Ioana Radu

Ioana Radu

Îmi place să descopăr poveștile autentice din spatele mâncării. Puțini știu că o rețetă sau un produs alimentar are în spate mult mai mult decât un amestec de ingrediente. Pentru mine e pasionantă știința care transformă în nutriție corectă fiecare tip de mâncare, așa că nu m-am dat în lături de a face un curs de bucătar. Altminteri, iubesc să documentez subiecte de actualitate din zona de food, să pun întrebări chefilor, producătorilor locali sau altor specialiști din gastronomie.

Parlamentul European aprobă noi norme pentru plantele modificate genetic prin Noile Tehnici Genomice

Parlamentul European aprobă noi norme pentru plantele modificate genetic prin Noile Tehnici Genomice

Fermierii și primarii din Alba cer de urgență reducerea numărului de urși, lupi și șacali, după atacuri repetate asupra șeptelului

Fermierii și primarii din Alba cer de urgență reducerea numărului de urși, lupi și șacali, după atacuri repetate asupra șeptelului

Livrările de mâncare, reglementate în China. Proiect de lege împotriva „concurenței iraționale” și a prețurilor de dumping

Livrările de mâncare, reglementate în China. Proiect de lege împotriva „concurenței iraționale” și a prețurilor de dumping

Bihorul a scăpat de pesta porcină africană. Nu mai există niciun focar activ în județ

Bihorul a scăpat de pesta porcină africană. Nu mai există niciun focar activ în județ

Europarlamentarii au aprobat modificările legislative care elimină tarifele vamale pentru bunurile industriale americane și pentru unele produse agricole

Europarlamentarii au aprobat modificările legislative care elimină tarifele vamale pentru bunurile industriale americane și pentru unele produse agricole

Deficit de personal în Spania, în sectorul HoReCa. În sprijinul proprietarilor de restaurante a fost lansat un portal național cu peste 50.000 de posturi vacante 

Deficit de personal în Spania, în sectorul HoReCa. În sprijinul proprietarilor de restaurante a fost lansat un portal național cu peste 50.000 de posturi vacante 

Ajutor de urgență pentru fermieri. Ministrul Agriculturii Tánczos Barna anunță noi programe de sprijin financiar și măsuri dure împotriva pestei porcine

Ajutor de urgență pentru fermieri. Ministrul Agriculturii Tánczos Barna anunță noi programe de sprijin financiar și măsuri dure împotriva pestei porcine

După luni de declin financiar, lanțul de restaurante Pizza Hut s-a vândut pentru 2,7 miliarde de dolari

După luni de declin financiar, lanțul de restaurante Pizza Hut s-a vândut pentru 2,7 miliarde de dolari

Alertă pentru proprietarii de pisici. Lidl România retrage de la vânzare un sortiment de hrană umedă din cauza unor bucăți de plastic

Alertă pentru proprietarii de pisici. Lidl România retrage de la vânzare un sortiment de hrană umedă din cauza unor bucăți de plastic

Parlamentul European respinge tăierile severe propuse de Consiliu și cere taxarea giganților digitali/ Reducerile de fonduri ar periclita direct domenii strategice precum agricultura, coeziunea, apărarea și competitivitatea economică

Parlamentul European respinge tăierile severe propuse de Consiliu și cere taxarea giganților digitali/ Reducerile de fonduri ar periclita direct domenii strategice precum agricultura, coeziunea, apărarea și competitivitatea economică

Fără „friptură pe bază de plante” pe etichetă. Parlamentul European a adoptat legea care reglementează denumirile produselor vegetariene

Fără „friptură pe bază de plante” pe etichetă. Parlamentul European a adoptat legea care reglementează denumirile produselor vegetariene

Problema nu este că mâncăm prea puțin la micul dejun, ci că mâncăm greșit/ „Dacă ți-e foame la 5 după-amiaza, probabil că greșeala ta a început la 9 dimineața”

Problema nu este că mâncăm prea puțin la micul dejun, ci că mâncăm greșit/ „Dacă ți-e foame la 5 după-amiaza, probabil că greșeala ta a început la 9 dimineața”

Locul I pentru România în sudul Italiei/ Pizzarul orădean Cristian Meleacă a câștigat Trofeul Caputo la Napoli

Locul I pentru România în sudul Italiei/ Pizzarul orădean Cristian Meleacă a câștigat Trofeul Caputo la Napoli

Fața nevăzută a agriculturii. Peste 1.600 de accidente mortale și riscuri majore de incendiu

Fața nevăzută a agriculturii. Peste 1.600 de accidente mortale și riscuri majore de incendiu

Proprietarul unei mici afaceri cu burgeri a devenit viral dezvăluind secretul prin care a menținut prețurile neschimbate din 2006 până în prezent

Proprietarul unei mici afaceri cu burgeri a devenit viral dezvăluind secretul prin care a menținut prețurile neschimbate din 2006 până în prezent

Curmalele devin tot mai mult alternativă la gustările ultra-procesate/ Un fruct cu beneficii cunoscute încă din antichitate, redescoperit de dieta modernă

Curmalele devin tot mai mult alternativă la gustările ultra-procesate/ Un fruct cu beneficii cunoscute încă din antichitate, redescoperit de dieta modernă

De ce algele marine cuceresc restaurantele și devin super-alimentul viitorului/ Chefi celebri folosesc alge la numeroase preparate

De ce algele marine cuceresc restaurantele și devin super-alimentul viitorului/ Chefi celebri folosesc alge la numeroase preparate

Cum să pui vulpile pe fugă și să-ți protejezi grădina cu câteva substanțe naturale pe care le ai în bucătărie

Cum să pui vulpile pe fugă și să-ți protejezi grădina cu câteva substanțe naturale pe care le ai în bucătărie

Viitorul alimentației, la Timișoara: 64 de produse inovatoare, dezvoltate de studenți la FIA StudentFest 2026

Viitorul alimentației, la Timișoara: 64 de produse inovatoare, dezvoltate de studenți la FIA StudentFest 2026

Uniunea Europeană protejează în prezent peste 3.700 de produse alimentare și băuturi europene prin indicații geografice

Uniunea Europeană protejează în prezent peste 3.700 de produse alimentare și băuturi europene prin indicații geografice