile legate de alimente implică condamnări mai mici decât traficul de droguri, dar pot aduce câștiguri similare” 11 noiembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Idee de prânz delicios: Quiche Lorraine. Povestea controversată a tartei rustice germane cu nume francez / Se pune sau nu brânză? 5 noiembrie Ingrid Georgescu 1 comentarii
CCIR răspunde acuzațiilor ministrului agriculturii/ INDAGRA nu e o piaţă rurală; este o platformă pentru cei din industrie, care caută inovaţie, soluţii tehnologice şi dezvoltare profesională 2 noiembrie Redacția 0 comentarii
Un mic dejun consistent, cu ouă, cârnați și legume/Este ușor de făcut pachet și dus la birou 2 noiembrie Angela Sabău 0 comentarii
Ce este mascarpone și care este istoria ei. Cum o poți prepara rapid la tine acasă din două ingrediente pe care le ai în frigider 31 octombrie Otilia Ignat 0 comentarii
Prăjitura turnată cu brânză, rețeta clasică/Poate fi îmbunătățită cu fructe și tot rămâne ușor de dus la birou 30 octombrie Redacția 0 comentarii
Jamie Oliver cere amatorilor de brânză să ajute poliţia să aresteze escroci care au furat 22 de tone de cheddar englezesc şi galez unui comerciant londonez, dându-se drept angrosişti 26 octombrie Redacția 0 comentarii
Mic dejun de inspirație mexicană/Legume, brânză, bacon și ouă, pentru o masă sățioasă de început de zi 25 octombrie Redacția 1 comentarii
Croque Monsieur – Sandwich-ul franțuzesc faimos pe care îl pregătește orice bistro parizian/ Are un frate aproape geamăn, Croque Madame 20 octombrie Ioana Costescu 0 comentarii
Dieteticienii dezvăluie care sunt cele șase tipuri de brânzeturi pe care le recomandă pentru pierderea în greutate/ Brânza de vaci, în fruntea top-ului, urmată de brânza elvețiană și mozzarela 18 octombrie Daniela Arnăutu 0 comentarii
Brânză maturată în verde cu matcha sau în negru cu cărbune alimentar, pusă pe piață de un producător de la poalele Munților Făgăraș/”Laptele folosit este de vacă, de bivoliță și de oaie” – Alin Moldovan, inginer tehnolog 15 octombrie Filip Constantin 0 comentarii
Isprava unui român în Italia: A încercat să fure 14 „roți” de Parmigiano Reggiano, dintr-un magazin din Milano 14 octombrie Redacția 1 comentarii
Industria lactatelor din Spania este din ce în ce mai puțin competitivă în raport cu produsele de import. Prețul laptelui spaniol ca materie primă este printre cele mai mari din Europa 11 octombrie Redacția 0 comentarii
Brânză unică în lume, maturată într-o peşteră din județul Cluj / „Are o poveste de 300 de ani, cu o bacterie care nu poate fi reprodusă” 7 octombrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Orașul Kars, situat aproape de granițele cu Armenia și Georgia, este cunoscut drept capitala turcă a brânzeturilor / Tradițiile de fabricare a brânzei au rămas neschimbate de-a lungul generațiilor: „Laptele este fiert în vase de cupru care au peste 150 de ani vechime” 7 octombrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Retetele Juanitei: Placintă cu brânză dulce. Un desert de weekend care se va evapora din farfurii. Nimeni nu-i rezistă 5 octombrie Redacția 0 comentarii
Rețetele Juanitei: Plăcintă rapidă cu brânză, varianta sărată. Cu un pachet de foitaj din magazin o bagi în 5 minute la cuptor. E bună și de pachet pentru prânz 29 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii
Cea mai veche brânză din lume are 3.600 de ani și a fost descoperită pe capul şi gâtul unor mumii din China/ De ce a fost pusă peste mumii este încă o enigmă 26 septembrie Redacția 0 comentarii
Fermier cu valoare adăugată: Giorgos Vasilas, din insula grecească Lesvos, prepară brânzeturi tradiționale din laptele oilor deținute de tatăl său/Cum salvează afacerea sa tradiția maturării brânzei în ulei de măsline 5 septembrie Filip Constantin 0 comentarii
De ce cineva ar plăti 36.000 de euro pentru o brânză (care are și o bucată lipsă)? Licitația pentru cea mai scumpă brânză a avut loc și în acest an 4 septembrie Redacția 0 comentarii
Nutriționiștii au stabilit care sunt cele mai bune 6 brânzeturi pe care le poți mânca atunci când vrei să slăbești 1 septembrie Daniela Arnăutu 0 comentarii
Curiozități agrifood – 28 august: Brânza este cel mai furat aliment din lume 28 august Redacția 0 comentarii
Valea Aran – Episodul 2: Brânza artizanală fabricată într-o căsuță cu zorele și muzeul de unelte agricole prinse pe pereți 26 august Ioana Costescu 0 comentarii
Fermier cu valoare adăugată: Trei frați au pus mână de la mână pentru a aduce un plus fermei familiei. „Calitatea, sănătatea animalelor și respectarea tradiționalului, astea îți vând produsul” 23 august Ioana Costescu 0 comentarii
Aceasta este cea mai scumpă brânză maturată din lume: se produce într-un mic sat din Asturias, Spania. În 2023 a stabilind un nou record Guinness 16 august Redacția 0 comentarii
Gimnasta italiană Giorgia Villa a devenit virală în timpul Jocurilor Olimpice pentru imaginile în care apare alături de roți de brânză Parmegiano 1 august Andreea Drăghici 0 comentarii
Trei variante de tartine ușor de făcut și sănătoase pentru micul dejun 31 iulie Ioana Costescu 0 comentarii
Cele mai scumpe alimente din lume. Un top pentru cei cu pretenții gastronomice fine 30 iulie Redacția 0 comentarii
Fermier cu valoare adăugată: Un fost absolvent de Automatică și Calculatoare produce, la Ferma cu Omenie, brânză apreciată, inclusiv la export 23 iulie Economedia 0 comentarii
Pepene verde cu brânză feta sau telemea. Micul dejun rapid și răcoros pentru zilele de vară. Îți asigură și cantitatea necesară de proteine 29 iunie Ioana Costescu 0 comentarii
Omagiu brânzei: Primul muzeu dedicat acestui aliment îndrăgit s-a deschis vineri în Franța la Paris 16 iunie Redacția 0 comentarii
Economedia: Ferma de oi din Galați unde se face urdă și caș după rețete de acum 300 de ani, inclusiv pentru export / A renunțat la colaborarea cu supermarketurile din cauza prețurilor mici oferite 14 iunie Economedia 0 comentarii
Șapte mâncăruri românești cărora li se dedică un festival, în România/Printre acestea se află brânza și păstrăvul 12 iunie George Mănescu 0 comentarii
Brânza PRIMĂVARA, o brânză artizanală din Spania. Este unul dintre cele mai bune produse de acest fel din lume, costă 17 euro, conține trei tipuri de lapte și este acoperită cu petale de trandafiri 8 iunie Redacția 0 comentarii
Inteligența artificială a Google i-a recomandat unui utilizator să folosească lipici pentru ca brânza să rămână lipită pe pizza 24 mai Redacția 0 comentarii
Cât costă un kilogram de brânză de oaie în pieţele din țară: Cea mai ieftină este la Constanța, iar cea mai scumpă la Ploiești 30 aprilie Redacția 1 comentarii
Cea mai bună brânză din Spania se numește „Don Nicolás” și este obținută din lapte de vacă, la o fermă situată în Insulele Canare 29 aprilie George Mănescu 0 comentarii
Două cooperative agricole din județul Harghita își vând brânzeturile cu ajutorul fondurilor europene, având mențiunea „produs montan” 27 aprilie George Mănescu 0 comentarii
Bunătăți din Carpați, gustate în ograda Ministerului Agriculturii / Ce este „produsul montan”? 25 aprilie George Mănescu 0 comentarii
Curry de spanac și brânză / Iubesc Palak Paneer, această mâncare delicioasă din nordul Indiei 19 aprilie Redacția 0 comentarii
STUDIU: Un ingredient comun care se găsește în carne și brânzeturi ar putea duce la artrită / INFOGRAFIC: Mâncărurile care conțin cel mai mult triptofan 13 aprilie Redacția 0 comentarii
Mozzarella, monitorizată cu ajutorul Inteligenței Artificiale, pentru a depista falsurile / Robotul poartă numele unei bivolițe 12 aprilie George Mănescu 0 comentarii
VIDEO „Telemeaua de Sibiu înregistrată la Bruxelles cu Indicație Geografică Protejată trebuie să aibă o hologramă pe etichetă pentru a fi autentică” – Florin Dragomir, președinte APTS 3 aprilie George Mănescu 0 comentarii
VIDEO Crescătorii de oi din România adoptă noile tehnologii: Telemeaua de Sibiu, plătită cu cardul, la târgul din curtea Ministerului Agriculturii 31 martie George Mănescu 1 comentarii
