Ce este batonul de surimi pe care îl găsești la raionul de pește și fructe de mare din supermarket/ Adevărul din spatele „crabului” care nu este crab
Surimi este unul dintre acele alimente pe care le consumăm adesea fără să ne punem prea multe întrebări. Îl găsim în salate, sushi, aperitive sau bine-cunoscutele „bețișoare de crab”, apreciate pentru gustul delicat și prețul accesibil. Totuși, puțini știu ce este cu adevărat surimi, de unde provine și ce loc...
Prepară masa de sărbători în stil mediteraneean / Trei rețete cu ton pentru Crăciun și Revelion / Chef Andrei Hoban: „Au un aport redus de calorii”
Sărbătorile de iarnă sunt, de obicei, despre mese grele, sosuri dense și preparate care ne lasă fără energie. Dar există o alternativă elegantă, rapidă și sănătoasă: preparatele pe bază de ton, un ingredient accesibil, gustos și ideal pentru zilele în care vrei ceva festiv, dar lejer. Iată trei rețete gândite...
Sălaj: Expoziţia stradală „Bucătăresele satelor”, un omagiu adus femeilor care au susţinut comunităţile rurale
O expoziţie stradală realizată pe aleea pietonală din centrul Zalăului şi dedicată bucătăreselor satelor Sălajului, femeile care au ţinut gospodăria şi familia laolaltă prin pricepere, răbdare şi cumpătare, este prezentată publicului în pragul sărbătorilor de iarnă, într-un demers de aducere-aminte şi recunoştinţă, transmite Agerpres. Intitulată “Bucătăresele satelor”, expoziţia Muzeului Judeţean...
Fast food cu meniu din produse locale și de sezon, fără produse congelate și semi-preparate/ Iulian Suciu (Green Kitchen): „Fără automatizare și digitalizare nu se mai poate supraviețui în Horeca”
Automatizarea și digitalizarea sunt cei doi factori care vor fi determinanți pentru piața HoReCa în perioada următoare, crede Iulian Suciu, fondator Green Kitchen, un restaurant cu servire rapidă din Târgu Mureș. Antreprenorul ar vrea să își extindă afacerea și în alte orașe, dar spune că stabilitatea fiscală este esențială pentru...
Cum să te bucuri de mâncarea de răsfăț fără să te îngrași / Tania Fântână (nutriționist): Caloriile multe nu vin musai din paste, pâine, făină, ci din multitudinea de grăsimi care se pun peste ele
Când vine vorba de mâncare, fiecare are slăbiciunile lui. Fie că e vorba de dulciuri, fie de mâncarea de tip fast-food sau făinoase. Dacă îți asumi că vei mânca sănătos toată viața, e musai să incluzi și aceste alimente care îți asigură confort mental, din când în când, pe masa...
Astăzi începe Hanuka, Sărbătoarea Luminilor, una dintre cele mai importante din calendarul ebraic/ Tradiții, influențe culturale și mâncăruri tradiționale
Hanuka, cunoscută și sub numele de Sărbătoarea Luminilor, este una dintre cele mai cunoscute și iubite sărbători evreiești. Celebrată timp de opt zile, Hanuka comemorează rededicarea Templului din Ierusalim în secolul al II-lea î.Hr. și miracolul uleiului care, deși era suficient doar pentru o singură zi, a ars timp de...
FOTO | Sicilia în trei zile: o poveste despre vin, oameni și gusturi care rămân
Lumina în Sicilia de noiembrie nu e ca lumina de sezon turistic. E caldă, pasională, târzie, care picură lent peste coline, vie și pietre vechi, ca și cum vântul ar vrea să scuture praful de vară și să reașeze lumea la loc. Am aterizat în Palermo seara târziu, iar dimineața...
VIDEO | De la funcție de conducere în cadrul unei companii IT de top la un business în HoReCa / Bogdan Irina: „Ne adresăm unui segment de piață care își dorește să mănânce mai sănătos și să aibă opțiuni de masă rapide”
Unul dintre oamenii-cheie din dezvoltarea globală a Bitdefender, Bogdan Irina, astăzi General Manager al diviziei Consumer Solutions Group, a făcut un pas neașteptat în zona HoReCa. A lansat în România un concept fast-casual cu totul nou pe piață: IL TACCHINO, un lanț de restaurante bazat pe preparate din carne de...
Fermierii merg pe 18 decembrie la Bruxelles/ Copa-Cogeca convoacă o zi de protest european împotriva noului buget comunitar și a finalizării tratatului Mercosur
Pe 18 decembrie, 10.000 de fermieri sunt așteptați la Bruxelles pentru a denunța abordarea din ce în ce mai înșelătoare, spun ei, a Uniunii Europene față de agricultură, relatează Agroinformacion. Încă din 2024, fermierii au avertizat Uniunea Europeană cu privire la reformele PAC (Politica Agricolă Comună) și la modul de...
FOTO | Mici cu muștar și Wi-Fi: Noul Obor, la întâlnirea cu vechiul / „Așa cum restaurantul din hala de lângă nu a «scurtat» coada la mici de la Terasa Obor, nici noul foodcourt nu o va face”
Acum câteva luni, când numeroasele tarabe improvizate de pe stânga culoarului ce duce dinspre stația de metrou Obor spre pavilionul principal al celei mai mari piețe a Bucureștiului au fost dezafectate, puțină lume își putea imagina cât de rapidă și de radicală va fi schimbarea. Despre conceptul „Noul Obor” s-a...
