Ioana Radu

Ioana Radu

Îmi place să descopăr poveștile autentice din spatele mâncării. Puțini știu că o rețetă sau un produs alimentar are în spate mult mai mult decât un amestec de ingrediente. Pentru mine e pasionantă știința care transformă în nutriție corectă fiecare tip de mâncare, așa că nu m-am dat în lături de a face un curs de bucătar. Altminteri, iubesc să documentez subiecte de actualitate din zona de food, să pun întrebări chefilor, producătorilor locali sau altor specialiști din gastronomie.

Omul care străbate lumea în căutarea brânzeturilor rare. Trevor Warmedahl a plecat să trăiască printre ciobani și să testeze cele mai neobișnuite gusturi de brânză. Ultima pe lista sa, o brânză maturată în piele cu blană de capră

Omul care străbate lumea în căutarea brânzeturilor rare. Trevor Warmedahl a plecat să trăiască printre ciobani și să testeze cele mai neobișnuite gusturi de brânză. Ultima pe lista sa, o brânză maturată în piele cu blană de capră

România vrea să extindă exporturile agroalimentare în India. Protocol sanitar-veterinar pregătit de ANSVSA

România vrea să extindă exporturile agroalimentare în India. Protocol sanitar-veterinar pregătit de ANSVSA

China își majorează producția de porumb în 2026 și reduce importurile, evitând achizițiile majore din SUA

China își majorează producția de porumb în 2026 și reduce importurile, evitând achizițiile majore din SUA

Doi tineri din Olt, arestați preventiv după ce au fost prinși în flagrant în timp ce furau o turmă de 60 de oi

Doi tineri din Olt, arestați preventiv după ce au fost prinși în flagrant în timp ce furau o turmă de 60 de oi

Ungaria transformă fermele piscicole în rezerve strategice de apă pentru combaterea secetei

Ungaria transformă fermele piscicole în rezerve strategice de apă pentru combaterea secetei

APIA începe plata avansurilor pentru fermieri pe 16 octombrie. Se va plăti până la 85% din subvenții

APIA începe plata avansurilor pentru fermieri pe 16 octombrie. Se va plăti până la 85% din subvenții

Banana modificată genetic care nu se mai înnegrește promite să reducă masiv risipa alimentară globală. Va intra curând în supermarketurile din Marea Britanie

Banana modificată genetic care nu se mai înnegrește promite să reducă masiv risipa alimentară globală. Va intra curând în supermarketurile din Marea Britanie

Ce au în comun cafeaua și bicarbonatul? Dacă le combinăm rezultă un produs util și ieftin. Unde îl poți folosi cu succes în gospodărie

Ce au în comun cafeaua și bicarbonatul? Dacă le combinăm rezultă un produs util și ieftin. Unde îl poți folosi cu succes în gospodărie

30.000 de sticle de vin în valoare de 5 milioane de euro, furate de la o celebra cramă italiană

30.000 de sticle de vin în valoare de 5 milioane de euro, furate de la o celebra cramă italiană

Ce este hurutul? Pasta de brânză deshidratată, cu care armenii fac o supă de iarnă. Rețeta pe care chef Oana Coantă o știe din ungurime

Ce este hurutul? Pasta de brânză deshidratată, cu care armenii fac o supă de iarnă. Rețeta pe care chef Oana Coantă o știe din ungurime

Cum arată pachetul perfect pentru birou. Formula simplă pentru un prânz sănătos. Și care costă mult mai puțin decât masa în oraș

Cum arată pachetul perfect pentru birou. Formula simplă pentru un prânz sănătos. Și care costă mult mai puțin decât masa în oraș

A refuzat 14 milioane de euro care i se ofereau pe terenul agricol, pentru a se construi un centru de date. La 86 de ani a vrut să fie sigur că destinația proprietății nu se va schimba

A refuzat 14 milioane de euro care i se ofereau pe terenul agricol, pentru a se construi un centru de date. La 86 de ani a vrut să fie sigur că destinația proprietății nu se va schimba

„Rapsodii de toamnă în Crâng”. Târg de meșteri populari, producători locali și folclor în Vrancea

„Rapsodii de toamnă în Crâng”. Târg de meșteri populari, producători locali și folclor în Vrancea

Prețul zahărului ar putea crește din nou. Seceta afectează recoltele de sfeclă din Europa

Prețul zahărului ar putea crește din nou. Seceta afectează recoltele de sfeclă din Europa

VIDEO | Valentin Krancevik: Mi-a rămas un ecler, expiră mâine. Îl dau în seara asta cu titlul gratuit sau cu reducere 50%. Îmi fidelizez clienții

VIDEO | Valentin Krancevik: Mi-a rămas un ecler, expiră mâine. Îl dau în seara asta cu titlul gratuit sau cu reducere 50%. Îmi fidelizez clienții

Ministrul Transporturilor neagă prioritizarea cerealelor din Ucraina: Doar 16,3% din trenurile ajunse în Portul Constanța au fost ucrainene

Ministrul Transporturilor neagă prioritizarea cerealelor din Ucraina: Doar 16,3% din trenurile ajunse în Portul Constanța au fost ucrainene

Ministerul Agriculturii realocă peste 359.000 de euro pentru apicultori. Banii pot fi folosiți pe echipamente, mătci și familii de albine

Ministerul Agriculturii realocă peste 359.000 de euro pentru apicultori. Banii pot fi folosiți pe echipamente, mătci și familii de albine

Oasele costă câțiva lei, dar supa care iese e hrănitoare și plină de colagen. Un chef faimos spune cum trebuie să alegi ingredientele și de ce

Oasele costă câțiva lei, dar supa care iese e hrănitoare și plină de colagen. Un chef faimos spune cum trebuie să alegi ingredientele și de ce

Zece persoane reținute în dosarul protestului fermierilor din Piața Victoriei, anunță Parchetul de pe lângă Tribunalul București

Zece persoane reținute în dosarul protestului fermierilor din Piața Victoriei, anunță Parchetul de pe lângă Tribunalul București

VIDEO | Carbohidrații sunt necesari. George Stanciu (antrenor fitness, Barcelona): Dieta e pentru două săptămâni, trei luni, după care omul revine la aceleași obiceiuri. Trebuie creat un stil de viață de care să se bucure

VIDEO | Carbohidrații sunt necesari. George Stanciu (antrenor fitness, Barcelona): Dieta e pentru două săptămâni, trei luni, după care omul revine la aceleași obiceiuri. Trebuie creat un stil de viață de care să se bucure