Un picnic mediteraneean nu este doar o masă în aer liber, ci o experiență culinară care aduce laolaltă gusturi proaspete, culori vii și o atmosferă relaxată. Inspirat din bucătăriile Greciei, Italiei, Spaniei și Orientului Apropiat, un astfel de picnic pune accent pe ingrediente simple, dar de calitate, care se completează...
Vitamina B6 este un micronutrient esențial care ajută organismul să transforme alimentele în energie, susține funcționarea sistemului imunitar și promovează sănătatea cognitivă. Face parte din complexul de opt vitamine B, fiecare având un rol specific în organism. Ce rol are în organism vitamina B6 Vitamina B6, cunoscută și sub numele...
Încep să apară tot mai des cutii cu paté de măsline în locațiile comerciale, dar în realitate este ceva care se poate prepara foarte rapid și cu puține ingrediente, acasă. Merită câteva minute de timp, pentru că îl putem apoi folosi în nenumărate feluri. De exemplu, în cea mai simplă...
Dacă în această vară ai ales să stai într-un apartament cu bucătărie sau chicinetă, profită de ocazie pentru a-ți pregăti singur mesele. Ai control asupra ingredientelor, economisești bani și te bucuri de preparate proaspete, făcute exact pe gustul tău. Iată 10 rețete rapide și ușoare, gata în cel mult 30...
Căldura, diversele evenimente la care participăm pe perioada verii sau a concediului, dorința noastră de a mai reduce aportul de calorii — toate sunt motive pentru care echilibrul alimentar poate fi perturbat și, implicit, și aportul de proteine. Proteinele sunt, în general, prezente în feluri de mâncare „mai serioase”. Ele...
Dacă ai răsfoit vreodată o carte de bucate sau ai urmărit o rețetă video, e foarte posibil să fi întâlnit expresia „gătiți la bain-marie” sau „folosiți metoda bain-marie”. Pentru unii pare un termen sofisticat, rezervat bucătarilor profesioniști, însă în realitate este o tehnică simplă și extrem de utilă, pe care...
Pastele cu fructe de mare reprezintă unul dintre cele mai rafinate și în același timp mai prietenoase preparate ale bucătăriei mediteraneene. Originare în special din zonele de coastă ale Italiei – cum ar fi Liguria, Campania, Sicilia sau Puglia – ele reflectă perfect filosofia culinară a regiunii: ingrediente simple, proaspete...
Așa după cum am văzut în episoadele anterioare, multe dintre alimentele cele mai consumate în zilele noastre, acum 200 de ani nici măcar nu erau cunoscute. Așa se întâmplă și cu cartoful. Vă prezentăm în continuare câteva repere esențiale ale aventurii cartofului în Europa și în România. La ora actuală,...
Nu doar alcoolul sau kilogramele în plus provoacă boala ficatului gras – ci și alimentația dezechilibrată, stresul, lipsa de somn sau consumul excesiv de fructe vara. Nutriționistul Tania Fântână explică de ce steatoza hepatică este, de fapt, o problemă de stil de viață și cum poate fi prevenită sau chiar...
Există un parfum care, oriunde în lume, înseamnă multă lume adunată la un loc, așteptare și în final victorie: se încinge grătarul. Fie că e vorba de o friptură texană, de un pui condimentat în cuptor tandoori indian sau de o picanha braziliană, gestul de a găti mâncarea direct pe...
