Analiza industriei porcului, săptămâna 30: Dispozitiv pentru testare sanitar-veterinară, în Statele Unite / Olandezii au pierdut milioane de porci / Transportul animalelor, afectat de valurile de căldură
Dragi cititori, vești bune din industria porcină: Pentru a sprijini fermele afectate de pesta porcină africană (PPA), landul german Hessa acordă acum despăgubiri pentru daunele suferite. Directiva 2024 privind ajutorul de urgență în caz de fenomene meteorologice extreme a fost extinsă pentru a include despăgubirile pentru PPA. Fermele care dețineau...
VIDEO | De ce România distruge zerul, pentru ca apoi să importe proteină lactică? / Dorin Cojocaru: „Țara noastră pierde în jur de 400 milioane de euro pe această proteină lactică”
În România, zerul se distruge, pentru că nu există nicio fabrică de prelucrare și ulterior, tot România importă proteină lactică, pe care o folosește în industria alimentară, în mai toate produsele. Dorin Cojocaru, președintele Asociației Patronale Române din Industria Laptelui, pledează, de peste 12 ani, fără succes, pentru necesitatea înființării...
Un bărbat care își căra acasă uneltele de grădinărit, arestat de poliția din Manchester / Britanicul vrea să conteste sancțiunea primită din cauza confuziei că poartă arme albe
Un bărbat din Manchester a fost reținut de poliția înarmată după ce un trecător a raportat că ar fi văzut „un bărbat în haine kaki cu un cuțit la vedere”, scrie The Guardian. Incidentul s-a petrecut în 3 iulie, când Samuel Rowe, în vârstă de 35 de ani, se întorcea...
Raportul Comisiei Europene privind perspectivele pe termen scurt ale piețelor agricole din UE. Rezistență în contextul instabilităților geopolitice și al variabilității climatice
Pe fondul incertitudinilor globale, piețele agricole din UE rămân, în general, stabile, se arată în raportul publicat, luni, de Comisia Europeană. Producția de cereale din UE este în creștere, iar producția de ulei de măsline în redresare rapidă. Livrările sunt stabile pe piața de lapte și perspectivele pentru producția păsărilor...
VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 41). Andreea Popa, „fromelier”-ul român din top 10 mondial: „Brânza de burduf ar putea fi cartea noastră de vizită în lume” / „Telemeaua nu este cu nimic mai prejos decât faimoasa brânză feta. Este meritul grecilor că au început mai devreme”
Andreea Popa, Fellow Member & Trainer al prestigioasei Academy of Cheese din Marea Britanie, este a zecea persoană din lume care a obținut acest titlu de excelență în domeniul brânzeturilor. Practic, este un echivalent al unui somelier de top, dar pentru brânză – un „fromelier”, cum îi place să spună....
Acord comercial UE-SUA: Trump „a mâncat-o la micul dejun pe preşedinta Comisiei Europene”, consideră Viktor Orban
Acordul comercial UE-SUA nu este un acord, ci preşedintele american Donald Trump „a mâncat-o la micul dejun pe preşedinta Comisiei Europene, Ursula von der Leyen”, a apreciat luni prim-ministrul ungar Viktor Orban, relatează MTI şi Reuters, transmite Agerpres. Premierul ungar a afirmat în cadrul emisiunii radiodifuzate “Ora de luptă” că...
VIDEO | De la Sarmale la Tapas | În Pirineii spanioli se fac „sarmale” cu varză proaspătă și carne prăjită / Sunt o delicatesă transmisă din generație în generație / Au devenit cunoscute în special în zonele cu mulți imigranți de origine română
În Valea Aranului, în Pirineii spanioli, tradiția culinară locală include un preparat foarte asemănător sarmalelor românești: „Caulets Farçits” se numește în catalană. Sunt foi de varză proaspătă, opărite, umplute cu carne, prăjite, apoi gătite în sos. Ce sunt Caulets Farçits? Denumirea în catalană este caulets farçits, care înseamnă „foi...
De ce să alegem tonul în locul cărnii în sezonul cald / Tania Fântână (nutriționist): „Este ideal în dietele de slăbit întrucât oferă sațietate cu calorii puține”
Vara vine cu schimbări în dieta noastră. Dacă în anotimpul rece părea că parcă nimic nu ne mai sătura, o dată cu venirea căldurii, apetitul nostru este mult diminuat și în același timp orice exagerare alimentară este imediat sancționată de organism. În sezonul cald, metabolismul încetinește, iar organismul tinde să...
Zece mituri bizare despre fast food pe care oamenii încă le cred / De la hamburgeri nemuritori la carne gelatinoasă, cele mai absurde teorii despre fast food, explicate
Fast food-ul are o reputație controversată. Ne place pentru rapiditate și gust, dar îl privim cu suspiciune. Mulți cred că este fabricat din ingrediente nesănătoase, plin de aditivi misterioși și lipsit de grijă în preparare. Realitatea este, însă, mai nuanțată, arată listverse.com. Multe dintre zvonurile vehiculate despre industria fast food...
ABC în bucătărie | Trei moduri de a coace vinete acasă / Fie că le pregătești la cuptor, pe flacără sau pe grill, fiecare metodă are secretele ei / Bonus: O rețetă clasică de salată de vinete care nu dă greș niciodată
Vinetele sunt vedetele verii în multe bucătării din România, iar coacerea lor corectă face diferența între o salată gustoasă și una amăruie. Fie că le pregătești la cuptor, pe flacără sau pe grill, fiecare metodă are secretele ei. Iată cum să le coci eficient acasă și o rețetă simplă de...
Poftele sau alegerile alimentare ar putea fi influențate de microbiom / Cercetătorii au descoperit un nou mecanism de comunicare între intestin și creier / Flagelina, o proteină bacteriană, trimite semnale către creier, care reduc apetitul
O echipă de cercetători de la Duke University a descoperit o cale directă prin care bacteriile intestinale pot influenţa comportamente precum pofta de mâncare şi alegerile alimentare. Această descoperire ar putea avea implicaţii majore în înţelegerea obezităţii, tulburărilor psihiatrice şi a modului în care dieta ne influenţează starea de bine,...
FOTO | Lista de cumpărături pentru un grătar complet: Ce punem în coș când avem 4 persoane la masă, astfel încât să mâncăm pe săturate, dar nici să nu facem risipă
E weekend, vin în vizită rudele sau familia sau decidem să ieșim împreună la iarbă verde. Facem un grătar? De cele mai multe ori răspunsul e pozitiv, așa că întocmim repede o listă, o supunem aprobării grupului și purcedem la pregătiri. Pentru a fi mai ușor la următorul eveniment de...