Curiozități agri-food: Zahărul din sfecla de zahăr și cel din trestia de zahăr sunt la fel din punct de vedere chimic / Diferența e doar la gust
Indiferent de sursă, ambele sortimente conțin zaharoză pură. Deși sunt cultivate în regiuni și condiții diferite, produsul final rafinat este același, contrazicând percepția că unul ar fi „mai natural” decât celălalt. Astfel, indiferent de originea sa, zahărul rafinat, fie că vorbim de zahărul din sfeclă sau de cel din trestie,...
VIDEO Ministrul Agriculturii, Florin Barbu, respinge planul Comisiei Europene: „Nu voi vota până când PAC nu va fi separată de fondurile de coeziune”
Ministrul Agriculturii, Florin Barbu, se opune propunerii Comisiei Europene privind integrarea Politicii Agricole Comune (PAC) cu fondurile de coeziune. Oficialul a transmis că România nu va susține această modificare și că a găsit sprijin la nivel european. „Resping ceea ce au propus Comisia Europeană. Eu am susținut în Consiliul de...
Istoria gusturilor la români (Ep. 2) | Meniuri de la curtea regelui: Carol I al României iubea borșul de pește / „Icrele negre se mâncau cu lingura mare. Totul era ca în povești”
Continuăm prezentarea modului în care înaintașii noștri înțelegeau să transforme fiecare masă într-o sărbătoare cu câteva exemple de la curtea regelui Carol I al României. Meniurile oferite la Curtea Regală erau renumite pentru bunul gust care era dublat de sobrietate. La 18/30 octombrie 1879 Carol I s-a aflat la Constanța....
Bruxelles reduce bugetul PAC cu peste 20%, iar fermierii spun că este o declarație de război / Ursula von der Leyen promite protecție, dar agricultorii acuză trădarea unui pact istoric / Ce se taie, de fapt, din fonduri
Comisia Europeană a anunțat miercuri un plan care prevede tăierea drastică a fondurilor pentru Politica Agricolă Comună (PAC). Bugetul PAC urmează să scadă de la 386,6 miliarde de euro la 300 de miliarde de euro după 2027. Reducerea depășește 20% și vine în contextul revizuirii bugetului multianual al Uniunii, notează...
VIDEO | Lubenița de Gottlob revine pe tarabe: Gust dulce, provocări amare pentru fermieri/ „Vara aceasta ne ajută. Avem 37-38 de grade și lubenițele sunt dulci. Seceta, paradoxal, le prinde bine”
Sezonul lubeniței de Gottlob a început oficial, iar aroma dulce și autentică a pepenilor timișeni și-a făcut deja simțită prezența în piețe și pe tarabe. Marcă înregistrată la OSIM din 2014, lubenița de Gottlob este recunoscută pentru gustul său unic, iar anul acesta căldura a contribuit decisiv la calitatea excelentă...
Daniel Buda, europarlamentar, despre bugetul pentru agricultură prezentat de Comisia Europeană: Contopirea Pilonului II din PAC cu fondurile de coeziune este inacceptabilă. Fermierii au nevoie de predictibilitate și de resurse financiare adecvate
„Propunerea prezentată astăzi de Comisia Europeană pentru bugetul multianual 2028–2034 nu poate fi acceptată din perspectiva politicii agricole comune și a politicii de coeziune” a declarat europarlamentarul Daniel Buda pe contul său de Facebook. „Alocarea de doar 302 miliarde de euro este insuficientă pentru fermierii europeni, iar contopirea Pilonului II...
Un mic dejun cu gust de desert / Overnight oats cu crumble de fructe de pădure, o combinație sățioasă și gustoasă
Cu un echilibru perfect între texturi cremoase și crocante, acest overnight oats cu crumble de fructe de pădure te vor menține sătul întreaga dimineață. Dulceața naturală a fructelor se potrivește minunat cu baza de ovăz aromată cu scorțișoară, iar toppingul crocant adaugă un strat savuros la fiecare înghițitură. Partea cea...
Curiozități agri-food: Cartoful poate produce electricitate suficientă pentru a încărca un telefon / Un cartof fiert timp de opt minute poate genera de 10 ori mai multă energie decât unul crud
Cartoful nu este doar un ingredient pentru piure sau alte mâncăruri, ci și sursă de energie. Cercetătorii au demonstrat că un simplu tubercul poate genera electricitate suficientă pentru a alimenta dispozitive cu consum redus, precum un ceas sau chiar un telefon mobil. Tot ce este necesar pentru acest experiment este...
Cât se câștigă în agricultura românească / Director DAJ Maramureș: „Marea problemă este lipsa forței de muncă” / Zilierii și fluctuația personalului ridică, de asemenea, probleme
Agricultura românească se confruntă cu o problemă majoră: lipsa forței de muncă. Deși salariile au crescut în ultimii ani, nivelul acestora este în continuare destul de mic și multe ferme nu găsesc oameni dispuși să muncească. În fermele de oi, un cioban câștigă între 3.000 și 3.500 de lei net,...
Ghidul alimentelor de bază din dieta mediteraneeană: de la ulei de măsline la pește / Ce pui în farfurie ca să trăiești mai bine și mai mult
O listă cu alimente în dieta mediteraneeană demonstrează cum se poate îmbina bucuria gustului cu beneficii importante pentru sănătate. Departe de a fi doar o colecție de ingrediente, stilul mediteaneean de a mânca și de a trăi este o veritabilă filozofie de viață. Succesul dietei, dacă nu cea mai bună...