Ioana Radu

Îmi place să descopăr poveștile autentice din spatele mâncării. Puțini știu că o rețetă sau un produs alimentar are în spate mult mai mult decât un amestec de ingrediente. Pentru mine e pasionantă știința care transformă în nutriție corectă fiecare tip de mâncare, așa că nu m-am dat în lături de a face un curs de bucătar. Altminteri, iubesc să documentez subiecte de actualitate din zona de food, să pun întrebări chefilor, producătorilor locali sau altor specialiști din gastronomie.

Ioana Radu

FOTO-VIDEO | Ce este un Boo Basket și de ce toată lumea își dorește unul în acest sezon. Ghidul complet al tendinței care a cucerit toamna

FOTO-VIDEO | Cum să ai rodii proaspete acasă. Cultivă-le într-un ghiveci și vor da un aer exotic terasei sau apartamentului

O viață ca în filme. La 20 de ani făcea școala de bucătari, apoi a devenit milionar lucrând în construcții. A dat faliment și s-a reîntors în bucătărie, iar astăzi astăzi are un restaurant Michelin. „E mai bine acum decât când avem mulți bani”

Și prim-miniștrii gătesc. Sanae Takaichi, prima femeie care ocupă această funcție în Japonia, susține că acticitățile casnice și machiajul îi ocupă câteva ore zilnic

Microplasticele se activează în apă și îți pun în pericol sănătatea. Un studiu revoluționar din revista Nature explică cum se modifică și cât sunt de toxice

Deranjați de păsările vecinilor. Găinile lăsate libere au adus unei femei dintr-un sat maramureșan o amendă de 500 de lei. „Nu poți pune GPS găinii”

O problemă observată de multe ori de consumatori a fost sancționată de ANPC: prețul de la raft nu coincide cu cel de pe bon

Cum a ajuns o mare putere agroalimentară europeană să aibă printre cele mai mari scumpiri la alimente

Liderii UE consideră dificil un acord privind bugetul 2028-2034 până la sfârșitul anului, amânând decizia asupra viitoarei Politici Agricole Comunitare

Cum se transformă o afacere din Horeca prin trecerea la o cafea de calitate. Patru pași care schimbă tot

Masă caldă în toate școlile până în 2030, inclusă în noul program de guvernare

Ce își propune Guvernul Luca Niculescu în domeniul agriculturii. 12 măsuri în programul de guvernare depus la Parlament. Florin Barbu este propus Ministrul Agriculturii

Ministerul Agriculturii prelungește termenul de depunere a cererilor de finanțare pentru sectorul vitivinicol până la 30 noiembrie 2026

Avertismentul unui cardiolog despre turmeric. De ce nu funcționează așa cum crezi contra inflamației și cum a devenit un „superaliment” fals

Atacul cibernetic de la supermarketurile din Franța, cauzat de erori elementare. Parole banale și sisteme neactualizate au permis hackerilor să încălzească frigiderele la 50°C

„Gastroficarea” orașelor. De ce mâncarea a ajuns să aibă același gust peste tot, iar oamenii aleg în proporție tot mai mare produse pe care le cunosc

Cum miros insulele arhipelagul finlandez? Se caută un „nas” plătit cu 2.000 € pentru a explora aromele locului. De la mirosul de supă de pește și pâine până la cel al brizei marine sau al saunei

Vă duceți să vă vaccinați, tu sau copilul? Aveți grijă ce mâncați înainte de a merge la policlinică. Pentru că febra de după vaccin e provocată de alimentație

Cum să mănânci 30 de produse vegetale pe săptămână. E mai simplu decât crezi și îți va reduce și cheltuielile. Bonus: meniu cu 50 de legume, fructe, semințe și nuci

Credea că e din cauză că mănâncă alimente roșii. Cum a descoperit o adolescentă că suferă de cancer de colon