Ioana Radu

Ioana Radu

Îmi place să descopăr poveștile autentice din spatele mâncării. Puțini știu că o rețetă sau un produs alimentar are în spate mult mai mult decât un amestec de ingrediente. Pentru mine e pasionantă știința care transformă în nutriție corectă fiecare tip de mâncare, așa că nu m-am dat în lături de a face un curs de bucătar. Altminteri, iubesc să documentez subiecte de actualitate din zona de food, să pun întrebări chefilor, producătorilor locali sau altor specialiști din gastronomie.

Ce se întâmplă în organism dacă bei ceai de mușețel în fiecare zi și ce efect are putea avea asupra rinichilor

Ce se întâmplă în organism dacă bei ceai de mușețel în fiecare zi și ce efect are putea avea asupra rinichilor

Letonia intenționează să introducă taxe vamale de 300% la importul de cereale din Rusia și Belarus

Letonia intenționează să introducă taxe vamale de 300% la importul de cereale din Rusia și Belarus

Și-a făcut o poftă, dar l-a costat 360 de dolari. Un curier chinez a luat avionul până în Singapore doar pentru un pachet de pateuri

Și-a făcut o poftă, dar l-a costat 360 de dolari. Un curier chinez a luat avionul până în Singapore doar pentru un pachet de pateuri

Fermierilor sunt indignați după declarațiile Ministerului Agriculturii privind despăgubirile pentru secetă. Alianța pentru Agricultură: Ce se anunță la televizor nu e ce scrie în proiectul de lege

Fermierilor sunt indignați după declarațiile Ministerului Agriculturii privind despăgubirile pentru secetă. Alianța pentru Agricultură: Ce se anunță la televizor nu e ce scrie în proiectul de lege

VIDEO FOTO | Orașul din Spania unde micii și sarmalele au intrat în meniul local. Ștefan Ivanciuc (Asociația „România Aproape”): I-am invitat pe catalani în România și am pus mese întinse, ca la noi. Le place mult mâncarea românească

VIDEO FOTO | Orașul din Spania unde micii și sarmalele au intrat în meniul local. Ștefan Ivanciuc (Asociația „România Aproape”): I-am invitat pe catalani în România și am pus mese întinse, ca la noi. Le place mult mâncarea românească

Te enervează când opătarul îți ia farfuria murdară din față înainte ca toată lumea să fi terminat de mâncat? Iată de ce se întâmplă acest lucru în restaurante. Excepția sunt cele cu stele Michelin

Te enervează când opătarul îți ia farfuria murdară din față înainte ca toată lumea să fi terminat de mâncat? Iată de ce se întâmplă acest lucru în restaurante. Excepția sunt cele cu stele Michelin

Expert în longevitate, autorul conceptului „Blue Zone”: „Locul în care trăiești îți influențează mișcarea zilnică și îți poate adăuga 4 ani la speranța de viață"

Expert în longevitate, autorul conceptului „Blue Zone”: „Locul în care trăiești îți influențează mișcarea zilnică și îți poate adăuga 4 ani la speranța de viață”

Cum reușește o populație să trăiască în condiții extreme de căldură și deshidratare. Dieta acestor oameni conține sânge de animale

Cum reușește o populație să trăiască în condiții extreme de căldură și deshidratare. Dieta acestor oameni conține sânge de animale

Prețurile globale la alimente au explodat, ajungând cel mai înalt nivel după 2022. Cerealele, zahărul și lactatele sunt în topul scumpirilor

Prețurile globale la alimente au explodat, ajungând cel mai înalt nivel după 2022. Cerealele, zahărul și lactatele sunt în topul scumpirilor

Ai sub 30 de ani? Experții în longevitate te sfătuiesc să uiți de suplimentele alimentare. „Sunt o pierdere de bani și de timp”

Ai sub 30 de ani? Experții în longevitate te sfătuiesc să uiți de suplimentele alimentare. „Sunt o pierdere de bani și de timp”

Ce ar trebui schimbat în bucătăriile profesionale. Chefii cer înlocuirea gazului cu plitele cu inducție pentru a combate căldura extremă

Ce ar trebui schimbat în bucătăriile profesionale. Chefii cer înlocuirea gazului cu plitele cu inducție pentru a combate căldura extremă

Lâna de oaie, arma ecologică a Elveției împotriva topirii ghețarilor. Experiment de succes în Alpi

Lâna de oaie, arma ecologică a Elveției împotriva topirii ghețarilor. Experiment de succes în Alpi

Șapte din zece alimente pe care le găsești în automatele din spitale sunt nesănătoase. Un studiu din Spania a prezentat concluzii îngrijorătoare pentru pacienți și aparținători

Șapte din zece alimente pe care le găsești în automatele din spitale sunt nesănătoase. Un studiu din Spania a prezentat concluzii îngrijorătoare pentru pacienți și aparținători

Slăbești și încetinești îmbătrânirea. Ozempic ar putea crește speranța de viață. Rezultatele spectaculoase ale unui nou studiu

Slăbești și încetinești îmbătrânirea. Ozempic ar putea crește speranța de viață. Rezultatele spectaculoase ale unui nou studiu

Trucul simplu prin care poți reduce porțiile de mâncare. Nu e deloc dificil, ți se va reduce apetitul și vei consuma mai puține calorii

Trucul simplu prin care poți reduce porțiile de mâncare. Nu e deloc dificil, ți se va reduce apetitul și vei consuma mai puține calorii

Cocktailurile „low” au dominat sezonul estival. Mojito rămâne favorit, iar băuturile slab alcoolice câștigă teren

Cocktailurile „low” au dominat sezonul estival. Mojito rămâne favorit, iar băuturile slab alcoolice câștigă teren

Virusuri pentru a combate bacteriilor, roboți pentru agricultură și senzori inteligenți care detectează alimentele alterate. Inovațiile tehnologice care transformă agricultura și industria alimentară

Virusuri pentru a combate bacteriilor, roboți pentru agricultură și senzori inteligenți care detectează alimentele alterate. Inovațiile tehnologice care transformă agricultura și industria alimentară

Rafael Nadal, nou proiect de afaceri legat de industria suplimentelor alimentare. Tenismenul a lansat o marcă de creatină sub formă inovatoare de jeleuri

Rafael Nadal, nou proiect de afaceri legat de industria suplimentelor alimentare. Tenismenul a lansat o marcă de creatină sub formă inovatoare de jeleuri

Gigantul german Globus, primele declarații despre extinderea în România: Tatonări pe piața locală, dar fără un plan concret imediat

Gigantul german Globus, primele declarații despre extinderea în România: Tatonări pe piața locală, dar fără un plan concret imediat

Alimentele și utilitățile consumă aproape jumătate din bugetul gospodăriilor din Bulgaria

Alimentele și utilitățile consumă aproape jumătate din bugetul gospodăriilor din Bulgaria