Analiza industriei porcului, săptămâna 22: Consumul de carne, în creștere în Spania / O nouă fabrică de cârnați în Iowa / Regres în abatoarele Uniunii Europeane – Dr. Abraham
Dragi cititori, începem cu veștile bune din industria noastră: Conform datelor din Raportul privind consumul alimentar în Spania, consumul de carne și produse din carne în gospodăriile spaniole a crescut și în 2024 , la fel ca în 2023. Cererea de carne și produse din carne a crescut cu 2,4%...
Rețelele sociale, acceleratori ai tulburărilor alimentare: „Nu sunt cauza, dar sunt picătura care poate umple paharul”
Exaltarea conținutului de pierdere în greutate și promovarea informațiilor nutriționale false: rețelele sociale contribuie la dezvoltarea tulburărilor alimentare la tinerii care sunt deja expuși riscului și îngreunează tratarea acestora, scrie agenția AFP, citată de boursorama.com. „Nu mai putem trata o tulburare de alimentație fără să abordăm rețelele sociale. Acestea au...
Alătură-te creatorilor care transformă gătitul în spectacol digital (Parteneriat)
Food Content Creators Conference, evenimentul ce reunește comunitatea creatorilor de conținut culinar din România, revine în 2025, cu o ediție plină de noutăți proaspete, pe 11 iunie, la Hotel JW Marriott din București. Conferința oferă un pachet complet de cunoștințe, de la sfaturi și idei pentru conținut care atrage atenția,...
Aliment de bază pentru un mic dejun „sănătos”, asociat cu o creșterea accelerată a cazurilor de diabet / Specialiștii recomandă să consumați fructe întregi, în loc de suc de fructe, pentru a diminua riscul de diabet
Paharul tău zilnic de suc de portocale la micul dejun îți poate crește riscul de diabet, sugerează un nou studiu. Un grup de cercetători de la Universitatea Brigham Young a arătat, potrivit dailymail.co.uk, că un consum de zahăr sub formă lichidă (precum sucurile) este mult mai probabil să ducă la...
Studiu-șoc: Cercetătorii au descoperit că o serie de alimente foarte comune întrețin… „epidemia” de autism/ Specialiștii ne sfătuiesc să evităm mâncărurile ultraprocesate, pentru a reduce riscul de autism, demență și boli mintale
Un nou studiu amplu a făcut legătura, potrivit dailymail.co.uk, între alimentele ultraprocesate (UPFs) – care includ totul, de la chipsuri și mezeluri la batoane proteice – și creșterea incidenței tulburărilor neurologice. Cercetătorii cred că vinovatul ascuns ar putea fi microplasticele – particule extrem de mici de plastic care se regăsesc...
FOTO | Dealul cu bisericuță și vinuri rare. Povestea cramei de pe dealurile Silagiului: „Totul a început cu dorința de a avea o casă în vie”
Pe dealurile Silagiului, la 35 de kilometric de Timișoara, acolo unde vița-de-vie are rădăcini vechi de secole, un vis personal s-a transformat într-o cramă de succes. Adam Crăciunescu a pornit cu gândul de a-și construi o casă de vacanță în mijlocul viilor, așa cum văzuse în călătoriile din Occident. Astăzi,...
Înghețata: deliciu de vară sau capcană calorică? / Tania Fântână (nutriționist) îți spune când să o mănânci ca să nu te îngrași: „În niciun caz pe stomacul gol”
Odată cu zilele mai calde de afară, cred că ne-am adus cu toții aminte de înghețată. Există foarte multe variante pe piață și sunt și multe rețete rapide și delicioase pe internet. Dacă ne este poftă de înghețată, când este cel mai bine să o consumăm? La prânz sau imediat...
Tratarea apelor urbane uzate se poate face cu metode mai eficiente și cu costuri mai mici/ Procedeul fost experimentat cu succes în localități de câteva mii de rezidenți și poate fi transferat pentru tratarea apelor industriale din industrii și crame sau în ferme pentru tratarea dejecțiilor
Proiectul Life Renaturwat a demonstrat că tratarea apelor uzate urbane prin combinarea zonelor umede artificiale cu nămoluri de la stațiile de potabilizare este o metodă eficientă și ieftină, care permite populațiilor mici și medii (până la echivalentul a 2.000 de locuitori) să-și purifice apele cu o calitate mult superioară celei...
Spune-mi ce mănânci și îți spun de unde vii. Cum normele sociale, nivelul socio-economic și influența celor din jur ne condiționează alegerile alimentare
Coerența cu propriile valori, nivelul economic și puterea de cumpărare, influența prietenilor și a mediului. Sunt criteriile care ne ghidează în alegerea a ceea ce punem pe masă, mult mai mult decât gustul personal. Este convins de acest lucru cercetătorul Giuseppe Orlando, autorul unui eseu despre sociologia alimentației, preluat de...
