Ioana Radu

Ioana Radu

Îmi place să descopăr poveștile autentice din spatele mâncării. Puțini știu că o rețetă sau un produs alimentar are în spate mult mai mult decât un amestec de ingrediente. Pentru mine e pasionantă știința care transformă în nutriție corectă fiecare tip de mâncare, așa că nu m-am dat în lături de a face un curs de bucătar. Altminteri, iubesc să documentez subiecte de actualitate din zona de food, să pun întrebări chefilor, producătorilor locali sau altor specialiști din gastronomie.

O cafenea din Lima îl va întâmpina pe Papa Leon al XIV-lea cu portrete din spumă de lapte, desene ce vor fi puse pe ceștile de cafea

O cafenea din Lima îl va întâmpina pe Papa Leon al XIV-lea cu portrete din spumă de lapte, desene ce vor fi puse pe ceștile de cafea

Consiliul Concurenței câștigă definitiv procesul cu Albalact. Amenda de circa 2 milioane de euro rămâne valabilă

Consiliul Concurenței câștigă definitiv procesul cu Albalact. Amenda de circa 2 milioane de euro rămâne valabilă

Doliu în lumea gastronomiei românești: A murit chef Mihai Neacșu. Chef Dan Bogatu: „Ne-am apropiat în emisiunea Top Chef.  Era un tip direct. Din păcate boala a fost neiertătoare”

Doliu în lumea gastronomiei românești: A murit chef Mihai Neacșu. Chef Dan Bogatu: „Ne-am apropiat în emisiunea Top Chef.  Era un tip direct. Din păcate boala a fost neiertătoare”

Transport ilegal de ovine interceptat de ANSVSA la Alba Iulia. 200 de animale au fost returnate și plasate în carantină

Transport ilegal de ovine interceptat de ANSVSA la Alba Iulia. 200 de animale au fost returnate și plasate în carantină

Ai auzit la Masterchef despre consommé, velouté și bechamel? Vezi care sunt diferențele între ele ca să le poți prepara corect la tine în bucătărie

Ai auzit la Masterchef despre consommé, velouté și bechamel? Vezi care sunt diferențele între ele ca să le poți prepara corect la tine în bucătărie

Ediția de toamnă a Lavanda Fest revine în Parcul IOR din București între 25-27 septembrie. Bucureștenii vor putea achiziționa delicatese gastronomice, deserturi speciale și băuturi pe bază de lavandă

Ediția de toamnă a Lavanda Fest revine în Parcul IOR din București între 25-27 septembrie. Bucureștenii vor putea achiziționa delicatese gastronomice, deserturi speciale și băuturi pe bază de lavandă

Cum să transformi o gustare simplă într-un brand global. Zmeura congelată și îmbrăcată în ciocolată s-a născut în Patagonia, iar astăzi se vinde în peste 50 de țări

Cum să transformi o gustare simplă într-un brand global. Zmeura congelată și îmbrăcată în ciocolată s-a născut în Patagonia, iar astăzi se vinde în peste 50 de țări

Alianța pentru Agricultură și Cooperare solicită măsuri urgente de sprijin pentru fermierii din vestul țării afectați de secetă

Alianța pentru Agricultură și Cooperare solicită măsuri urgente de sprijin pentru fermierii din vestul țării afectați de secetă

Cât este mit și cât este realitate în privința impactului capsulelor de cafea. Studiu: Nu afectează mediul mai mult decât alte metode de preparare a acestei băuturi

Cât este mit și cât este realitate în privința impactului capsulelor de cafea. Studiu: Nu afectează mediul mai mult decât alte metode de preparare a acestei băuturi

Siegfried Mureșan cere în Parlamentul European protejarea fondurilor pentru agricultură și coeziune

Siegfried Mureșan cere în Parlamentul European protejarea fondurilor pentru agricultură și coeziune

Săptămâna Turismului la Covasna. Tradiții, gastronomie, wellness și un nou model pentru turismul balnear românesc

Săptămâna Turismului la Covasna. Tradiții, gastronomie, wellness și un nou model pentru turismul balnear românesc

Patru utilizări surprinzătoare ale fierbătorului electric de apă. Pe lângă apa de ceai poți realiza și preparate rapide sau trucuri de curățenie

Patru utilizări surprinzătoare ale fierbătorului electric de apă. Pe lângă apa de ceai poți realiza și preparate rapide sau trucuri de curățenie

VIDEO FOTO | Aperitiv rapid cu brânză Brie și încă două ingrediente. Îl prepari în câteva minute și îl mănânci pe fondue

VIDEO FOTO | Aperitiv rapid cu brânză Brie și încă două ingrediente. Îl prepari în câteva minute și îl mănânci pe fondue

O lady chef a reprezentat România la Campionatul Mondial de Paella Valencia 2026. Camelia Mihai: A fost o experiență spectaculoasă. Eu gătesc paella zilnic și am clienți care vin și revin de când am deschis restaurantul

O lady chef a reprezentat România la Campionatul Mondial de Paella Valencia 2026. Camelia Mihai: A fost o experiență spectaculoasă. Eu gătesc paella zilnic și am clienți care vin și revin de când am deschis restaurantul

Un afiș de la intrarea unui magazin din Câmpia Turzii a stârnit controverse: "Interzis accesul cu rochii largi"

Un afiș de la intrarea unui magazin din Câmpia Turzii a stârnit controverse: „Interzis accesul cu rochii largi”

Aquila pregătește integrarea Parmafood Group Distribution. Ce se schimbă pentru piața alimentară din România

Aquila pregătește integrarea Parmafood Group Distribution. Ce se schimbă pentru piața alimentară din România

Zece salate de toamnă, calde, crocante și pline de savoare. Combinații inedite, pentru mese sănătoase cu ingrediente de sezon

Zece salate de toamnă, calde, crocante și pline de savoare. Combinații inedite, pentru mese sănătoase cu ingrediente de sezon

Micul dejun ideal pentru protejarea ficatului și a intestinului. Medic: Micul dejun clasic, bazat pe patiserie, cereale rafinate sau pâine albă cu mezeluri, stimulează spike-urile glicemice și suprasolicită organismul

Micul dejun ideal pentru protejarea ficatului și a intestinului. Medic: Micul dejun clasic, bazat pe patiserie, cereale rafinate sau pâine albă cu mezeluri, stimulează spike-urile glicemice și suprasolicită organismul

„Am slăbit 16 kg în 4-5 luni” / G4Food a stat de vorbă cu doi români care au slăbit cu ajutorul injecțiilor despre efecte secundare și teama de reîngrășare: „Mi-a căzut părul”

„Am slăbit 16 kg în 4-5 luni” / G4Food a stat de vorbă cu doi români care au slăbit cu ajutorul injecțiilor despre efecte secundare și teama de reîngrășare: „Mi-a căzut părul”

Ce gustări sațioase am putea lua la birou pentru a evita să cumpărăm prostii de la automatul din hol sau de la fast-food-ul din colț

Ce gustări sațioase am putea lua la birou pentru a evita să cumpărăm prostii de la automatul din hol sau de la fast-food-ul din colț