„Cu cât gustul uleiului de in este mai apropiat de cel al peștelui, cu atât e mai bun”, afirmă antreprenorul Nick Harris Batin, producător de uleiuri presate la rece. „Înseamnă că semințele au fost bune”, a adăugat sursa citată. Nick Harris Batin a fost invitatul lui Cezar Ioan în Episodul 15...
Se scriu foarte multe articole despre combinațiile alimentare pe care noi le putem face. Foarte puține însă au substrat științific. În orice carte foarte serioasă de Nutriție ești învățat să respecți un echilibru de nutrienți. De exemplu, și carnea și brânza oferă ca și proteină același tip. Grăsimea saturată, aceea...
Românii au consumat în 2023 mai puţine cereale şi produse din cereale, însă a crescut consumul de orez, potrivit datelor publicate în luna ianuarie 2025 de Institutul Naţional de Statistică (INS), transmite Agerpres. Consumul mediu anual de cereale şi produse din cereale în echivalent boabe a fost de 198,5 kilograme/locuitor,...
Toate tipurie de făină care există – și sunt zeci – sunt obținute prin măcinarea cerealelor, rădăcinilor, legumelor, nucilor sau semințelor. Unele sunt preferate în anumite zone ca urmare a condițiilor prielnice sau a tradiției. Făina de grâu este este prima alegere în Europa și America, cea de orez în...
Nutriționistul Tania Fântână oferă exemple de meniuri echilibrate și savuroase, bazate pe alimentele disponibile iarna în România. În sezonul rece, avem la dispoziție o varietate de legume și fructe precum sfecla roșie, morcovii, păstârnacul, merele sau perele, toate capabile să ne ofere nutrienții necesari. Spre exemplu, un mic dejun sănătos...
Nick Harris Batin, antreprenor și producător de uleiuri presate la rece, nu recomandă utilizarea uleiurilor presate la rece la prăjire. „Multe minerale se ard, multe dintre vitamine se distrug și atunci, pe cât este de bun acest ulei, pe atât de nociv devine”, dacă ajunge la temperaturi de peste 100...
CEA, sau Controlled Environment Agriculture (Agricultura în Mediu Controlat), reprezintă o combinație de tehnici horticole și inginerești care optimizează producția agricolă, calitatea culturilor și eficiența producției conform lui Louis DeMont Albright, care este autorul cărții „Environment Control for Animals and Plants”, publicată în 1990 de American Society of Agricultural Engineers....
Ministrul Finanțelor, Tanczos Barna, promite sprijin de la bugetul de stat ”peste fondurile europene” pentru a crește producția de alimente. Un program național numit Investalim lansat în acest scop se află deja în derulare, cu o alocare de peste o jumătate de miliard de euro ”Agricultura generează un deficit foarte...
Nick Harris Batin, antreprenor și producător de uleiuri presate la rece, a străbătut lumea în lung și-n lat înainte de a aduce în România produse care păstrează esența naturii în fiecare picătură. El subliniază că temperatura joacă un rol esențial în menținerea beneficiilor acestor uleiuri, iar cele presate la rece...
Ați gusta miere produsă în cartierele Atenei? Inspirându-se din marile metropole ale lumii, apicultorii greci au început să instaleze stupi pe acoperișuri, balcoane și terenuri virane din oraș, notează Gastronomos. Pe acoperișul unei clădiri din Ilioupoli, la poalele muntelui Ymittos, apicultorul Nikos Chatzilias a amplasat doi stupi. De acolo, albinele...
Călătorii prin România, în orice anotimp, au la dispoziție un instrument util pentru a decide unde anume să ia masa: Harta Punctelor Gastronomice Locale ( PGL ) publicată pe site-ul Agenției Naționale pentru Zona Montană. Potrivit unei actualizări a ANZM, în 2024 erau înregistrate la nivel național 476 de PGL....
