Ioana Costescu

Ioana Costescu

Pasionată de bucătărie, gătesc de o viață. Îmi plac rețetele din caietul mamei mele (care le-a învățat la rândul ei de la bunica), dar mereu am testat și rețete de pretutindeni. Acum le fac zilnic pentru Rețetele Juanitei. De aproape 10 ani, de când m-am mutat în Spania, am descoperit îndeaproape gastronomia iberică, oamenii și locurile de aici, care sunt absolut fantastice. Am manageriat pentru scurt timp și un restaurant pe lângă Barcelona. Românii din Spania (mulți la număr și destui cu business-uri în domenii precum cel gastronomic, industrie alimentară sau agricultură) sunt „eroii principali” ai serialului De la Sarmale la Tapas, pe care l-am început în 2025 în paginile G4Food.

VIDEO FOTO | Brânză Provolone topită cu variate topping-uri. Totul despre această minunată brânză italiană

VIDEO FOTO | Brânză Provolone topită cu variate topping-uri. Totul despre această minunată brânză italiană

VIDEO FOTO | Paste cu carne de curcan și ciuperci. Dacă vrei un gust mai exotic pune și câteva stafide

VIDEO FOTO | Paste cu carne de curcan și ciuperci. Dacă vrei un gust mai exotic pune și câteva stafide

VIDEO FOTO | Turnulețe de roșii, avocado și brânză. Roșiile de august sunt cele cele mai dulci și zemoase, așa că merg în orice combinație

VIDEO FOTO | Turnulețe de roșii, avocado și brânză. Roșiile de august sunt cele cele mai dulci și zemoase, așa că merg în orice combinație

Slăbește fără să te înfometezi. Un nutriționist explică de ce interdicțiile alimentare îți blochează metabolismul. Iată cum pierzi în greutate pentru totdeauna

Slăbește fără să te înfometezi. Un nutriționist explică de ce interdicțiile alimentare îți blochează metabolismul. Iată cum pierzi în greutate pentru totdeauna

GALERIE FOTO | Ce conserve de toamnă se puneau pe vremea comunismului. Multe le preparăm, în casă, și astăzi, când în magazine găsești cam de toate

GALERIE FOTO | Ce conserve de toamnă se puneau pe vremea comunismului. Multe le preparăm, în casă, și astăzi, când în magazine găsești cam de toate

VIDEO FOTO | „Ciocănele” de pui, tăvălite în fulgi de prumb și cu gust ca la KFC. Sunt super-crocante chiar dacă le coci la cuptor sau în friteauză

VIDEO FOTO | „Ciocănele” de pui, tăvălite în fulgi de prumb și cu gust ca la KFC. Sunt super-crocante chiar dacă le coci la cuptor sau în friteauză

VIDEO FOTO | Dovlecei umpluți cu carne și scăzuți la cuptor în sos de roșii. Meniul perfect pentru masa de duminică în familie

VIDEO FOTO | Dovlecei umpluți cu carne și scăzuți la cuptor în sos de roșii. Meniul perfect pentru masa de duminică în familie

Croissant vs merdenele/ Rețeta de croissant pe care o poți face acasă. Neapărat cu unt

Croissant vs merdenele/ Rețeta de croissant pe care o poți face acasă. Neapărat cu unt

Meniu săptămânal complet pentru săptămâna 24-30 august/ Rețete pentru 3 mese zilnic și 7 zile/ Gusturi de vacanță

Meniu săptămânal complet pentru săptămâna 24-30 august/ Rețete pentru 3 mese zilnic și 7 zile/ Gusturi de vacanță

Merdenele vs croissant / Rețeta simplă de merdenele pe care o poți face singur acasă. Cu margarină sau unt

Merdenele vs croissant / Rețeta simplă de merdenele pe care o poți face singur acasă. Cu margarină sau unt

GALERIE FOTO | Pipirrana, salata tradițională andaluză, extrem de răcoritoare și perfectă pentru zilele calde de vară

GALERIE FOTO | Pipirrana, salata tradițională andaluză, extrem de răcoritoare și perfectă pentru zilele calde de vară

VIDEO FOTO | Salată de vinete cu pastă de năut și ardei copți. Un preparat tradițional românesc reinterpretat în stil oriental

VIDEO FOTO | Salată de vinete cu pastă de năut și ardei copți. Un preparat tradițional românesc reinterpretat în stil oriental

ABC în bucătărie | Cum și cât răcim mâncarea gătită înainte de a o baga în frigider. Recomandarea unui specialist în chimie alimentară

ABC în bucătărie | Cum și cât răcim mâncarea gătită înainte de a o baga în frigider. Recomandarea unui specialist în chimie alimentară

VIDEO FOTO | Cremă de brânză cu măsline, aperitiv de vară pe care îl poți servi și la cină și la o petrecere

VIDEO FOTO | Cremă de brânză cu măsline, aperitiv de vară pe care îl poți servi și la cină și la o petrecere

Roboți umanoizi pe post de menajere în bucătărie. Un startup din San Francisco închiriază roboți de curățenie cu 30 de dolari pe oră

Roboți umanoizi pe post de menajere în bucătărie. Un startup din San Francisco închiriază roboți de curățenie cu 30 de dolari pe oră

VIDEO FOTO | Aperitiv mediteraneean. Pepene galben cu prosciutto sau jamon. Rețeta simplă italiană sau spaniolă care îmbină gusturi dulci și sărate

VIDEO FOTO | Aperitiv mediteraneean. Pepene galben cu prosciutto sau jamon. Rețeta simplă italiană sau spaniolă care îmbină gusturi dulci și sărate

VIDEO FOTO | Salată rapidă de linte cu ardei copți. Cu puține ingrediente, se prepară simplu, în câteva minute

VIDEO FOTO | Salată rapidă de linte cu ardei copți. Cu puține ingrediente, se prepară simplu, în câteva minute

VIDEO FOTO | Desert mediteranean cu ricotta, piersici la grătar și miere. Din doar trei ingrediente și gata în câteva minute

VIDEO FOTO | Desert mediteranean cu ricotta, piersici la grătar și miere. Din doar trei ingrediente și gata în câteva minute

VIDEO FOTO | Chicken Korma Bangladeshi, o rețetă cu poveste. O fetiță cu autism a aflat totul despre Bangladesh de la o profesoară venită în vizită prin programul Erasmus

VIDEO FOTO | Chicken Korma Bangladeshi, o rețetă cu poveste. O fetiță cu autism a aflat totul despre Bangladesh de la o profesoară venită în vizită prin programul Erasmus

VIDEO FOTO | Omletă la cuptor sau în friteuză cu slană de mangalița, ceapă și mărar. Poți pune ce-și place, dar neapărat mărar

VIDEO FOTO | Omletă la cuptor sau în friteuză cu slană de mangalița, ceapă și mărar. Poți pune ce-și place, dar neapărat mărar