De ce dispar restaurantele vegane sau introduc carne în meniu / Valul vegan se lovește de realități dure
Tot mai multe restaurante vegane din Marea Britanie își închid porțile. Altele, pentru a rezista, reintroduc carnea în meniu, scrie The Guardian. Fenomenul stârnește dezbateri aprinse, pe fondul unor schimbări culturale și al unei industrii a ospitalității aflate în impas. Când Unity Diner din Londra a anunțat închiderea la final...
